中式鸡蛋汉堡的做法和配料_鸡蛋汉堡配方视频

如果你问的是中式的鸡蛋汉堡，差不多应该是这样的：

有专门的模具，先去买一套回来。

做的时候，往一个模具里面打一个鸡蛋，然后放一点肉末什么的，口味比较重的也可以放一点孜然粉之类的调味料。另一个里面放一点调的比较稀的面粉，两个都要差不多到八成熟的时候，把鸡蛋给弄出来，放到原先装面粉的那个模具里，如果外表不够好看的话，可以再用面粉修饰一下，然后等熟了就可以了。

但是要必要的器材，所以有点麻烦，希望能帮到你啊。

中式鸡蛋汉堡的做法

材料

中筋面粉200公克，全麦粉20公克，沸水80㏄，冷水40㏄，蛋4个，盐少许，葱花1/2碗

做法

1.将中筋面粉与全麦粉混合均匀，先冲入热水，快速用筷子拨成片状。

2.再拌入冷水，用手揉成不黏手的面团，用保鲜膜包覆，静置松弛约20分钟。

3.取出面团，揉匀后分切成4等份，分别擀圆成薄饼皮。

4.再平底锅中抹一层油，放入薄饼皮煎熟，铲出备用。

5.打个蛋在碗中，加入少许盐和葱花后搅散，倒入锅中煎至7分熟时，盖上已煎熟的薄饼皮再略煎，最后翻面卷起即可。