羊肉粉丝汤的做法 最正宗的做法_羊肉粉丝汤做法
1.羊肉粉丝汤的做法步骤图,羊肉粉丝汤怎么做
优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短,肉不黏手,质地坚实。美味的羊肉粉丝汤应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍家常羊肉粉丝汤的做法步骤。
羊肉粉丝汤的食材准备
主料
羊肉
200g
辅料
粉丝
1小把
盐
适量
大葱
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
羊肉粉丝汤的具体做法步骤
1.羊肉切小块
2.清水煮开,将羊肉块焯水
3.焯好水的羊肉块捞出备用
4.准备大葱、姜片
5.炖锅里加水,没过羊肉块,放大葱、姜片,倒入适量五香粉、胡椒粉
6.炖至羊肉软烂
7.粉丝事先泡软
8.加入羊肉汤中煮熟
9.加盐调味,即可出锅
羊肉的饮食注意事项
1、凉性蔬菜羊肉性温热,常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。
2、豆腐,豆腐不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的
3、萝卜羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可起消积滞、化痰热的作用。
4、孜然可去掉羊肉中的膻气。
5、带皮生姜姜皮辛凉,有散火、除热、祛风的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。
6、麻黄附片羊肉汤,麻黄5g,附片10g,羊肉500g,生姜30g,调料适量。
羊肉粉丝汤的做法步骤图,羊肉粉丝汤怎么做
主料
羊肉
500克
辅料
油
适量
粉丝
少许
生姜
少许
盐
适量
步骤
1.羊肉切成块,泡水一夜
2.洗净后,下锅焯水
3.重新洗净,放入沙锅中,放适量的冷水,生姜片,煮1-2小时,我用的是慢炖锅煮了4个小时
4.粉丝少许泡热水
5.将泡好的粉丝放入煮好的羊肉中,
6.食用时放点盐即可.
健康功效
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
豆腐:清热泻火、益气、解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
羊肉卷?200克
粉丝?适量相克食物
豆腐?适量相克食物
油?适量
盐?适量
姜丝?适量
香菜?适量相克食物
葱花?适量
胡椒粉?适量
羊肉粉丝汤的做法
1.羊肉卷备用
2.香菜切末
3.香菜切末备用
4.姜切丝
5.粉丝备用
6.豆腐切块备用
7.锅加油,爆姜丝
8.添水烧开
9.放豆腐烧开
10.放粉丝和羊肉卷。煮开撇去浮沫。
11.加盐,鸡精,胡椒粉,香菜,葱花即可。
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小贴士
羊肉下锅不易煮时间太长,开锅变色,在煮五分钟,煮时间长口感不好吃。
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