莲藕汤的做法家常做法_莲藕汤怎么做才好吃
今天这里介绍一款清热去火的家常汤--冬瓜莲藕排骨汤,冬瓜和莲藕都是下火良品,混合上精细的排骨,组成一道清热去火,味道清香的家常汤,做法也比较简单,有兴趣的可以看看。
食材
冬瓜 1块
莲藕 1个
排骨 150g
盐、料酒、醋 少许
生姜 少许
方法/步骤
准备一块新鲜的冬瓜,切出一部分,将其清洗干净,然后切去外层皮,留下白皙的瓜瓤部分,将其切成薄片。
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准备一个莲藕,先清洗干净,然后用皮削削干净外皮,接着将其切成薄片,再切成小块。
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准备几块精细排骨,将其过水清洗一下,打开电磁炉,往锅内加入适量的水,加入少许盐巴和醋,将水烧开。
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水沸之后,加入前面清洗好的排骨,过水焯一遍,待排骨肉变色之后,将其捞出,过冷水清洗一下,沥干排骨。
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准备一块生姜,清洗干净,然后刮去外皮,将其切成姜丝,将处理好的食材都放入高压锅内胆中,加入少许盐巴、料酒、醋等。
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再加入适量的水,开启煲汤模式,大约1个小时左右,就可以打开电饭煲,舀出少许试试味道,合适后就可以将其盛出装碗了,一碗美味清淡的冬瓜莲藕排骨汤就做好了。
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END
注意事项
莲藕如果不是头尾藕节密封的,中间的内孔也要过水清洗一下。
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