海螺的做法水煮怎么做好吃又简单_海螺的做法水煮

一般海螺煮开后，转中火煮5分钟。时间到了，关火，焖2分钟。

海螺大小不一样，品种不一样，壳的厚度不一样，煮的时间也不能确切。大海螺要煮10到15分钟，中小海螺要煮3到5分钟。为了防止细菌和的感染，必须将蜗牛肉彻底煮熟。一般煮10分钟以上再吃比较好。在烹饪过程中，海螺的头部应该被去除。

水煮海螺也是最常见的。水煮海螺会让肉很嫩，味道更鲜美。煮海螺一定要用冷水煮，因为如果水烧开后再放入海螺，海螺会突然接触到热水蒸气，肉会迅速收缩到海螺尾部，导致煮好的海螺比较硬，很难挑出。

需要注意的事项

1.吃海螺的时候，把海螺尾部**的东西去掉。是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，是海螺的排泄部分。这个地方胆固醇吃多了对身体不好，吃的时候最好清除掉。

2.海螺的胆，位于海螺背部的绿色区域，不去除会有苦味。

3.在海螺头的部分，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球形的东西。这个东西吃多了会头晕恶心，吃的时候一定要去掉。

用料

海螺丝

800克

姜

适量

葱段

适量

盐

适量

做法

将做法保存到手机

1/4 海螺丝斩断头，洗干净备用（要洗多几次直到盆里的水不再混浊为止）

2/4 姜切片，葱切段备用

3/4 锅里水烧开，放入姜片葱段盐，最后把洗干净的海螺丝倒入锅内，大火煮五分钟即可

4/4 成品，捞出锅捡去姜片和葱段

大海螺是有很多的吃法的，最常见的做法就是爆炒和凉拌了，不仅是可以吃出螺肉的鲜香，也是可以吃出不同的的风味。而煮着吃是海螺最为简单的做法了，也可以说是大海螺的最简易吃法，因为煮着吃是可以很好的保持大海螺的原汁原味，吃起来海鲜味十足，尤其是对于非常喜欢吃浓郁海鲜味的人群，而且对于很多不喜欢在厨房花很多心思的和时间比较紧的人来说是非常不错的选择。

大海螺的大小不同，品类不同，就会导致壳的厚度不同，所以我们在煮大海螺的时候也是没有准确的时间到底什么时候捞出来。所以这样就是需要我们通过经验来判断了。我们想要很好的防止病菌和的感染，就是一定要将大海螺煮透了，通常来说是要煮10分钟以上为最佳。海螺的脑神经所分泌的物质是会引起食物中毒，所以大家在制作的过程中是要把海螺的头部去掉，如果是水煮海螺的话，就可以用中小火煮开，烧开之后再煮几分钟就可以了。