红烧排骨土豆的做法步骤_土豆的做法步骤

1.土豆最好吃的做法是什么？

2.土豆的做法大全家常(让你轻松掌握多种土豆美食)

3.醋溜土豆丝的做法步骤

炒土豆丝步骤：

1、准备两个土豆，先切成均匀薄片，再切成细丝，可以先在土豆上切一个平面，这样切的时候更加稳定，切好以后用清水泡上，以免氧化变色。红椒半片切成丝，主要用来配色，青椒一个去蒂后也切成丝，小葱头切成段，生姜切成菱形片放在一起备用。

2、把浸泡好的土豆丝多抓洗两遍，去除上面的淀粉，这样炒的时候不容易粘锅。土豆丝上的淀粉一定要淘洗干净，否则炒的时候容易粘锅，吃起来比较软绵。

3、下面把土豆丝焯一下水，锅中水烧开以后，放入土豆丝焯烫30秒钟，土豆丝变色以后倒出来，快速放入凉水中过凉，这样吃起来更加清脆。

4、把锅烧热加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油，加入凉油，油温五成热时，倒入葱段和姜片爆香，放入青红椒一起翻炒，把青红椒炒断生。

5、然后把土豆丝控干水分倒入锅中，快速翻炒30秒钟，土豆炒熟以后，加入食盐2克，鸡精2克，翻炒入味后，即可装盘上桌。

土豆最好吃的做法是什么？

炒土豆丝的具体步骤如下：

材料准备：土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。

1、土豆削皮切丝，切好的土豆丝泡清水中。

2、大蒜生姜切片。

3、青红椒切丝。

4、土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。

5、锅里倒适量的菜籽油，油熟放入姜蒜爆香。

6、倒入土豆丝，翻炒一分钟。

7、放入青红椒丝翻炒一分钟。

8、放少许盐，翻炒半分钟即可。

土豆做法：

1、咖喱土豆：

土豆去皮洗净切块，起油锅加热，放入土豆煸炒，放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮十分钟，然后放适量的盐煸炒三分钟，再放适量的咖喱煸炒两分钟，最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅。

2、孜然小土豆：

香菜切段，生姜切末，锅中放入适量的水煮开，放入土豆大火烧开，继续煮十五分钟，将土豆煮熟，将煮好的土豆放入冷水中冲凉，去皮切成两半，锅中倒入适量的油烧热，放入土豆，慢慢煎煎至金**，放姜末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均匀，放入少许盐调味，炒匀，撒香菜翻炒几下即可，出锅装盘撒少许芝麻。

3、田园土豆饼：

土豆煮熟压成泥，准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁，胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分，把三种食材放入土豆泥中，放盐、椰汁、生抽、面粉，揉成团，分成几份搓圆压扁，平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎，翻面煎到两面金黄即可。

土豆的做法大全家常(让你轻松掌握多种土豆美食)

其貌不扬，圆不溜秋的土豆很难引起我们的注意，但在西方土豆甚至成为人们餐桌上的主食。土豆的营养价值很高，虽富含淀粉，但却不易使人发胖，是懒人必不可少的食材。

1.孜然椒盐小土豆

原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

做法：

①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降

温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点

孜然粉，倒入葱花。

③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

2.红烧小土豆

原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

做法：

①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

3.麻辣小土豆

原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

做法：

①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，

炒香。

④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

4.酱烧小土豆

原料：土豆(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺

做法：

①小土豆洗净切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。

②香菜洗净切段；大酱加少许水搅匀。

③把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散，倒入大酱炒匀。

④加水与菜齐平，大火烧开转小火，待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。

5.小土豆炖排骨

原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香

叶、油

做法：

①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分

；小土豆洗净，去皮。

②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好

的排骨和小土豆大火翻炒。

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖

至排骨和土豆基本熟透。

⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

6.小土豆炖牛肉

原料：牛腩500克、小土豆300克、洋葱半个、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、

香叶、草果、葱、姜

做法：

①将牛肉切成1.5cm大小的块；小土豆洗净不削皮，对半切开；洋葱切块。

②锅内坐水，加入花椒粒，将牛肉投入，水开后加入料酒，煮出浮沫后将牛肉捞出。

③平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎至两面金**。

④煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。

⑤砂锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶

、草果，转中小火焖45分钟，加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。

醋溜土豆丝的做法步骤

土豆是一种常见的蔬菜，既营养又美味，是很多人喜欢的食材之一。今天，我们为大家带来了土豆的做法大全家常，让大家轻松掌握多种土豆美食。

土豆炖牛肉

材料：土豆、牛肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、水

步骤：

1.牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2.土豆去皮切块，姜切片，葱切段备用。

3.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

4.加入牛肉块煸炒至变色。

5.加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。

6.加入土豆块，继续炖煮20分钟左右至土豆熟透。

7.最后收汁即可。

土豆泥

材料：土豆、黄油、牛奶、盐、黑胡椒粉

步骤：

1.土豆去皮切块，放入锅中加水煮熟。

2.熟土豆捞出，加入黄油、牛奶、盐、黑胡椒粉。

3.用打蛋器或勺子将土豆捣成泥状即可。

土豆烧鸡

材料：土豆、鸡腿、姜、蒜、葱、料酒、盐、酱油、糖、水

步骤：

1.鸡腿切块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2.土豆去皮切块，姜切片，蒜切末，葱切段备用。

3.热锅凉油，加入姜片、蒜末和葱段爆香。

4.加入鸡肉块煸炒至变色。

5.加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。

6.加入土豆块，继续炖煮20分钟左右至土豆熟透。

7.最后收汁即可。

土豆炒肉片

材料：土豆、猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

步骤：

1.猪肉切片，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

2.土豆去皮切片，青椒、红椒切丝，姜切片，蒜切末备用。

3.热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。

4.加入猪肉片煸炒至变色。

5.加入土豆片煸炒2分钟左右。

6.加入青椒、红椒继续翻炒。

7.最后加入盐调味即可。

土豆烧排骨

材料：土豆、猪排骨、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、水

步骤：

1.猪排骨切块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2.土豆去皮切块，姜切片，蒜切末备用。

3.热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。

4.加入猪排骨块煸炒至变色。

5.加入料酒、生抽、糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。

6.加入土豆块，继续炖煮20分钟左右至土豆熟透。

7.最后收汁即可。

土豆烧牛肉面

材料：土豆、牛肉、面条、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、水

步骤：

1.牛肉切片，用开水焯水去血水，捞出备用。

2.土豆去皮切块，姜切片，蒜切末备用。

3.热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。

4.加入牛肉片煸炒至变色。

5.加入料酒、生抽、糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。

6.加入土豆块，继续炖煮20分钟左右至土豆熟透。

7.煮面条，捞出后加入炖好的土豆牛肉汤中。

8.最后加入盐调味即可。

以上就是土豆的做法大全家常，希望能给大家带来一些帮助。土豆是一种很好的食材，既营养又美味，希望大家可以多多尝试。

醋溜土豆丝的做法如下：

准备原料：大土豆、花椒、盐、白糖、香醋。

做法：

第1步、土豆去皮洗净。

第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。

第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。

第4步、放入土豆丝翻炒均匀。

第5步、加入少许盐和白糖。

第6步、淋入适量香醋，大火翻炒均匀。

第7步、淋少许清水，再翻炒几下就可以关火了。