炸韭菜盒子的做法_炸韭菜盒子的做法

1.韭菜盒子的做法

2.韭菜盒子的做法电饼铛

3.韭菜盒子怎么做？

4.韭菜盒子正宗做法

材料

水饺皮600公克韭菜300公克龙口粉丝一把豆干300公克虾米.或虾皮适量盐巴适量

做法

1

韭菜、粉丝、豆干、虾米都切成细末，虾米有点咸度，适量的加入盐巴，最后加入一些香油。

2

用现成的水饺皮来包韭菜盒是很方便实用的，包的时候不要去滚花边，避免水饺皮过厚煎不熟韭菜盒子。

3

既然自己再家里煎韭菜盒，不要用太多的油去煎，少量的油就好，锅热下油再把盒子放下去，都不会巴锅的。

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的面要选择选择温热水和面，因为烫面面团比较软，更适合做饼或蒸饺之类的面食。具体：把面粉和小量的盐放入容器，掺合，将温热水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌，盖上湿的屉布醒半个小时。如果是冬天，温度比较低，可以把乘面团的容器放入热水中，这样发酵比较快。

一、韭菜盒子的做法

1、韭菜洗干净控干水分。

2、鸡蛋放盐打散。

3、下锅炒熟放凉。

4、面粉用开水烫开，搅拌至无干粉，慢慢的加水，如果不小心加太多的话就在加干粉。

5、?放至不烫手揉成团，撒干粉揉光滑，也不会很光滑。

6、控干的韭菜切碎。

7、拌馅。

8、面团切小块，取一小块搓长条切小块。

9、开始擀皮，旁边待用的面团要包上保鲜膜，防止外皮发干。

10、像包饺子一样包起来。

11、油热下锅炸，两面上色捞出控油。

12、做好了，吃起来。

二、烙韭菜盒子技巧

1、选择温热水和面，因为烫面面团比较软，更适合做饼或蒸饺之类的面食。

2、韭菜比较容易出水，加一点油，能锁住韭菜的水份。

3、煎韭菜盒子的时候，盖上锅盖开小火，这样能使水蒸汽在锅内循环，韭菜盒子表皮不会干涩。

参考资料

韭菜盒子-百度百科

韭菜盒子的做法电饼铛

在生活中的韭菜中含有的营养物质也是属于人体每天都需要及时进行补充的，但是在平时生活中食用韭菜的时候一般都是将其直接和鸡蛋进行清炒的比较多，但是也不是说就只有韭菜炒鸡蛋这一种做法，现在也有一种为韭菜盒子的做法，那么接下来我们就一起来看看在生活中的关于韭菜盒子的相关做法，在制作韭菜盒子的时候需要注意什么又需要哪些食材，我们一起来看看吧。

一、韭菜盒子的做法

　1、和面：制作韭菜盒子最关键的步骤就是和面，将备好的面粉加入适量的开水先进性揉面处理，再将其静置一段时间之后进行备用，也就是俗称的醒面阶段。

　2、处理食材：将备好的韭菜置于清水中清洗干净之后将其切成小段备用，再将准备好的鸡蛋打碎之后将其淋在韭菜上备用，加入适量的食用盐、香油、五香粉、虾皮等食材一起搅拌均匀之后即可静置一段时间备用。

　3、制饼皮：将备好的面团置于面板上，面板上要记得加入适量的面粉以防出现面团粘在面板的情况，再将处理好的面团切成小块，制成薄饼状态，薄饼的大小可以根据自身的喜欢的大小去制作。

　4、在将备好的面皮加入之前准备好的韭菜馅即可进行包韭菜盒子。在包韭菜盒子的时候要先将面皮的一边捏住之后不断进行折叠，捏处花纹的状态即可。

　5、锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的韭菜盒子置于锅中进行煎炸，等将韭菜盒子的两端煎至两面金黄之后即可出锅食用。

二、韭菜盒子的做法

　将备好的面粉加入适量的开水进行搅拌，等将面粉搅拌至面团状之后即可将其置于一旁进行醒面状态，再将备好的食材处理一番，将备好的韭菜置于清水中清洗干净之后将其切成小段备用，再将鸡蛋打碎之后淋在韭菜上加入石爱玲的食用盐、虾皮、香油、五香粉等作料一起搅拌均匀之后即可，再将处理的面团制成面饼，将备好的韭菜馅置于面饼中制成韭菜盒子即可，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的韭菜盒子置于锅中进行煎煮至两面金黄的状态之后即可出锅食用。

在生活中的韭菜盒子也是属于韭菜的另一种食用方式，这样去食用韭菜可以将韭菜自身的口感变得更加鲜嫩一点，而且韭菜盒子的使用方式也能让更多的人去接受韭菜的味道，所以在生活中话可以尝试着去烹制一些韭菜盒子食用。

韭菜盒子怎么做？

主料：面粉500克、豆腐500克、韭菜200克、虾米100克、鸡蛋2个。

辅料：温水适量、盐5克、油5克、鸡精5克。

做法如下：

1、面粉500克，加入200毫升温水和面，揉成稍硬点的面团，醒发30分钟。

2、豆腐500克，切成小丁；韭菜200克，切成韭菜粒；虾米100克，用水捞洗一下。

3、起锅翻炒2个鸡蛋，然后倒入韭菜、豆腐、鸡蛋·、虾米、盐5克、鸡精5克、油5克，搅拌均匀。

4、将面团搓成棒状，分成大小适中的面剂子，用擀面杖将面剂子擀圆。

5、包好拌好的馅，稍按编，封口捏紧，捏出花边。

6、电饼铛上放油，油热后放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄，撒一勺冷水，15秒后出锅即可。

7、出锅装盘，韭菜盒子即可制作完成。

韭菜盒子正宗做法

原料：面粉、韭菜、鸡蛋、酱油、盐、纯花生油，鸡粉。　　

做法：　

1.韭菜洗净，备用。

2.在面粉里加适量温水、一勺花生油和成光滑的面团饧30分钟。

3.饧面的时候咱们准备馅料，韭菜沥水、切碎。

4.放3勺花生油热锅，鸡蛋放入锅中，打散。

5.将炒好的鸡蛋、放入韭菜中，加3勺花生油、少许鸡粉、适量盐，拌匀备用。

6.将醒好的面团，分成等份的面皮擀薄。

7.将馅料放在面皮中间，对折、捏紧。

8.做好了韭菜盒子，起油锅，小火烙两面。大功告成！

韭菜盒子正宗做法如下：

主料：面粉、韭菜

配料：鸡蛋、虾皮子、花生油、盐、牛肉粉

1、和面，用温水，量自己把握，和好放在袋子里醒一醒，放半个小时以上。

2、趁着醒面的时间，可以调馅，韭菜适量，鸡蛋炒熟，放点虾皮子，倒油，放盐适量，最后放点牛肉粉（可放可不放，也可以放十三香），搅拌均匀。

3、将面取出，开始弄皮。

4、皮擀好了，皮不要太大，要不包出来不好看。

5、皮里放馅，两边合起，用手压扁。

6、最后放在烤箱烤，油炸，平底锅煎都可以。