蓬哈菜煎豆腐_蓬哈莱怎么做好吃

1.关于诗句的菜品

2.帮忙弄一份大学生的食谱吧，一日三餐的食谱，包括各种营养素的含量（蛋白质，脂肪，维生素啥的。越全面越

3.有关谐音的笑话,歇后语,对联,古诗

4.高考时，给孩子提供哪些食谱比较合适

5.火锅涮黑鱼怎么做

6.惊蛰时适合吃什么好

春季

春季气温变化较大，细菌，容易侵入人体，提醒各位您身体需要的水果，染发烫发多吃梨经常用脑吃香蕉，过度用眼吃番茄和木瓜，长期

吸烟吃葡萄，咳嗽可吃百合，梨。

春季哪些水果不能吃草莓：中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短

，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。

香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害

的。

西瓜：超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色

的，吃完嘴里有异味。

葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两

天青葡萄就变成紫葡萄。

春天水果：

① 甘蔗一尺多长，上午吃下可补气、补血。

② 甘蔗一尺多长，下午四点吃下，可清血、通血。

说明：有胃病的人在指示时间内吃甘蔗五寸长，胃病一定可以康复。

早晨菜单

1、 花生仁压碎，炒青菜（任何青菜都可以），用花生油才好。

2、 豆腐用热开水洗净，切小块沾酱油。

中午菜单

1、 豆芽菜炒花生油，再加调味料（就是加些味精与盐），此菜可清血。

2、 冬粉（即粉条、细粉）、香菜（即芫荽）、胡萝卜煮汤，此菜可补血、通气。

做法：花生油下锅，胡萝卜切丝下锅炒，一直炒至胡萝卜熟时才放下水，滚后再放冬粉、香菜、调味料。

晚餐莱单

1、 胡萝卜切片，芹菜切小段少许肉炒花生油，能消除一天疲劳，还可清血。

做法：花生油下锅，然后放下胡萝卜炒，一直炒至熟时才放下芹菜，炒几下就好。

注意：炒胡萝卜时，绝不可掺水，因为水份会吸收养分而蒸发掉。

2、 木耳、白萝卜、香菜煮汤。此菜可以补气、通血、清血。

做法：花生油下锅，放下木耳炒二分钟，才放下水，滚后再加入白萝卜(切片)等到熟时放下香菜、盐。

夏季

气温上升、气候转暖，市面上水果的品种日益繁多。水果因为可口兼备营养，堪称人见人爱。不过，市民千万别小看了选择水果的学问，就像

人有急性子、慢性子一样，水果也分性寒、性温热、性平。什么季节吃哪种水果，只有“对号入座”，水果才能顺应个人体质发挥有益健康的

“奇效”。

哪种水果适合您

不久前，有国外媒体报道：不同的水果含不同的营养成分，适合不同职业的人食用。水果与特定人群，有着怎样的关联呢？

柿子：适宜疲惫不堪的体力劳动者和司机。多数情况下，机体觉得疲劳是因为缺血造成的，柿子里含有大量的铁元素，可刺激血红蛋白的

生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。

菠萝：适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用，还能改善血液循环，可促进肌腱炎症和外伤的康复。

香蕉：适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉，可让服务行业从业者保持开朗心情。

梨：适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2，对长期处于工作状态的双眼有好处。

芒果：适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶，可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合年轻爱美的女性。

猕猴桃：适宜老人和孩子。因为它的维生素含量是橙子的两倍，多吃猕猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。

选水果，从认识水果“性情”开始

让我们先为水果分分类，传统医学看来，水果性情分三种：寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；温热类主要有橘子、枣

、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等；甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说，冬天吃温热类水果，夏

天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适宜。

脾胃虚寒者慎食性寒水果

春夏交替之际，具有生津止渴、润喉去燥功效的水果，是机体补充能量的最佳选择。以下五种经典水果是这一季节里的上选，它们大多具

备上述功效。但春夏“走俏”的水果大多性寒，并非皆适宜。

梨：(宜)：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者；(忌)：梨

性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。

香蕉：(宜)：性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分

健康的食物。(忌)：香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。

苹果：(宜)：性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤

维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻；含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠

元素结合，对防治高血压有益。(忌)：脾胃虚寒者不宜多吃苹果。

猕猴桃：(宜)：具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。(忌)：脾胃虚寒者不

宜多吃。

西瓜：(宜)：夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。(忌)：吃

西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。

选水果，看体质

水果的特殊功效：消化不良、高血压患者，应多吃山楂、桃、橙子等水果；腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者，可多吃龙眼、荔枝

、胡桃、大枣等；易上火的人，不妨多吃些苹果……

总而言之，体质虚寒者宜食用温热类水果，慎用寒凉类水果；体质燥热者则相反；甘平类水果则适宜各种体质的人。

水果的食用禁忌：腹泻者忌食香蕉；糖尿病患者忌食葡萄；脾胃阳虚、大便稀薄者忌食荸荠；肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨；消化不良、

胃病者忌食红枣；胃病反酸者忌食橄榄；阴虚火旺者忌食荔枝；体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子；脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳

者，忌食西瓜等。

适量吃水果

每天吃多少水果最为合适？中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐市民：蔬菜每天的摄入量应为400至500克，水果的摄入量为100至

200克。这个标准通俗地来说，即每天吃2个单位水果(1杯果汁或1个中等大小水果相当于1个单位)。

不同的水果所含营养成分各有不同。因此水果品种选择要尽量多样化。如果经济条件允许，建议每天吃两种不同的水果，分多次摄入。

日前，还有科学家研究发现：每天分多次吃水果能预防癌症发生，为此有些国家掀起了“每天吃五次水果”的运动。

适时吃水果

不少市民已习惯饭后吃水果了。然而，近年的研究发现饭后吃水果并不科学，原因有四：

●水果易与食物一起阻滞在胃部，导致胃肠胀气、便秘等，给消化功能带来不良影响。

●水果中含有较多糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后马上吃水果会增加胃肠以及胰腺的负担，尤其有些水果含淀粉量高，不易

消化。

●水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，都有较强的吸水性，吸水后膨胀会增加饱胀感，当纤维素过多时，还会影响维生素、微量元

素的吸收。

●需要减肥的人群，如果饭后吃大量水果，会因能量过多导致肥胖。

秋季

秋季时寒热交替的季节，经过酷暑之后，人体会因长时间的暑气耗气伤津，机体容易阴阳失调。同时，秋季气候干燥、凉爽，加上体内水分

不足，人体易患秋躁症，如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等。因此，秋季的水果应以清热润燥、养阴润肺为原则。如苹果、犁、葡萄、柿子

、香蕉、无花果等。也可以吃一些干果品、如莲子、芡实、花生等。

梨含有丰富的维生素，尤以B1得含量最高，鞣酸的含量也很丰富，具有祛痰止咳、利咽，保护心脏，减轻疲劳和通便的作用。葡萄含有天

然聚合草酶，能与或细菌种的蛋白结合，使之失去传染病的能力；而其中的白藜芦醇有抑制癌变细胞扩散、抗动脉硬化、调节心博次数的

功能。柿子含有大量的维生素、氨基酸等，能为人体补充维生素，软化血管，活血消炎，润肺生津，涩肠止血。无花果含有苹果酸、脂肪酸等

物质，能降低血脂，预报冠心病；其中含有奎宁酸具有消炎消肿之功效，可治疗咽喉肿痛。香蕉中含有大量的碳水化合物和粗纤维，还含

有血管紧张素转化酶抑制物质，可抑制血压升高，对治疗高血压有作用。而干果中的莲子、芡实具有降血压、扩张血管的作用。莲芯有较

强的清心泻火及抗心律不齐的作用。高血压病人常食，可平肝降压、强心安神。花生含钙丰富，可促进人体的发育；而其中丰富的十多种氨基

酸则有促进脑细胞发育，增强大脑记忆功能的作用，儿茶素对人体具有较强的抗老化作用。

秋季水果宝典

秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。特别是北国的秋冬，干燥的空气不说，加上屋内的暖气，更加容易让人感觉到水分的缺少

。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。

这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最

适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛，大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血

压，清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的

作用。对于肝炎、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不

可多食。

甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等

病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。

但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果，桔子、香蕉、山楂等。

秋季水果可以保健也可以致病

葡萄

葡萄性味甘酸平。生食能滋润肝肾，强筋骨。经常食用鲜葡萄，有补益气血、通利小便的功效。葡萄适于脾胃虚弱、气短乏力、面浮肢肿、小便不利等症。若将葡萄煎汤加酒饮用，可以治疗风湿病痛。

石榴

石榴味甘酸涩，性温。有生津液、止烦渴的作用。凡是津液不足、口燥咽干、烦渴者，石榴可是一种食疗佳果品。

柿子

柿子味甘涩，性寒。生食有润肺祛痰、止咳、解酒的作用。取未成熟的鲜柿子，捣泥取果汁，加入蜂蜜调服，对于治疗甲状腺肿涨有疗效。

但是，柿子肉中含有大量的单宁酸、柿胶粉，具有较强的收敛力，因此便秘者不宜多食。

另外，空腹食或与蟹一同食用，容易形成柿石。所以，胃炎、脾胃虚寒者不宜多食或应该禁食。

冬季

入冬后，很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。那么，冬季

吃什么水果好呢？冬天带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了。

中医认为，梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于

冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血

压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化

的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。

甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦

渴等病症有一定的疗效。但是，由于甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

适宜冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴、和脾止泻；橘子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔

；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌，有防止冠状动脉硬化的作用。

冬季吃水果需要注意的还有以下几点：胃酸的人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。大便干燥的人可多吃些桃子、香蕉、橘

子等，因这些水果有缓解作用。柿子含大量柿胶，吃多了可加重便秘。心脏病及水肿的人不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心

脏的负担以及加重水肿。患糖尿病的人不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。患肾炎、高血压病人不可多食香蕉

，因香蕉性寒、质滑，但含钾量高。

此外，老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱，如消化能力差、肠蠕动减少、胃黏膜萎缩、胃酸过量等，并常伴有各种疾病发生

，因此一次不宜进食大量的水果，可用“少食多餐”的吃法。://.h000/Article/Articles/Article1420_1.html

关于诗句的菜品

庄稼

稻 水里生来水里长，小时绿来老来黄，黄金甲壳外面包，珍珠颗颗里面藏。

稻秧 婴儿睡水床，长大靠水养，告别出生地，还要洗脚掌。

稻谷 黄布袋，包银珠，秋天一到满地铺。

麦 幼时不怕冰霜，长大便露锋芒，老来粉身碎骨，只求洁白无双。

荞麦 红竹子，挑绿旗，白了心，黑了皮。

小米 头甩黄龙尾巴，腰配短剑长叉，模样倒也潇洒，就怕镰刀喀嚓。

玉米 一物生得怪，胡须满脑袋，解开衣裳看，珍珠抱满怀。

高粱 身子丈把高，长节不长毛，穿着绿绸裤，戴顶红缨帽。

花生 白胖子，细麻子，五短身材细腰肢。

蓖麻子 小小刺球，里面藏油，润滑机器，数它一流。

芝麻 一棵苗儿长齐腰，开出花来节节高，结的籽儿真不少，又能出油又做糕。

向日葵 远看一朵花，近瞧满脸麻，围着太阳转，整天笑哈哈。

大豆 叶子圆圆个儿小，全身长满小镰刀，镰刀外面长毛毛，镰刀里面藏宝宝。

烟草 青茎绿叶不是菜，要吃还得来烤晒，卷一卷来烧一烧，嘴巴一咬青烟来。

棉花 像桃不是桃，肚里长白毛，剖开毛来看，还有小黑桃。

山芋 绿叶叶，红蔓蔓，地下有窝红。

蔬菜

菠菜 看起来根红叶青，听起来起伏不平。

韭菜 叶儿尖尖似麦苗，身子细细真苗条，总爱互相挨一起，闻着清香好味道。

荠菜 原本个子有高低，硬说长得一样齐，当初冷落荒野中，如今受宠菜园里。

芹菜 身材瘦瘦个儿高，叶儿细细披绿袍，香气扑鼻会治病，请它可医血压高。

大 少年风流摇扇子，中年庄重扎带子，年老犹忆青春俏，穿足内衣充架子。

茄子 紫色树，开紫花，紫红坛子装芝麻。

芋艿 青竹竿，顶簸箕，下面躲着麻母鸡。

山药 又像树根又像棍，根根上面毛一身，名字听来味道苦，蒸炒上席香喷喷。

茭白 远看青苗一片，近看绿枝根根，不见开花结籽，只见怀孕在身。

白萝卜 穿青褂，骑白马，泥里坐，水里耍。

红萝卜 红公鸡，绿尾巴，一头栽在地底下。

西红柿 叫它柿子没有盖，又当水果又当菜。

野生蘑菇 一顶小伞，落在林中，一旦打开，无法收拢。

豆芽 鸭的嘴，蛇的身，不吃粮食光喝水。

笋 头戴尖尖帽，身穿节节衣，年年二三月，出土来嬉戏。

蚕豆 方梗子，绿叶子，开的蝴蝶花，结的青茄子。

刀豆 高高山上一蓬蒿，团团圈圈挂剃刀。

矼豆 一棵树上十八节，节节里头有人歇。

冬瓜 性喜满坡满地爬，浑身长毛白又白，养的娃娃胖又胖，个个滚圆水桶大。

丝瓜 青藤爬满架，绿瓶上面挂，小时可做菜，老了把锅刷。

黄瓜 身材瘦长，遍体生疮，穿着绿衣，偏偏姓黄。

蒜头 兄弟成一伙，抱着柱子过，听说要分家，衣服都扯破。

洋葱 不是葱，不是蒜，一层一层裹紫缎，说是葱，比葱粗，说是蒜来不分瓣。

葱 一头空，一头实，一头青，一头白。

生姜 有位黄妈妈，心热嘴泼辣，越老越厉害，小孩最怕它。

辣椒 红口袋，绿口袋，有人怕，有人爱。

花木

梅花 格高风清压群芳，红妆素裹飘清香，愿伴松竹为好友，不与百花争短长。

兰花 身着绿衣裳，口含珍珠囊，隐身深山处，时时传幽香。

菊花 瓣儿红，瓣儿黄，斗狂风，战严霜，秋风一起扑鼻香。

荷花 池中有位小姑娘，从小生在水中央，粉红笑脸迎风摆，坐着绿船不用桨。

牵牛花 小喇叭，挂篱上，看着好，吹不响。

鸡冠花 一只公鸡，不吃不啼，只有脑袋，没有身体。

凤仙花 籽像药丸，花像牡丹，枝像桃树，果像橄榄。

虞美人 一把小红伞，插在绿叶间，风吹婀娜态，左顾又右盼。

仙人掌 罩着外衣，满身是刺，不怕干旱，就怕水渍。

含羞草 小小一棵草，碰它它知晓，害羞把头低，玲珑又乖巧。

蒲公英 小小伞兵随风飞，飞到东来飞到西，降落路边田野里，安营扎寨好乐意。

浮萍 有根不带沙，有叶不开花，最爱随风飘，江河都是家。

芦苇 小时青青大时黄，光结穗子不打粮。

葫芦 青蛇满架爬，蛇身缀白花，花落结小瓜，卖药要用它。

竹子 小时层层包，大了节节高，小时可当菜，长大作材料。

柳树 头上长着千条辫，迎风摆舞在岸边。

柳絮 蓬蓬松松，飞舞空中，远看是雪，近看是绒。

槐树 一物真蹊跷，树上长豆角，豆儿能止血，花儿当染料。

油桐 青灯笼，树上挂，取下它，把油榨。

棕榈 身上披棕毡，背后插破扇，屋里站不下，立在园里面。

皂角树 树上挂满刀，洗衣当肥皂。

松树 头上长硬发，身披鱼鳞甲，霜雪打不垮，狂风也不怕。

佛手 一团幽香美难言，色如桂花味如莲，身随神仙天堂去，只留十指在人间。

山丹丹 花开六瓣瓣，似火红艳艳，蹲坐莲花台，年年亮新颜。

迎春花 后长叶，先开花，花儿好似金喇叭，喇叭吹，嘀嘀哒，吹得冰雪全融化。果品

桃子 胖娃娃，一身毛，红尖嘴，歪着笑，背上浅浅一道沟，肚里甜甜蜜一包。

生梨 铜锤子，铁把子，歪头子，黄褂子。

橄榄 一身青衣两头尖，尝尝滋味苦后甜。

樱桃 珊瑚珠，红又亮，吃到嘴里赛蜜浆。

橘子 外面裹红布，里面是白布，打开仔细看，排着小木梳。

梅子 青铃铛，摇不响，看看口水淌，尝尝酸牙床。

柿子 胖胖圆圆不长毛，又像橘子又像桃，霜里风里熬几夜，绿衫换成大红袍。

香蕉 黄金皮，包银条，中间弯，两头翘。

石榴 花包袱，包衣服，衣服里头包珍珠。

荔枝 红麻帐，白纱帐，里面坐着黑和尚。

椰子 长得又高又大，大球头上悬挂，四季棉衣裹身，只在南方安家。

葡萄 弯弯树，弯弯藤，藤上挂串水晶铃。

西瓜 看看是绿的，打开是红的，吃吃是甜的，吐出是黑的。

枇杷 黄铜身，紫铜身，铜铃里边黑铁心。

杨桃 红线吊绿球，吊上树梢头，不怕风和雨，就怕贼来偷。

甘蔗 像竹不是竹，常年不离土，制糖好原料，吃生不吃熟。

菱 一根草，河边绕，水上开白花，水下结元宝。

桑葚 小时穿青袄，大时披红袍，老了换件紫外套。

莲子 小小包，小小帽，里面有个小宝宝。

莲蓬 水上一只铃，摇晃没声音，仔细看一看，满脸大眼睛。

红枣 红包袱，包腊肉，里面骨头外面肉。

枣树 树婆婆，园中站，身上挂满小鸡蛋，又有红来又有绿，既好吃来又好看。

桂圆 生在树上是青的，落到地上是黄的，不用刀削是圆的，不加蜜糖是甜的。

栗子 小刺猬，毛外套，脱去外套露红袍，红袍裹着毛绒袄，袄里睡着黄宝宝。

白果 象牙床，红绫被，绿玉娘子里面睡。

核桃 胡老头，面孔皱，不捶它，不开口。

地梨 白米饭，装漆桶，埋在泥里也不烂。

西瓜子 黑漆墙门两扇开，白衣观音走出来。

糕 四角方方一块砖，砖头松软质不坚，遇到喜事和节日，家家赶制放桌前。

月饼 平日不思，中秋想你，有方有圆，又甜又蜜。

元宵 白糖梅子真稀奇，也没核儿也没皮，正月十五沿街卖，过了正月没人提。

水饺 前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次，一古脑儿赶上坡。

包子 白口袋，系花带，里面装着肉和菜。

粽子 金枝玉叶山上飘，流落人间冷水浇，仅仅为了一把米，被人绳索捆在腰。

油条 两个瘦子细又长，扭在一起跳池塘，有人拿棒来救起，瘦子一下变黄胖。

油炖子 扁扁铁船桅杆长，载满货物驶进江，任它江里波浪滚，卸了货物又来装。

爆米花 一群黄鸡娘，生蛋进货舱，蛋儿一声响，个个大过娘。

米饭 我家有个小胖胖，石头缝里脱衣裳，冷水盆里打个滚，热水池里吐芳香。

面条 本来一大片，变成千条线，是线不缝衣，只在锅里见。

蜂蜜 抽斗里，抽斗外，抽斗里面好药材，也能吃来也能卖，不过就怕太阳晒。

人参 白胖娃娃地下藏，深山老林是故乡，越大越老越宝贵，滋补身体保健康。

蛋 小小一只缸，装满一肚浆，打开看一看，黄白不一样。

茶叶 生在西山草里青，各州各县有我名，客来堂前先请我，客去堂前谢一声。

酒 喝了缸中一碗水，又笑又骂又软腿。

啤酒 将军戴顶铁帽，脾气可算火爆，见了宾客脱帽，开口尽是唾沫。

盐 家住大海，走上岸来，太阳一晒，浑身雪白。

白糖 颜色像雪不是雪，味道像蜜不是蜜。

味精 像糖又像盐，不咸又不甜，烧菜放一点，味道格外鲜。

猪油 自幼生在八戒家，长大就往外面拉，熊熊烈火我不怕，水是水来渣是渣。

油 生来青又黄，好比水一样，把它倒水里，它能浮水上。

肉 白绸缎，红花斑，挂菜汤，羡。

豆腐 白又白，嫩又嫩，能做菜，能煮汤，豆子是它爹和娘，它和爹娘不一样。

豆腐衣 水里生，水里长，簸箕大，没四两。

油煎豆腐干 面孔白如雪，跌入圆池塘，待人来救起，白脸已蜡黄。

鸳鸯火锅 荤菜夹素菜，宁波隔定海，一座活火山，四面都是海。

香烟 小小纸卷一寸长，头冒青烟亮光闪，谁要真的爱上它，从此染上坏习惯。

帮忙弄一份大学生的食谱吧，一日三餐的食谱，包括各种营养素的含量（蛋白质，脂肪，维生素啥的。越全面越

1. 关于诗句的菜

关于诗句的菜 1.古诗菜名

故事《用菜做诗》

有位厨师精通诗词，每做一道菜，都能对出一句优美的诗句来。一位秀才故意出难题，给厨师两个鸡蛋，要他做几道菜，并且每道菜要表示一句古诗。厨师欣然接受，做了四道菜。第一道是两个纯蛋黄，几根青菜丝；第二道菜是把熟鸡蛋切成小块，排成一字形，下面铺了一张青菜叶子；第三道菜式清炒蛋白一撮；第四道菜是一碗清汤，上面漂着四只蛋壳。秀才见了，深表佩服。

这四道菜的诗句就是杜甫的《绝句》

两个黄鹂鸣翠柳，

一行白鹭上青天，

窗含西岭千秋雪，

门泊东吴万里船。

2.有什么蔬菜的古诗

韭菜：

1.夜雨剪春韭，新炊间黄粱

2.芽抽冒余湿，掩冉烟中缕。几夜故人来，寻畦剪春雨

3.菜花间蝶也飞来，又趁暖风双去。杏梢红韭嫩泉香，是老瓦盆边饮处。

4.夜雨剪残春韭。明日重斟别酒。

5.嫩割周颙韭，肥烹葵。

6.韭菜照春盘，菰白媚秋菜

7.韭黄犹短，玉指呵寒剪

8.君且住，草草留君剪韭

荠菜：

1.城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花

2.惟荠天所赐，青青被陵冈，珍美屏盐酪，耿介凌雪霜

3.荠糁芳甘妙绝伦，啜来恍若在峨岷

4.日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归

5.挑根择叶无虚日，直到开花如雪时。

6.芯羞食荠贫，食荠我所甘。适见荠人，自出国门南。土蠹瘦铁刀，霜乱青竹篮。携持入冻池，挑以根叶参。手龟不自饱，食此尚可惭。肥羔朱尾鱼，腥膻徒尔贪

7.朝南涧芹，莫撷东篱荠

蔓菁（又名芜菁、葑）：

1.三春已暮桃李伤，棠梨花白蔓菁黄。

2.百舌无言桃李尽，柘林深处鹁鸪鸣。春色属芜菁。

3.黄黄芜菁花，桃李事已退。

4.蒿莱满地不见春，唯有蔓菁迷病眼。

5.蔓菁开花犹烂熳。君不见西园桃李能几时，此辈天教擅春晚。

6.空忆庐山风雨夜，自吹小灶煮蔓菁

7.最高峰顶有人家，冬种蔓菁春茶。

麦花：

1.梅子金黄杏子肥， 麦花雪花稀

2.轻化细细复猗猗，何止青荧秀两枝。万顷雪光抽夏日，一天翠浪弄秋时。

3.梅子有情沿路熟，麦花无数及时开。

3.关于菜肴的诗句

美食的诗词：

山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

结庐在人境，而无车马喧。

问君何能尔，心远地自偏。

菊东篱下，悠然见南山。

山气日夕佳，飞鸟相与还。

此中有真意，欲辨已忘言。

竹笋焖猪肉

无竹令人俗，无肉使人瘦。

不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

环饼

纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

八宝粥

世人个个学长年，不悟长年在目前。

我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。

八珍

紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；

犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；

黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。

竹笋红鱼

青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。

4.有哪些诗句起菜名

1.有个穷秀才家徒四壁，偏偏被几个促狭同窗逼着请客，还说要吃出风味才算请了。穷秀才回到家冥思苦想，一筹莫展。秀才老婆问他什么事发愁，他便把请客的事讲了，不料他老婆哈哈大笑：“这有何难，亏你天天吟诗作对！明日看老娘的手艺！”

次日客人到齐，秀才娘子旋即端出四个菜来：一个碟子内放着一根青葱，葱旁搁着两个金黄的鸡蛋黄。“两个黄鹂鸣翠柳”秀才娘子模仿秀才们平时吟诗的语气吟咏道。第二个碟子里铺着一片青菜叶，上头整齐码着数跟新鲜豆芽。“一行白鹭上青天”女主人吟哦道。第三个碟子内置一方豆腐，细细撒了薄薄一层盐，“窗含西岭千秋雪”抑扬顿挫，语惊四座。最后端出一碗清水，上飘两个半边空蛋壳——“门泊东吴万里船”几个准备大饱口福的同窗叹为观止，心悦诚服，拱手而去。

2.以前看过用杜甫的《绝句》中的四句诗做菜名的，很有新意 。

两个黄鹂鸣翠柳， 一行白鹭上青天。

窗含西岭千秋雪， 门泊东吴万里船。

唐朝有位十分高明的厨师，喜欢用名人诗句做菜名。他每当烧好一个菜，都要配上一句名诗，天长日久，远近闻名，大家都称他为“诗厨”。 一天，有个人想捉弄他，给他两个鸡蛋，让他办成一桌酒席，而且每道菜要引用一句当代名人诗句，凑成一首诗。厨师欣然同意。少顷，酒席开办了。四个菜：第一个是两个蒸蛋黄；第二个在青菜叶片上铺着一排小块蛋白；第三个是清炒蛋白花一盘；第四个是清汤一碗，内加调味品，汤上浮着四个半拉的蛋壳。

5.描写蔬菜的诗句

荠菜： 辛弃疾《鹧鸪天》

陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。

平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。

山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。

城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。

蓬蒿菜、韭菜：宋代 苏东坡《送范德孺》：

渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。

遥想庆州千嶂里，暮云衰草雪漫漫。

黄瓜： 《浣溪沙》苏轼

簌簌衣巾落枣花， 村南村北响缫车。

牛衣古柳卖黄瓜。 酒困路长惟欲睡，

日高人渴漫思茶， 敲门试问野人家。

6.关于蔬菜的诗词

韭菜：

杜甫《赠卫八处士》

夜雨剪春韭，新炊间黄粱

高启《韭》

芽抽冒余湿，掩冉烟中缕。

几夜故人来，寻畦剪春雨

荠菜：

辛弃疾《鹧鸪天》

城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花

杏：

苏东坡《蝶恋花》

花褪残红青杏小，燕子飞时，绿水人家绕

荔枝：补充楼上

杜牧《过华清宫绝句》

长安回望绣成堆，

山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，

无人知是荔枝来

葡萄：

元·郑允端《葡萄》

满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。若使文园知此味，露华应不乞金盘。

清·吴伟业《葡萄》

百斛明珠富，清阴翠幕张。晓悬愁欲坠，露摘爱先尝。色映金盘果，香流玉碗浆。不劳葱岭使，常得进君王。

清·陈维崧。《青玉案·夏日怀燕市葡萄》

风窗冰碗谁消暑？记百颗，堆盘处。掬罢盈盈娇欲语。轻明晶透，芳鲜圆绽，小摘西山雨。

清，萧雄《葡萄》：

苍藤蔓，架覆前檐，满缀明珠络索园。赛过荔枝三百颗，大宛风味汉家烟。

石榴

《石榴歌》

蝉噪秋枝槐叶黄，石榴香老愁寒霜。

流霞包染紫鹦粟， 黄蜡纸裹红瓠房。

玉刻冰壶含露湿，斓斑似带湘娥泣。

萧娘初嫁嗜甘酸，嚼破水精千万粒。

7.描写菜肴的诗句

1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。

所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。

春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。 他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。

富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。

我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月，中有酥和饴""时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。

“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。

“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。

“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”

并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”

“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”

“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。

掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”

“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”

"色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。

淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”

3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"，"扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。

""惟有莼鲈堪漫吃，。

8.厨师做菜的诗句的题目是什么

我国古时有位名厨学识渊博，很有才华，经他烹调的菜肴无不冠以唐诗为名，大家都称他为‘厨诗’.有位秀才自恃才高，他不服气这位‘厨诗’，想捉弄他一下.一次，他有心出了道难题，来难难他，要这位大师傅，只用两个鸡蛋办一桌‘诗菜’.这位‘厨诗’说：‘两个鸡蛋做席“诗菜”，不难不难，待我做来好了.’随手在篮子里取出两个鸡蛋…… 筵席办好了.第一道菜是两个煮熟的鸡蛋中剥出的两只圆圆的蛋黄，加调料清蒸后，点缀着几根嫩嫩的青菜，放在碗中，题诗一句：‘两个黄鹂鸣翠柳’； 第二道菜是把熟蛋白切成丝，下面垫着一片青菜叶子，排成一队形，放在瓷盆里.诗曰：‘一行白鹭上青天’； 第三道菜是素炒蛋白丝一撮，将蛋白精切成细丝如鹅毛，放入盆中，吟诗一句：‘窗含西岭千秋雪’； 第四道菜是一碗佐味的清汤，上面飘浮着几片蛋壳，吟诗云：‘门泊东吴万里船’.这四道菜按序摆好，四句诗逐一联缀.合起来就是唐代大诗人杜甫的《绝句》.这独具匠心的四道菜，使这位自命清高目中无人的秀才，不由佩服得五体投地、拱手作揖不迭，连声说道：‘厨诗、厨诗！’因‘诗’与‘师’同音，后来人们为了称呼这位聪明绝顶的做饭大师傅，也为了顺口，便把‘厨诗’改叫‘厨师’，一直沿习至今。

9.描写蔬菜的诗

《或遗木瓜有双实者香甚戏作》——宋·陆游

宣城绣瓜有奇香，偶得并蔕置枕傍。六根互用亦何

常？我以鼻嗅代舌尝。

韭菜： 杜甫《赠卫八处士》

夜雨剪春韭，新炊间黄粱

高启《韭》

芽抽冒余湿，掩冉烟中缕。

几夜故人来，寻畦剪春雨

荠菜： 辛弃疾《鹧鸪天》

城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花

蓬蒿菜、韭菜：

“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”苏轼

南瓜

《南瓜诗》吴祖光

苦乐本相通，生涯似梦中，

秋光无限好，瓜是老来红。

豌豆

《豌豆诗》曹植

煮豆燃豆箕，豆在釜中泣。

本是同根生，相煎何太急。

感巫州荠菜---高力士

两京作斤卖，五溪无人。

夷夏虽有殊，气味都不改。

苏东坡：

“北方苦寒今未已，雪底菠菱如铁甲。”

土豆西红柿，营养丰富不可比，

百姓餐桌天天见，吃出健康和美丽。

有关谐音的笑话,歇后语,对联,古诗

食谱一：早餐——蛋糕（含面粉150克，鸡蛋50克，白

糖25克）；豆浆250克。午餐——炒青菜（青菜100克，

植物油5克，味精，食盐各适量）；什锦干丝汤（豆腐干50克，

虾米10克，香菇10克，青豌豆15克，鸡肉15克，植物油

5克，味精，食盐各适量；米饭200克。晚餐——青鱼肚当（青

鱼肚肉100克，黑木耳5克，青豌豆5克，植物油10克，葱、

姜、黄酒、浆油各适量）；炒鸡毛菜（鸡毛菜100克，植物油

5克，味精、食盐各适量）；米饭150克。晚点——西瓜20

0克。

食谱二：早餐——蛋糕（含面粉150克，鸡蛋50克，白

糖25克）；豆浆250克。午餐——莴笋肉片（莴笋100克，

瘦猪肉100克，水发木耳10克，植物油5克，姜、淀粉、蛋

清、黄酒、味精、食盐各适量；炒蓬蒿菜（蓬蒿菜200克，植

物油5克，味精、食盐各适量）；馒头（含面粉150克）；赤

豆粥（大米40克，赤豆10克）。晚餐——葱油鲳鱼（鲳鱼1

50克，植物油5克，葱、姜、味精、食盐各适量），炒青菜（青

菜200克，植物油5克，味精、食盐各适量）；米饭150克，

晚点——番茄100克（生吃）。

食谱三：早餐——肉粽（含糯米150克，猪肉50克，浆

油、味精各适量）；豆浆250克；五香茶叶蛋50克。午餐——

洋葱牛肉丝（牛肉50克，洋葱100克，植物油5克，姜、黄

酒、味精、食盐各适量—；炒空心菜（空心菜200克，植物油

5克，味精、食盐各适量）；面条（含面粉200克）。晚餐——

大蒜拌茄子（茄子200克，麻油5克，大蒜头，味精、食盐各

适量）；荠菜肉丝豆腐（内酯豆腐200克，荠菜50克，猪肉

25克，植物油5克，淀粉、味精、食盐各适量）；米饭150

克。晚点——西瓜200克。

食谱四：早餐——夹肉面包（含面粉150克，熟方腿肉2

5克）；豆浆250克。午餐——鸡米蚕豆瓣（鲜蚕豆100克，

鸡肉50克，植物油5克，蛋清、淀粉，黄酒、味精、食盐各适

量）；番茄鸡蛋汤（番茄200克，鸡蛋50克，植物油5克，

味精、食盐各适量）；米饭200克。晚餐——炒菠菜（菠菜2

00克，豆腐干20克，植物油5克，味精、食盐各适量）。奶

汤鲫鱼（鲫鱼100克，熟火腿片15克，豆苗20克，植物油

5克，葱、姜、黄酒、味精、食盐各适量）；馒头（含面粉15

0克）。晚点——西瓜200克。

高考时，给孩子提供哪些食谱比较合适

弯涂岁符画水神 (英语"1234567"的谐音)

蛇戏坏佛睡土碗 (英语"7654321"的谐音)

上联：和尚过河，手掣荷花何处插？

下联：侍郎游市，眼前柿树是谁栽？

新联：委员入闱，脸上威风为甚猥！（无情）

上联：何所长，何所长，何所长因何当所长。

上联：先生磨墨，墨溅先生两脉墨。

下联：枚香烧煤，煤爆枚香双眉煤。

下联：牧童伐木，木伤牧童二目木。

上联：树上桐子，树下童子，童子打桐子，桐子落童子乐。

下联：屋前园外，屋内员外，员外扫园外，园外净员外静。

新联：院后廊中，院里郎中，郎中行廊中，廊中幽郎中悠。(无情）

上联：蒲叶桃叶葡萄叶，草本木本。

下联：梅花桂花玫瑰花，春香秋香。

上联：霜降降霜，谁怜孀妇双脚冷。

下联：谷雨雨谷，我惜姑娘孤身寒。

上联：宝塔六七层，中容大鹤。

下联：通书十二页，里记春秋。

新联：家谱四五笔，上书老子。（无情）

上联：佛印水边寻蚌吃。

下联：东坡河上带家来。

注：此联为一日东坡带家眷出去游玩，遇到佛印在水边挖蚌吃，于是出此上联。谐音：佛印水边寻‘棒’吃。佛印一听，以东坡带家眷而来

而对，谐音：东坡河上带‘枷’来。

上联：近世进士尽是近视，京师禁试进士，进士襟湿，巾拭。

上联：思南女子铜仁去。

下联：上蔡厨师会理来。

注：此联为清吴进三所对。其友出此上联指一位思南地方的女子到铜仁那里去，谐音：思男女子同人去；进三指着上菜的厨师而对，原

来此厨师祖籍上蔡，后住会理，经常在两地来往，谐音：上菜厨师烩鲤来。

上联：下大雨麦子灌种。

下联：旱高地田禾必干。

注：此联谐音夏大禹；墨子春秋诸子（麦、墨古同音）；管仲：春秋人物；汉高帝：汉高祖刘邦；田何：汉初《易》学大

师；比干：商纣的大臣。

上联：玛瑙原非马脑。

下联：琅玕不是狼肝。

上联：禾花何如荷花美。

下联：莓子每比梅子酸。

上联：溪西犀喜戏。

下联：囿右鼬悠游。

上联：鸡饥争豆斗。

下联：鼠暑上梁凉

上联：泥肥禾尚瘦。

下联：晷短夜差长。

注：此联谐音‘尼肥和尚瘦’；‘鬼短夜叉长’。

上联：独览梅花扫腊雪.

下联：细睨山势舞流溪.

注：此联的妙处在于上联急读如音阶：‘多来米发索拉西’。下联为方言读数字：‘一二三四五六七’。

上联：娃挖蛙出瓦。

下联：妈骂马吃麻。

上联：好读书不好读书。

下联：好读书不好读书。

上联：游西湖提锡壶锡壶掉西湖惜乎锡壶

下联：游西山拿衣衫衣衫落西山惜善衣衫

下联：逢甲子添家子家子遇甲子佳姿家子

新联：过九畹擎酒碗酒碗失九畹久惋酒碗（无情）

新联：过桐岩射彤雁彤雁毙桐岩痛焉彤雁（无情）

新联：进北京献白金白金藏北京百斤白金（本原）

注：九畹：三峡的九畹溪。

上联：海水朝朝朝朝朝朝朝落

下联：浮云长长长长长长长消

上联：长长长长长长长

下联：行行行行行行行

注：上联一、三、五、六字读chang。二、四、七字读zhang

下联一、三、五、六字读hang。二、四、七字读xing

上联:童子打桐子，桐子落，童子乐。

下联;媳妇提锡壶，锡壶漏，媳妇怒。

下联;和尚立河上，河上崩，和尚奔。

上联:饥鸡盗稻童筒打。

下联;暑鼠凉梁客咳惊。

上联:李打鲤，鲤沉底，李沉鲤浮。

下联;风吹蜂，蜂扑地，风息蜂飞。

上联：贾岛醉来非倒。

下联; 刘伶饮酒不留零。

上联: 雨打沙滩，沉一渚，阵一渚。

下联; 风吹蜡烛，流半边，留半边。

上联: 指挥烧纸，纸灰飞上指挥头。

下联; 修撰进馐，馐馔饱充修撰腹。

上联: 牧童伐木，木打牧童双目木。

下联; 梅香烧煤，煤抹梅香两眉煤。

上联: 移椅倚桐同赏月。

下联; 点灯登阁各攻书。

上联: 千古流，千古楼，千古楼上望千古流，流楼共千古。

下联; 人月印，人月影，人月影里合人月印，印影同人月。

上联: 望江楼，望江流，望江楼上望江流，江楼千古，江流千古。

下联; 印月井，印月影，印月井中印月影，月井万年，月影万年。

上联: 父戊子，子戊子，父子戊子。

下联; 师司徒，徒司徒，师徒司徒。

上联: 黄黍地中走黄鼠，鼠拖黍穗。

下联; 白杨树下卧白羊，羊啃杨枝。

上联: 冰冻兵船，兵打冰，冰开兵去。

下联; 泥泞尼鞋，尼洗泥，泥尽尼归。

上联: 无山得似巫山好。

下联; 何水能如河水清。

上联: 峰上栽枫，风吹枫动，峰不动。

下联; 路边宿鹭，露落鹭惊，路难惊。

上联: 闲人免进贤人进。

下联; 盗者莫来道者来。

新联：捞者莫来劳者来。

新联：罪客勿来醉客来。（无情）

上联: 树上桐子、树下童子，童子打桐子，桐子落、童子乐。

下联; 屋前园外、屋内员外，员外扫园外，园外净、员外静。

上联: 和尚法正，提汤上塔，大意失手，汤淌烫塔。

下联; 裁缝老徐，与妻下棋，不觉漏眼，妻起弃棋。

上联: 洛阳桥，桥上荞，风吹荞动桥不动。

下联; 鹦鹉洲，州下舟，水使舟流洲不流。

上联: 妈妈骑马，马慢妈妈骂马。

下联; 妞妞轰牛，牛拧妞妞拧牛。

上联：蔺相如，司马相如，名相如，实不相如。

下联：魏无忌，长孙无忌，彼无忌，此亦无忌。

上联：天上星，地下薪，人中心，字义各别。

下联：云间雁，檐前燕，篱边鷃，物类相同。

上联: 二猿断木深山中，小猴子也敢对锯（句）。

下联; 一马陷足污泥内，怎能出题（蹄）。

上联: 因荷而得藕（因何而得偶）。

下联; 有杏不须梅（有幸不须媒）。

上联: 狗啃河上（和尚）骨。

下联; 水流东坡诗（尸）。

上联: 向阳门第春常在。

下联; 积善人家庆(罄)有余(鱼)。

上联: 师姑田上担禾上（和尚）。

下联; 美女堂前抱绣裁（秀才）。

上联: 孔子生于舟（周）未。

下联; 光舞（武）起自汉中。

上联: 灯笼笼灯，纸（枳）壳原来只防风。

下联; 鼓架架鼓，陈皮不能敲半下（夏）。

上联: 莲（连）子心中苦。

下联; 梨（离）儿腹内酸。

上联: 身居宝塔，眼望孔明，怨江围实难旅。

下联; 鸟处笼中，心思槽巢，恨关羽不得张飞。

注：此联为内江三元塔楹联。孔明（诸葛亮），江围（姜维），旅步（吕布），槽巢（曹操），关羽， 张飞。

上联: 两舟竞渡，橹速不如帆快。

下联; 百管争鸣，笛清难比萧和。

注：“橹速”、“帆快”、“笛清”、“萧和”分别谐音三国人物：鲁肃，攀哙，狄青，萧何。

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武汉·蔡大金谜友的《“谐音字谜”的沿起及分类》

“谐音字谜”是指谜面以一个或两个汉字同音（或谐音、切音）扣底，或取其它非汉字材料达到谐音目的的一类字谜。有人称为“提音字谜”或“音变字谜”。我们之所以称为“谐音字谜”，一是遵从汉字“六书·谐声”传统，二是通过这一定义，揭示整个“谐音字谜”的规律和特点。前述“提音”、“音变”等提法，只是单个谜条评述时的技术性用语，若用于“谐音字谜”理论上的概括，尚存涵盖不广的缺陷。所以，在还没有一个科学的命名前，我们暂以“谐音字谜”称呼之。

利用汉字“六书”之义（即象形、指事、会意、谐声、转注、借）造谜，是我国灯谜由来已久的优秀传统。这一传统，在谢会心《评注灯虎辨类》中得到较为切实的体现。他在该书篇首大书“六书原理”。将灯谜中除谜格之外的所有“法门”。“体例”归于“六书”旗下。谢氏这样的归纳是否科学、合理呢？不得而知。他为什么要作这样的归纳呢？亦语焉不详。我们从他的书中实在找不出具体答案。只有读了张起南《橐园春灯话》后，才知道张“谜圣”也曾有过类似的阐述。张在《春灯话》中说：“谜有体有格。体则有会意、象形、谐声、增损、离合、借之别。”接着张氏较为详细地列举了这类灯谜的特点。如此看来，谢公只不过是依样画葫芦，照搬”谜圣”的“理论”而已。《评注》书中多有抄录《春灯话》处，留待以后再议吧。

“六书原理”自谢会心至今，影响了现代谜坛七十多年。几乎成为谜界约定俗成、普遍接受的一个理论框架。现在若要打破这一“框架”，重新构筑新的灯谜理论，也还是一个不太现实而且比较困难的事情。谢公书中的“谐声”、“切音”、“通韵”……等等，大抵属今天“谐音”一类。如“谐声”类中一例：“彼此姻缘恰并头”射“韵”字，就是我们现在所说的“谐音字谜”。此谜以“姻、缘”二字与“音、员”同音之巧成谜，成为现代谜坛一条谐音扣字的经典之作，这条字谜出现在清末民初的灯谜典籍中，作者已佚名。谜面原是这样的：“不是姻缘也并头”。是将明清以来的民间俗语“不是冤家不聚头”（参见《红楼梦》29回）略为改造的句式。“冤家”是《红楼梦》中贾母比喻贾宝玉、林黛玉两个有情人的话。谜作“姻缘”本无可厚非。然谢会心偏将“不是”两字改为“彼此”，谜虽近扣，却离“俗语”原意远了。

“谐音字谜”是民间谐声谜事的衍生物，培育品。若将民间谐声谜语比作培养菌温床，那么，“谐音字谜”当是这一“温床”上长出的莓菌和香菇。我国“谐声”造谜的历史已经非常悠久了。远推至南北朝时期的乐府诗，其中有很多“谐音”双关的例子。如以“环”谐“还”，以“丝”谐“思”，以“芙蓉”谐“夫容”，以“莲子”谐“怜子”……等等。发展到陈朝沈炯的仿《郡》体诗《闲居有乐》：“屋室何寥廓，志士隐蓬蒿”，用“志”谐音“至”而拆“屋”。整个宋朝年间的灯谜资料应该说是很丰富的。可惜散佚严重。现在除周密《齐东野语》尚留吉光片羽外，所存无几。真正的“谐音”谜例已很难寻觅了。我们只能从稍后的明李开先《诗禅》一书中得以一观。如《诗禅》中的“尼姑庵不值半文钱”射“光阴似箭”，谐音“光阴寺贱”相扣。这里的“光阴”是别解，“寺贱”是“谐音”。又如“天师过河不用船”射常言“自有法度”，其中“度”谐音“渡”。这已相当于今天的“粉底格”了。上述以“谐音”造谜的民间谜语，为清代文人灯谜的“谐声”取法铺垫了厚实的基础。倘无宋、明几代人的努力探索，清至现代的“谐声”灯谜是无以发展的。谜格中的“梨花”、“飞白”、“玉带”、“底”……等等谐声格类，正是“谐声”灯谜逐渐成熟定格的标志。张起南之所以把“伤心细问夫君病”射“杯盘狼藉”（谐“悲盘郎疾”）称为“世俗所传”（参见《春灯话》上卷），大约也是“谐音”谜语本来自民间的缘故。其实这条谜倒不是“世俗所传”，而是清嘉庆年间江南文人的地道创作。它较早出现在爱素生《竹西春社钞》中。谜面原是“伤心细问儿夫病”。目标“朝阳格”（即“昭阳格”），射“古文”一句。“杯盘狼藉”典出《史记·滑稽列传》，后在《三梦记》、《歧路灯》等中中反复出现，已是大家熟悉的一条成语了。

“不是姻缘也并头”是在“谐声”灯谜已经成熟的历史背景下产生的。这条谜作与其说是某个人的创作，不如说是集体智慧的结晶。它最初并未引起谜人们的特别注意。只是到了上世纪的九十年代初，因为柯国臻先生等少数几位谜坛精英的提倡，才逐渐风糜起来。柯氏模仿此谜而制下列诸作：

但闻左右尽歌声（戬），声声鼓乐起西东（胡）

音乐堪听意会难（胭），织抒半融读书声（纾）

随后，模仿之“声”风起。诸如郑百川的“塔前破寺起风声”（封）、方柱中的“潭中流水似琴声”（覃）、黄穆灿的“鸡声明月清风里”（肌）、张奕虎的“鼓乐之声播戎羌”（胡）、武骝的“村头含泪听乡音”（湘）、赵首成的“大泽起义辨狐音”（湖）……等等一大批“音扣字谜”竞相登台亮相，俨然成为整个九十年代字谜创作的主流。这些“提音”方式谜作，带有强烈的时代色彩，展现了新一代谜人善于追求的精神风貌。其内在的“模仿”痕迹是明显的。其作品的数量，又非民国旧作可比了。

目前，我们对于出现在民间谜刊以及《中华字谜大全》中的大量“谐音字谜”尚缺乏系统的探讨和研究。笔者仅读到《中华谜联》中《字谜借典、用音佳作叠出》、《音变谜四说》等少量几篇文章。真正上升到“理论”上的文章还待出现。这或可是因为“谐音字谜”在短时间内发展较快，许多仿“声”谜作蜂拥而上。致使谜论工作者还来不及对这批谜作作一个较为全面的认识和评估。况且，有些谜作的著作权也难辨清。究竟谁先谁后，谁抄了谁，谁模仿了谁，实在难以定案。比如“听其音，知为商”（殷）这条谜，如何评介它呢？它是“多人”创作，还是某个谜人的单独创作呢？直到现在还没有一个明确的定断。又如上举张奕虎先生那条“胡”字谜，作者是否肯承认是模仿了柯老之作而后制呢？所有这些，无不给“谐音字谜”的理论研究带来困难，亦给谜坛敲响了警钟。互相抄袭是没有生命力的，只有真正的灯谜精品才能登上艺术的殿堂。

故此，我们不打算对“谐音字谜”作一个全面性的评介。仅从一个侧面，将“谐音字谜”作一番初步的的梳理和分类，使之更为程序化、规范化。倘若读者能从这一梳理和分类中得到一点启示和借鉴，也是对笔者本人的最大安慰了。为了叙述的方便和节省文字，所举谜例一律略去了作者姓名，这也是需要读者谅解的了。

“谐音字谜”大致分为以下几类：

一、双声扣字类

1.道是姻缘恰并头（韵）2.音乐旋回焉又闻（胭）3.不同规格回然聚（鞋）

姻缘、音乐、规格，都是声母相同的“双声词”。现代汉语中称为“连绵词”。凡属这类词汇同音扣底的字谜都称“双声扣字”。“双声扣字”谜材不丰，成谜亦难。故其谜面不必强拆和会意。适当兼以提音，如2例以“焉”提“胭”字之音，也是可以的。“双声”谐音谜要注意面词与底字笔顺的关系。如2、3例之“音乐”、“规格”不合底字顺序，故以“旋回”“回然”纠之。这类谜作纯以“音”取胜，作品稀少，故张思锋先生称为“凤毛麟角”（参见《音变谜四说》）。

二、同音合扣类

4.闻听左右尽歌声（戬）5.笛歌声起各西东（戳）

6.远羌鼓乐声又起（胡）7.书声乐声和鼓声（股）

这里的“同音”指现代四声的同音。如“尽”、“歌”与“晋”、“戈”同音。其余依此类推。“左右”、“西东”是提示底字的部首方位。亦可不示位，以提音、会意补之，如6、7两例。这类谜作是模仿“双声”字谜而形成的。比“双声”谜材略宽，但也非唾手能得。模仿之作能否做到至善至美，关键是看作谜人的火候掌握如何。

三、音意叠扣类

8.观世音（视）9.大泽起义辨狐音（湖）10.听其音，知为商（殷）

“音意叠扣”是指“谐音、会意双重叠扣”的字谜。这类字谜取材方便，然要做得精当又为不易。上述三例是此类谜作中的姣姣者。8 例以“观”通意“视”，又以“世”、“视”同音揪底。寥寥三字成谜，可谓干净利落。9例似陈胜吴广大泽乡起义故事敷面，“义’字别解，“狐”音扣底，亦属佳构。10例之“商”别解五音之“商”为“商朝”（殷），亦有嚼趣。

四、离合提音类

11.书声伴我居茅宅（舒）12.东湖阁里听歌声（胳）

13.暗香春雨听琴声（秦）14.小桥星月听箫声（宵）

15.吟诗川前带古风（虱）16.有牛、有马、有羊、有猪声（朱）

“离合提音”是指谜面仍以增损离合为主，辅以提音方式的谜作。这类谜作在“谐音字谜”中产量最丰。乃是因为谜源广阔，谜人能自由取格的缘因。“提音”字谜是在“双声”、“同音”字谜基础上再加改变的一类字谜。谜作以自然流畅为上乘。兼顾七言谜面平仄相协，读来铿锵作声当是更好。因受篇幅所限，上述谜例的特点谨请读者自行鉴别，在此不再—一剖析了。

五、形拆音扣韵谜类

17.日近长安犹隔远，相逢席上雁声传（宴）

18.春意已随流水去，理妆答以读书声（梳）。

19.双峰叠影浑如睡，归鸟岩中语有私（鸶）

这类谜作融形拆、意扣、提音等多种手法于一体，取七言韵语形式成谜。俗称“韵谜”。谜面必需平仄相协，上下关联。若兼取曲句，则谜作更趋典雅、耐读。如17例上句“日近长安”取《世说·夙惠》之典。18例“答以读书声”乃陆游诗句。19例虽未取典，然象形生动，拆字简明。此类谜作要求作者诗同功底扎实，谜艺熟练。一般不谙诗律平仄者，切忌为之。

六、通韵谐扣类

20.菊朋韵友上元聚（言）21.脸容红半吟江上（腔）

22.我要柳边留语音（杼）23.散友自当马上逢（夏）

“通韵谐声”指谜面取诗韵（或词韵）韵部领字、配以韵书常用字音、韵、吟、唱、平、上、去、入等成谜的一种方式。上述四例取《诗韵》中的“平水韵”。如20“言”属上平，“十三元”韵，“菊朋”，京剧演员言菊朋也，以名企姓。21“腔”属上平“三江”韵，脸、容、红各取半为“腔”。22“杼”属上声“六语”韵，其余折扣。23“夏”属上声“马”韵，“友”散后配“夏”上下。这类谜作并不难做，手中只要有一本韵书，随时可以得来。谜作比“提音”字类稍有嚼处。此类谜作是从“通韵”一类灯谜演化而来，并非本人倡尤。如谢会心《评注》专辟“通韵”一章，举例“广韵风俗通”射聊目《红玉》。谜中“风”、“红”属“东”韵，“俗”、“玉”属“沃”韵。

七、反切拼音类

24.天上雨滴声正切（一）25.云久声切叹非无（有）26.古胡恳切恕其罪（辜）

“反切”是古代汉语主要注音方法。“反切”用于“黑话”语，在明清两代甚为推行，“反切”作为“谜格”已见前清谜书。柯国臻先生《谜谱》书中对“反切格”有详细介绍，读者可自行参阅。谢会心（评注）辟“切音”一例：以“东”挂面射古人“董平”。即“董”的平声为“东”。但这不是我们现在说的“切音”。上举三例是用“雨滴”、“云久”、“古胡”各自的声母和韵母拼音后切音成谜。如“古”的声母为“g”“胡”的韵母为“u”。恰为“辜”的拼音，再以“辜”的本义“罪”而揪底。余者类推，谅不详释。谜面要注意用“切”、“反”等衬字。否则，读者不知所云。

八、其它声扣类

27.英语读完走天下（一）

此例属当代青年谜人作品，富有创新精神。英语中的“一”为“ONE”，读音似汉语中的“完”。加之“天下”的去拆，故射“一”。这是利用汉字以外的谐音“材料”而制谜的一条典型提音谜作。随着灯谜的不断发展，这类“谐音字谜”将会随时出现。

上述“谐音字谜”八类，是当代这类谜作的主要组成部分。因限于水平和学力，其分类可能不太精确，诚盼有识之士指谬。

当代“谐音字谜”发展迅猛。这是时代的需要和必然，亦是谜人们顽强奋战的结果。“谐音字谜”不仅未有抛弃传统的离合、会意两法，并且还能揉捏其中，这是古人想做而未敢做的事。它加深了灯谜的艺术表现力，扩大了字谜的创作源泉，是应该予以肯定的。然因当代谜人水平参差不齐，谜作出手过快，缺乏精雕细刻，故而作品良莠混杂。优秀之作常有，残次赝品不无。如“共凭窗前听雨声”射“异”（异的繁体），便是一条提音有误的病谜。查《汉语大字典）“异”只一个“yi”的注音，又查《佩文韵府》，“雨”字韵中无“异”字。既不同音，亦不谐韵。是一条失败之作

无疑。又如“日近长安闻雁声”射“宴”，表面看来，“雁”通“宴”声，似可成立然“长安”之“长”未必一定“拉长”，亦有“长置”之意的，加之“晏、宴、雁”三字同音，谜射一“晏”字未尝不可。此种瑕疵微存之处，若不细察，是很难发现它的破绽的。故我们在鉴赏和评谜中一定要高度注意。

当代“谐音字谜”尚属摸索阶段的初级产品，许多作品并未达到那种异常完美、自然、出神人化的境界。过度的吹捧或一味地抹煞都是不可取的。谜人们只有不断地学习，加强古典文化的修养，才能在这一领域取得长足进步。

火锅涮黑鱼怎么做

早餐：红薯粥、鲜肉烧卖上午点心：酸奶全麦面包午餐：糖醋小排蘑菇炒青菜豆腐汤下午点心：白煮蛋香蕉晚餐：红烧带鱼海带肉丝上汤西兰花

夜宵：鱼肉小馄饨

早餐：牛奶煮鸡蛋2片全麦面包一片火腿

午餐：凉拌莴笋蘑菇豆腐萝卜小排汤米饭

晚餐：葱烧海鱼一条炒杭番茄蛋汤米饭

点心：一份酸奶/苹果

早餐：一杯牛奶（250ml-300ml）蒸蛋羹（一个鸡蛋）两只面包一杯鲜果汁或一个水果

午餐：肉片炒竹笋、黄豆海带炖小排汤、清炒小、米饭

晚餐：葱烧海鱼一条、肉丝豆腐汤、凉拌黄瓜、米饭

早餐：牛奶鸡蛋面包花生酱

水果加餐：苹果

午餐：米饭酱牛肉西芹百合杂菌汤

晚餐：米饭糖醋鲫鱼青椒土豆丝菠菜蛋汤

加餐：酸奶

早餐：黄瓜肉片面一碗酸奶一杯水果一个

午餐：西芹炒百合红烧鸡翅鸡毛菜米饭

晚餐：油焖茄子凉拌马兰头鲫鱼豆腐汤米饭

点心：牛奶

早餐：牛奶煎鸡蛋全麦切片面包

午餐：炒三丁（茭白、青椒、肉丁）凉拌金针菇土豆汤米饭

晚餐：盐水基围虾青菜蘑菇粟米蛋花羹米饭

点心：香蕉

早餐：酸奶烧卖鸡蛋

午餐：滑熘里脊肉清炒蓬蒿菜酸辣汤米饭

晚餐：清蒸带鱼卷心菜炒木耳番茄蛋汤米饭

点心：梨

早餐：莲子百合瘦肉粥牛奶全麦面包

午餐：红烧鳊鱼凉拌黄瓜芹菜肉末羹丝瓜毛豆汤米饭

晚餐：糖醋小排黄豆芽油豆腐蚝油生菜米饭

点心：橙子

早餐：牛奶豆沙包粥

午餐：蚝油牛肉清炒菠菜冬瓜排骨汤米饭

晚餐：香菇炖鸡家常豆腐刀豆土豆条米饭

点心：苹果

早餐：牛奶菜肉水饺

午餐：清蒸鸽子汤香菇烧菜心凉拌黄瓜米饭

晚餐：炝拌莴苣腐竹红烧带鱼紫菜蛋花汤米饭

点心：橙子

早餐：牛奶小笼包菜粥

午餐：丝瓜烧毛豆韭菜干丝红烧肉米饭

晚餐：烩双菇肉片盐水虾鸡毛菜米饭

点心：猕猴桃

早餐：牛奶奶油刀切馒头水蒸蛋

午餐：西葫芦炒肉片清蒸鲈鱼炒青菜米饭

晚餐：宫爆鸡丁绿豆芽青椒蒜泥海带米饭

点心：梨

早餐：牛奶牛肉芹菜盖浇面水果一个

午餐：芙蓉鸡片萝卜咸肉汤炒豇豆米饭

晚餐：鱼香茄子山药肉片鲫鱼豆腐汤米饭

点心：酸奶一份

早餐：牛奶千层饼上午点心：白煮蛋猕猴桃午餐：五彩虾仁胡萝卜炒卷心菜油豆腐粉丝汤下午点心：黑芝麻糊苹果晚餐：红烧鲫鱼清炒荷兰豆金针菇炒肉片夜宵：银耳莲子羹

早餐：玉米粥荷包蛋淡馒头上午点心：酸奶达能饼干午餐：青椒胡萝卜牛柳家常豆腐冬瓜虾皮汤下午点心：麦片鸭梨晚餐：红烧鲳鱼清炒豌豆苗菌菇汤夜宵：枸杞鸽蛋汤

早餐：牛奶香菇菜包上午点心：核桃粉白煮蛋午餐：红烧大排芹菜香干酸辣汤下午点心：芒果小清方蛋糕晚餐：红烧鳊鱼山药木耳炒京葱小肉丸菠菜汤夜宵：红豆羹

早餐：肉末菜粥花卷卤香干上午点心：酸奶芝麻糕午餐：红烧狮子头清炒莴笋丝紫菜蛋汤下午点心：火龙果白煮蛋晚餐：天麻鸽子汤盐水虾袖珍菇炒毛菜

夜宵：绿豆百合汤

早餐：番茄鸡蛋甩面上午点心：酸奶午餐：糟溜鱼片素什锦黄豆猪蹄汤下午点心：西瓜晚餐：菠萝鸭片白米虾炒韭菜发菜银鱼羹夜宵：燕皮馄饨

早餐：荠菜肉大馄饨午餐：清蒸童子鸡青椒胡萝卜厚百叶罗宋汤下午点心：酸奶哈密瓜晚餐：红烧鳝筒双菇炒菜心蛤蜊炖蛋夜宵：牛奶西米露

早餐：豆浆黑洋酥包上午点心：奶茶云片糕午餐：肉末蒸蛋蒜泥杭萝卜虾皮汤下午点心：嘎勒果巧克力饼干晚餐：红烧黄鱼清炒草头番茄豆瓣肉末汤夜宵：酒酿小圆子

早餐：牛奶锅贴上午点心：柳橙午餐：酱鸭腿上汤米苋肉骨头海带汤下午点心：八宝粥晚餐：茄汁鱼片香椿芽拌豆腐丝瓜蛋汤夜宵：桂圆莲子羹

早餐：酸奶小笼包上午点心：番茄白煮蛋午餐：红烧小肉蒜泥油麦菜荠菜豆腐羹晚餐：油爆虾青椒茭白炒肉丝凉拌黄瓜夜宵：红枣小米粥

早餐：黄瓜肉片面一碗煎鸡蛋一个一杯鲜果汁或一个水果

午餐：红烧鸡翅青椒土豆丝西芹炒百合米饭

晚餐：香菇炖仔鸡红烧鳊鱼清炒鸡毛菜米饭

早餐：绿豆百合羹小馒头煮鸡蛋一杯鲜果汁或一个水果

午餐：红烧大排（香菌、冬笋、番茄）三丁烩虾仁凉拌金针菇米饭

晚餐：红烧鸡腿黑木耳炒肉片烧茄子米饭

早餐：鸡蛋饼豆浆两只面包一杯鲜果汁或一个水果

午餐：滑熘里脊肉炒芹菜豆腐干炝拌莴苣腐竹米饭

晚餐：番茄炒蛋鲫鱼豆腐汤素炒黄豆芽稀饭

早餐：米粥全麦面包煎鸡蛋一杯鲜果汁或一个水果。

午餐：红烧鱼头紫菜鸡蛋汤炒包菜米饭

晚餐：炒猪肝鸡蛋煎豆腐核桃桂圆芝麻汤炒菠菜馒头

早餐：莲子百合瘦肉羹全麦面包牛奶一杯鲜果汁或一个水果

午餐：青椒牛柳冬瓜炖排骨清炒生菜米饭

晚餐：宫保鸡丁家常豆腐清炒小皮蛋瘦肉粥

早餐：小笼包粉丝豆腐汤豆浆一杯鲜果汁或一个水果

午餐：红烧带鱼回锅肉香菇烧菜心米饭

晚餐：鸽子汤虾皮豆腐榨菜肉丝阳春面

早餐：菜肉水饺煮鸡蛋炝拌土豆丝一杯鲜果汁或一个水果

午餐：红烧鸭块西葫芦炒肉片凉拌番茄米饭

晚餐：蒜蓉拌牛肚肉片炒海参素炒绿豆芽米饭

早餐：水蒸蛋全麦面包牛奶一杯鲜果汁或一个水果

午餐：葱烧鲈鱼河虾炒韭菜青椒苦瓜条米饭

晚餐：香菇炖鸡孜然牛肉清炒小米饭

早餐：肉糜蒸蛋羹火腿蛋糕一杯鲜果汁或一个水果

午餐：红烧鸡块肉丁豆腐蒜泥空心菜米饭

晚餐：鲫鱼汤糖醋小排鱼香茄子米饭

早餐：玉米粥鸡蛋小笼包

水果加餐：香蕉

午餐：米饭豌豆炒虾仁糖醋丝瓜瘦肉汤

晚餐：米饭肉丝炒莴苣家常豆腐银耳老鸽子汤

加餐：酸奶

早餐：青菜鸡蛋面

水果加餐：苹果

午餐：米饭时蔬豆腐白灼基围虾海带结肉丝汤

晚餐：米饭干煸四季豆双菇肉片冬瓜小排汤

早餐：小米粥鸡糕

水果加餐：草莓

午餐：米饭鱼香肉丝清炒西兰花豆腐蘑菇汤

晚餐：米饭百合炒鱼片肉末茄子排骨莲藕汤

加餐：酸奶

早餐：稀饭鸡蛋馒头酱菜

水果加餐：小番茄

午餐：米饭清蒸鲈鱼红烧茄子海带结肉丝汤

晚餐：米饭京酱肉丝上汤菠菜鱼头豆腐汤

加餐：酸奶

早餐：牛奶鸡蛋豆沙包

水果加餐：橘子

午餐：米饭糖醋排骨香菇炒青菜紫菜蛋花汤

晚餐：米饭白灼基围虾芹菜豆腐干丝瓜瘦肉汤

加餐：酸奶

早餐：西红柿鸡蛋面水果加餐：芒果

午餐：米饭响爆鳝丝芦笋百合番茄蔬菜汤

晚餐：米饭青椒猪肝甜椒豆腐干排骨芋头汤

加餐：酸奶

早餐：豆浆鸡蛋菜包

水果加餐：梨子

午餐：米饭木樨肉葱炒南瓜鱼头豆腐汤

晚餐：米饭爆炒河虾炖豆腐冬瓜小排汤

加餐：酸奶

早餐：小米稀饭鸡蛋肉松面包

水果加餐：葡萄

午餐：米饭糖醋黄鱼蚝油生菜杂菌汤

晚餐：米饭菠萝炒牛肉上汤娃娃菜紫菜蛋花汤

加餐：酸奶

早餐：鲜肉馄饨豆浆水果加餐：小番茄

午餐：米饭菠菜炒鸡肝清炒米苋排骨莲藕汤

晚餐：米饭糟熘鱼片素什锦仔鸡玉米汤

加餐：酸奶

香菇炖仔鸡制作方法

配料：仔鸡一只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片调料：酒一大匙，盐一小匙

做法：仔鸡剁小块，氽烫过去除血水后冲净；香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒一大匙，再加开水6杯。外锅加水两杯半，加盖蒸40分钟。起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

糟熘鱼片制作方法

原料：黄鱼、猪油各500克，鸡蛋一个，白糖、干淀粉各20克，精盐5克，湿淀粉3克，味精3克，糟卤40克，水发木耳、鲜汤各15克。

做法：黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片刻；木耳用开水烫过，摊在碗里；放猪油，烧至三成熟时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起，沥去油；原锅放鲜汤、精盐，将鱼片轻轻地放入锅里，用小火烧滚后，撇去浮沫，加糟卤、白糖、精盐、味精后，轻轻地晃动锅，再慢慢地将水淀粉淋入勾薄芡，提锅将鱼片翻个身，淋上热猪油10克，出锅装在盛有木耳的碗里即可。

西芹炒百合制作方法

配料：鲜百合（颜色越白越好，回味甜，头上黄端掐掉，切条，超市买的一包做一次）西芹（去叶，寸段，也可用芹菜代替）

做法：用沸水出水冷水冲的方法，可两个一齐倒下去。炒锅加油加葱白，然后把出过水的芹菜百合两个一齐倒下去炒，加盐、味精，再炒。

葱烧鲈鱼制作方法

配料:鲈鱼中段、葱一根、淀粉少许、酱油两大匙、酒两茶匙、醋一茶匙、香油少许

做法:鲈鱼去头尾取中段，放入锅内以中火煎至外皮酥黄时捞出。余油爆香葱段，放入鱼段与酱油、酒，焖煮10分钟，起锅前加入醋与香油即可。

蛤蜊炖蛋制作方法

配料:蛤蜊、鸡蛋、葱花、盐、湿淀粉、油（少许）、料酒

操作:蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至六至七成熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。

滑溜里脊肉制作方法

材料：猪脊肉400克，鲜蘑片50克，熟青豆15克，葱姜汁20克，鸡蛋清一个，绍酒15克，精盐3.5克，味精2克，白汤200克，湿淀粉35克。

做法：里脊肉切成薄片，加盐（1克）、酒（5克）、蛋清、湿淀粉拌透上浆。炒锅烧热，滑锅后加油，四成热时，下肉片划散；锅内留少许油，放入鲜蘑片、青豆稍炒，烹酒，再加白汤、盐、味精、葱姜汁，沸后勾芡；倒入肉片，浇点油推匀，装盘即成。

香菇烧菜心制作方法

主料：水发香菇8只～9只、心一棵

辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、水淀粉50克，花生油250克(耗50克)

制作：将香菇洗净，心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；花生油入锅烧至五成热，将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和，用微火烤至汤浓菜入味时，淋水淀粉勾芡即成。

惊蛰时适合吃什么好

黑鱼火锅

减肥

助睡眠

利尿消肿

抵抗力

美容瘦身

美容养颜

益智安神

消除水肿

延缓衰老

安神

整肠健胃

降胆固醇

降压

护发生发

安神助眠

高血压

心血管疾

家乐的产品一直在进行新的追求，浓汤宝就是都市人很好的选择之一，不仅可以快速做出一锅好汤，而且一物多用，做汤底也是不错的选择。

冬天来了，据说是一个很冷的一个冬季，建就开启火锅时代吧，来个鱼火锅如何呢。”

用料

主料

黑鱼1000克

生菜2棵

白蘑菇(鲜)10朵

土豆2个

蓬蒿菜一把

羊肉(肥)1盒

北豆腐一盒

豆皮2张

辅料

家乐浓汤宝（老母鸡汤）

2个

生姜

3片

葱

3根

火锅沾料

5份

黑鱼火锅的做法

1.

黑鱼买来先片开中间的鱼骨头

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2.

再用刀将鱼肉斜着片下来，放到盐、葱、姜及少许料酒抓匀后腌制20分钟

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3.

为了提高汤底的鲜度，把剩下的鱼头及鱼骨下油锅煎一会，加入热水熬出鱼汤来

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4.

开始处理蔬菜的处理，土豆去皮切片，生菜、蓬蒿菜洗净沥干水份，口蘑洗净切片

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5.

食材准备好了

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6.

准备一锅开水，下二个浓汤宝化开

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7.

等汤底沸开，就可以先下鱼肉，开吃了

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黑鱼火锅成品图

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烹饪技巧

鱼如果不会片，可以请卖鱼老板帮忙处理，

鱼肉一定要腌制一会可以出腥并且让鱼肉更嫩。

蔬菜的搭配可以根据自己喜好来。

惊蛰时适合吃什么好

　惊蛰时适合吃什么好，过了惊蛰后，意味着我国大部地区平均气温回升到0℃以上，土壤开始解冻，万物复苏，在这个节气，要学会多吃些调理身体的食物。那惊蛰时适合吃什么好？

　惊蛰时适合吃什么好1

　 1、荠菜味甘性温

　李时珍说：“冬至后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄钝，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的药用价值。

　临床上常被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。

　目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好；另一种为人工种植的，菜叶宽大，不太香，药效较差。

　 2、蕹菜又名空心菜，味甘性平

　可炒，可煮汤，可凉拌。因为味淡，常不被人们重视，忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，

　因它能解毒，如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒；治蜈蚣、毒蛇咬伤治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。

　有书记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

　 3、蓬蒿菜味甘辛性平

　早在唐代已列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”。

　蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效。有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。

　 4、生姜味辛性微温

　日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的`药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。

　生姜皮利水，可以治菌痢，热痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因为夜间人气收敛，故不宜反其道而升之。

　用生姜3片加红枣10枚煎水服，治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻，常有高效。在此必须说明，内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。

　 5、韭菜味甘辛性温

　是一种良好的振奋性强壮剂，有健胃、壮阳功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜，

　故又名“起阳草”，如与开洋(虾米)同炒，其效更好。但内热便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食。

　惊蛰时适合吃什么好2

　 惊蛰吃些什么应节的食物

　 1、吃梨

　惊蛰吃梨是从古代延续至今的一种传统习俗，一方面梨子有非常丰富的维生素B，有鞣酸，能够清肺，能够润桑，还能够调理肠胃。

　另一方面也是希望通过吃梨，能够远离虫害，远离病魔，希望身体好，事业好，庄稼好，带着一种美好的寓意。

　所以到了惊蛰的时候，家家户户都会吃梨。梨子的吃法很多，可以直接买回来洗干净去皮生吃，可以榨成汁，可以切成块做成水果沙拉，还可以炖着吃，做冰糖雪梨，燕窝雪梨，雪蛤炖雪梨等等，美味又营养。

　 2、春笋

　惊蛰节气讲究吃的清淡一些，而这个时节又是春笋大量上市的时候，所以适合在惊蛰的时候吃春笋。家常的吃法就是将春笋炖汤，或者是清炒春，春笋晒干后烧肉等等，都非常的好吃。

　 3、肝

　都说吃什么补什么，以形补形。在惊蛰的时候，人们容易出现脾虚肝虚的现象，所以可以通过食用猪肝，鸡肝，鸭肝，鹅肝等等来补充身体营养，起到养肝的作用。

　 4、枸杞

　惊蛰的时候可以通过吃枸杞来达到清肺明目的效果。枸杞一般有两种，一种是红枸杞，可以用它来泡茶，烧汤，或者炖甜品。还有一种是黑枸杞，一般是用来泡茶。所以可以买些红枸杞烹煮食物，买黑枸杞泡茶喝。

　 5、菊花茶

　惊蛰的时候，天气开始变得暖和，空气也越来越干燥，所以这时候可以买些菊花回来泡菊花茶喝。，每天一杯菊花茶可以帮助调理身体，降内火。

　其实在惊蛰的时候可以吃很多食物，并不是只能吃以上这几种。不过大家要记住，在惊蛰的时候讲究吃的清淡，以调理身体为主，所以大家饮食不要太油腻，而且要根据自己所在的地区的气候来决定到底应该吃什么，这样才能顺利度过惊蛰节气。