秋季养生汤食谱_秋季养生汤食谱大全及做法窍门

2024-09-06 11:37:47

1.秋季美颜滋补的食谱有哪些？秋季美容吃什么菜好？

2.蔬菜干贝浓汤——滋补气血调理肠胃

3.秋季怎么吃减肥又养生？这些减肥养生粥秋季快吃起来吧！

秋季煲汤推荐具体如下：

1、四神汤

排骨清洗掉血水，放入盆中加入料酒和清水，浸泡10分钟左右让其中的血水析出减少腥味，枸杞、莲子、茯苓和薏米分别放入碗中用清水浸泡，山药去皮冲洗后切小段，姜和葱切片备用，薏米属于寒性，在烹饪之前可以先放入无水无油的锅中炒一炒。加入山药继续煮10分钟，加入枸杞、适量的盐和鸡精搅拌均匀，即可出锅，一碗鲜香味美的四神汤就做好了。

2、香菇玉米鸡汤

鸡肉剁成大块，清洗掉表面的血水，放入盆中加入没过鸡肉的水，倒入1勺料酒，浸泡10分钟左右，用手揉抓鸡肉，让血水慢慢析出，玉米清洗干净，剁成小段，香菇清洗干净，用刀在表面划出花刀，红枣、虫草花洗净干净浸泡5分钟，姜洗净去皮切片，大葱切段备用。

待玉米煮熟后，加入红枣和虫草花，适量的盐，搅拌均匀后再煮10分钟，让盐分和食材充分的结合，关火即可，一碗营养滋补的香菇玉米鸡汤就做好了。

3、鸭肉菌汤煲

鸭肉冲洗干净浸泡10分钟，银耳和野山菌泡发备用，菌类可自行选择品种。鸭肉冷水下锅，加入几勺黄酒、小葱段、姜片，大火煮开2分钟后捞出鸭肉控水备用。锅中少许油，将鸭肉倒入锅中翻炒至表皮焦黄，倒入半勺白酒翻炒几下，倒出多余的油脂，加入没过鸭肉的开水，大火煮开3分钟，汤色变的奶白。

加入撕碎的银耳、野山菌、生姜、红枣、桂圆等辅料，盖上锅盖大火煮开，慢煲一个半小时，出锅前加入适量的盐和味精调味，搅拌均匀再焖几分钟入味即可。

4、山药菠菜蛋花汤

山药清洗干净，去皮后放在案板上，用刀背拍扁，剁成带有颗粒感的泥状，山药剁成泥煮汤会更浓稠细腻，也更容易消化吸收，菠菜摘掉不好的部分，用清水冲洗干净切碎。碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散备用，将清洗干净的菠菜倒入锅中，加入少许的盐和鸡精调味，搅拌均匀后关火。将打散的鸡蛋液顺时针淋入锅中，等待3秒后，搅拌均匀即可出锅。

5、西红柿鸡蛋疙瘩汤

鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清分离，大碗中加入适量的面粉，蛋清倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，直至面粉都结块成面疙瘩，西红柿清洗干净后，用开水烫1分钟左右，去掉表皮后切碎，2个蛋黄打散备用，青菜清洗干净切段。炒锅中加入适量的油，油热后加入切好的西红柿碎，炒出酱汁后加入1勺生抽和适量的开水，大火烧开。

锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，关火倒入打散的蛋黄，3秒后用筷子搅拌打散，加入青菜，淋入香油即可出锅，一锅口感筋道、色泽诱人的鸡蛋疙瘩汤就做好了。

秋季美颜滋补的食谱有哪些？秋季美容吃什么菜好？

一年当中我们已经过了春和夏，也正在为秋做准备。秋天是一个天高气爽的季节，比起夏天真是舒服太多，但是不知道你们有没有觉得秋天更容易让人困乏，下面让我来给大家说说这秋天的养生食谱。1.冰糖银耳汤：秋天干燥，饮食方面要注意调和，银耳富含胶质，有润燥、美颜之功，配以冰糖煮成羹汤，是秋季最适宜的甜品。

2.大枣山药粥：盛夏时节人体消耗比较大，入秋需要收敛补益，大枣补气血，山药健脾胃，两者搭配，能有效调和机体，常食强身健体，男女老少皆宜。

3.霸王花猪肺汤：霸王花有化痰止咳、润肺腑之功，广东人常用来与猪肺同煮成汤，对于秋燥引起的干咳、久咳有缓解治疗作用，平时也可当保健饮用。

4.莲藕花生排骨汤：秋天是收获莲藕的季节，莲藕有滋阴补血，美容养颜的功效，花生富含各种维生素和蛋白质，有“长生果”之称，，莲藕花生排骨煲成汤是这个季节最适宜不过了，补而不燥，最是养人。

注意事项

秋季饮食应该以平补为原则，还要注意润燥润肺，以上所选都是自己平日试过感觉不错的几款美食。还有值得注意的是“秋天萝卜小人参”秋天也是吃萝卜的最佳季节，多食萝卜也有养生之功。

蔬菜干贝浓汤——滋补气血调理肠胃

秋季肌肤比较干燥，平时可以多喝水，补充身体流失的水分，而且秋季还可以通过饮食滋养肌肤，许多食物具有美容护肤的作用，而且营养丰富，味道美味，还具有很多功效，那么秋季美颜滋补的食谱有哪些？秋季美容吃什么菜好？下面为大家介绍。

1、秋季美颜滋补食谱

红白果仁汤养心神，清湿毒

材料：红枣20克，薏仁20克、白果15克（去壳除衣）、桂圆肉10克。

做法：将材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。

功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效；常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

百合鸡汤治疗脾胃虚弱，气血不足

材料：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只（约1000克）。

做法：先将乌骨鸡去毛及内脏切块，放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。

功效：可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效；常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。

丝瓜美颜汤抗皱消炎，美颜淡斑

材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣（去核）十枚，瘦肉六两，调味适量。

做法：丝瓜削去硬皮，切成块；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片；先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。

食疗功效：抗皱消炎，美颜淡斑。

银耳樱桃养颜汤补气养血，白嫩皮肤

材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。

做法：银耳用清水浸软；樱桃洗净，去核；先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。

食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。

红糖滋润汤红润面色，促进睡眠

材料：红糖30克、桂圆干15颗、新鲜柴鸡蛋1个

做法：2碗水煮开，放入红糖，待其熔化熬开后，加入桂圆干，小火煮3分钟，将搅拌过的鸡蛋倒入，关火盖锅盖，闷3分钟，待鸡蛋熟后即可。

功效：使面色红润，促进睡眠。

黑木耳红枣瘦肉汤健脾润肺，滑肠解毒

用料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。

制法：将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。

功效：适用于气虚血淤诸症，症见面部色斑，面色萎黄，暗黑。

黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒；红枣健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。

蜜瓜响螺瘦肉养颜汤滋润养阴

材料：蜜瓜适量、响螺适量、瘦肉适量。

做法：煲滚半煲水，将洗净的材料放下，待再次滚起后改以中火煲约两至三小时，最后放入适量的盐调味便可。

功效：此汤水具滋润养阴的功效，对干燥、脱皮的肌肤最有帮助，能令肌肤重现光泽，补充肌肤失去的水分。

2、入秋需养脾多吃秋果

(1)秋梨

秋梨就是秋天最提倡吃的水果。秋梨又被称为“果宗”、“玉乳”,有“百果之宗”的美誉。中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰的功效，对于燥邪猖獗的秋季来说，是去燥的最佳选择。

秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。

(2)大枣

大枣也是比较适合的佳品。大枣有“木本粮食”的称呼，因为古人认为它可代食物食用。枣性温，能补中益气、养血生津，对于“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病有很好的治疗效果。坊间甚至流传有“一日吃仨枣，红颜不显老”的俗言。用红枣加大米熬成粥，对保肝护肝也有很好的效果。

但是大枣不宜食用过多，“多食令人寒热，凡赢瘦者不可食”,每天吃枣不要超过50克为好。

(3)苹果

苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪！

(4)柿子

柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。

(5)石榴

石榴本是西域特产，自汉代时传入中原。石榴味甘酸、涩温，能够有效的抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对于初秋的咽喉燥渴很有疗效。

3、秋季护肤养生小常识

1、及时补水

秋季一定要多喝水，从内部保证皮肤的水分供应，不要感到渴时才喝水。因为水可以促进代谢物的排泄，调节皮肤的PH值。除了补水，秋季护肤还需要做到留水保湿。需要多补充骨胶原、维生素和矿物质丰富的食物，改善皮肤营养增强储水能力。所以秋季养生汤水和中药汤剂可以适当多服。

2、注意饮食

秋季护肤，也少不了从饮食方面入手。那么秋季养生吃什么好?养阴清热、润燥止痒是秋冬季节皮肤的养生原则。可食用青菜、梨、苹果、香蕉、葡萄、银耳等水果和蔬菜，多补充一些维生素C、维生素E等，这样有助于促进肌肤内胶原蛋白的合成，保护皮肤免受外界干燥环境影响，从而保持皮肤的滋润。补充适量蛋白质，如豆制品、牛奶、水果等营养，以供应肌肤的需要要。

3、防晒护理

很多MM以为秋天不用防晒，但是这个步骤还是不能少的哦，即使没有阳光，肌肤也会无形中就受到紫外线的伤害，出门前不仅要涂抹防晒霜，还要带好其他防晒工具。选择防晒霜SPF指数在15-25就可以了，不需要用太高的，因为秋天的紫外线相对于夏天来说要温和点，而且指数太高的反而会给皮肤带来负担。

4、用对洗面奶

每天的脸部肌肤清洁同样不能少。进入秋季，皮肤干燥了许多，夏天强去油力型的洗面奶已经不适用秋季干燥的皮肤。秋季要做到为肌肤补水，用对一款洗面奶很关键词，此时不再适用那些控油型的洗面奶，过度控油会皮肤在秋风里格外容易干燥，还可能导致干裂脱皮，所以尽量要选择性质较为温和的洗面奶。

5、远离过敏源

如果你碰巧是敏感肤质，那换季时就要格外注意敏感甚至是过敏的问题。这时，你需要时刻关注皮肤的变化和不适，远离会使肌肤过敏的一切因素，选择性质温和、不刺激的保养品，还要适当舒缓皮肤，让皮肤时刻处于放松和舒适的状态，防止过敏、痘痘等皮肤问题的发生。

6、洗澡时间不要长

秋季洗澡时间不要长，否则容易导致过多水分蒸发，可以适当减少淋浴的次数和时间。选择保湿性的沐浴液，最好不要使用肥皂，洗澡后一定要涂抹润肤乳液。秋季护肤除了直接补水，还可以通过间接的方式来护肤。精油洗浴是不错的选择，或者是简单的牛奶浴，但是水温最好控制在37°以下，时间不要超过20分钟。

7、肌肤的保湿

可使用凝乳、凝胶，既能达到保湿的效果又能水油平衡。秋天气候干燥，可随身携带一瓶保湿喷雾，随时的给肌肤补充水分。补水面膜是肌肤最好的水库，可隔天使用一次。夜间是肌肤吸收水分的最后时间，清洁好面部后，使用保湿度较高的晚霜，配合保湿精华一起用能增强肌肤吸收。

8、睡眠护肤

睡眠时身体的各个器官都在排毒，同时皮肤会进行自我修复。每天最迟11点前睡觉，保证至少7小时的睡眠，是基本的护肤之道。

9、增加维生素摄入进行护肤

饮食对皮肤的影响是很大的，尤其是在干燥的秋季，应少吃辛辣及油炸的食物，煎炸的食品在秋天食用更容易上火，因为空气中本来就缺水了，同时还容易长痘。平常应多吃新鲜的蔬果，蔬果中的维生素C能够促进皮肤的新陈代谢，使皮肤看起来更加白皙水润。

秋季养生护肤，重点是补水和保湿，当然也不能忘了防晒。秋季护肤不单单是要从皮肤本身进行护理，而且也要从秋季养生饮食以及排毒等方面进行护理，才能保证你的皮肤在秋季依然光泽细腻。

秋季怎么吃减肥又养生？这些减肥养生粥秋季快吃起来吧！

　干贝大家都吃过的吧，就是我们吃的新鲜的扇贝，它的营养价值高，而且还可以有促进代谢的作用，经常吃些干贝的话可以补充营养物质，同时也可以调理气血，营养素丰富，吃法比较多，煲汤更是不错之选，来看看这道蔬菜干贝浓汤吧。

　 蔬菜干贝浓汤

　食疗功效:滋补脾补胃、调中益气

　营养价值:维生素B2、铜、锰、铁、钠、钾、钙、锌、镁、磷、硒、维生素A、维生素E、蛋白质

　适宜人群:脾胃虚弱、消化不良、营养不良、久病体虚、五脏亏损

　禁忌人群:儿童、痛风病患者不宜食用

　 蔬菜干贝浓汤所需材料

　主要食材菠菜.干贝.蛋白.高汤.太.盐

　 蔬菜干贝浓汤的做法

　1菠菜放入沸水中汆烫后捞起，放入果汁机内搅打成泥。2蛋白搅碎，与菠菜泥混合均匀。

　3将高汤煮沸，加入太勾芡，加入干贝丁和菠菜泥，放入盐调味皆可。

　 蔬菜干贝浓汤的功效与作用

　菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。蔬菜干贝浓汤具有滋补脾胃、调中益气的作用，能有效改善皮肤干燥，心烦口渴的症状。菠菜含有的铁质比较丰富，可以有预防贫血的作用，和干贝一起搭配的话可以缓解头晕啊或者是疲劳等情况，而且还可以改善皮肤的肝脏，是不错的秋季养生食谱。

　关于蔬菜干贝浓汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有滋补气血调理肠胃缓解头晕的功效，老少皆宜，搭配一起食用，具有补虚助消化的作用。

在秋季的时候，很多人都比较注重养生，吃一些食物有不错的养生作用，秋季的时候是表适合喝粥的，喝粥比较暖和，而且很多食材都可以做粥，吃起来美味营养，对于一些减肥人士来说，喝一些粥还具有减肥的作用，既可以养生也能瘦身。

1、秋季减肥养生粥食谱

1、小木耳粥

原料：木耳30克、小250克、糯米100克。

做法：先将30克木耳泡开，再与250克小、100克糯米同煮，烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透，最后加一点盐就行啦！

功效：木耳、小与糯米同煮，能润肺生津，滋阴养胃，降脂降压，消脂利尿。

2、红豆山药西米粥

原料：红豆、山药、西米。

做法：红豆洗净，用水泡上一夜，再加清水入高压锅压上半个小时，至红豆软烂；山药洗净，削皮，切成半圆小片；西米用清水泡上一会儿，然后加水入锅煮至米粒上浮，且米粒变晶莹；将红豆和山药装入砂锅，加上红豆汤，汤沸之后转文火，过几分钟之后加上黄糖片，熬至山药软烂，一碰就碎，关火，用滤网将煮好的西米捞出，淋在粥锅里，盛碗即可食用。

功效：山药高营养、低热量，可帮助人体降血糖，预防脂肪沉积。这款减肥粥是一种非常理想的减肥食谱，而且它的饱腹感不亚于土豆等淀粉量高的食物喔！

3、郁李仁粥

原料：郁李仁10g，大米100g。

做法：将郁李仁择净，捣碎，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成。每日1碗，连续2~3天。

功效：可润肠通便，利水消肿。适用于大便干燥难解，小便不利，水肿胀满（肝硬化腹水），肢体水肿等。

4、玉米面红薯粥

原料：玉米面100克、红薯适量。

做法：取玉米面100克用凉水搅拌成糊状；红薯洗净去皮切碎，将锅中的水烧开，放入调好的玉米面，然后再将切好的红薯一起放进水中，需要不停搅动以防止玉米面黏在锅底。煮的时候最好选用文火，中间可以稍微加入冷水。状态以不过稀不过稠为好。

功效：玉米面含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯又有饱腹和助排便的效果，秋季减肥是最好不过的了。

5、小米南瓜粥

原料：南瓜去、胡萝卜、小米适量。

做法：南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。小米洗净，放入清水锅中煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮1小时即可。

功效：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

6、番茄蜂蜜粥

原料：番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵、洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒适量、蜂蜜10克。

做法：胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥。黄油放入锅中，小火融化。转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥，炒匀后加约200ML水。煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开。倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟。加黑胡椒、盐，最后加一勺蜂蜜搅匀即可。

功效：番茄里含有的茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，加快新陈代谢。番茄含有的果胶，能够加速肠道蠕动，排清宿便，让小腹变平坦。晚上食用番茄补充必须的营养，可以促进睡眠中生长激素的分泌，加快新陈代谢、抑制脂肪增多，最终达到瘦身的目的。

7、双豆瘦身粥

原料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣约10枚。

做法：将100克红豆、100克绿豆、30克山楂与10颗大枣一起放入锅中，加1000毫升冷水同煮，煮到豆烂就行了。趁热吃效果最好喔！

功效：红豆绿豆都是排毒圣品，而且低脂肪高纤维，加上消食减脂的山楂、补血润燥的红枣，减肥功效发挥到极致。

8、胡桃粥

原料：糯米，胡桃5个，红枣1个，盐或糖。

做法：首先把胡桃打开，把其中的瓤拿出来，并将它浸入水中，稍软后就把表面的薄皮去掉，再捣碎。把红枣切开，去掉里面的核，然后将红枣肉放进水中浸泡，再取出来弄碎。然后将所有的食材一起放进锅中，倒进适量的水煮。等到全部食材都煮熟了以后就按自己的口味放入盐或者是糖来调味，完成。

功效：胡桃肉性味甘温，有润肠通便的功效。这款胡桃粥，既滋润又养生，还能改善便秘！

9、玉米降脂粥

原料：玉米粒、胡萝卜各100公克、米1杯、高汤10杯、盐适量。

做法：胡萝卜洗净、去皮、切丁。米加入高汤及胡萝卜丁煮成粥，再加入玉米粒及盐调味即可。