美食菜谱大全做法窍门_美食菜谱大全简单做法
无论是在家里还是在外面,一道美味的家常菜都能够让人感到温馨和满足。下面是100道简单易做的家常菜谱,让你轻松入门,也能做出美味佳肴。
1.番茄炒蛋
材料:番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。
步骤:
将番茄切成小块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
锅热后倒入油,放入葱花爆香。
倒入鸡蛋液煎熟,盛出备用。
再次倒入油,放入番茄翻炒至软烂。
加入盐、鸡精调味,倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。
2.青椒炒肉
材料:瘦肉片150克、青椒2个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。
步骤:
瘦肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
青椒切成长条状,蒜切末备用。
锅热后倒入油,放入蒜末爆香。
放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
加入青椒翻炒均匀,加入盐调味即可。
3.土豆烧牛肉
材料:牛肉块300克、土豆2个、洋葱半个、姜片适量、蒜末适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
步骤:
牛肉块加入盐、老抽、生抽、料酒腌制15分钟。
土豆切成小块,洋葱切成丝,姜切片备用。
锅热后倒入油,放入姜片和蒜末爆香。
放入腌制好的牛肉块煸炒至变色。
加入土豆和洋葱翻炒均匀,加入盐、老抽、生抽调味。
加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮至土豆软烂即可。
4.蒜蓉西兰花
材料:西兰花1颗、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
步骤:
西兰花切成小朵,焯水备用。
锅热后倒入油,放入蒜末爆香。
放入焯水后的西兰花翻炒均匀。
加入盐、鸡精调味,继续翻炒至西兰花变软即可。
5.红烧肉
材料:五花肉块500克、葱段适量、姜片适量、蒜末适量、冰糖适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、水适量。
步骤:
五花肉块焯水去腥,捞出备用。
锅热后倒入油,放入葱段、姜片和蒜末爆香。
放入焯水后的五花肉块煸炒至变色。
加入冰糖翻炒至溶化。
加入料酒、老抽、生抽和适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂。
加入盐调味,收汁即可。
结尾
以上是100道简单易做的家常菜谱,无论你是新手还是老手,在家里都能轻松入门,做出美味佳肴。希望大家在家里也能享受美食的乐趣。
夏季美食做法大全菜谱如下:
一、糖醋拌苦瓜。做法原料:苦瓜1根。辅料:白醋1勺,糖1大勺,盐2克,山楂糕适量,大蒜1粒。
做法步骤:
1、苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。
2、锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。
3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。
4、冲凉后沥干水分。
5、加入糖、白醋、蒜碎。搅拌均匀。
6、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀,糖醋拌苦瓜即可食用。
二、黄瓜炒鸡蛋做法。
原料:鸡蛋1个,黄瓜200g。配料:葱5g,姜2g,花生油适量,盐适量。
做法步骤:
1、黄瓜洗净切片,葱姜切末。
2、鹅蛋打入碗中打散,锅中下宽油烧热。
3、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用,另起锅下油放入葱姜炝锅。
4、下黄瓜翻炒至断生。加入鹅蛋。
5、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘,黄瓜炒鹅蛋即可食用。
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