烙土豆饼的做法_烙土豆饼的做法

1.土豆饼的家常做法

2.土豆饼的做法简单好吃？

3.土豆泥可以烙土豆饼吗怎么做好吃

4.土豆饼怎么做 具体步骤？最近做的土豆饼可能是面加多了 土豆味真少 土豆丝的样子也看不出来

5.土豆饼怎么做好吃

6.土豆饼怎么做才好吃又简单

7.土豆饼的做法特别简单，需要提前发面吗？

土豆在所有膳食纤维食物当中富含着大量的维生素和矿物质，而且土豆产生的热量也少，淀粉含量极少，脂肪含量仅有0.1%，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。你想了解好吃美味的土豆饼要怎么做吗?下面我给你整理了几种，欢迎阅读。

　一

土豆饼的材料

主料：土豆黄皮200克，

辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，

调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克

土豆饼的做法

1.将鸡蛋去壳，入碗打散;

2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁;

3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥;

4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;

5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁;

6.入油锅煎至两面呈金**，盛起排放碟上即成。

小诀窍

健康提示：

蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　二

土豆饼的材料

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油

土豆饼的做法

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面**。

　三

土豆饼的材料

土豆，香菇，火腿碎，盐，鸡精，咖哩，鸡蛋液，面包屑，油

土豆饼的做法

1.土豆削皮切片上笼蒸十来分钟再打碎，可以搅拌机打碎不过打成糊了快，剩下得直接用勺子背捣碎了，其实有蒜jiu捣效果应该最好还易控制哈。

2.再放里切好的香菇和火腿碎，加少许盐鸡精咖哩少量鸡蛋液搅匀，团成球放到面包屑里正反沾一些。

3.锅里放少量油煎至金黄即可，没有面包屑可在土豆泥里稍加些玉米面一类的，煎的时候不易散开，也不影响土豆的味道。

　四

土豆饼的材料

土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克

土豆饼的做法

1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

　五

土豆饼的材料

面粉，鸡蛋，土豆，橄榄油，葱，开洋，盐，鸡精

土豆饼的做法

1、土豆洗净切块放在锅里加满水煮熟，煮到筷子戳下面没阻碍就好了。

2、然后放料理机打成泥。葱切碎，开洋放料理机打碎备用。

3、一只鸡蛋打匀拌入面粉、盐、葱、鸡精、橄榄油、水、开洋、土豆泥，打匀成面糊。

4、平底锅放在煤气上，中小火。我用的锅子是不需要放油的，一般的平底锅要加一点油，然后舀一大勺面糊进去烙一会，等底部基本凝固了就翻面继续烙，经常用铲子压紧面饼，直到两面金黄就好了。

土豆饼的家常做法

土豆是蔬菜中最为经济实惠的蔬菜之一，其种植广泛、耐储存、价格便宜，营养丰富、老少皆宜等特点，几乎成了家家户户厨房必备的蔬菜之一。土豆营养丰富而全面，其中含有大量的淀粉、蛋白质、氨基酸，还含有人体所需的多种维生素和矿物质，在欧洲被称为人类的"第二面包"。

土豆既可当菜烹调成美味的菜肴，又可以替代谷物当主食，作为主食我们老百姓经常拿它做土豆饼的方式食用，操作简单，营养丰富，当早餐很不错。做法是把土豆洗净切片上锅蒸熟，再捣成泥，加入自己喜欢的食材和调味料，和成稍微软的土豆面团，然后做成一个个小饼形状，放入平底锅煎熟即可，香软好吃，营养丰富。

那么，蒸多久土豆就会软烂？这要看土豆入锅时的切片薄厚程度了，土豆切的越薄，软烂的越快，大约一公分左右的土豆片，蒸十分钟左右即可软烂，下面分享土豆洋葱饼的做法。

土豆洋葱饼

所需主食材：中等大小的土豆1个（约200克）、洋葱半个、糯米粉100克、普通面粉50克

所需辅食材：食用盐3克、胡椒粉适量，植物油适量

制作过程：

1、首先把土豆洗净，用削皮器削去外皮，切成薄片，尽量切得薄一些，可以缩短蒸熟时间。切片后放入蒸锅，水开后中火蒸十分钟左右就差不多熟了。

2、蒸熟后倒入大一点儿盆中，趁热用勺子或叉子把它压成细腻的泥，越细腻越好。

3、在蒸土豆的过程中，把洋葱切丝，再横着切成洋葱粒，装入盘中备用。

4、在土豆泥中，加入洋葱粒、糯米粉、小麦粉、盐、胡椒粉，搅拌一下，如果觉得干，可适量加入清水。

5、下手揉成土豆面团，不用刻意揉得太光滑，成团即可。

6、准备一个干净的平底锅，开小火，锅中涂薄薄的植物油。揪上一小块面团，用手揉圆，再用掌心拍扁，摆入平底锅中，盖上盖子小火烙制，两分钟后再翻个面，当小饼鼓起来且按下能回弹就熟了。

装入盘中，端上桌，供家人美美地享用吧，是不是很简单呀？

这样做的土豆洋葱饼，柔软咸香，营养也非常丰富，对于咀嚼功能和消化功能不好的老人和孩子都可放心食用。当赶时间的上班族应急食物，简单快手，饱腹感强，多吃也不担心发胖，感兴趣的小伙伴赶紧收藏起来，有时间也试着做吧。

小贴士：

糯米粉和小麦粉的比例要掌握好，糯米粉太多，做出的土豆洋葱饼会太粘，而小麦粉放多了，小饼口感容易发硬。糯米粉和小麦粉的比例2:1比较合适，这样做的小饼软糯又劲道，非常可口。

今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！

土豆饼的做法简单好吃？

土豆饼的家庭简单做法：

主料：土豆条100克、中筋面粉50克。

辅料：葱花5克、盐3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升。

步骤：

1、土豆去皮洗净备用。

2、准备好葱段。

3、用工具把土豆磨碎成泥状（我用的是多功能的插菜板）。

4、土豆磨碎后是这样。

5、把磨好的土豆泥挤出水分（我是用蒸布包着挤出水的）。

6、挤出的水放在碗里沉淀。

7、把准备好的葱切碎。

8、把沉淀好的水倒出，留下底部的淀粉。

9、将沉淀下来的淀粉和葱碎倒入挤好水的土豆泥中。

10、在盆中加入调料（五香粉、酱油、鸡精、盐、蚝油）。

11、像揉面一样在盆中充分的揉匀。

12、锅中加入底油，油温四成热把土豆泥放到锅中轻拍成饼状。

13、完成。

土豆泥可以烙土豆饼吗怎么做好吃

炸土豆饼以土豆为主，加鸡蛋和少量面粉帮助定型。成品咸、香、软，配沙拉酱。它们有甜的和咸的。它们是中西合璧，味道很棒。

配料:土豆、鸡蛋、面粉、小葱、盐、白胡椒。

练习步骤:

第一步。准备主料:土豆一个，鸡蛋一个，面粉两勺，香葱一根，沙拉酱适量。

第二步。土豆去皮切丝(注:不洗)。小葱切碎放进去。

第三步。加入两勺面粉(注意用量就好，喝一小勺粥，如图)，白胡椒粉，盐，鸡蛋。

第四步:搅拌均匀，不加水。

第五步。不粘锅里放一点油，把土豆丝放进去摊开。

第六步:小火煎，边煎边上色翻面，适量刷一点油，两面煎好后关火。

第七步。切成八块，放在盘子里，表面挤沙拉酱。

第八步:煎土豆饼做好，土豆咸而软，沙拉酱香而甜。中西合璧，产生更美妙的味道，美不胜收。

第九步。制作简单，有甜有咸，深受大人小孩的喜爱。

土豆饼怎么做 具体步骤？最近做的土豆饼可能是面加多了 土豆味真少 土豆丝的样子也看不出来

一、土豆泥可以烙土豆饼的，具体做法和用料：土豆500g、鸡蛋1个、葱花1小把、盐3克。

二、土豆饼的具体做法：

1、土豆蒸熟后捣成泥状，需捣至十分粘稠。

2、加入一个鸡蛋和适量盐，搅拌均匀。

3、加入葱花。

4、放入油锅，小火煎。

煎前裹上蛋清。

5、油煎至外焦里糯即可。

三、烹饪技巧

最好选用高山小土豆，大土豆粘性不强。

捣土豆泥时要捣到非常粘稠才行，煎之前裹上蛋清就不容易散。

不加鸡蛋，直接煎也是一样好吃。

最好的搭配是沾些干辣椒面。

土豆饼怎么做好吃

不要用面粉，用淀粉。具体做法如下：

原料：

土豆、鸡蛋。

做法：

1、土豆洗净去皮，打成丝；

2、土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分；

3、用适量盐搅拌土豆丝；

4、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀；

5、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀；

6、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油；

7、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊；

8、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透；

9、待双面烙制成金**，出锅切片装盘。

小提示：

1、饼压得越薄，熟得越快，吃起来更香；

2、第7步面糊没有完全凝固时不要急于翻饼身，否则不容易完整铲起；

3、油不要一次性加入，视情况分次一点点沿锅边淋入，这样做出的土豆饼颜色均匀，口感醇香。

土豆饼怎么做才好吃又简单

土豆饼好吃的做法如下：

工具/材料：香菜、葱叶、胡萝卜、大蒜、姜、十三香、盐、黑胡椒粉、碗、清水、刀、插菜板、面粉、擀面杖。

1、首先土豆不用去皮，洗干净放入锅里，加入适量的水，煮5分熟。

2、捞出来放入大碗里，过一下凉水，防止烫手。

3、然后用刀从中间切开，煮5分熟的土豆中间是有点硬的，也是为了下一步好操作。

4、再取一个大碗，用插菜板插碎，剩下的皮就不要了，插好了放一旁备用。

5、然后把香菜，葱叶，胡萝卜，大蒜，姜 ，切碎。全部切好一起装入碗中，再加入适量的十三香，盐，黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀，放在一旁备用。

6、接着准备一个大碗，加入300克中筋面粉，再加3克盐，增加面粉的筋性，用170克不烫手的温水和面，边倒边搅拌。

7、搅拌成面絮状，下手揉成软一点的面团。

8、盖上盖子醒面40分钟。

9、面团醒好了，面板上撒点干面粉防粘，不用揉直接揉成长条形，分成7个面剂子。

10、拿出一个用擀面杖擀成饼，再盛点土豆馅，用包包子的手法把它包起来。

11、然后用手轻轻地压扁。

12、再次擀成饼，这次要小心点，别把外皮弄破了。

13、然后平底锅里面刷油，放入饼皮，开小火慢慢地烙，烙至一面轻微定型就给它翻一个面，接着再多翻几个面，烙至两面金**，饼完全鼓起来，就可以出锅了。

土豆饼的做法特别简单，需要提前发面吗？

土豆饼的做法步骤如下：

材料准备：土豆、青椒、胡萝卜、盐、胡椒粉、面粉、植物油等等。

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切得薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据切的土豆片厚薄来决定。

2、准备配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。（因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。）

9、煎两分钟后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟了，盛出来就可以了。

通常情况下我们都是把土豆炒着吃、或者凉拌吃，没想到最近早餐店里出了一款新品，以土豆丝为基础烙成早餐饼，一口咬下去，既有土豆的清脆、又有饼的柔软清香，有菜有蛋还营养饱腹，当早餐真的是再合适不过了。

两土豆能烙7张，而且做法非常简单，一切一搅、三分钟烙一锅，轻松解决全家早餐。

香煎土豆饼

1.首先，我们准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝。

2.胡萝卜半根，也切成细丝；再切一点青椒丝，放在一起用来配色。把切好的食材全部放入清水中洗干净，然后沥干水分放入盆中。

3.再用一块干净的布，把上面残留的水分吸干，这样我们调味的时候味道不容易流失。

4.盆中加入一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜、再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候配菜大量出水。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。

5.最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。

6.锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平，然后把模具轻轻的取下来，土豆饼的生坯就做好了，我们依次多做几个饼坯，保持小火、大约烙2分钟，让土豆饼定型。

7.2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一下面，防止烙糊，这时土豆饼的底面已经微焦，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金**时再次翻面，来回多翻几次面，烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金**时即可出锅。

小贴士：

1.配菜丝要切的细一些，容易烙熟而且方便做造型；

2.放面粉前要把配菜抓软、抓出水分，以免烙制时大量出水；

3.全程不需要加水，鸡蛋和配菜出的水分已经足够。