莲藕红萝卜猪骨汤_莲藕红萝卜猪骨汤的功效
下面，我将用我自己的方式来解释莲藕红萝卜猪骨汤的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下莲藕红萝卜猪骨汤的话题。
1.莲藕胡萝卜猪骨汤的做法
2.莲藕胡萝卜排骨汤的做法
3.猪脚花生莲藕红萝卜汤做法
4.莲藕胡萝卜排骨汤怎么做
莲藕胡萝卜猪骨汤的做法
莲藕胡萝卜猪骨汤的做法莲藕胡萝卜猪骨汤的做法，我们知道在日常生活中汤的使用是有很多的营养价值的，所以很多朋友都喜欢煲汤，那么对于我们来说每个汤的做法都是需要技巧才好喝的，那么下面介绍莲藕胡萝卜猪骨汤的做法。
莲藕胡萝卜猪骨汤的做法1
莲藕胡萝卜猪骨汤是常见的.家常汤煲，莲藕被喻为“水中黄金”，富含大量的维生素C，和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素；胡萝卜质脆味美、营养丰富，可益肝明目，通便防癌，增强免疫功能，降糖降脂；猪骨头能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。夏日常饮此汤，可清热消痰、补肾养血，改善睡眠品质。
食材：猪骨头400克、莲藕150克、胡萝卜50克
配料：米醋10毫升、姜片3片、盐适量
做法：
1、原料准备好；
2、煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热；
3、与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水；
4、胡萝卜去皮切块；
5、莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟；
6、把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜；
7、加入浸泡过的莲藕，滴入米醋；
8、大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可。
{小贴士}：
1、用醋水浸泡莲藕可防止莲藕变色，煲出的汤不会发黑；
2、煲骨头煲汤时滴入几滴醋，可令骨头发挥出更多的营养成分，起到更好的养生作用；
3、煲汤时放入几片姜可去腥，增加食物的鲜味，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。
莲藕胡萝卜猪骨汤的做法2白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，还可帮你解烦躁，让你更安心入眠。
夏天吃点萝卜不错呢，但是我又在网上看到说萝卜是感光食物，夏天吃了在阳光照射下容易变黑，不知是真假，不过也没所谓了，我都是晚上才喝的，一般上班族中午都没时间煮汤，都是晚上煮了，所以这点倒也不怕的。
我一直都认为萝卜的营养价值挺高的，红白萝卜都是不错的食物，在广东还有一道很出名的汤是红白萝卜煲猪骨，我在饭店喝过，味道也不错，但是网上说红白萝卜一起吃不好的，白萝卜中维生素C含量很高，但红萝卜又含有一种叫抗坏血酸的分解酶素，这种分解酶素会破坏白萝卜的维生素C，所以还是不要一起煲的好呢。我比较喜欢白萝卜煲猪骨，我觉得汤水里面不要放太多的食材，放的太多会影响食物本身的原味，红白萝卜的味道还是不同的，红萝卜煮汤有点甜味，跟马蹄还有玉米一起煲猪骨比较好喝~甘甜的。
白萝卜煲猪骨汤
原料：白萝卜，排骨
做法：
1、猪骨买回洗净焯后水备用
2、所用的香料：姜切片，花椒桂皮，枸杞。
3、另起锅烧一锅水把焯水好的骨头和除枸杞外的所有香料放进去煮，大火烧开后改小火，煲一个小时后，再放白萝卜进去煲20分钟。
4、出锅前五分钟放枸杞、盐、鸡精调味即可。
莲藕胡萝卜排骨汤的做法
玉米胡萝卜莲藕骨头汤主料 ?
骨头300g 胡萝卜一根 甜玉米一根 莲藕150g
辅料
生姜30g 盐一勺 葱一勺
玉米胡萝卜莲藕骨头汤的做法步骤
1.?先将骨头切块，洗净，生姜切片放入电饭煲，加满水，按下煲汤/煮饭键。准备配菜食物
2.?将配菜切块
3.?因为玉米和莲藕比较难熟，所以先放进电饭锅内，加去适量的盐，煲一个小时后放入胡萝卜，继续煲一两个小时
4.?这个汤没放油，没放味精，因为本来就很鲜了，哈哈，出锅了。撒一小把香葱末就OK啦
5.?真的好好喝啊，很鲜甜，材料很足哦！
猪脚花生莲藕红萝卜汤做法
用料主料
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肋排1000克
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莲藕1节
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胡萝卜1根
辅料
盐
大葱
姜
莲藕胡萝卜炖排骨的做法
1.
将肋排清洗干净；
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2.
和冷水一起放进汤锅里，大火煮开；
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3.
水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了；
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4.
莲藕和胡萝卜去皮洗净；
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5.
切成滚刀块；
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6.
排骨煮好，温水冲洗一下，沥水；
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7.
大葱和姜切成段或片；
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8.
把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐；
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9.
盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟以上了；
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10.
时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气；排气后就可以打开锅盖了；可以尝一下味道，如果盐味不够，可以再加少许盐，开盖煮几分钟（提示：不是所有的电高压锅都可以开盖加热的），还可以放点黑胡椒粉提鲜调味。
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11.
一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。
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12.
还可以把莲藕换成甜玉米，也很好吃。汤也不油腻，我家的小朋友都能喝一大碗。里面的莲藕和胡萝卜也都是软糯口感的。
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莲藕胡萝卜炖排骨成品图
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烹饪技巧
莲藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。
胡萝卜素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
莲藕胡萝卜排骨汤怎么做
不需要再准备其它的材料，用大火烧开，转小火煮50分钟左右即可。材料：猪脚2个、花生适量、莲藕半根、红萝卜1根。
调料：食盐适量、料酒适量、姜片适量。
制作方法：
1、猪脚切成小块，在开水中加少许料酒去腥，放猪脚焯出血沫后捞出。
2、用清水冲洗干净，放在一边备用。
3、焯猪脚的空档，将红萝卜、莲藕清洗干净，切成均匀的大块。
4、砂锅中放入清水、姜片，下猪脚用大火烧开，煮30分钟。
4、放入花生、胡萝卜、莲藕块，再煮20分钟后，加少许食盐调味，关火。
5、将煮好的猪脚汤盛入碗中，直接食用即可。
莲藕胡萝卜排骨汤做法胡萝卜排骨莲藕汤
食材：莲藕、胡萝卜、排骨、姜、葱结、料酒；
调味料：盐、胡椒粉、葱花
做法：
首先将排骨清洗干净，冷水入锅煮开，撇去浮沫后捞出冲洗干净
另起砂锅，注入足量的水，放入焯过水的排骨，放入姜、葱结，料酒大火煮开，转中火炖30分钟
放入莲藕再炖40分钟，如果家里有玉米的话，再放点玉米一起炖，汤更香甜。
40分钟后再放入胡萝卜，直到胡萝卜炖熟透，这个过程大约25分钟就可以。
最后我们放点盐，胡椒粉调一下味，撒上葱花即可。如果想喝原汁原味的，什么也不放也很鲜甜。
盛上一碗，再炒个蒜蓉茼蒿菜，一碗米饭，午餐就这么解决了。
莲藕功效与作用：
1.生食可清热生津等。
2.熟食可健脾胃益气、滋阴养胃、消食止渴、通便止泻。主治食欲不振、食少便溏、消化不良等症。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及三酰甘油结合，是其从粪便中排出，减少脂类的吸收，从而能降脂减肥，还能防治便秘。
4.莲藕中含有丰富的维生素K，具有止血的作用。莲藕性凉，味辛、甘。含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，即可食用，又可药用。但是需要注意的是，腹泻者慎用，以免加重不适症状。
莲藕萝卜爽脆，排骨美味，将三者结合在一起，所烹饪的汤品，既能享受汤的鲜美，又可品尝食材的爽脆，是一道既可口、又营养的佳品，而且它的食材易得，烹饪也并不复杂，是一道平日便可制作的家常美味。
好了，今天关于“莲藕红萝卜猪骨汤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“莲藕红萝卜猪骨汤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。
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