蛇肉的做法四川_蛇肉做法视频

2024-05-01 02:28:32

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大家好，很高兴能够为大家解答这个蛇肉的做法四川问题集合。我将根据我的知识和经验，为每个问题提供清晰和详细的回答，并分享一些相关的案例和研究成果，以促进大家的学习和思考。

1.四川火锅的火锅品种

2.四川有哪些带龙的产地或地名

3.什么蛇适合上餐桌？四川可以人工养殖么？

4.串串荤菜有哪些

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四川火锅的火锅品种

序号品种名称1毛肚火锅2清汤火锅3鸳鸯火锅4啤酒鸭火锅5魔芋鸭火锅6带丝鸭火锅7葡萄酒鸡火锅8泡菜鸡火锅9白果鸡火锅10怪味鸡火锅11山椒乌鸡火锅12烧鸡公火锅13酸汤鸡火锅14辣子鸡火锅15人参鸡火锅16鸡味火锅17九尺鹅肠火锅18鸵鸟火锅19飞禽火锅20酸菜鱼火锅21酸汤鱼火锅22鲶鱼火锅23鱼头火锅24双味鱼火锅25鲫鱼火锅26泥鳅火锅27香辣银鱼火锅28五鱼火锅29三文鱼火锅30泡椒子鲶鱼火锅31酸菜猪膘雅鱼火锅32黄花鱼片火锅33鲳鱼蛙腿火锅34麻辣鱼火锅35鱼羊火锅36红参黄腊丁火锅37什锦鱼鳞汤火锅38鱼丸火锅39鳝鱼火锅40青鳝火锅41甲鱼火锅42龟鸽火锅43田螺火锅44海鲜火锅45双味龙虾火锅46海马火锅47紫菜火锅48蜗牛火锅49田鸡火锅50蛇肉火锅51野味火锅52排骨火锅53肥肠火锅54肠式火锅55红烧肠汁火锅56韭花猪杂火锅57泡菜白肉火锅58枣蹄火锅59牛尾火锅60牛筋骨髓火锅61牛筋沙司火锅62米酒牛肉火锅63肥牛火锅64牛鞭火锅65牛方宫火锅66血旺火锅67牛肉丸子火锅68芥末牛肉火锅69酸菜牛肉系列火锅70羊肉火锅71羊肾火锅72羔羊火锅73羊头肉火锅74泡菜羊血火锅75羊蹄火锅76羊杂火锅77双鞭火锅78狗肉火锅79带皮狗肉火锅80乳狗火锅81啤酒兔火锅82驴肉火锅83驴鞭火锅84药膳火锅85海狸鼠火锅86香猪火锅87柚皮猫肉火锅88酒醉火锅89四味火锅90三味火锅91奇妙三鱼火锅92三合蹄火锅93家常火锅94川南传统家常火锅95川南汤火锅96“海陆空”火锅97三色丸子火锅98竹荪火锅99甜品火锅100菊花火锅101五彩龙肚火锅102菌类火锅103杂烩火锅104什锦火锅105连锅子火锅106怀旧老火锅107八鲜火锅108套餐火锅109玫瑰花火锅110兰花火锅111烧烤火锅112家常锅魁火锅113面筋火锅114豆花火锅115双耳火锅116苕粉火锅117素菜火锅118 麻辣烫

四川有哪些带龙的产地或地名

失传的8大名菜：

1、江南百花鸡。这时一道广州文园酒家的招牌菜，是用虾胶摊抹在鸡皮的内侧蒸熟而成。装盘的时候，是用江南的名花夜来香或者白菊花做陪衬，所以名曰百花鸡。因为虾胶可以用多种手法烹饪，煎、炸、蒸、炕皆可，所以和鸡皮鸡肉搭配，做成美味风味独特。

2、银丝卷。银丝卷要数济南聚丰德的最为出名，整体呈半透明状，面质筋道有嚼头，甜咸程度适中，非常的美味。

银丝卷制作手法独特，通过油旋捏制而成，现在估计少有人会做。即使现在有人能做出来，手法也是大不如以前了，真的是美食的一种消亡！

3、铁锅蛋。这是一道即将失传的河南名菜，鸡蛋的吃法有多种多样，铁锅蛋做法最为考究，没有一点硬实力根本做不出来。正宗的铁锅蛋要用到定制的厚铁锅和铁锅盖，据说现在制作这种厚铁锅的师傅已经越来越少了。

4、春芽烘蛋。四川名菜春芽烘蛋，这是经典中的经典，不过现在的许多厨师都不会做，所以也即将失传了。还有经典的四川菜玫瑰炸锅，玲珑鱼脆，这些经典又传统的美食名菜，真的面临着失传的境遇。

5、油粉饭。山西晋南襄汾的油粉饭最为出名，油粉饭最大的特点就是它的绿豆粉，经过特殊的工艺加工，看上去像油一样。

虽然浑浊。但是却异常的香喷美味，里面配以花生、黄豆、玉米、胡萝卜块，再加入手擀的面条，撒上香菜吃，色香味俱全，味道一流。

6、宋楼火烧。宋楼火烧传承已久，它的全程都靠手艺师傅手工制作，做法讲究，味道独特，遗憾的是现在的许多人对其毫不感冒，导致手艺师傅越来越少，面临着失传的境遇。

7、青鱼秃肺。这是一道上海老正兴菜馆的蜜家独创菜，秃肺指的就是青鱼的肝脏，经过葱、姜、黄酒、笋、糖和酱油的腌制。

做出来味道独特，菜馆师傅用的都是10斤以上的青鱼，不过现在这种鱼已经成了稀有物种，已经很难吃到了。

8、无骨蛇筒。这是一道经典的传统顺德手工名菜，吃到的全是蛇肉，无需吐骨，对于爱吃蛇肉的人来说就是一绝。无骨蛇筒挑选一斤左右的榕蛇，把整个蛇骨抽取出来，而不破坏蛇皮。

用椒盐腌制，烹饪出来口感劲道有韧性，奇香无比，蛇肉爽滑，风味独特。因为制作过程太为繁琐和考究，现在的酒店餐馆几乎吃不到了。

什么蛇适合上餐桌？四川可以人工养殖么？

龙抄手龙泉桃片糕

卧龙

聚龙路,龙舟路,龙潭寺,黑龙滩,龙泉湖,龙泉驿区,龙泉镇,龙泉村,龙泉山,卧龙自然保护区,龙池风景区.龙门山银厂沟,九龙沟'

龙须酥

水龙头

恐龙博物馆

黑龙江、龙口、龙门、九龙坡

龙眼酥~蜀龙路~九龙广场~麦德龙~

龙眼，龙门酥糕,珍珠怡龙糖,乌龙茶，龙须酥，龙抄手，龙须面龙井茶，火龙果，

黄龙溪

聚龙路

龙舟路

龙潭寺

黑龙滩

黄龙溪

龙眼

龙眼酥

蜀龙路

九龙广场

地名：

湖南省茈江的神龙岛 .香港的九龙 .山东的龙渠沟 .杭州黄龙洞 . 湖南溆蒲的龙谭 .湖南张家界龙山 .湖南省沅陵龙口井.天龙山龙王寨九龙山龙门台九龙壁

龙口市 [鲁]烟台市

龙山区 [吉]辽源市

龙山县 [湘]湘西土家族苗族自治州

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黑龙江、龙口、龙门、九龙坡

特产：

龙口，龙口粉丝

山西龙子壶

地名:黑龙江、黄龙、黄龙溪，黄河

成都小吃——龙须酥、龙抄手。宜宾小吃——龙凤面（鸡汤蛇肉面）。

成都街名——西玉龙街。地名——龙泉驿

地名：

湖南省茈江的神龙岛 .香港的九龙 .山东的龙渠沟 .杭州黄龙洞 . 湖南溆蒲的龙谭 .湖南张家界龙山 .湖南省沅陵龙口井.天龙山龙王寨九龙山龙门台九龙壁

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新疆：

玉龙雪山

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湖南吉首;金龙山湖南龙山县湖南花垣:大龙洞,小龙洞湖南古丈:龙鼻嘴,坐龙峡湖南永顺:回龙

北京的回龙观龙城，龙门，龙沙龙头沟有关龙的地名十分集中，村子曰龙王屯，有黄龙庙、龙凤泉、小龙庙、九龙朝凤等

河北省秦皇岛青龙县和卢龙县

香港九龙

洛阳龙门县

贵州龙里

福建龙岩

陕西龙首村

浙江苍南龙港镇龙游

龙的地名

北京带龙的地名很多，粗略的统计一下，就有二百多个。无论城区，还是郊区、县，不分山地还是平原，几乎哪个区县都有龙地名。

在北京龙地名中，有的是街巷胡同，如龙头井街、二龙路、上龙巷、龙家胡同等。有的是村镇聚落名，如青龙桥镇、龙湾屯、龙门庄、龙背村等。有的是山名，如龙山、九龙山、蟠龙山、龙骨山等。有的是水名，如大龙河、龙潭湖、白龙潭、龙眼泉等。有的是风景名胜名，如龙庆峡、龙门涧、白龙潭、黑龙潭等。还有的原是寺庙宫观而演变成地名，如龙王庙、龙泉寺、回龙观等。这些带龙字的地名，真是形形色色多种多样。类似这些龙地名，还只是正被使用的今地名。另有一些龙地名已被废弃或更改变成历史地名，例如龙庆州便是一个。当时今延庆县在辽金时名缙山县。因元仁宗诞生于县内香水园，所以元仁宗即位后，便将缙山县升格为州，因为过去的皇帝被视为“真龙天子”，皇帝的出生和登基当然都是喜庆之事，所以将缙山县名改为龙庆州了。明朝初年，龙庆州被废除，到永乐年间重新在这片土地上设州置县时，便将州名改为隆庆州了。即把“真龙天子”的“龙”改为“兴隆”的隆，因为在明朝统治者的眼里，元代帝王决不能是龙，虽然只改了一个字，读音也一样，但意义却完全不同了。到明朝隆庆年间，为避明穆宗年号之讳才将隆庆州改为延庆。元朝的龙庆州这个龙地名虽已变成历史地名，但是它的美名，今又复活，又成为北京新十六景之一的佳名，这就是龙庆峡。

如果大家稍加留心，就会发现北京的一些龙地名可以组成一条地名龙。在已消失的龙地名中就有一处地名叫“一条龙”，那是现在崇文区的山涧口街。虽然一条龙不复存在，但许多的龙地名中还可组成今天的一条龙。北京现有龙地名中哪些可以组成一条龙呢?

首先是龙头。大兴县礼贤乡有个村庄，相传是明朝建立的，名字就叫“龙头”，这个村名是怎么来的呢?原来这个庄的北面有一道沙岗，是历史上永定河泛滥淤积而成的。这道沙岗高四、五米，占地十余亩，横卧如龙，人称“龙身”。后来在沙岗前建了一座庙，庙前有两个泉，如同龙眼。由这个庙演变成村庄，就取了“龙头”这个名字。另外，西城区有一条西北东南向的斜街，名字就叫龙头井街。据说这条街原来有一眼水井，叫“人头井”，井的附近有座古庙，香火不太旺盛。清朝时有一年大旱，滴水如金，但人头井的水却一直很旺。有一天有人来井上提水，见井里有一个龙头在晃动着，好像正在吐水，消息传开，人们争相观看，于是人头井便改名为龙头井。原来的古庙也改为祭祀龙王的庙，香火大盛。其实，井中哪有什么龙头，而是庙殿上的鸱吻倒映在井水里，形成龙头而已。有的同志根据出土墓志进行研究，认为龙头井这个地名是由龙道乡演变来的。龙道乡是唐代幽州城北郊的一个地名。唐幽州城大致位于今广安门一带。龙道、龙头，读音相近，所以说龙头井是由龙道乡演变来的，还是较为可信的。这样说来，龙头井这个地名的历史就悠久了。

龙头上有龙嘴、龙眼、龙角、龙须。在北京的龙地名中，除了不见龙角以外，还真有龙眼、龙嘴、龙须的地名呢!昌平县高崖口乡小碾村有一常年吐着甜水的泉就叫龙眼泉。门头沟区大峪南不远有一个水库，名字叫龙口水库，口即嘴也。崇文区有名的龙须沟，从天坛以北、以东，向东南流出北京城外。这条龙须沟很可能是古代高梁河下游故道。大概因为北京城是明清两代的都城，是自命为“真龙天子”的皇帝生活居住的地方，因此这条河道也就有了龙须沟的美名。解放前，这是一条污物漂流、蚊蝇孳生的臭水沟。解放以后，立即进行彻底整治，变成一条清水沟，人民艺术家老舍以此沟的变化为题材，写下了著名的《龙须沟》剧本，后拍成**。虽然现在的龙须沟改造成地下暗河，但位于其上和两侧新建的街道和居住区却仍沿用它的名字命名，如龙须沟路、龙须沟北里等等。

龙头长在龙身上，北京的龙地名中，与龙身有关的就是龙背村、龙骨山。龙背村位于海淀区的西北部，西依金山，因山势颇似龙背，村名由此而得。龙骨山是中外驰名的一座山，在房山区周口店西。因山上盛产中药龙骨而得名。这些龙骨是怎么来的呢?大家都知道，大约在五、六十万年前，在这座小山上的天然洞穴里，居住着一种原始人类，这就是“北京人”、在距今大约十万年前，这里又有新洞人生活。在距今约18000年前，山顶洞人也生活在这座山顶部的洞穴里。北京人、新洞人、山顶洞人都是旧石器时代的原始人类。他们死了以后尸骨存留在洞穴中变为化石。同时，他们捕杀的大量的动物骨骼也在洞穴中堆积起来，变成化石。由于古人缺乏必要的科学知识，将这些化石误认为龙骨遗骸。它是一种名贵的药材。因为从北京人到山顶洞人，在山上的洞穴中生活居住的时间很长，有几十万年之久，因此这座山上出产的龙骨就很多，人们就称这座山为龙骨山。从本世纪二十年代首次发现北京人的头盖骨化石之后，龙骨山便中外驰名。因为它是北京人、新洞人、山顶洞人的故乡，是研究古人类和古脊椎动物的科学基地。

大家都知道龙有四只龙爪。但北京的龙地名中，只有两个与龙爪有关，一个是宣武区的龙爪槐胡同，在陶然亭公园西边，一个是朝阳区的龙爪树，在小红门北，这两个龙地名的由来，显然与树形有关，也就是说，龙爪槐胡同曾生长着形似龙爪的槐树，而龙爪树村生长的是什么树，单从地名上看不出来，想必也应该是槐树。因为倒垂槐的树形的确像龙爪。

既然北京的龙地名中有龙头、龙口、龙眼、龙须、龙骨、龙背、龙爪，这不正是一条地名龙吗?

说到这里，大家或许很自然地提出一个问题:为什么北京的龙地名这么多呢?这还得从“龙”字的含义中去找答案。

龙，是中国古代传说中的一种神奇动物，生活在大海、江河或深渊巨潭中，能兴云作雨，造福人类，所以人们都崇拜它，迷信它。哪里有深潭碧水，人们就称之为“龙潭”。哪里有旺盛的泉水人们就视为“龙泉”。哪里有深涧峡谷之出口处，人们就命名为“龙门”。哪里经常发生河水泛滥，人们就在附近修建龙王庙，祈求龙王爷攘灾保佑。这是北京龙地名多的一个主要原因。

另一方面，正是因为龙神气，也就成为封建皇帝的象征。过去皇帝自称为“真龙天子”，皇帝的后代称作“龙子龙孙”。因此，与封建皇帝有关的一些地物也往往以“龙”字来命名。例如颐和园是清代的皇家园林，园内昆明湖中的小岛就叫龙王庙。昆明湖东边的水闸称为二龙闸。昆明湖西北的拱形桥就叫做青龙桥。又如明十三陵大宫门外两侧有两座小山，如同哼哈二将守卫着陵区东南大门，这东西两座小山就被命名为凤山、龙山。南苑是明清两代的皇家苑囿，是专供皇帝打猎游乐的地方，所以发源于苑内或附近的南北两条河，就分别命名为龙河和凤河。这样的例子举不胜举。因为北京自辽代建为陪都以后，金元明清四朝都建都于此，所以北京的龙地名就比其它地方更多、更集中。

上面谈到的这些龙的地名，可以组成一条“地名龙”。这条龙虽然长得畸形，有两个龙头，两条龙须，一只龙眼，一条龙背，一架龙骨，两只龙爪，但它却本领非凡，神通广大，它的本领和神通也都是由龙地名显现出来的。首先它能变幻许多颜色，是一条变色龙。有时为白色，卧居密云县白龙潭内。有时为黑色，潜藏于密云黑龙潭中。有时为**，在石景山区的黄龙潭中，兴风作浪。有时青色，在石景山区青龙潭内聚云化雨。有时又变为红色，在延庆县有红龙潭。有时还变为金色，故平谷县有金龙殿。尽管北京的地名龙颜色多变，但还是以黑白两色为主。因此，北京的白龙潭、黑龙潭也颇有名气。白龙潭已选定为北京的新十六景之一。在这里就不多费口舌了，着重向大家介绍一下黑龙潭吧!黑龙潭位于密云县石城子乡西北，这里是一条长四公里的峡谷，原名叫古楼峪，据传说，古时候白龙和黑龙是一对兄弟，都住在白龙潭内。长大分家时，性格憨厚的哥哥黑龙主动把白龙潭这个好地方让给弟弟白龙，只身来到古楼峪。那时古楼峪没有滴水寸草，荒山秃岭，黑龙便没白没黑地挑水栽草。大西山上的云蒙老祖见这小伙子又憨厚又勤劳，就送他一条银带，十八颗宝珠，这银带就是古楼峪河，虽然只有二十里长，但落差八百多米，一路上迭水成十多个深潭，就像是一串宝珠。黑龙潭是其中的一颗。这里有著名一景叫“龙劈石”，是两块各有一间房大的巨石，中间是齐刷刷的一条长4米、宽70厘米的天然渠道。这两块巨石本是一整块石头，只因有一年发大水，黑龙乘水下山，被这块巨石挡住了去路，愤怒的黑龙借助闪电的威力，扬爪一劈，地动山摇，将其一分为二，形成一大奇景。

北京的地名龙不仅是一条变幻颜色的龙，还是一条变形龙。有时它倦游归来，静卧不动，而成卧龙，门头沟区永定乡有卧龙岗村。当地传说:村西南的山冈是一条石龙的头，龙尾在戒台寺，龙头紧傍永定河，活象石龙伸头到永定河中喝水，人们便称这山冈为卧龙岗，村则以山冈得名。有时它又十分活跃，腾飞升空，故东城区南池子大街路西有飞龙桥胡同，该胡同以桥得名，原来附近有一座明代修建的石桥叫飞虹桥，清代改名为飞龙桥。桥是用汉白玉筑成，造形优美，独具匠心，桥栏上雕有狮、龙、蛙、鱼、虾、海兽等，并刻有水波纹饰图案。桥南北两头有飞虹牌坊，东西两侧有天光亭、云影亭；桥北有假山，山下有秀洞，山上建有乾运殿，殿两旁有凌虚亭、御风亭等等，真像一幅山水画佳作。可惜这优美的景观，今天无法看到了，只有这飞龙桥胡同给人以无限遐想。有时它又蟠蜷一团，化作石景山区的蟠龙山。如今山上层林密布，郁郁葱葱，山下蕴藏着丰富的磨石、页岩等资源，著名的法海寺就隐处在蟠龙山东南山腰。寺中明代壁画是罕见的艺术珍品，已列入北京市重点文物保护单位。

北京的地名龙具有分身的法术，少则一分为二，多则一分为九。一分为二时变成二龙闸、二龙路、二龙岗等地名。二龙闸在颐和园东墙下，是昆明湖的两个出水闸口，因雕有两个龙头，故名二龙闸，附近的村庄也就叫二龙闸村。二龙路在西城区中部，据传明末清初时，今太平桥以东，辟才胡同以南，大木仓以北都是水坑洼地，清朝中期陆续修建房屋，其中有郑王府和王爷佛堂。因而水坑逐渐缩小，俗称二龙坑。民国时填坑修路，遂名二龙路。一分为九化为九龙山。九龙山在门头沟，它属太行山山脉，山岭两侧各有四条山脊蜿蜒而去，犹如八条巨龙相背而卧。而另一条“龙”则顺山岭而下，直伸到永定河边。九龙山下储藏着丰富的煤层。1962年，国家在这里建立了九龙山林场，现已发展到近万亩林区。另外在朝阳区左安门外化工路西口，另有一座九龙山，据《宸垣识略》记载:“九龙山在南顶永胜桥北岸，乾隆间疏浚凉水河之土堆成。自西至东约长三里，高二、三丈不等。委蜿起伏宛如游龙。环植桃柳万株。”这座九龙山则是人工堆积而成的。现已不存在了。

北京的地名龙还有凿石劈山之神功，为人们创造了优美的风景区，龙庆峡、龙门涧就是两个例子。先说龙庆峡吧，到过延庆县龙庆峡的同志可以领略到被人们誉为北京的“小漓江”的风光。龙庆峡水库高耸的大坝相连着两座山，其宽有四五十米，大坝犹如一把白色的巨锁把龙锁住了。登上大坝俯瞰北面，墨绿色的水面倒影着山峦和白云。东西的两座山，峭壁直立，象刀切似的，足有几十丈高，“龙庆峡”可能由此峡而得名。当你划船而渡，大有“山重水复疑无路”、“柳暗花明又一村”之感。水似飘罗带，曲曲弯弯，山不转水转，仿佛永无尽头，每转一山就是一景。那千姿百态的山和石，有的像出鞘的剑，有的像举起的大锤，有的像昂首的虎，有的像扭着头的象……因此人们根据它们的形状取名为“震山如来”、“鸡冠子山”、“金缸山”等等。龙门涧位于门头沟区清水乡燕家台西北侧。有长江三峡之峻拔，桂林山水之秀美，又有匡庐之飞瀑，黄山之叠泉。因此人们以“燕京小三峡”、“京西小桂林”、“大自然中的山水盆景”等赞语赞美龙门涧。百听不如一见，还是待你游龙门涧时，再观看那里的风光吧。

为什么北京的地名龙有这么大的神通呢!因为它有一件法宝，藏在房山区的一个山沟里，这条山沟就是龙宝峪。

北京的“地名龙”还是一个恋爱能手呢!它曾与老虎相恋，昌平县龙虎台就是他们谈情说爱的地方。大概因为老虎太凶猛，龙终于抛弃了它，又选择了凤。龙凤这对情侣几乎形影不离，他们时而在明十三陵约会，故十三陵东山口外有龙山、凤山。时而又在大兴县的田野里奔驰，故大兴县有龙河、凤河。经过热恋之后，它们又结成夫妻，在宣武区法源寺附近的“龙凤里”安了家，过上美满幸福的生活。

黑龙潭，龙羊峡，龙老桥

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回答者：热心网友 | 2010-3-7 20:00

海珠区的二龙街道:龙尾导和龙导尾黑龙潭，龙羊峡，龙老桥龙的地名

北京带龙的地名很多，粗略的统计一下，就有二百多个。无论城区，还是郊区、县，不分山地还是平原，几乎哪个区县都有龙地名。

既然北京的龙地名中有龙头、龙口、龙眼、龙须、龙骨、龙背、龙爪，这不正是一条地名龙吗?

说到这里，大家或许很自然地提出一个问题:为什么北京的龙地名这么多呢?这还得从“龙”字的含义中去找答案。

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蛇肉不仅是鲜美的名贵菜肴，还具有滋补健胃的功能。人工可以养殖的肉蛇有乌梢蛇、赤链蛇、颈棱蛇、过树蛇、灰鼠蛇、菜花蛇、锦蛇和游蛇等。现将养蛇技术介绍如下：一、蛇场饲养可分为蛇场养蛇，蛇房养蛇、蛇箱养蛇三种养蛇方法。 1.蛇场养蛇首先场地要选择僻静、地势较高，离水源近的地方。四周建2米以上的固围墙，墙基深0.5～0.8米，并用水泥灌注，墙内四壁刷成灰色、黑色或草绿色，但不能刷成白颜色。墙内四壁要求光滑无缝，四个墙角呈圆弧形，绝对不能成直角90°，否则蛇会靠腹鳞与借助90°沿墙外逃。围墙的出入门一定要设两层，内门开向蛇场，外门开向场外，这样比较安全。蛇场的围墙也可不设进出门，每次用木梯进出。蛇场内设蛇洞、水沟、水池、饲料池、产卵室和活动场。场内可适当栽种花草和一些灌木，并堆放石块，这样有利于夏季遮阳降温和蛇类脱皮。蛇场内应保持干净潮湿，荫凉和卫生。 2.蛇房养蛇可采取室内室外互相结合的方法，尽量模仿蛇类野外生活的自然环境，养蛇的房子和围墙设计处理可参照同上，房内要有蛇窝和水池，适当放置几盆花卉盆景，以增加蛇房的湿度，有利于蛇的健康生长。 3.蛇箱养蛇一般建在通内采光好的屋内或屋外，要建成长方形，大小和高低要根据蛇的种类。蛇箱的材料可用木板和砖石做成，在蛇箱内5厘米厚的潮湿沙土，四角放几块大小合适的石头供蛇躲藏和脱皮。蛇箱一般长2.5米，宽1米，高0.8米，蛇箱要有活动气窗，内遮金属肉可防蛇外逃。每周投喂1～2次，做到勤换水和卫生，保持好蛇箱卫生。一般每平方米可养1千克左右的蛇15条，小蛇可适当多放一些。人工投喂的动物有鼠、青蛙、蟾蜍、泥鳅、小鱼、昆虫等。人工可养殖泥鳅、黄粉虫、土元等，既可保证大规模养蛇的需要，还可以直接出售增加收入。在蛇的活动其5～10月，可适当多投喂。只有广食多样化，才能保证蛇长势好、增膘快。二、蛇地繁殖和孵化雌蛇在每年的6～8月份产卵，数量在十几枚到二十几枚不等。人工孵化蛇卵的温度一定要控制在20～27℃之间，相对温度控制在74%～90%之间，由于蛇的种类不尽相同，蛇卵孵化时间的长短也不同，孵化时间短则25天，长则55天。三、幼蛇的饲养幼蛇的饲养方法很简单，只要关在木箱内，只供水供食，因其腹中的卵黄可维持5天左右。随着卵黄的耗尽，幼蛇的活动能力逐渐增加，这时可投喂小昆虫和小动物，待幼蛇生长一个阶段，投喂方法可与成蛇一样。蛇全身是宝，蛇肉及蛇制品市场行情看好。养蛇已成为农民和下岗职工脱贫致富的好门路。国家颁布了《野生动物保护法》，把蕲蛇、眼镜王蛇、眼镜蛇等几十种毒蛇纳入法律保护范围，全国各地执法部门保护这类蛇种的力度不断加大。菜蛇是国家法律保护范围外的可食用种类，其营养价值和口味足以同蕲蛇等保护蛇种媲美。菜蛇必定走俏市场，销量之大、前景之广、效益之高是可以预见的；加上菜蛇是无毒或低毒品种，性情温顺，食性广，抗寒和抗病能力强，繁殖率高，幼蛇成长迅速，养殖菜蛇既保护了稀有蛇类，满足市场需求，又给养殖者带来了高效益。

一、效益分析

养菜蛇获利的途径有3条：一是目前菜蛇种苗比较缺乏，养种蛇、售种苗利润高。二是养殖商品菜蛇可四季出售，冬季蛇价较高，能卖好价钱。三是边养边加工蛇产品，如泡制蛇酒、加工蛇干和蛇皮等，是增值的好门路。养殖菜蛇以1条母蛇计算，年繁殖10多条，多者达20条，若以小蛇苗出售，每条价为3-10元。如将繁殖的小蛇养至1年，可获蛇肉2-5公斤以上，以市场最低价销售，可获毛利80-200元，扣除饲料、药物、工资、场地租金等40-100元，仍盈利40-100元，其效益是养鸡的几倍。

二、养殖技术要点

1、蛇场宜建在向阳、通风，地势较高且有坡度、靠近池塘水边的地方。如养殖数量较少可利用闲房和庭院。

2、宜从青年蛇养起。青年蛇在长势、抗病、吃食、适应新环境方面都好于小蛇苗，饲养不久即可繁殖。

3、巧选蛇种。应选体表光亮、肌肉丰满、伸缩快而有力的蛇作种。入场前要对种蛇进行“药浴”。“药浴”可用硼酸、新洁尔灭、高锰酸钾等消毒液稀释后浸泡蛇体2-5分钟。

4、投食。傍晚投喂，之前要用清水将饵料洗净。如投喂鼠类应先用敌百虫驱杀寄生虫，以免寄生虫在蛇体内寄生。在蛇的吃食高峰期每5-7天投喂一次，以蛙、鸡雏、蛋类为主。

5、保持蛇场卫生。及时清除蛇粪及残食，勤换饮水。蛇场每10～15天消毒一次，发现蛇蜕后拣出并抖尽泥沙，以便出售。

6、繁殖期管理。6-8月为蛇的繁殖期，应及时收集蛇卵，搞好蛇场的绿化和降温。对产完卵的母蛇应喂新鲜可口的饵料。

7、孵卵与喂养幼蛇。蛇卵应进行人工孵化，自然温度下45-55天可孵出幼蛇。幼蛇需单独喂养并于15日龄起投喂饵料，切忌与大蛇混养，以免被食。

8、冬眠管理。冬眠前将蛇分级，身体状况差的蛇应适时出售。冬眠期严防并驱赶天敌如黄鼠狼、刺猥等，定期检查入眠蛇。

1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼等。