8寸红丝绒蛋糕做法_8寸红丝绒蛋糕做法视频

8寸红丝绒蛋糕做法_8寸红丝绒蛋糕做法视频

       非常感谢大家对8寸红丝绒蛋糕做法问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答，并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点，希望这能给大家带来一些新的思路。

1.红丝绒蛋糕的家常做法 红丝绒蛋糕零失败教程

2.红丝绒蛋糕上面那层红色什么来的

3.假期自制一次成功红丝绒旋涡蛋糕

4.经典红丝绒蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

5.红丝绒乳酪蛋糕

红丝绒蛋糕的家常做法 红丝绒蛋糕零失败教程

       1、用料:红丝绒精华12克，低筋面粉60克，牛奶50克，玉米油40克，蛋黄4个，蛋清5个，细砂糖50克，奶油适量。

        2、先把玉米油放到一个大碗里，倒入牛奶、红丝绒精华，搅拌均匀至完全乳化；

        3、把低筋面粉过筛，筛入到乳化的玉米油里，用搅拌器划“Z”字，拌至里边没有干粉，再把蛋黄放进去，搅拌均匀；

        4、把蛋清（可以先冷藏一下比较好打发）放到大碗里，用电动打蛋器打发，分三次放入细砂糖，打至有小弯钩出现；

        5、打发好后，取1/3蛋白放进红丝绒蛋黄糊里，翻版均匀，再倒回剩余的蛋白中，翻版均匀；

        6、把方形烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒进去，用刮板刮平，放入预热好的烤箱，150度烤35-40分钟；

        7、时间到后取出，稍放凉后撕下油纸，切去四边，翻个面，均匀涂上打发的奶油，卷起来，彻底凉透后放入冰箱冷藏；

        8、取出后切块，蛋糕表面点缀奶油和装饰，就可以开吃啦！

红丝绒蛋糕上面那层红色什么来的

       材料

       A无盐奶油（软化）300克A盐1/4小匙A糖粉220克B蛋黄4个B全蛋2个C杏仁粉150克D低筋面粉（过筛一次）420克D泡打粉（过筛一次）1小匙D小苏打粉（过筛一次）1/2小匙E莱姆酒或白兰地2大匙E新鲜香蕉泥（约4条捣成泥）500克F蛋白4个F细砂糖100克G核桃丁150克蛋糕杯20个左右

       做法

       step11

       准备好材料A软化过的无盐奶油300克,盐1/4小匙,细沙糖粉230克B蛋黄4个,全蛋2个C杏仁粉150克D（过筛一次）低筋面粉420克,泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙E莱姆酒或白兰地2大匙,新鲜香蕉泥（约4条）500克F蛋白4个,细砂糖100克G核桃丁150克

       step22步骤1.用扇形搅拌机将A打发约50秒,将B分2-3次慢慢加入打约1分钟,加入C拌约15秒,再加入1/2量的D拌均约5-10秒step33

       步骤2.F的蛋白用球状打蛋机打发约一分钟,加入F的糖继续打约2分钟

       step44

       步骤3.步骤1加入E的材料用扇形搅拌机拌均约10秒,加入步骤2继续搅拌约15秒,加入D的另一半量,拌均约10秒,再加入G的一半量稍微拌均即可

       step55

       步骤4.用橡皮刮刀手动拌匀（勿过度搅拌）只是要确认面糊及每个步骤是否都有拌好,确认好后倒入挤花袋内,挤入杯中约8-9分满（烤后会在膨胀）顶部撒上G的另外一半后,就可进烤箱。

       step66

       此配方可做约20杯左右香蕉蛋糕,入烤箱前烤箱先预热10-15分钟170-180度,将杯子蛋糕平均放置烤盘上就可入烤箱,可分两盘烤,每盘烤约30-35分中（每台烤箱温度不同,可依烤箱性质做温度及时间调整。）

       step77

       入烤箱后要确认蛋糕是否烤熟,可用烘培专用插针插入蛋糕中心,拔出时若插针上有粘黏面糊表示蛋糕还未熟透。

假期自制一次成功红丝绒旋涡蛋糕

       红丝绒蛋糕上面那层红色为红曲粉，红曲粉是一种天然红色素，糯米蒸制后接种红曲菌种进行发酵繁殖，发酵后的暗红色糯米经过粉碎后成为红曲粉。

       　红丝绒蛋糕的制作方法如下：

       　1、将蛋黄加糖搅匀，然后倒入牛奶和玉米油搅匀，将面粉和红曲粉混合拌匀，过筛至蛋黄糊中，用打蛋器以捞拌的方式拌至顺滑无颗粒。

       　2、蛋白放入无油和无水的容器中，先用打蛋器搅打成粗泡，然后一次加入所有糖，继续搅拌至蛋白顺滑有明显的纹路，提起打蛋头蛋白自然下垂不滴落，呈长长的三角状，取三分之一的蛋白倒入面糊中拌匀，不要过度搅拌，然后把面糊倒入剩余的蛋白霜中。

       　3、用捞拌的方式将面糊拌至顺滑，将烤盘中铺上油纸，把拌好的面糊倒入烤盘中，然后用刮板抹平，烤箱提前预热8到10分钟，把烤盘放入烤箱的中下层，时间定为16分钟，最后5分钟打开热风，使其上色均匀。

       　4、烤好后立刻出炉，放在烤网上至基本凉透，红丝绒蛋糕制作完成。

经典红丝绒蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

       假期自制一次成功红丝绒旋涡蛋糕

红丝绒蛋糕食材与做法

       鸡蛋———4个

       蛋黄———1个

       牛奶———30g

       玉米油——30g

       低筋面粉—45g

       玉米淀粉—14g

       可可粉——10g

       红丝绒液—10g

       细砂糖——60g

       柠檬汁——适量

       1 牛奶、玉米油、15克细砂糖、红丝绒液搅拌均匀

       2 加入蛋黄搅拌均匀

       3 筛入低筋面粉、可可粉、玉米淀粉搅拌顺滑

       4 蛋清加45克细砂糖和柠檬汁打发

       5 打发的蛋白霜和红丝绒面糊混合翻拌均匀，倒入烤盘

       6 送入烤箱160度烤21分钟，烤好取出放凉

       -

奶油食材与做法

       淡奶油———500g

       马斯卡彭——100g

       细砂糖———40g

       奥利奥新年小红饼5块

       1 马斯卡彭加细砂糖搅打均匀

       2 加入淡奶油打发，分成两份

       3，5块小红饼去掉夹心打碎后加入一份淡奶油混合均匀

       -

红丝绒漩涡蛋糕组装

       1 将蛋糕切成三块，抹上小红饼奶油

       2 一圈一圈卷起来，再在外面抹一层原味奶油

       3 放上6块新年小红饼装饰一下就好啦！

       -

       红红火火巨好吃的新年特别款蛋糕就做好啦

       用到的是奥利奥虎年特别款新年小红饼哟

       还是超好吃的柑橘荔枝口味

       柑橘香很浓，酸甜中带着荔枝的淡雅清香?两种水果融合的很和谐，而且清新不腻口，太太太特别了！用来做蛋糕分分钟让蛋糕口感层次更丰富呢~

       大橘大荔也寓意着新的一年大吉大利呀哈哈哈！！

       饼干的独立包装袋上都印着吉祥的祝福语?就连红色饼皮上也印有不同的新年贺岁文字?

       可以拼出百变祝福哦~趣味感满分！！！

       特别适合用来做新年甜品和过年送朋友长辈！

       有谁会拒绝能吃出鸿运的新年小红饼呢

       喜欢的姐妹赶紧冲呀

       奥利奥新年小红饼真的好吃又好玩，红火又吉祥！！

       趁着没断货赶紧囤起来啦

红丝绒乳酪蛋糕

       用料 ?

       A：无盐黄油 60g

       A：糖粉 140g

       B：鸡蛋 1只

       C：全脂牛奶 120g

       C：柠檬汁 8g

       D：展艺红丝绒溶液 15g

       D：香草精 3g

       E：低筋面粉 150g

       E：可可粉 10g

       E：无铝泡打粉 1.2g

       E：盐 1.2g

       F：柠檬汁 8g

       F：小苏打 2.5g

       抹面材料：无盐黄油 180g

       抹面材料：奶油奶酪 195g

       抹面材料：糖粉 42g

       抹面材料：香草精 适量

       经典红丝绒蛋糕的做法 ?

       准备好材料

       称量好材料

       酸奶油制作：C材料中的全脂牛奶快速冲到柠檬汁里面，静置备用

       E材料中所有粉类混合过筛2次

       A材料的黄油提前软化到用手指轻戳有洞洞的程度，打散后一次性加入糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松、颜色变浅

       5分3次加入B材料打散的全蛋液，每一次加蛋液都要用电动打蛋器高速打发，直到黄油彻底吸收蛋液，注意状态避免油水分离，打好的黄油应该是顺滑有光泽、蓬松没有水油分离

       酸奶油中加入D材料中的红丝绒溶液搅拌均匀

       再加入D材料中的香草精搅拌均匀

       在黄油中加入1/3粉类翻拌均匀至没有干粉，再加入1/3酸奶油翻拌均匀至没有液体，重复上述步骤两次，直到粉类和溶液都用完。

       8、F材料中的柠檬汁快速倒入小苏打内，会发生化学反应。迅速倒入红丝绒蛋糕糊中翻拌均匀

       9、面糊倒入模具中，摔模具（同戚风蛋糕），震出气泡，150度烘烤45-50分钟。牙签插蛋糕中心抽出没有沾到蛋糕屑就可以出炉

       抹面部分材料全部混合，用电动打蛋器打发至顺滑即可

       组装：

       蛋糕用分片器平均分成三片，顶部的切出来备用

       蛋糕夹心、抹面后撒满蛋糕屑，冷藏后食用

       冷藏切件食用

        红丝绒乳酪蛋糕

       　红丝绒乳酪蛋糕，随着人们对蛋糕的口味追求，现在的蛋糕不仅有着超高的颜值，而且还具有入口即化的口感，其中最受大家欢迎的就是红丝绒乳酪蛋糕，下面我们一起来看看红丝绒乳酪蛋糕是如何制作出来的吧！

　红丝绒乳酪蛋糕

食材清单

       　新鲜柠檬1个

       　全脂牛奶120ml

       　黄油250g

       　细砂糖140g

       　鸡蛋1个

       　可可粉10g

       　低筋面粉150g

       　盐2.5g

       　香草精5ml

       　红丝绒液15ml

       　白醋7.5ml

       　小苏打2.5g

       　水80g

       　朗姆酒28ml

       　奶油奶酪75g

       　糖粉65g

       　淡奶油40g

       

制作步骤

       　步骤1、鲜柠檬榨汁取7.5g倒入杯中，再倒入120g全脂牛奶，搅拌均匀。静置15-20分钟。

       　步骤2、鸡蛋打散备用。

       　步骤3、将10g可可粉倒入70g低筋面粉中，加入2.5g盐，搅拌均匀。过筛两次。

       　步骤4、在蛋糕模具内铺上油纸，将控温带用水浸湿，绑到模具周围。

       　步骤5、将静置好的，呈现出酸奶状的buttermilk与红丝绒液混合，加入香草精，搅拌均匀。

       　步骤6、取50g黄油，用刮刀搅拌至微微发白，加入140g细砂糖，用电动打蛋器中速打发至蓬松状态。

       　步骤7、加入1/3的蛋液，高速打发均匀后，再加入1/3蛋液，继续高速打发均匀，最后倒入剩余的1/3蛋液，将黄油打发至整体膨胀，微微发白即可。

       　步骤8、将1/3的分类少如黄油糊中搅拌均匀后，加入1/3的红丝绒buttermilk，搅拌均匀。

       　步骤9、以上步骤交替2次，最后搅拌均匀，没有明显粉类颗粒即可。

       　步骤10、将2.5g小苏打，加入到7.5ml的`白醋里，充分反应后，加入到面糊中，搅拌均匀。

       　步骤11、将搅好的面糊倒入模具中，震一震。放入烤箱中，170°上下火，烤30分钟。

       　步骤12、奶油奶酪霜制作：将200g黄油，65g糖粉，混合打发。加入40g淡奶油，混合均匀。最后加入15g柠檬汁，搅拌均匀即可。

       　步骤13、糖水制作：将28ml朗姆酒加入到80g水中，充分搅拌。

       　步骤14、待蛋糕冷却后，切成3等份，在每一层都刷上糖水。

       　步骤15、讲奶油奶酪霜均匀的涂抹在刷好糖水的蛋糕片上，然后组装起来，最后在组装好的蛋糕表层涂匀奶油奶酪霜。

       　步骤16、最后简单的裱花装饰一下，再把切蛋糕时的碎屑洒在上面，红丝绒蛋糕就做好了。

　重乳酪蛋糕

食材清单

       　蛋糕底

       　黄油35g

       　低筋面粉70g

       　细砂糖15g

       　核桃仁35g

       　盐少许

       　蛋糕奶酪糊

       　奶油奶酪330g

       　细砂糖100g

       　鸡蛋2个

       　蛋黄半个

       　酸奶油145g

       　玉米淀粉10g

       

制作步骤

       　步骤1、将核桃仁，低筋面粉，细砂糖和盐搅拌均匀，放入搅拌机。将黄油切块后放入搅拌机。搅拌5秒钟，呈沙状即可。

       　步骤2、将搅拌后的材料放入蛋糕模具底部，按压瓷实后，170°烤20分钟。

       　步骤3、330g奶油奶酪用刮刀搅散至没有颗粒，加入100g细砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖溶化。

       　步骤4、加入145g酸奶油，搅拌均匀。

       　步骤5、分3次加入3个鸡蛋，每次加入一个鸡蛋需要搅拌30秒，让蛋液和奶油奶酪糊充分搅拌均匀。最后一个鸡蛋只要半个蛋黄。搅拌均匀。

       　步骤6、最后加入10g玉米淀粉，搅拌均匀。

       　步骤7、将奶油奶酪胡倒入之前烤好的饼底上，震一震，水浴170°，模具放中下层，烤制70分钟。

       　步骤8、烤好的蛋糕会膨胀的比较高，需要持续在烤箱中利用余温烘烤，蛋糕会在烤箱中回落，蛋糕回落完成才制作完成。

       　步骤9、取出烤好的蛋糕晾凉，然后冷藏4小时才可以食用。

       好了，今天关于“8寸红丝绒蛋糕做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“8寸红丝绒蛋糕做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。