如何做青椒炒鸡蛋黄_鸡蛋炒青椒做法

2024-09-02 13:41:18

1.尖椒炒鸡蛋如何做，下饭一绝，一家人都在夸呢？

2.青椒炒鸡蛋，你觉得青椒是切丝还是切块炒出来好吃？

3.青椒炒鸡蛋的3种做法

如何做青椒炒鸡蛋黄_鸡蛋炒青椒做法

大青椒炒鸡蛋的做法如下：

把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

尖椒炒鸡蛋如何做，下饭一绝，一家人都在夸呢？

青辣椒炒鸡蛋

食物：

青辣椒130克、鸡蛋3只、小香葱3克、白醋少量、精盐适量、植物油适当、陈醋少量。

作法：

1、青辣椒的凹线便是辣椒的筋，从它边上割开。

2、把青辣椒去筋切两截对合。

3、详细取下了辣椒筋，把辣椒切成丝，把葱切细末。

4、鸡蛋打进碗里，添加少量醋和白醋打撒。

5、锅中炒小香葱末，添加鸡蛋液。

6、鸡蛋倒进后往边沿铲入翻过来煎熟或划散。蒸后装做。

7、留底油，添加辣椒，滴少量陈醋炒一下。

8、添加鸡蛋翻炒，添加食盐炒匀就可以出锅了。

青椒炒鸡蛋

鸡蛋4个、辣椒5个、尖椒适当、蒜4~5个、油适当、盐适量。

作法：

1、辣椒、尖椒切片，蒜切成片预留

2、鸡蛋打进碗里拿筷子充足搅打匀称备用。

3、锅里倒进油热后，放进鸡蛋，大火炒，待鸡蛋炒成双面变成金黄时盛出来预留

4、锅里倒进少量油，放进蒜油爆出蒜香味后，添加备好辣椒、尖椒开展翻炒，煮至稍微掉色时，添加炒好的鸡蛋、盐翻炒匀称就可以出锅了。

辣椒所含的丰富多彩维他命，经常吃辣椒能够促进肠道蠕动，大量出汗，降低严重便秘。辣椒辛辣刺激胃酸，促进食欲。吃辣椒还能够缓解压力呢，吃货们喜辣，顿顿喜欢辣，鸡蛋也是大家长期性必不可少食材，每家每户有这东西，早上煮个蛋，或是炒个鸡蛋炒饭，工薪族、学生族但是免不了鸡蛋营养的，便捷又方便。

在炒鸡蛋时尽量不要放味精，这也是最基本的基本常识。由于鸡蛋含有大量磷酸和一部分氧化钠，当鸡蛋被加热后，鸡蛋里的这几种物质会生成一个新的物质，这类物质化学名叫谷氨酸钠，味精的主要成份就是这样的物质，食材在添加这类物质之后会有鲜香。可是，炒鸡蛋时如果放进味精这类物质，通过溶解后味精便会很严重的毁坏鸡蛋自身生成的当然鲜香。

青椒炒鸡蛋，你觉得青椒是切丝还是切块炒出来好吃？

尖椒炒鸡蛋如何做，下饭一绝，一家人都在夸呢？

尖椒炒鸡蛋，相信大家都不陌生吧？家常小炒中的小菜，做法简单。今日跟大家分享一种尖椒炒鸡蛋的不一样作法。直接把青椒像做虎皮尖椒那般较软，然后与生鸡蛋一起炒，最终浇上一碗调料汁，那样做好后，比普通的作法更加进味美味。无疑是整体实力干饭食，就着它，不用慌白米饭会剩余。最近天热，免不了造成食欲减退。这一道简易省力的小菜，十分钟上菜，非常适合做饭一做哦~实际做法

第一步

提前准备食物。螺丝椒两根、生鸡蛋4个、剁辣椒1勺、葱姜蒜适当。

第二步

把螺丝椒清理干净后除掉籽，随后切割成段。小勺白砂糖、1勺耗油、少量味精、1勺玉米粉、4勺水拌匀，碗汁就做好了。锅里倒入适量植物油，油烧后倒入打撒的鸡蛋液鸡蛋打散，葱姜蒜切碎预留。

第三步

取一个空碗，先后放入2勺生抽酱油、小勺盐、小勺白砂糖、1勺耗油、少量味精、1勺玉米粉、4勺水拌匀，碗汁就做好了。锅里倒入适量植物油，油烧后倒入打撒的鸡蛋液，煮至生鸡蛋凝结盛出来预留。

锅里倒入适量植物油，转一入锅，使油伸开。随后切成小块的螺丝椒段放入锅里，小煸炒至朝天椒变松，表表略黄。

把姜蒜放入锅里煸炒出香味，随后炒好的辣椒和剁辣椒放入锅里，煸炒匀称。把碗汁倒入锅里，炒匀，等盛出来启动吧。多说几句我用的螺丝椒，甜味有一些重，大家可以用青椒做。吃不了辣得话，换为辣椒还可以，切成片就可以了。剁辣椒也可以不用放。生抽酱油、耗油含有咸味，加盐的时候一定要注意一下。

青椒炒鸡蛋的3种做法

青椒炒鸡蛋是一道经典的家常菜，是以青椒搭配鸡蛋经过炒制而成的菜肴，这道菜以青椒的翠绿搭配鸡蛋的嫩黄，仅是色泽也甚是诱人，用简单的食材、简单的烹饪就能做出美味的食物，这道菜家里的大人和小孩都可以放心吃，在食欲不振的时候吃，开胃下饭，能让你的食欲瞬间被打开，当然了，即使是家常菜，也需要技巧，同样青椒炒鸡蛋也是如此，下面我便将青椒炒鸡蛋的正确做法以及其中需要注意的小技巧，详细分享给大家，希望大家可以吃得开心美味。

青椒炒鸡蛋的做法：

备用食材：青椒3个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蚝油适量；

制作过程：第一步，首先将准备好的青椒给清洗干净，然后去掉青椒的根蒂，吃不了太辣的可以去掉青椒里面的辣椒籽，然后将处理好的青椒用手给撕成块状；

第二步，在锅中添上适量的清水，加上些许的食盐，待将锅中的水给煮开之后，放入撕成块的青椒，快速的焯下水，即可捞出来，沥干水分后，备用；

第三步，准备一个干净的小碗，将3个鸡蛋磕入在小碗中，然后搅散打匀，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热之后，即可淋入打散的蛋液，开始炒鸡蛋；

第四步，待蛋液在锅中定型之后，即可用锅铲将其铲成块状，鸡蛋尽量炒得稍微老一些比较好吃，将鸡蛋炒熟之后，即可捞出来，待用，锅中留底油；

第五步，待油再次烧热之后，放入焯过水的青椒块，大火开始翻炒，加上些许的食盐和蚝油调味，翻炒均匀后，放入之前炒熟的鸡蛋，再次翻炒均匀；

第六步，鸡蛋和青椒翻炒均匀并且入味之后，即可关火，将炒好的菜肴盛出在一个盘子中，即可开始享用。

烹饪小技巧：1、鸡蛋作为我们日常饮食中不可缺少的一种食材，能够发挥出很大的作用，不管是做主菜，亦或是做配菜，都有很好的效果，而这道将鸡蛋搭配青椒炒的菜肴，口感更加美味，食用价值也是很高的，青椒虽然是一种蔬菜，但其价值同样很高，青椒中富含维生素C，是蔬菜中的维C王，对于降脂减肥、帮助消化等都有很好的作用，这道菜大家可以适当多吃。

　青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。以下是我为大家整理的关于青椒炒鸡蛋的3种做法，供大家参考!

　青椒炒鸡蛋的做法一

　食材准备

　主料：鸡蛋200克,青椒100克

　调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克

　制作步骤

　1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块;

　2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;

　3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出;

　4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅;

　5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋;

　6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。