比萨的做法大全家常_比萨的做法水果

2024-05-06 13:45:50

比萨的做法大全家常_比萨的做法水果

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1.用电饼铛做披萨的做法

2.家常做法，正宗水果披萨怎么做

3.怎样做家常披萨

4.牛肉披萨的家常做法牛肉披萨的家常做法是什么

5.肉丁披萨怎么做好吃，肉丁披萨的家常做法

比萨的做法大全家常_比萨的做法水果

用电饼铛做披萨的做法

准备材料：面粉500克、酵母5克、白糖20克、盐2克、温水适量、圣女果适量、青椒适量、火腿适量、芝士碎130克、番茄酱4勺、油少许。

1、圣女果洗净切片、青椒洗净切丝、火腿切片备用。

2、酵母放到小碗中，然后倒入适量的温水化开。

3、把面粉倒入大盆中，加酵母水、糖、盐、适量的清水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

4、取一小团面团，擀成2-3cm厚薄的面饼。

5、把面饼放到电饼铛中，醒发5-10分钟。

6、5~10分钟后，启动电饼铛，把面饼烙至表面起大泡。

7、面饼起大泡后，关火，把面饼翻面，然后用叉子，在表面扎一些小孔。

8、小孔扎好后，在表面涂抹上一层番茄酱。

9、放上一层芝士碎，然后放圣女果、青椒和火腿，最后再盖上一层芝士碎。

10、重新启动电饼铛，然后盖上一个锅盖，注意不用电饼铛上面盖。

11、电饼铛冒热气的时候，沿着锅边倒入大概60毫升的水，然后盖上锅盖让芝士充分融化。

12、水分差不多收干的时候，拿掉锅盖，继续烤3分钟。

13、3分钟后，即可盛出享用。

家常做法，正宗水果披萨怎么做

材料

面粉（普通）190克，干酵母3克，温水110毫升，黄油13克，盐1/2茶匙，糖1茶匙，萨拉米香肠150克，彩椒适量，黑橄榄适量，罐头口蘑适量，玉米粒适量，培根碎适量，洋葱适量，马苏里拉奶酪200克，西红柿3个，番茄酱200克，洋葱100克，黑胡椒适量，匹萨草适量，黄油10克

做法

1.面坯做法：

2.将干酵母倒入温水中，静置10分钟。

3.将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。

4.揉成团后，加入黄油，继续揉。揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时后，面团会发到2倍大小，这时候把面团拿出来，再揉，把空气挤出去。

5.把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。

6.将烤箱预热到20度，将整型好的面饼放入中层继续发酵10分钟。

7.pizza酱做法：文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁和番茄酱翻炒。

8.出汤后加入批萨草叶、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。

9.pizza做法：在面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。

10.随后放入蘑菇、玉米粒、培根碎，再撒一层马苏里拉奶酪。

11.铺上香肠，然后还有彩椒、黑橄榄、洋葱、或者你喜欢的任何东西，再撒一层奶酪。

12.ACA烤箱预热190度，pizza放中下层，先烤15分钟。

13.取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。

怎样做家常披萨

主料牛奶70ml面粉150g辅料卡夫菲力干乳酪20g猕猴桃3个白糖5g盐3g芒果1个芝士1片苹果1个酵母3g

步骤

煎锅版迷你水果披萨的做法步骤11.准备好牛奶和酵母。

煎锅版迷你水果披萨的做法步骤22.牛奶加热，酵母用温牛奶化开。

煎锅版迷你水果披萨的做法步骤33.面粉、糖、盐混合，加入酵母液。

煎锅版迷你水果披萨的做法步骤44.和好，成光滑面团。置温暖处发酵40分钟。水果去皮，切小块。

煎锅版迷你水果披萨的做法步骤55.平底锅抹上一层油。

煎锅版迷你水果披萨的做法步骤66.面团发酵好，揉匀、排气；取一半擀成稍厚点的面皮，放入煎锅中；用叉子在皮面上扎出若干小眼。

煎锅版迷你水果披萨的做法步骤77.煎锅放炉上，小火煎制。

煎锅版迷你水果披萨的做法步骤88.小火煎至饼皮底部焦黄。

煎锅版迷你水果披萨的做法步骤99.放上一片奶酪芝士。

煎锅版迷你水果披萨的做法步骤1010.水果一层层铺好。

煎锅版迷你水果披萨的做法步骤1111.撒上乳酪；用小火煎烤5分钟。

煎锅版迷你水果披萨的做法步骤1212.将煎好的披萨移入盘中。放入微波炉，微波组合烧烤焗5分钟，表面微黄即可。

牛肉披萨的家常做法牛肉披萨的家常做法是什么

披萨饼底的制作

面粉200G

盐1/2茶匙（3G）

白砂糖1茶匙（5G）

黄油1汤匙（15G）

干酵母1茶匙（5G）

牛奶100ml

牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

关于奶酪

如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

一、什蔬香肠披萨适用工具：平底锅

用料：蕃茄酱2汤匙（30ml）

甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）

红椒1/2个

香肠50G

奶酪100G

黑胡椒2G

油少许

做法：

1、红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。

2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。

小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等。

二、香菇火腿披萨适用工具微波炉

用料：

蕃茄酱2汤匙(30ml)

奶酪100G

火腿50G

口蘑50G

香菇20G

洋葱20G

黑胡椒2G

油少许

做法：

1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。

2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。

小贴士：

使用微波炉制作披萨，饼底最好不要太厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤糊。

三、田园蔬菜披萨适用工具：电饭锅

用料：

香蒜辣酱2汤匙（30ml）

奶酪100G

甜玉米2汤匙（30G）

豌豆2汤匙（30G）

青、红椒各1/2个

洋葱20G

黑胡椒2G

油少许

做法：

1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。

2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、打开电饭锅加热20分钟即可。

小贴士：

使用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。

1面粉水，黄油，酵母，盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里上面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就随意了，最后放放奶酪丝（要盖满整张饼）！

放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少)

2比萨饼

辅料：

黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法：

1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；

4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

家庭比萨饼之小试身手

原料：

家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。

制作方法：

先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。

然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。

比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。

A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。

原料：

高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克

制法：

将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。

制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。

B》自制番茄沙司的方法。

原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量

制法：

番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收后，拣去香叶，即成。

肉丁披萨怎么做好吃，肉丁披萨的家常做法

1、披萨饼材料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、牛奶170g、白砂糖20g、盐2g、酵母3g、无盐黄油25g。馅料材料：卤牛肉1块、豌豆粒30g左右、胡萝卜1/3个、紫皮洋葱1/4个、番茄沙司1大勺、海盐少许、橄榄油几滴、现磨黑胡椒粉适量、披萨酱2大勺、马苏里拉奶酪400g。

2、准备好食材，先将披萨饼中的牛奶、白砂糖、高筋面粉、低筋面粉、酵母依次放入厨师机桶中揉至面团光滑并且有弹性的状态，再加入放置在常温下软化的黄油和盐继续揉至面团能拉出薄膜，并且薄膜撕破后洞口呈光滑的状态。面团揉好之后放置在常温度下发酵至2倍大小，用手指蘸少许干面粉，在面团中间戳个洞，洞口状态不塌陷不回缩。

3、面团发酵好之后取出放在硅胶垫上进行排气，排气后滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟左右，再用擀面杖擀成直径约为30cm左右的圆形面皮。

4、将擀好的面皮放入披萨盘中，用叉子戳些小孔，再放入预热好的烤箱中150度烤8分钟左右取出。

5、披萨饼准备好之后开始准备馅料：将切好的卤牛肉、胡萝卜丁、豌豆粒、紫皮洋葱混合装入干净的大碗中。胡萝卜丁和豌豆粒使用之前建议放入烤箱中采用上下火、150度烤10分钟左右，蔬菜提前预烤可以去除里面的水分。

6、往馅料中加入海盐、番茄沙司、橄榄油、现磨黑胡椒粉等调味料，用筷子搅拌均匀；往披萨饼上均匀地涂抹一层披萨酱；再往披萨饼上均匀地撒一层马苏里拉奶酪；将拌好的馅料均匀地撒在马苏里拉奶酪上面。

7、最后再在表面均匀地撒上马苏里拉奶酪，尽量让马苏里拉奶酪将蔬菜全部遮盖到。马苏里拉奶酪的用量根据自己喜欢的口味掌握，喜欢奶酪多的可以适当增加用量，喜欢奶酪少的可以适当减少用量。

8、将两个披萨盘分别放在烤箱的最上层和最下层，选择“空气烤”模式，温度220度、烘烤时间18分钟，全部设置好之后按启动按钮。家中烤箱没有“空气烤”模式的可以采用“上下管加热”模式，烘烤时间和温度建议根据自家烤箱情况灵活掌握。

主料

马苏里拉

200g

五香里脊肉

150g

披萨酱