酸菜红豆汤的做法_红豆汤的做法

食材：红豆适量。

做法如下：

1、先用温水泡上红豆，时间最好在三个小时以上；

2、煮红豆汤的水量自己掌握，喜欢喝汤的多加水，如果喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量；加水的时候按照泡好的豆子算，一碗豆子，两碗水；

3、放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火；盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了；

4、?盛出来就可以喝了。

小贴士：

红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。

可以的，可以做成冰糖红豆汤，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：红豆 小半碗、陈皮 6条、冰糖 10粒。

1、第一步把准备好的红豆浸泡水中3小时。

2、然后把陈皮洗净切好。

3、果子放入水，煮开后加入陈皮和红豆。

4、煮沸后放入准备好的冰糖。

5、搅拌均匀，关火盛出，这样就完成了。