芸豆土豆的做法大全_芸豆土豆的做法大全家常

1.做芸豆土豆是不是放芸豆，放土豆

芸豆炖土豆的家常做法如下：

主料：芸豆、土豆、猪肉。

辅料：葱适量、老抽适量、味极鲜适量、盐适量、食用油适量、水适量。

1、首先我们先来将食材备好，芸豆去头摘洗干净，掰成一小段，土豆去皮，切成滚刀块，猪肉切片，葱切片待用，如图所示。

2、锅中倒入适量食用油，将其开启大火烧热后，放入肉片爆炒，然后放入葱片继续爆炒，接着放入处理好的芸豆条及土豆块，用铲子将其快速翻炒均匀，如图所示。

3、翻炒均匀后，锅中倒入适量水。

4、倒入的水要可以没过锅中的菜，同时倒入一点老抽及适量味极鲜，盐，将其翻炒均匀，如图所示。

5、盖好盖子，将大火转为中火开始进行顿制作，如图所示。

6、将锅中的水中火收一下即可，这样土豆及芸豆都炖制烂了，最后滴上几滴香油即可。

7、做好可以装盘上桌开吃喽。

做芸豆土豆是不是放芸豆，放土豆

主料

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土豆1个

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芸豆(白)500克

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五花肉150克

辅料

食盐

少许

植物油

1大勺

小葱

1根

生姜

1块

生抽

1勺

花椒

少许

八角

1块

土豆炖芸豆的做法

1.

首先把芸豆两边的掐掉，直接掰成大断。

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2.

洗净。

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3.

土豆去皮洗净。

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4.

切小块，用清水浸泡备用。

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5.

五花肉切大片，生姜切丝。

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6.

准备一口铁锅，无水加植物油热锅。

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7.

加入花椒，姜丝炒香。

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8.

加入一块八角即可，但是注意不要把八角炒糊。

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9.

然后下五花肉。

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10.

微微加入几滴生抽，把五花肉翻炒至变色。

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11.

加入芸豆。

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12.

再加入一勺生抽。

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13.

大火翻炒均匀，并且把带入的水分炒干。

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14.

然后把土豆块沥干水分后加入。

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15.

再次大火翻炒均匀。

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16.

加入2碗清水。

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17.

一小勺盐。

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18.

再次翻炒均匀。

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19.

然后把菜摊平，盖上盖子转小火炖。

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20.

大约15分钟左右，打开盖子加入大部分葱花，再加入小半碗水，转大火翻炒几下收汁，待汤汁余下不多的时候再次盖上锅盖，关火。

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21.

关火后不要马上开盖，利用余温焖3-5分钟。

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22.

最后装盘，撒上剩余的少许葱花，这道简单的家常菜就完成了，来碗米饭，超级棒。

芸豆土豆做法：

主料：芸豆1斤 土豆2个 猪肉 适量

一.备原料

芸豆一斤，择掉芸豆筋，洗净，掰成3-5厘米长的段，备用。

土豆两个，去皮，切成块状。这时的土豆去皮很简单，不需要用刀削了，只需用手搓一搓就能把土豆皮去掉。

猪肉半斤切成1厘米大小的块状，葱花适量，备用。

二.炖菜

锅里放上两汤匙花生油，烧热油。

倒入猪肉丁，翻炒。

猪肉丁翻炒至金**，倒入土豆块，用油炸一炸，尽量使土豆块的每一面都炸到。

土豆块炸好后，放入芸豆段，继续翻炒。

接着放上葱花、盐翻炒。

翻炒至芸豆稍显透亮，添水一舀，盖锅开大火炖，至水开，关小火炖半小时，即可出锅。