椒盐土豆的做法大全集_椒盐土豆做法大全家常

1.香煎椒盐小土豆，家常小土豆的吃法，怎样做小土

前言

又到土豆大量上市的季节，吃腻了家常的做法，就来换个口味吧。椒盐味的，挺好吃的，适合当零食。

材料

主料：小土豆250g；

辅料：油适量、孜然粉适量、椒盐粉适量、白砂糖适量、葱花适量

椒盐土豆

1

小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约煮10多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）

2

煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁.

3

锅中放油烧热

4

倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄。

5

加入一点点白糖。

6

加入一小勺椒盐粉

7

再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）。

8

倒入葱花。翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

小贴士

土豆不要煮过头，否则太烂了，一炒就成土豆泥了。加入孜然粉，那味道在椒盐小土豆的基础上更上一层楼，更滋味了。喜欢辣味的，再撒些辣椒粉

香煎椒盐小土豆，家常小土豆的吃法，怎样做小土

椒盐土豆怎么做？让我们一起了解一下吧。

土豆是大家很熟悉的食材，它营养丰富，味道也非常好，用土豆做成的美食众多，下面给大家介绍一下椒盐土豆的做法：

原料：

土豆2个、椒盐粉一勺、盐一勺、孜然粉少许、辣椒粉适量。

做法：

1、土豆洗净去皮切块备用。

2、锅内倒油，油量大概能没过土豆的三分之一即可，等油六成热时倒入土豆。

3、每半分钟翻动一次土豆，让土豆每一面都能炸到，把土豆炸至焦黄时盛出。

4、找一只大碗，将炸好的土豆装入，放入盐、椒盐粉、辣椒粉、孜然粉，充分搅拌均匀即可。

拓展：椒盐土豆丝的家常做法

土豆除了直接油炸后撒椒盐以外，还可以做成椒盐土豆丝，具体的做法是：

原料：

土豆、花椒粉、盐、芝麻。

做法：

1、土豆切细丝，冲水几遍再泡半小时左右，捞出控净水份。

2、锅内加油，烧至七成热，把土豆丝下入，炸至金黄酥脆，捞出控油。

3、花椒粉和盐、擀碎的芝麻混合均匀，做成椒盐，和土豆丝拌匀即可。

三、椒盐土豆饼的做法

原料：

土豆、蒜、葱、辣椒、椒盐、盐。

做法：

1、土豆去皮洗净，切成小块，上锅蒸，待水开，蒸15分钟，需要蒸透。

2、蒸土豆同时，准备好佐料：蒜、辣椒、葱花、椒盐。

3、土豆蒸熟后取出晾凉，放至不烫手后，用屉布开始将土豆压扁压圆，这时土豆容易出汁水，可以将屉布多叠几层吸水，这一步要把土豆压紧实，做成土豆饼。

4、锅中倒入油，油温5成热时将土豆饼放入，炸至外皮金黄酥脆，捞起控油备用。

5、锅中多余的油全部倒出，将炸好的土豆倒入锅内，再将蒜末、辣椒末、椒盐粉加入，最后加入少许盐、葱花翻炒1分钟即可出锅。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

主料

土豆

14个

辅料

油

适量

椒盐

适量

小葱

2根

步骤

1.准备所需主料。

2.土豆洗净，放入锅中加水煮开。煮至筷子能戳动的状态捞出，大约15分钟左右。

3.把土豆放至不烫手，开始剥土豆皮。

4.用刀背将土豆拍扁。（也可用两手把土豆轻轻一压）

5.依次把所有土豆压扁。

6.平底锅中倒入油，放入拍扁的小土豆。

7.煎至两面金**。

8.均匀的撒上椒盐，晃动均匀，让土豆都蘸上椒盐，撒上葱花混合翻匀即可。

小贴士

也可以做成黑胡椒口味的，或者根据个人口味再撒点孜然粉也不错。