怎么炖排骨汤才好喝_怎么炖排骨汤才好喝又营养

怎么炖排骨汤才好喝_怎么炖排骨汤才好喝又营养

       作为怎么炖排骨汤才好喝话题的专家，我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题，并尽量提供全面而准确的信息，以便为大家带来更多的启发和思考。

1.排骨汤或者鱼汤怎么炖才好喝啊？急需最最简单的，越简单越好的方法

2.排骨怎么炖汤好喝

3.排骨汤的制作方法

4.排骨汤怎样炖出来好吃

5.怎么炖排骨汤好喝？（简单点的）

排骨汤或者鱼汤怎么炖才好喝啊？急需最最简单的，越简单越好的方法

       海带排骨汤?

       用料：?

       1、猪排骨两斤，斩段。?

       2、鲜海带一斤，切长方块。?

       3、老姜一块，用刀拍破。?

       4、花椒二十余粒。?

       5、黄酒两大匙。?

       6、盐适量。?

       做法：?

       1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。?

       2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。?

       3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。?

       7、莲藕排骨汤?

       用料：?

       1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。?

       2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。?

       3、老姜一切，用刀拍破。?

       4、花椒约二十粒。?

       5、黄酒两大匙。?

       6、盐适量。?

       做法：?

       先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。?

       8、冬瓜排骨汤?

       用料：?

       1、猪排骨一斤，斩块。?

       2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。?

       3、葱半两，挽结。?

       4、老姜一块，用刀拍破。?

       5、花椒约二十粒。?

       6、黄酒两匙。?

       7、盐适量。?

       做法：?

       1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。?

       2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。?

       3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。?

       4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。?

排骨怎么炖汤好喝

       用料

       主料；排骨500克

       辅料；大料1个料酒20克盐10克水1000毫升葱10克姜10克蒜10克白酒5毫升。

       1、排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。

       2、放人高压锅中加入所有的辅料。

       3、高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。

       4、清炖排骨汤成品图。

排骨汤的制作方法

       1、胡萝卜玉米排骨汤

       用料：排骨500g、甜玉米一根、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、排骨炖料一包、白醋几滴、盐适量

       做法：

       1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量

       2.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块

       3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净

       4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火

       5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了

       6.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可

       2、莲藕排骨汤

       用料：莲藕500克、排骨750克、红萝卜250克、蜜枣2颗、姜1大块

       做法：

       1.把所有材料准备好。

       2.排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的在块。

       3.放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。

       4.取出，用流动清水冲去浮沫，并沥干水分备用。

       5.莲藕去皮，切成块。

       6.红萝卜去皮，切块。

       7.姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。

       8.汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料。

       莲藕排骨汤的做法图解99. 大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左右即可

       3、冬瓜薏米排骨汤

       用料：排骨400克、冬瓜300克、薏米20克、芡实20克、生姜3片、盐

       做法：

       1.薏米、芡实用清水浸泡1-2小时；

       2.排骨焯水捞出沥干；

       3.冬瓜洗净切块；

       4.锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片；

       5.大火烧开后倒入冬瓜；

       6.再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味

       4、冬瓜海带排骨汤

       用料：排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉

       做法：

       1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用。

       2.海带提前泡发洗净切小块。

       3.炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。

       4.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。

       5.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。

       6.加入海带煮1小时。

       7.倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。

       5、番茄排骨汤

       用料：肋排500g、番茄4个、葱姜些许、料酒适量、盐适量

       做法：

       1.肋排放入冷水与料酒煮沸去味，冲洗干净放入汤锅，放入适量的葱姜开大火煮沸

       2.沸腾之后，开小火煮3小时（其中第一个小时到，放入适量的盐调味），不要减少太多的煮汤时间，3小时是保证肉质酥软，汤质鲜美的关键！

       3.三小时后，把备用的番茄入油锅翻炒至酥烂！

       4.将汤中的生姜取出，把番茄倒入肉汤，再煮沸5分钟！完成了！番茄与肉类烧汤很鲜美哦，不用再放味精等调料。

       6、海带排骨汤

       用料：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克、香油适量、白胡椒粉适量、料酒适量、精盐适量、姜片适量、葱段

       做法：

       1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。

       2.排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。

       3.净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，

       4.拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）

       7、山药排骨汤

       用料：山药300g、排骨300g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量

       做法：

       1.排骨洗净，锅内放入水，放入排骨煮沸

       2.将排骨捞出洗净浮沫，山药去皮切滚刀块

       3.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆

       4.加入姜片和葱结，放入适量料酒

       5.滴入少许白醋，盖盖选择靓汤键

       6.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐

       7.调入鸡精即可盛出食用

       8、玉米排骨汤

       用料：猪大排500克、玉米(鲜)300克、食盐5克、姜5克、小葱5克

       做法：

       1.排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好

       2.锅中放冷水将排骨放入煮开

       3.煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要

       4.锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入

       5.加姜片，葱段

       6.盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟

       7.关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味

       8. 挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽

       9、香菇排骨汤

       用料：排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐、少许鸡精

       做法：

       1.取十几个香菇，加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙捞出，再洗一遍，用温水泡发。

       2.排骨去血水洗净，入高压锅，加姜片加水大火煮开后，去干净浮沫。

       3.放料酒，香菇，加一点点盐，盖上盖子。

       4.上汽后转小火，响10分钟，关火。让排骨焖一会，打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精

       10、茶树菇排骨汤

       用料：排骨500克、茶树菇（干）50克、生姜一块、盐适量

       做法：

       1.排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；

       2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；

       3.全部材料放进汤锅，加入10碗清水；

       4.大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

排骨汤怎样炖出来好吃

       排骨汤是一道美味又营养的汤品，制作起来也不难。本文将为大家介绍制作排骨汤的方法，让大家也能在家里轻松享受到这道美味佳肴。

猪排切小段

       为了方便处理，购买猪排时请店员将其切成小段。

简约调味

       排骨汤的魅力在于其简约而不简单的调味。除了基本的姜和葱，其他调料都无需过多。拍裂的姜段和葱段能更好地释放出味道。

去除血水

       为了使排骨汤清澈不油腻，必须进行一次血水去除。将排骨放入冷水中，水开后，捞出排骨。

冲洗排骨

       用热水冲洗刚捞出的排骨，确保将剩余的浮末冲洗干净，为的是让汤的味道更佳。

适量水炖煮

       清洗锅后加入已烧开的水，放入葱和姜，然后加入排骨进行炖煮。水量要适中，因为炖煮时间较长，通常至少需要1小时。

不加盐

       在炖汤过程中，不要加盐，这样可以避免肉质变老。炖好后，捞出葱和姜即可。

享受美味

       在碗中加入适量盐，放入排骨和汤，即可享受清爽不油腻、肉质软烂的排骨汤了！

怎么炖排骨汤好喝？（简单点的）

       排骨汤的炖法如下：

       工具/原料：排骨、水、红枣、砂锅、胡萝卜、玉米、枸杞、盐。

       1、首先把买回来的排骨用流动水冲洗干净，冲去排骨的血水和杂质。

       2、把冲干净的排骨冷水下入锅中，焯去血水，将浮沫刮去，再加入3颗红枣，砂锅里的水烧至温热后在把冲干净的排骨放入砂锅中，盖上盖子，开大火煮开，转小火炖1个小时。

       3、2根胡萝卜和2根玉米处理一下，胡萝卜切成滚刀块放入碗中备用，玉米切成小块放入碗中备用。

       4、锅内准备一锅水，水烧开后下入玉米块焯一下水，玉米焯水后煮出的汤会更香。

       5、这个时候汤已经炖了30分钟了，把胡萝卜和玉米块加进来，盖上盖子开小火继续炖半个小时。

       6、再准备一些泡发的枸杞，出锅前10分钟加入，汤炖好后再加入食用盐，营养美味的排骨汤就可以出锅啦。

       1木瓜花生排骨汤

       原料：木瓜1个花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。

       功效：清热润燥、美容。

       方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。

       2胡萝卜排骨汤

       材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。

       制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。

       3排骨海带汤

       原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒

       做法：

       1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

       2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

       注意：

       1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

       2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

       3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

       今天关于“怎么炖排骨汤才好喝”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。