小丸子汤的做法是冷水下锅_小白菜丸子汤的做法

1.小牛肉丸子汤的做法

2.小猪肉丸子汤的做法步骤

3.喝怎样的汤会曾肥

4.肉圆子汤家常做法

5.香香的清蒸小肉丸怎么做好吃又简单，做法图解分享

6.小丸子汤怎么吃好吃

小丸子汤很好消化，丸子建议选择猪肉丸子或者可以选择鸡肉丸子，都是不错的搭配。下面来看看小丸子汤的做法：

用料：肉末200g，小适量，老豆腐120g，姜末2g，葱花5g，生抽5g，蚝油10g，鸡蛋1个，白胡椒粉0.5g，盐3g，香油3g，葱花少许，盐3g，水1000ml

小丸子汤的做法：肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。再放入豆腐，捏碎搅匀。手上沾水，将肉馅搓圆成丸子。把水烧至微沸，放入丸子煮。丸子颜色变白，稍微有弹性即可。撇出浮沫，放入小煮至断生。加盐、撒葱花。

小贴士：小含钙量高，可以补充维生素D，而且对于一些缺钙的人都有帮助，还可以提高他们身体的免疫能力。小里面含有的营养物质可以减少动脉硬化，使得血管可以弹性。

小里面的营养物质有利于促进人体皮肤细胞的新陈代谢，可以防止皮肤变得粗糙，使的皮肤更加亮丽。小中很有很丰富的维生素C，这种物质可以抗癌，所以对抗癌有一定的功效。小中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，从而促进消化。小中含有的某些物质对清肺有很大的功效。

小牛肉丸子汤的做法

味道非常鲜美的青菜丸子汤，非常适合老人和孩子，对身体很有好处哦

相信有很多朋友像小编一样是个大吃货，对于美食无法抵挡，今天小编就给大家带来一道超级好吃的美味的丸子做法，它虽然是一道丸子汤，但是学会它你就可以挤出像厨师一样完美圆润的丸子，做出油而不腻的丸子汤，我们来看一看究竟该如何制作吧，步骤很详细，一步一步认真看哦。

首先我们需要准备一斤猪肉末，猪肉末超市就有卖的，很常见的一种食材，当然，如果你有足够的时间和精力的话，猪肉末也是可以自己做的，而且自己做的口感会更好一些，如果时间紧迫的话，就算了。

既然是做丸子，所以机器搅拌出来的也可以，接着需要买少许的小，将买好的猪肉倒进盆中，加入三克盐，少许的胡椒粉。把它们用手抓匀。接着将姜切成姜末，葱切成葱花之后，同样放入肉里，需要20克姜末，葱末也是只需要20克，接下来将葱、姜捣烂泡出的汤汁，提前做成葱姜水，倒入肉中抓匀。

这里要注意，不可以一次性将所有的葱姜水倒入，而是要慢慢的将它一点一点的至少分两次到，这样可以让每一个肉上都均匀的带有葱姜水的味道。另取一个碗，放入生粉，放入葱姜水，将它们拌匀，将搅拌匀的生粉也分两次加入肉中。每次倒入肉中时，都顺着一个方向将它们搅拌均匀。切记，一定要等第一次倒入的生粉全部被吸收之后再倒入第二次的生粉。搅拌好之后，将肉末在盆中摔打几下。

接下来将准备的洗干净之后，把帮子去掉，只留下绿色的叶子，将叶子全部切成丝。接下来锅内放水，在水冒泡时，我们开始挤丸子。很多朋友不会挤丸子，挤出来的丸子造型不好看，其实我们忽略了很关键的一步，当你只挤一下时，挤出的丸子表层并不光滑，我们用大拇指将表层不平的肉磨平多挤几次，直到挤出来的丸子变圆时，用一个勺子将大拇指虎口处挤出的丸子刮下来放入开水锅中。

接下来将所有的肉末全挤成丸子的形状，放入锅中之后开大火，煮沸之后，将水面上漂的浮沫用勺子舀去。接下来我们再切少许的姜丝，把它倒入锅中，去掉肉腥味。放入少许的盐、鸡精和胡椒粉调味。搅拌均匀之后，将切碎的青菜倒入锅中大火煮一煮。这个过程中加入一小勺香油。我们美味的青菜丸子汤就做好了，如果你觉得颜色不够的话，可以加少许的老抽提色，如果你喜欢香菜的味道的话当然没问题，也可以加一些香菜或者小香葱提味，都是很好的选择，小编习惯将丸子舀到碗中之后还添少许的醋，觉得这样更美味，你也可以在出锅之后添一些自己喜爱的调味品。

丸子是一种很特别的食物，它既有淀粉又有肉类，还有菜，是一道很富有营养的食品，所以小编希望每个人都能掌握一种丸子的做法，也能让你平时的生活中的菜的种类更加丰富，美食制作的方法更加多样。这道美食做法简单，而且不需要浪费很多时间，虽然需要将菜切碎，我们也有很多现成的机器都可以帮你解决切菜末的麻烦，只要你能够将丸子捏好，一切都不是问题。美味的丸子送给你，还有什么样的美食可以和小编推荐哦。

小猪肉丸子汤的做法步骤

用料

鸡蛋 一个

牛肉 500g

葱末 三勺

姜末 一勺

料酒 一勺

生抽 一勺

盐 一勺

鸡精 二分之一勺

花椒粉 二分之一勺

胡椒粉 二分之一勺

香油 10滴

淀粉 2勺

菜鸟版小牛肉丸子汤的做法

将所有上述调料牛肉鸡蛋放到一个盆里搅拌

烧开热水，用双手将搅拌物变成圆球形，扔到热水里，带肉球变成白色，把飘的末末去掉，下小，再放入盐，鸡精，胡椒粉，香油，出锅。

材料

主料：牛肉200g、小200g；

辅料：油适量、盐适量、清水适量、葱花适量、淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、鸡蛋1个、黑胡椒粉适量、花椒面适量、姜末适量

小牛肉丸子汤

1

牛肉馅中加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐、花椒面。

2

搅拌均匀备用。

3

小焯水备用。

4

锅烧热放入适量植物油。

5

加入葱花爆出香味。

6

加入适量清水。

7

水沸后将牛肉馅做成的丸子加入水中。

8

撇去浮末。

9

加入焯水后剁成段的小。

10

调入适量花椒面。

11

加入葱花。

12

加入盐。

13

调入适量黑胡椒粉。

小贴士

牛肉馅中加入适量淀粉和鸡蛋可以使做出来的牛肉丸子更加软嫩。

喝怎样的汤会曾肥

小猪肉丸子汤的做法步骤如下：

1、猪肉馅加入1个鸡蛋，2勺淀粉，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，适量盐（调料根据猪肉馅多少适量调整），顺一个方向搅拌。

2、拌匀上劲后加入2勺温水继续顺一个方向搅拌，加水搅拌反复3次。

3、把葱，胡萝卜切成碎末加入拌匀，最后关键一步，把肉馅挑起在碗里面多摔几下，增加丸性。

4、小，海鲜菇切段备好。起锅烧水加入姜片，水开后小火，用汤勺挖肉馅弄圆后下入锅中，待丸子全部下入改大火，丸子浮上后撇去表面浮沫。

5、倒入海鲜菇，小，加适量白胡椒粉，盐，香油，菜熟关火加点香菜出锅。

肉圆子汤家常做法

小丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 小丸子汤的制作材料： 主料： 猪肉(肥瘦)200克,小200克 辅料： 粉丝150克 调料： 色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克 教您小丸子汤怎么做，如何做小丸子汤才好吃1. 猪肉剁糜加入盐（3克）、淀粉（20克）、 绍酒（10克）拌匀，搅打一下挤成肉丸； 2. 小洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用； 3. 将小放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟； 4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉（2克）、精盐（10克）、味精（2克），加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可 小丸子汤的制作要诀： 本品需热高汤适量。 清炖羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 补血食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 清炖 清炖羊肉汤的制作材料： 主料： 羊肉(瘦)500克 辅料： 白萝卜200克 调料： 料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克 教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤才好吃 1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净； 2. 萝卜改小一字条； 3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸； 4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟； 5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软； 6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。 清炖羊肉汤的制作要诀：1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差； 2. 水应一次性掺够，中途不能加水； 3. 萝卜不能过早放入，否则汤味差。 小帖士-健康提示： 1. 羊肉用于医疗保健的历史悠久，它味甘性温，有益气补肾，温中暖下等作用； 2. 可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

香香的清蒸小肉丸怎么做好吃又简单，做法图解分享

肉圆子汤的家常做法如下：

材料准备：五花肉、生姜、小葱、小、食用盐、鸡精、胡椒粉、清水、鸡蛋和红薯淀粉等。

1、准备一块肥瘦相间的五花肉，将准备好的五花肉切块。

2、切好的肉加上生姜和小葱一起剁碎备用。

3、准备两朵小，将小的叶子掰下来清洗干净。

4、将小切成条备用。

5、在肉馅中加入盐、鸡精、胡椒粉和清水，再打入一个鸡蛋清，然后用手顺着一个方向不停搅打。

6、加入适量红薯淀粉，再次顺着一个方向不停搅打。

7、锅内加入清水，放入葱节和生姜，水开加入适量食用盐，转小火。

8、将肉馅捏成为丸子下入锅中，等丸子漂浮起来放入小煮熟，好吃的肉圆子汤就完成了。

小丸子汤怎么吃好吃

用料 ?

猪肉馅

小

葱花

鸡蛋

花椒面

淀粉

姜

清水

小虾皮儿

小丸子汤的做法 ?

将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅

加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀

加入盐、干淀粉

搅打均匀

汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒

出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸

盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中

用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中

全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟

加适量盐，转大火，下入洗净的小

待几分钟后，略熟，放入小虾皮提鲜

继续煮一分钟后，关火即可

小丸子汤是我们非常喜欢喝的一种食品，不仅味道非常的好，而且营养也是比较丰富的，但对于一些主妇来说，对于小丸子汤可能没有做过，那么小丸子汤怎么做好吃呢?有很多朋友这样问，接下来我将为大家做出详细的介绍，希望通过介绍以后能给各位在做法方面提供一些参考。

小丸子汤做法一：

原料：

准备半斤鲜猪肉馅，半斤小，鸡蛋一枚，适量的盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料;

做法：

1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。

2、水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。

3、过几分钟后加入洗净的小。

4、水再次烧开后放入少许盐，鸡精，少许酱油调色，就可以出锅品尝了

小氽丸子营养丰富，其中的小可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小所含营养价值成分与相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于含量的2-3倍。

小丸子汤 做法二：

1请把准备好的猪肉清洗干净剁成肉馅。鲜姜擦适量姜泥，切两大片备用。小洗净控水。

2姜泥，花椒面，鸡蛋清，香油加入到肉馅中。搅拌均匀。用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团。

3握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形。挤好后，汤锅坐冷水小火，依次将丸子放入冷水中。

4加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起。加入小，盐，几滴香油，胡椒粉调味，再煮10-15分钟即成。

5要想丸子有Q感弹牙不散，亲身感受非常有用的三招儿：1，肉馅里加入一个蛋清，能让丸子嫩而不发散。2，一定要搅打到有抱团感，肉丸才会有弹性。3，丸子记得冷水下锅小火煮，即能保持形状，又能里外全熟。

小氽丸子是北方一道很普通的家常菜，清淡的汤水里，有荤有素，肉丸解馋，小富含维生素，做汤时加一勺虾粉，还能补充钙质，是非常好的一道保健菜。

以上所介绍的两种方法，希望大家能够借鉴，在平时生活中如果想吃小丸子汤的话，那么不妨自己在家亲手制作，这样做出来的小丸子汤，要比在外面买的更加的健康卫生，制作的方法可参照本文的介绍来进行，希望本文能对想做小丸子汤的朋友提供一些帮助。

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