木耳香菇鸡汤的做法_木耳香菇鸡肉汤

1.炖鸡能放黄豆香菇木耳一起炖吗?

2.香菇黑木耳白萝卜可以一起煨鸡吗

3.蘑菇和黑木耳炖鸡的作用

4.鸡肉炖香菇黑木耳白果桂圆可以吗

5.清炖鸡汤的做法

6.鸡胸肉和香菇怎么做好吃又简单

主要食材

柴鸡

辅料:

豆泡、木耳、香菇、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜。

调料:

糖、盐、料酒、酱油、食用油。

制作步骤:

1、柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。

2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。

3、青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。

4、葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。

5、锅中做少许底油，凉油下入少许白糖炒至糖色深红。

6、将鸡块下入锅中，与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。

7、入温开水至没过鸡肉，下料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火烧开。

8、变小火将鸡肉烧至9成熟后再下入盐调味。

9、待鸡肉烂熟后开大火收汤。

10、起锅前30秒下入青椒、红椒搅拌均匀即成。

炖鸡能放黄豆香菇木耳一起炖吗?

可以，几种食物搭配无禁忌。常见菜有香菇木耳炖鸡。

红枣不能与以下食物一起吃：

1、红枣+葱：易导致消化不良

红枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

2.红枣+海蟹：容易患寒热病

海蟹与大枣相克，这是因为两者同食容易患寒热病，至多间隔2小时才可以吃。

3.大枣+动物肝脏：破坏维生素

大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。

4.红枣+鱼+葱：一起吃会消化不良

红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥最好不要吃。

扩展资料：

以下人群不宜喝鸡汤：

1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。

百度百科-香菇木耳炖鸡

人民网-红枣不能与哪些食物同食？红枣相克食物详介绍

人民网-鸡汤也不是你想喝就能喝 五种人千万别喝鸡汤

香菇黑木耳白萝卜可以一起煨鸡吗

炖鸡能放黄豆香菇木耳一起炖，做法如下：

一、材料

鸡肉半只、干香菇五朵、干木耳适量、黄豆100克、猪油少量、沙姜一个、姜小半个、蒜两瓣、八角一个、香葱一根、盐适量、味精适量、醋少许、白砂糖少许、生抽少许、老抽少许、小米辣一个 。

二、做法

1、鸡肉切块，洗净、沥干备用。

2、香菇和木耳加水泡胀，将香菇切成两半。

3、黄豆清泡2小时洗备用。

4、锅内加猪油烧热，将鸡肉倒入锅内，翻炒四五分钟。

5、另起一锅水，加入沙姜，姜，八角，水开后加入炒好的鸡肉，用勺子搅和一下。

6、水开后调至小火慢炖，三十分钟后加入黄豆。

7、将姜、蒜、葱、小米辣切细，盛入碗中，加入盐、味精、生抽、老抽、白糖、醋，搅匀。

8、加入黄豆后半个小时加入香菇，五分钟后再加入木耳，十多分钟后加入盐、味精，搅匀后起锅，撒上葱花，即可。

蘑菇和黑木耳炖鸡的作用

可以的，味道相当鲜美。

香菇鸡汤

原料:三黄鸡、香菇、木耳

配料：葱、姜、盐、香菜

做法:

1、将洗净的鸡放人锅中，加上几片姜，适量水，大火煮开一个小时后放入香菇、木耳，改文火慢炖两个小时。

2、待出锅时放入盐、葱花、香菜即可。

鸡肉炖香菇黑木耳白果桂圆可以吗

这道菜含有丰富的营养物质，属高蛋白、低脂肪食物，具有温中益气、补精填髓等功效，高血脂患者常食有益健康。

扩展资料：

下面介绍做法：

准备材料：三黄鸡500g、香菇10朵、木耳5朵、料酒两勺、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜蓉适量、蚝油适量、老抽适量、香菜适量、盐2g

制作步骤：

1、准备材料

2、木耳泡发

3、鲜香菇洗净去蒂

4、鸡肉洗净

5、爆香姜葱蒜

6、下鸡肉翻炒

7、加入生抽，老抽，蚝油，料酒翻炒上色

8、倒入香菇木耳翻炒均匀

9、加入适量的清水没过鸡肉

10、大火炖至收汁

11、水干下香菜段翻炒均匀

12、盛出即可食用

百度百科—黑木耳炖鸡汤

清炖鸡汤的做法

可以的。

香菇黑木耳桂圆白果炖鸡汤的做法

材料：

鸡大腿4个（500g） 压缩木耳一块（只用了半块）

调料：A.盐 糖 料酒 生抽 老抽 姜块 八角 白果　B.橄榄油 耗油

做法：

1.鸡腿切小块，放入沸水中烫一下，滤掉血水和脏东西

2.装到碗中，用调料A腌制一个晚上

3.木耳泡发后，切小朵，香菇洗净摘好备用

4.木耳下锅中炒干水分，泡木耳的水备用

5.热锅，倒入少许油，下鸡块翻炒，炒到表皮微焦有点香就好

6.到入泡木耳的水，烧开

7.烧开后加入木耳，香菇，转小火，盖盖炖40分钟到1个小时

8.等到水还剩1/4的时候开盖，大火，加一点耗油提鲜，翻一会拌匀，盛出

鸡胸肉和香菇怎么做好吃又简单

清炖鸡汤的正确步骤如下：

材料：一只鸡、适量葱、适量姜、一勺料酒、一个八角、适量红枣、适量枸杞、适量盐、少许胡椒粉。

1、将一只鸡清洗干净，切成大块，将葱切成段，将姜切成片状。

2、倒适量的油进锅中，煮沸，倒入鸡肉进行翻炒，主要是过一下鸡肉中的血水。几分钟后盛起来。

3、冷水放入鸡块，葱段、姜片、八角、料酒、少许胡椒粉，开大火将汤煮沸，然后用勺子捞起浮沫，改小火慢炖一个小时即可。

大家都知道香菇搭配鸡肉做出来的美食一般都非常好吃。今天咱们跟大家分享的这道美食里面有香菇也有鸡肉，而且还加入了口感滑嫩劲道的木耳。那么这道美食的味道和口感肯定是非常棒的。这道美食就是香菇木耳烧鸡肉，做法挺简单的，做出来之后特别好吃，口感微辣。那么接下来咱们就一块去看一下这道香菇木耳烧鸡肉的制作教程吧！

香菇木耳烧鸡肉

制作食材木耳，香菇，鸡肉，青椒，红椒，生姜，葱花，大蒜，老干妈辣椒酱，食用油，食用盐，生抽

制作步骤

1、今天要教大家的美食是香菇木耳烧鸡。口感属于微辣的，半个小时就可以完成。那么先把香菇木耳烧鸡肉用到的材料准备好。准备适量的干香菇，大概5到8朵左右，然后再准备一小把干木耳，适量的鸡肉，可以只准备鸡胸肉，或者是鸡腿肉。然后再准备两个青椒，一个红椒适量生姜，葱花，大蒜，老干妈辣椒酱，食用油，食用盐，生抽即可。将这些做香菇木耳烧鸡肉的材料都准备完成了那么咱们就开始制作吧。

2、因为咱们准备的香菇和木耳都是干的，所以需要泡发。香菇泡发出来的水咱们留下来要用，因为用香菇泡出来的水煮出来的鸡肉味道非常香。先来把香菇清洗一下，清洗完了之后放到一个大碗中，加入没过香菇的清水给它浸泡上。木耳就不用先清洗了，泡发好之后再清洗一遍即可。

3、然后再把准备好的青椒和红椒全部清洗干净，切成丝，切好后先放到一个盘中备用。然后再把准备好的小葱切一下，小葱切碎即可，可以切成葱花，也可以切成葱丝。红椒青椒小葱都切好了之后咱们接下来就可以处理一下鸡肉了。

4、将准备好的鸡肉处理干净，然后再斩成小块。鸡肉小块冷水放入锅中，然后加入几片生姜，先给鸡肉焯一下水，将鸡肉中的血沫给焯出来。在鸡肉煮水的过程中，咱们调一个料汁，取来一个小碗，然后加入一勺老干妈辣椒酱，适量的生抽，然后搅拌均匀，放到一旁备用。

5、取来一口不粘锅，将不粘锅烧到差不多六成熟的时候，咱们把准备好的食用油倒进去。然后再倒入大蒜和生姜，红椒煸炒一下，煸炒出香味之后把香菇放进去一起煸炒。等到能够闻到很明显的香菇味道之后，咱们再把鸡肉倒进去翻炒一下，然后再倒入木耳继续煸炒。

6、炒匀之后加入少许生抽，再加入咱们泡香菇的水，如果泡香菇的水不太多，可以再加上一点清水，然后盖上锅盖，用大火煮八分钟。八分钟之后打开锅盖加入青椒，再用大火收汁。汤汁收干得差不多了之后装入盘中一道美味的香菇木耳烧鸡肉就这样完成了。