喝榨菜蛋汤_喝榨菜汤的好处

1.除了丝瓜汤还有什么汤既好喝做法又简单？

2.请问如何做紫菜蛋花汤？（实用的且不复杂的方法）

3.蛋汤的做法介绍

丸子汤

买点炸丸子，香菜，用水，盐，酱油，醋，香油做汤，然后把丸子泡进去，撒上香菜末，最后在撒点胡椒粉就行了

西红柿鸡蛋汤

西红柿切片，锅里放水烧开，放西红柿，盐，水开后把鸡蛋打散倒进去就行了

紫菜鸡蛋汤，和西红柿的差不多，不过紫菜要洗干净，有的里边会有砂子

最省事的，超市卖的味好美的还有雀巢的，有很多种类的汤包，烧开水往里一倒，拿勺搅匀，打个鸡蛋就行了

除了丝瓜汤还有什么汤既好喝做法又简单？

与坚持不上市的老干妈不同，涪陵榨菜是上市公司。而食品类上市公司的招股书与财报，是很有意思的东西。

按照披露信息，涪陵榨菜的原料叫青菜头，这种植物的产地有明显的区域特性。四川盆地和长三角区域超过了全国总量的一半，剩下的种植区主要集中在山东和广东。

青菜头三个字的准确读法不是“青菜-头”，而是“青-菜头”。出了重庆地界，更多地方把它叫做“芥菜”“菜头”“头菜”。有些地方爱吃叶子，比如广东人的清炒小芥菜；有些地方爱把菜叶做成腌菜，比如宁波的雪里蕻；但最主要的吃法，则是用它膨大的基部做成爽口的榨菜。

这是一种每年2月前后收割，极易变质腐烂，且运输成本比菜本身还贵的奇葩植物。所以，所有的榨菜加工企业，都围绕着菜头的产地设厂。

没错，江浙地区和四川重庆，以及少部分的山东与广东，构成了中国榨菜的主流调味风格。

反过来说，这些地区，也囊括了中国传统菜系中的“川鲁粤淮扬”——从某种角度出发，榨菜的爽脆、咸鲜、微甜、微辣，是最能代表中国人舌尖审美的食物。

出国旅行时，水土不服、口味不合、吃饭没胃口怎么办？一包涪陵榨菜，轻松拯救你的中国胃。

美国：榨菜土豆饼

美国的物产丰富，超市食材新鲜度在全球首屈一指。但美国人对于烹饪的理解让人不敢恭维。

但好在，美国有很多带厨房的bnb，价格不贵，租赁方便，且每个地方都有。从超市买食物回来，自行解决肚子问题，是很多美国自由行攻略推荐的方法。

超市里除了质量不错的牛排，煎了直接能吃之外，最值得推荐的就是土豆。美洲大陆本就是土豆的原产地，西部地区充足的光照、营养丰富且半沙砾质的土地、偏少的降水，一切都像是为土豆量身定制。

这里的土豆个头大、粉糯、微甜。老美只知道炸薯条，真是浪费。其实很简单，土豆煮熟去皮，碾成泥；涪陵榨菜切成小粒，加点黑胡椒调味。二者混在一起，揉圆，拍成一个个的小饼，在平底锅上煎到两面焦黄，香气四溢。

榨菜土豆饼不仅能当成配菜、零食，还能在长途自驾赶路的途中随身携带，边走边吃，短时间不会坏。除了美国之外，北美的加拿大、墨西哥，南美的阿根廷、智利同样适用。

日本：榨菜荞麦面

很多人去日本，都是被《深夜食堂》《孤独的美食家》这类日剧种草。

但是来了之后，才发现童话都是骗人的。就算看起来油光水润的食物，吃进嘴也多半会觉得淡出个鸟来。

久而久之，要么觉得日本人的味蕾装了放大器，明明寡淡的食物还吃得有滋有味；要么对自己的味觉丧失信心，觉得已经被辣油花椒破坏。此时此刻，有一包涪陵榨菜，可解千愁。

无论是作为刺身的佐料，还是拌进米饭里，又或者是泡进味噌汤里，榨菜都能给你特别的惊喜。

最好的吃法可能是点一份荞麦面，趁周围人不注意的时候，火速拆开一包榨菜丢进面里。榨菜独有的烟火气，能让平平无奇难以下咽的酱油面，忽然带上了类似炒面的浓香。

用日式的细筷子拌一拌，面条和榨菜一起挑进嘴。你会觉得，在日本的寡淡一扫而光。

英国：榨菜蛋汤

黑暗料理大国绝非浪得虚名，英国Tesco超市里的食物平平无奇，既没有想象力，也没有丰富度。

唯一例外的是鸡蛋。大概英国佬是全球把鸡蛋分得最细致的民族，基础的四大类，Caged eggs，Cage free eggs，Free –range eggs和Organic eggs，分别是笼养鸡蛋、谷仓鸡蛋、半放养鸡蛋和有机鸡蛋。

英国人一般拿后两种白煮，前两种则当成食材原料，被加到各种面粉里，加工成蛋糕、面包、派饼和挞皮。价格也便宜到令人发指，12个装的caged甚至有只要1镑多，作为吃蛋大国的人民，我们当然不能放过它们。

但英国人的烹饪器材也极其简陋，大部分酒店连烧水壶都没有。没关系，英国爱喝咖啡，咖啡机倒是酒店房间里的标配。

准备一个碗，打散一个鸡蛋，在加些涪陵榨菜。咖啡机洗干净，装入清水，双杯模式，把热水统统加在碗里。

就这么简单，你能得到一碗充满了家乡味的榨菜蛋汤了。有了它，你会觉得平平无奇的吐司面包都充满味道。

当然，这个方法也同样适用于白人为主体的大部分英联邦国家，比如澳大利亚、新西兰。

德国：榨菜就啤酒

和英国的黑暗料理不同，德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制，这同德国人呆板、拘泥的性格一样不讨人喜欢。

虽然东西德统一之后，也开始逐渐吸取周边俄国、土耳其、意大利的所长，不仅仅是白炖猪蹄加酸菜了。但德意志真是典型的食肉民族，总喜欢把富含丰富油脂的肉类放在重要的饮食地位。烤香肠、烤肉、烤鱼、炸火腿、咸肘子，搭配黑啤酒偶尔尝尝还不错，连续一周以上，难免腻味。

这时候，一包涪陵榨菜就成了及时雨。无论在哪个小酒馆、饭店或者啤酒花园里，一口啤酒、一口榨菜，就能泡上一整个晚上。榨菜滋味浓缩而复合，是比任何德国本土食物都好的下酒菜。

如果碰上有洋葱、甜葡萄和碎的薄脆面包做成的德国传统食品Bretzel，榨菜也有用武之地，加进其中，既解腻，又能让味道的层次感更丰富。

类似的例子还有土耳其为代表的穆斯林国家，满眼让人腻味的咸奶油、烤肉、黄油、鹰嘴豆泥、馕当中，如果出现一包清新脆口的涪陵榨菜，你一定会感激涕零。

印度：榨菜炒饭

黑暗的印度料理给不少人留下了可怕的印象。颜色、气味都可疑的咖喱，器皿上厚厚的“包浆”，手除了餐具还是重要的厨具……

总之，一不小心，就会吃到拉肚子发烧。

很多人到了印度，只吃炒饭。印度气候炎热，种出来的米都是长粒香米，这种米煮饭黏性不足，但用来炒饭就能粒粒分明，香味四溢。加了胡萝卜、豌豆、胡椒和各色香料的印度炒饭，可能是印度能吃到的卖相最干净的食物之一。

但印度教徒崇尚清素，大多数印度炒饭都缺了点油润。印度人的吃法是额外打包咖喱酱汁，吃的时候浇在饭上混合送进嘴。但对印度咖喱实在难以下咽的许多中国人来说，榨菜就是炒饭的最佳搭配。

处理方法也很简单，一两块钱的炒饭买来，趁热加榨菜拌匀。涪陵榨菜本身就有油脂，粘在米饭上特别香，咸鲜的榨菜，也能掩盖炒饭里一部分让人不适的过量香料味道，简直就是印度旅行的包干神器。

法国：法棍夹榨菜

法餐当然很好吃，无论食材、口味、摆盘、环境情调，都是无可挑剔的。

但在法国享受美食，却有一个致命的弱点，他们太忽视中国人眼中举足轻重的早餐了！

对于一部分有钱有闲的人来说，当然可以选择吃大盘小盘摆起来的Brunch（早午餐），但对于旅游者来说，既不可能天天睡到接近中午起床，也不可能天天大鱼大肉。

而正常的法国早餐，只是一块面包搭配一杯饮品。可能是用羊角面包蘸热巧克力，可能是涂了黄油的面包蘸咖啡，甚至还有在红茶中泡玛德琳蛋糕的。

单调，缺乏想象力。

但如果有一包涪陵榨菜，就完全不同了。榨菜泡水，就是不同于咖啡巧克力这些浓腻饮品的开胃汤；榨菜还能夹在各色面包里，变身为榨馅饼。

无疑，对中国胃来说，这是最优的法国早餐解决方案。

同样的方式也适用于南欧许多以美食著名，却无比轻视早餐的国家，比如意大利、西班牙、希腊等等。

-END-

木心在《素履之往》中说：“哲学是乡愁隐喻的冲动，科学是乡愁剧烈的冲动。”

那么我说：熟悉的味道，则是乡愁绵长的冲动。大多数时候看来平平无奇的榨菜，到了足够远的远方，也能成为我们内心深处的细水长流。

请问如何做紫菜蛋花汤？（实用的且不复杂的方法）

这个，你应该知道西红柿鸡蛋汤的……如果喜欢的话加点榨菜味道会很好；冬瓜虾皮汤也很适合在夏天喝，可以加腊肠同煮，能做出清爽的或者是淡白色的汤；紫菜汤有一种最简单的做法，直接把好的紫菜、熟虾米和调料放在碗中，冲入沸水就可以了，这时紫菜会比较有嚼劲（这是我家那边比较普遍的做法）

蛋汤的做法介绍

当您渴望一份温暖舒适的汤品时，紫菜蛋花汤是一个绝佳的选择。这道汤既简单又营养丰富，制作方法也十分方便。下面我们就来了解一下如何制作一碗美味的紫菜蛋花汤吧！

准备好食材：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、香油等。紫菜可以选择干紫菜或鲜紫菜，干紫菜需要提前泡发。鸡蛋可以根据个人喜好选择用一个或两个，葱花可以提鲜，根据口味酌情添加。

接下来，将紫菜放入锅中，加入适量清水。大火煮沸后转小火，慢炖至紫菜变软。此时，可以在汤中加入少许盐和鸡精调味。

然后，将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀。当汤底炖煮至沸腾时，将鸡蛋液缓缓倒入锅中。一边倒一边用筷子快速搅拌，这样可以形成漂亮的蛋花。

关火，加入葱花和香油调味即可。紫菜蛋花汤鲜美可口，营养丰富，是一道老少皆宜的养生汤品。

在制作过程中，需要注意以下几点：

紫菜的用量可以根据个人喜好调整，一般来说，每碗汤中加入10克左右的紫菜即可。

鸡蛋的量可以根据个人喜好增减，一个鸡蛋可以做成一碗汤，两个鸡蛋可以做成两碗汤。

搅拌鸡蛋液时不要太用力，以免蛋花太碎。

加入葱花和香油后，可以根据个人口味添加其他调味料，如胡椒粉、酱油等。

紫菜蛋花汤宜趁热食用，这样口感最佳。

现在，你已经掌握了紫菜蛋花汤的制作方法，不妨动手试一试吧！

　鸡蛋汤的做法是非常简单的，我们日常生活中可以经常做来喝，不仅美味而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中蛋汤的做法是怎样的呢?

　蛋汤的做法

　材料

　西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片。

　猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许。

　盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升。

　做法

　1、首先将西红柿清洗干净，接着在顶部用刀切个“十”字，然后浇开水，就可以将西红柿的皮去掉了。

　2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

　3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。

　4、然后就可以加入少许味精，在水沸腾的时候加入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火。

　小诀窍

　1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。

　2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。

　3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。

　西红柿蛋汤

　材料

　西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克。

　油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)。

　做法

　1、首先我们就是要将材料准备好，然后将西红柿和葱清洗干净，放在一旁备用即可。

　2、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末。

　3、锅中放油，倒入葱末。

　4、倒入西红柿块。

　5、放入适量的开水。

　6、最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可。

　木耳菜鸡蛋汤

　主料：鸡蛋，木耳菜

　辅料：紫菜，甜玉米

　调料：植物油，盐，油

　做法：

　1、耳菜洗净、鸡蛋放少许盐打散

　2、热锅凉油、倒入蛋液炒碎鸡蛋，然后放入甜玉米和开水

　3、汤烧开后放入紫菜，最后出锅前放入木耳菜再次开锅放点毛盐，香油即可

　番茄金针菇蛋汤

　做法步骤

　1、备料

　2、鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。 番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的

　3、锅里放油爆香葱蒜

　4、下番茄翻炒

　5、炒出红汤

　6、倒入700毫升水

　7、两勺番茄酱

　8、水开后加入金针菇

　9、一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减

　10、水淀粉勾芡

　11、转圈细流淋蛋液

　12、蛋液基本凝固撒葱绿即可。 想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌

　榨菜蛋汤

　做法一：

　食材主料：鸡蛋2个榨菜50g

　辅料；油适量；盐适量；水适量；

　步骤如下：

　1、鸡蛋加盐调匀

　2、放入热油锅内翻炒

　3、加适量水

　4、准备好榨菜

　5、待水烧开加榨菜加盐即可小贴士家常菜,很简单哦。

　做法二：

　食材主料：榨菜100G ；鸡蛋1个；

　步骤：

　1、榨菜洗净后切成小条。

　2、鸡蛋磕开后打撒。

　3、锅中放水，入榨菜煮。

　4、待榨菜基本熟了，入蛋液即可。小贴士榨菜的选择要注意，要选那种看起来干干的.榨菜，不要选看起来很新鲜的，那是没有上榨的榨菜，不好吃的。

　做法三：

　材料：榨菜75克，鸡蛋两个。

　调料：味精1.5克，猪油5克，色拉油20克，肉汤适量。

　1、榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，鸡蛋打匀。

　2、器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火1分钟即可。

　腐竹蛋汤

　材料

　腐竹100克，鸡蛋2个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

　做法

　1、腐竹泡发切段，鸡蛋打散。

　2、起锅热油煸炒腐竹、木耳片刻。

　3、放2碗水烧开，徐徐倒入蛋液。

　4、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。

　蛋汤的做法介绍 篇1

　做平菇鸡蛋汤所需食材：

　主料：平菇250g，鸡蛋2个

　辅料：油适量，盐适量，料酒适量

　平菇鸡蛋汤的做法步骤：

　1. 平菇洗净撕小条，鸡蛋两个

　2. 将鸡蛋打散，加少许料酒、盐、清水打匀

　3. 锅烧热倒少许油，倒入蛋液，随即炒散，盛出

　4. 留底油，倒入平菇条，炒出水份，再加适量清水

　5. 倒入炒好的鸡蛋

　6. 加盐搅匀即可

　温馨提示：

　炒鸡蛋时要边倒入，边炒散炒碎。平菇本易出汤汁，再加入少许清水，使汤味更清鲜

　腐竹蛋汤

　主料：榨菜50克、里脊肉100克

　调料：胡萝卜半根、鸡蛋一个、姜一小块、香葱两根、青菜两棵、盐两茶匙、黑胡椒一茶匙、鸡精半茶匙、淀粉一汤匙、香油一茶匙

　做法：

　1、将猪里脊切成丝（放入冰箱冷冻更容易切；胡萝卜、青菜切丝；葱切末；姜磨成泥；鸡蛋打散备用。

　2、准备炒锅，热锅后放入0.5汤匙的食用油，放入葱姜葱爆香，倒入肉丝煸炒直到肉丝变成白色。

　3、加入胡萝卜和榨菜翻炒均匀。

　4、倒入4碗水，加入食盐、黑胡椒，大火煮开后用下火炖煮20分钟，将浮沫撇掉。

　5、用一个小碗，加入一汤匙淀粉和一汤匙清水，勾芡倒入。

　6、煮开后加入蛋液，用筷子快速搅拌使变成蛋花。

　7、关火放入青菜丝和鸡精，搅拌均匀就可以了，吃的时候可以加入一点花生油或麻油。