白菜怎么做好吃_娃娃菜怎么做好吃

1.如何做好吃又简单 好吃简单的做法

2.的多种吃法，怎么做好吃吃爽口更下饭？

3.怎么做才好吃呢？

4.都有哪些好吃的做法？

一，西红柿溜

食材：大4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）

芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀

做法：

1 泡水洗净，要点：多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）

2 帮斜刀切片，叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香

4 放入大大火翻炒

5 炒到发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下

6 再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘

制作小贴士： 断生即可，久炒就不脆了

二，肉炒蘑菇

，搭配了蘑菇，当然放点肉是必须的，对于我们爱吃肉的来说，哪怕只放一点都会觉得这菜才够香，这就是所谓的借个味。

宝妈着重分享大不出汤、蘑菇怎样处理味道才够浓郁，蘑菇出了汤又怎么处理，只要这两点做好了，保证这道菜又香又下饭。

食材：肥瘦猪肉200克，大适量，蘑菇350克，葱1小段，姜1小块，大蒜3瓣，酱油1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 准备食材

2 把蘑菇掰下来洗净，稍微攥水，撕成小条

3 大斜刀片成片

4 泡水洗净控水备用

5 把猪肉去皮切片，葱切葱花，姜切末，大蒜拍扁剁蒜末

6 炒锅烧热，要点：不放油，放入片大火炒，会出水，用饭勺舀出倒掉。这样再入菜就不会出汤了

7 再把炒到没有水分装盘里备用

8 锅内加植物油，温热的时候放入肉片中火炒至发黄、出油，加葱姜末炒出香味，放酱油提色

9 倒入蘑菇大火炒几下，放盐

10 翻炒至蘑菇发蔫，会出好多汤，蘑菇出汤怎样处理呢？大火收收汁哦

11 倒入片、蒜末大火炒到均匀、蒜出香味即可关火

制作小贴士：提前干锅煸出水再炒，不出汤还有点脆，非常好吃，成品又不会水塌房

最平常的，放了粉条味道又不一样了

如何做好吃又简单 好吃简单的做法

冬天一到，也迎来高光时刻，三不五时登上热搜。比如前段时间韩国大妈吐槽变“金菜”价格比中国贵10倍，一颗价格逼近人民币80元；东北人屯都是几百斤起跳，看来的魅力不容小觑。

早在古代，还没大棚种植技术时，可是冬季的“宠儿”。凭借淡雅、质朴、清甜的气质，成为“百菜之王”。

作为冬天餐桌上出镜率极高的，可以驾驭各种各样的烹饪手法:蒸、炒、煮、熘、腌、拌、烩……在不同的地域，总能脱颖而出，成为地方美食代表。

今天小厨就网罗了的11种风味吃法，汇聚一桌就是宴。学会就可以变着花样吃。

1. “莲花”?

-材 料-

娃娃菜一棵、枸杞适量素高汤适量

-做 法-

先准备好一棵娃娃菜，不需要太大，可以把外面的几片剥掉。

然后切成两半，是头尾分半

用剪刀剪出三角形状，就是莲花的叶子。

拿出锅，放适量水和一点点盐烧开，把娃娃菜放进去煮熟。

然后拉出来放到一个海碗里，用筷子把叶子都打开。

拿出提前准备好的素高汤倒入碗里，然后放到微波炉高火加热四分钟。

最后捞出摆盘，在放几颗枸杞装饰！

?板栗煮?

-材 料-

板栗150克、半颗生姜1块、素高汤适量食盐少许、白胡椒粉少许茶油1小勺

-做 法-

洗净切块，板栗仁切小块，生姜去皮切片；

热锅入油，放入姜片爆香；

加入素高汤和少许白胡椒粉；

加入板栗仁先煮10分钟左右；

加入煮熟；

加入少许食盐调味即可出锅。

?炖面筋?

-材 料-

、面筋姜、枸杞、五香粉植物油、盐、蔬果粉

-做 法-

洗净切块，面筋切成长条，姜切碎备用；锅中入油烧热倒入姜爆香；放入翻炒；加入五香粉炒均匀；放入面筋，沿锅边淋入少许水炖一下；加盐和蔬果粉调味，面筋入味即可关火；撒入枸杞点缀哦。

?酸辣粉条?

-材 料-

娃娃菜1棵、粉条适量盐适量、素蠔油1勺生抽2勺 老醋2-3勺小米辣1个、姜末适量

-做 法-

粉条提前泡发好，娃娃菜切段，小米辣切碎；热锅入油，炒香姜末；倒入小米辣炒软；倒入粉条翻炒2分钟；倒入没过粉条的水后加所有调味料盖盖子焖煮10分钟；特下饭！酸辣开胃。

?响油?

-材 料-

300克、白芝麻适量生抽15克、陈醋15克盐2克、蔬果粉2克花椒粉2克、辣椒粉5克

-做 法-

切掉根部，摘下叶片，再用手撕成长条；烧一锅开水，水开后放入烫软；捞出来过一下凉水，可以让口感不至于过软，会保留一些爽脆；接着把整齐的摆放在盘子里，淋入1大勺生抽、1大勺陈醋、2克盐、2克蔬果粉、一点花椒粉和一点辣椒粉。不吃辣的可以不加；取小锅倒入一些油烧热，将热油趁热淋到上，喜欢辣一点的可以换成辣椒油加热淋上去。

?木耳炒?

-材 料-

、木耳玉米油、姜末干红辣椒、花椒八角、盐、生抽植物油、陈醋

-做 法-

洗净切方块，黑木耳泡发；锅内适量油烧热，姜末，干红辣椒，花椒，八角炒香；，木耳放入翻炒；适量盐，老抽，生抽，陈醋调味儿；翻炒均匀关火盛碗。

?醋溜?

-材 料-

半颗、干辣椒1个米醋2勺、酱油1勺水淀粉3勺、盐4克

-做 法-

洗净，斜刀切成片，干辣椒切段；热锅入油，放入干辣椒段炒出香味；放入片，快速顺锅边淋入米醋，然后大火翻炒；大火爆炒至打蔫，加盐调个味；加入味极鲜酱油调色炒匀；待微微出汤，立刻倒入水淀粉勾芡；翻炒均匀即可关火装盘了，酸辣开胃！

?炝拌?

-材 料-

300克、生姜小块干辣椒2个、生抽1大勺米醋2大勺、素蠔油1小勺食用油适量

-做 法-

洗净切细，干辣椒、生姜切一下；油烧热，干辣椒、生姜炝锅，炒出香味；\倒入米醋、生抽、素蠔油，炉灶开火略微翻炒；倒入大火翻炒2分钟即可；脆脆的做好了。

?韩式辣?

-材 料-

半棵、苹果1/2梨1/2、姜40g辣椒面3大勺、盐3小勺蔬果粉1小勺、胡萝卜小截

-做 法-

叶洗净，把菜帮切小点，菜叶切大点，胡萝卜去皮切丝；加入三小勺盐。用手抓匀，让每片叶子上都沾上盐。出水后，把水挤出去，沥干。半个苹果、半个梨、40g姜切成块，放料理机打碎。3大勺辣椒面、3小勺盐、1小勺蔬果粉，用开水调成糊状把料汁全部放入中，倒入萝卜丝，用手抓匀。放冰箱里冷藏，腌制1周左右就可以吃了。

?香芋卷?

-材 料-

1颗、香芋2片、马蹄3个蔬果粉1勺、酱油3勺盐1勺、木薯淀粉30克小米椒1个、素蠔油1勺

-做 法-

摘下来，清洗干净；锅里烧热水，放下去焯水；捞起挤干水分；马蹄、酱油、盐、蔬果粉、木薯淀粉、蒸熟的芋头放入料理机搅碎；搅拌好的馅再用筷子搅拌上劲；取一片摊平，舀上一勺馅放菜梗上，先卷菜梗再把两旁的菜叶裹紧菜梗继续卷起；卷好后的卷放入盘子装好；大火蒸12分钟后关火；涂上素蠔油放入小米椒后继续蒸3分钟即可。

?番茄炖萝卜?

-材 料-

、白萝卜番茄、姜、生抽油、盐、蔬果粉

-做 法-

萝卜切片，切碎。番茄在沸水中烫一下去皮，切小块。放入萝卜和帮翻炒，烹入生抽。放到砂锅里加水烧煮。放入叶再烧煮5分钟，加盐调味。咕嘟咕嘟，温暖的砂锅炖菜煮好了。

的多种吃法，怎么做好吃吃爽口更下饭？

1、醋溜。食材：、姜、蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、油、鸡粉。洗净撕成小块，沥干水分。姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段。香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。锅里热油，爆香姜丝和干辣椒。先放梗，接着放叶子拌炒一会。调入酱汁，炒至发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅。

2、干煸。食材：、红尖椒、大蒜、植物油、精盐、生姜。去老帮洗净用刀片成薄片，帮和叶分开。红尖椒洗净切小段。蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。锅里倒入少许植物油，锅热后倒入帮片，小火煸炒。等帮片稍软后倒入叶，继续小火煸炒。等炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。倒入蒜片，红椒爆香，倒入片，大火翻炒。调入精盐，炒匀即可出锅。

怎么做才好吃呢？

在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤，是不是令你瞬间感到温暖呢？，这种朴实无华的蔬菜，却有着让人百食不厌的魅力。今天，就让我们一起探索的多种吃法，让你吃得爽口更下饭！

清炒

清炒，是一道家常必备的快手菜。将帮和叶分别切丝，锅中热油，先将帮放入锅中翻炒，待帮变软后，再放入叶，加盐调味即可。清炒保留了的清甜爽脆，是一道百搭小菜，无论是搭配米饭还是面条，都能令人食欲大开。

炖粉条

炖粉条，是一道暖身又下饭的菜肴。将帮切成块，粉条用水泡软。锅中热油，先将帮放入锅中翻炒，然后加入泡软的粉条，加水没过食材，加入适量盐和酱油调味，大火煮开后转小火炖煮。帮软烂可口，粉条吸饱了汤汁软糯入味，令人回味无穷。

猪肉饺子

猪肉饺子，是深受北方人喜爱的美食。将帮切成末，猪肉剁成馅，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油等调味料搅拌均匀。取一张饺子皮，放入适量的馅料，包成饺子形状。锅中水烧开，放入饺子煮熟即可。猪肉饺子皮薄馅多，汤汁鲜美，一口下去满口满足。

粉丝汤

粉丝汤，是一道清淡爽口的汤品。将帮切成丝，粉丝用温水泡软。锅中热油，加入葱姜末爆香，然后放入丝翻炒，加水没过食材，加入泡软的粉丝、盐和白胡椒粉调味。大火煮开后转小火炖煮，待丝软烂即可。粉丝汤汤清味美，粉丝爽滑入味，是一道开胃又养生的汤品。

五花肉锅

五花肉锅，是一道东北名菜。将帮切成块，五花肉切成薄片。锅中热油，先将五花肉放入锅中煸出油脂，然后放入帮翻炒，加水没过食材，加入适量盐和酱油调味，大火煮开后转小火炖煮。待帮软烂可口，加入粉丝或豆腐，再炖煮片刻即可。五花肉锅汤鲜味美，帮吸饱了汤汁软糯入味，五花肉肥而不腻入口即化，是一道令人垂涎欲滴的美食。

的吃法还有很多，比如包子、馅饼、炒鸡蛋、烧豆腐等等，每一种都能让你品尝到的不同风味。不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维，经常食用对我们的健康大有裨益。

所以，下次当你看到的时候，千万不要小看它，用它来做一道美味可口的菜肴，让你的味蕾体验一场盛宴吧！

都有哪些好吃的做法？

作为中国人民最爱吃的素菜之一，清汤、炝炒、麻辣各有味道，今天阿道给大家介绍几种好吃的做法，喜欢就收藏哦～

一、醋溜

食材：

400g、干辣椒、大葱、五花肉50g、白糖2小勺、陈醋2大勺、盐1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油

做法：

1、大叶洗净，控干水分，斜刀片成稍大一点儿的片儿，五花肉切成薄片儿；

2、葱切段儿，干辣椒切成段儿，糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；

3、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；

4、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；

5、下入片儿，转大火煸炒；

6、叶变软时，加入调味汁；煸炒均匀，起锅即可。

二、酸辣大

食材：

大1棵、油1勺、生姜1小块、葱1根、辣椒3个、陈醋1勺、酱油、盐

做法：

1、将洗净后切成段，生姜切片，葱切成小段。

2、起锅入油后，加少许盐，放入翻炒。

3、等一半扁下去后，加入辣椒、陈醋、酱油少许，

4、放入生姜片继续中火翻炒5-8分钟即可出锅。

三、辣

食材：

一棵、韭菜适量、江米面适量、辣椒面三两、鱼露30毫升、蒜五两、姜二两、梨一个、盐适量

做法：

1、洗净掰成小块，用盐腌一晚上，第二天冲洗盐份，控干水。

2、江米面加少许水懈开，炒锅加水烧开，倒入江米糊搅均放凉。

3、辣椒面用少许开水冲泡放凉。

5、辣椒糊中放入搅碎的蒜，姜，梨，鱼露，韭菜，少许盐和江米糊。

6、把控干水份的放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天进行发酵，最后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。

四、上汤娃娃菜

食材：

娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤、火麻油、盐、蒜

做法：

1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。

2、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。

3、蒜瓣炒至金**时加入准备好的猪骨浓汤。

4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。

5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。

6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。

7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

一、乾隆——其实就是芝麻白糖拌

所需食材：大、芝麻酱、醋、盐、白糖

做法：

1 洗干净后，选叶多的那一端，手撕叶至适合的大小

2 在碗里放入半勺芝麻酱，两到三勺醋，两勺白糖，一丢丢盐，搅和均匀，让这些材料把芝麻酱稀释均匀，这样拌的时候能拌的均匀。

3 把撕好的扔进碗里，搅拌均匀后，腌个三五分钟，就可以开吃了。

酸甜口再加上芝麻酱的香味，风味独特。

二、肉酿卷——好看好吃有创意

所需食材：大，猪肉，干香菇，干木耳，盐，生抽，料酒，耗油

做法：

1 洗干净，取上半部分，切15—20公分左右。香菇，木耳泡发。

2 猪肉加香菇，木耳剁成馅，加入生抽，盐，料酒，耗油，搅拌均匀。

3 锅里烧开水，加入叶煮一分钟，捞出来，沥干水分，这样就软了，想怎么卷就怎么卷。

4 展开一张叶，放入适量的肉馅，沿着叶的方向卷起来，把两边的叶子塞进去，一个卷就做好了。

5 包好的卷，放到锅里蒸二十分钟。端出来就可以开吃了~

三、上汤——汤鲜美啊~

所需食材：，大蒜，皮蛋，咸鸭蛋，火腿，盐，胡椒粉，油（皮蛋，火腿等这些配料就看家里有啥，没有就不放，有其他的蘑菇木耳干贝啥的也可以放）

做法：

1 大洗干净，顺着帮切成10厘米左右的段，包三四瓣大蒜，皮蛋，鸭蛋切丁，火腿切丝。

2 锅烧热后，加油适量，把大蒜扔进去，炸至金**的时候，把皮蛋和鸭蛋扔进去，炒出香味后，加入白水，烧开，把火腿丝、扔进去。

3 放入盐，胡椒粉，煮到你喜欢的程度，就可以出锅了~

四、醋溜——最家常的味道

所需食材：，醋，盐，油，葱花，蒜

做法：

1 大洗干净后，切成大小适合的块，葱切成葱花，蒜切成片

2 锅烧热，加油，放入葱花和蒜，煸炒出香味后，倒入切好的，大火翻炒几下，加入适量盐。

3 炒到自己喜欢吃的程度，加三勺醋，翻炒均匀，出锅。

五、猪肉炖粉条——最适合冬天热乎乎的来一锅了

所需食材：猪肉，，粉条，盐，油，生抽，姜，葱

做法

1 洗干净，切成块，猪肉切成片，姜切成片或者丝，葱切成葱花。，猪肉，粉条的比例可以自己搭配，爱吃啥就多放啥。

2 锅烧热后，放油，加入葱和姜，煸炒出香味后，把猪肉片扔进去，加入酱油一勺，翻炒至肉变色后，倒进去，翻炒几下。

3 加入清水，至没过后，再高出一部分，把干粉条放进去，加盐适量，盖上锅盖，炖。

4 炖到粉条你喜欢吃的程度，就可以装盆出锅了。