四季养生汤谱大全_四季养生汤谱大全图片

四季养生汤谱大全_四季养生汤谱大全图片

       下面，我将用我自己的方式来解释四季养生汤谱大全的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下四季养生汤谱大全的话题。

1.秋季养生汤煲汤食谱大全

2.养生煲汤食谱大全及做法

3.豆类养生汤食谱及做法

4.夏季养生汤煲汤食谱

5.夏季养生炖汤做法大全

6.家庭养生汤食谱大全

秋季养生汤煲汤食谱大全

莲子百合玉米汤、莲子百合杏仁汤、黄豆芽瘦肉汤。

       秋季是一年四季中养生的最佳时机，因为这个季节的天气适宜，而且这个季节的蔬菜和水果也很丰富，因此很多人喜欢在这个季节中喝点汤来养生。如果你也喜欢喝汤，不妨试试以下几种秋季养生汤煲汤食谱：

       1、莲子百合玉米汤：这道汤的材料包括莲子、百合、玉米和适量的清水。将所有材料放入煲汤锅中，加入适量的清水，煮至莲子和百合变软，即可喝。这道汤有助于补血，增强免疫力。

       2、莲子百合杏仁汤：这道汤的材料包括莲子、百合、杏仁和适量的清水。将所有材料放入煲汤锅中，加入适量的清水，煮至莲子和百合变软，即可喝。这道汤有助于补血，增强免疫力，也有助于润肠通便。

       3、黄豆芽瘦肉汤：这道汤的材料包括黄豆芽、瘦肉、姜、蒜和适量的清水。将所有材料放入煲汤锅中，加入适量的清水，煮至肉变软，即可喝。这道汤有助于增强身体免疫力。

       4、红枣莲子汤：这道汤的材料包括红枣、莲子、清水和适量的冰糖。将所有材料放入煲汤锅中，加入适量的清水，煮至莲子变软，即可喝。这道汤有助于补血，增强免疫力，也有助于润肠通便。

       5、紫菜肉丸汤：这道汤的材料包括紫菜、肉丸、清水和适量的葱花。将所有材料放入煲汤锅中，加入适量的清水，煮至肉丸变软，即可喝。这道汤有助于增强身体免疫力，也有助于润肠通便。

       6、鸡肉玉米汤：这道汤的材料包括鸡肉、玉米、姜、蒜和适量的清水。将所有材料放入煲汤锅中，加入适量的清水，煮至鸡肉变软，即可喝。这道汤有助于增强身体免疫力，也有助于消化。

       希望以上几种秋季养生汤煲汤食谱能为你提供一些启发。注意，在喝汤的同时，还要注意饮食平衡，保证身体得到充分的营养。

养生煲汤食谱大全及做法

       　家常食材煲出营养好汤，美味更滋补，又可以养生，滋补养生汤煲139例是一本汤谱书，不妨和我一起来了解下滋补养生汤煲139例里面的养生汤吧，欢迎大家的阅读!

        滋补养生汤煲139例1、浓香肉汤煲

       　沙锅排骨汤

       　栗子瘦肉汤

       　银耳香菇猪肘汤

       　针菇肉丝汤

       　猪肝番茄玉米煲

       　牛肉蔬菜汤

       　冬笋羊肉煲

       　家常肚丝汤

       　冬菇蹄筋炖凤爪

       　菠菜鸡煲

       　板栗炖鸡汤

       　柠檬乳鸽汤

       　老鸭冬瓜荷叶煲

       　鸭血木耳汤

       　双冬鹅肉汤

        滋补养生汤煲139例2、鲜香水产汤煲

       　五彩鱼丝汤

       　三鲜鱼丸汤

       　苦瓜鱼片汤

       　苦瓜鲫鱼汤

       　鲢鱼冻豆腐煲

       　姜丝鲈鱼汤

       　家常鲜蟹汤

       　鲜贝丸子汤

       　鱿鱼汤

       　大虾萝卜汤

       　虫草甲鱼煲

        滋补养生汤煲139例3、醇美素汤煲

       　白菜豆腐汤

       　冬瓜香菇海带汤

       　莴笋凤尾菇汤

       　山药玉米浓汤

       　香菇冬瓜汤

       　青菜豆腐茄片汤

       　荠莱鸡蛋汤

       　红豆冬瓜汤

       　鲜蘑丝瓜汤

        滋补养生汤煲139例4、养生甜汤羹

       　香蕉百合银耳羹

       　花生桂圆红枣汤

       　冰糖莲子羹

       　核桃薏米汤

       　红糖姜汁蛋包汤

       　奶油南瓜羹

       　浓香肉汤煲

       　鲜香水产汤煲

       　醇美素汤煲

       　养生甜汤羹

       　附录

        男性滋补养生汤的做法

       　1、吊锅牛鞭鸡肾

       　由牛鞭、鸡肾、羊肉加中药材焖制而成，味道微辣。牛鞭软烂滑糯，鸡肾比较粉面，有点鸡蛋黄的味道，汤味醇浓，滋补性强。

       　牛鞭膏用雄牛的外生殖器制成，有温补肾阳的功效;鸡肾有防治头晕、盗汗及水肿等作用;羊肉营养丰富，历来被用做壮阳的佳品。

       　2、奇味冻鲜鲍

       　奇味冻鲜鲍在北京大概只有钱龙轩才能吃到，它貌似刺身，实际上却是熟食。入口鲜嫩、脆爽，也犹如吃刺身一般，鲍鱼原汁原味顿时从舌尖而来，还可蘸绿芥茉酱，其滋味更胜过鲍鱼刺身。

       　鲍鱼含有多种维生素及矿物质，具有滋肾益气、明目养血的功效，可双向性调节血压。

       　3、鱼米之乡

       　用银雪鱼、青豆、玉米、松仁、红柿子椒、黄柿子椒、金瓜、甜瓜等做成的这道菜，外形比较漂亮，银雪鱼味道滑嫩，松仁粒粒皆香，金瓜甜瓜带着浓郁果香，是夏季佳肴。

       　松子是重要的壮阳食品，经常食用能提高机体免疫功能、延缓衰老、消除皮肤皱纹、润肤美容、增强性功能等。

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豆类养生汤食谱及做法

       　秋季气候干燥，应多多注意秋季养生常识。中医认为春养肝、夏补心、秋调肺、冬补肾。秋天食补，喝些健康的汤品，可以让筋脉舒张、代谢顺畅，是很好的养生 方法 。下面我给大家介绍养生煲汤食谱及做法，希望对你有用!

       

        养生汤食谱1：玉竹猪瘦肉汤

       　组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。

       　制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。

       　适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。 用法：吃肉喝汤。

        养生汤食谱2：北杏猪肺汤

       　原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量

       　制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。

       　用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。

       　功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。

        养生汤食谱3：雪耳红枣炖乳鸽

       　主料：乳鸽 配料：雪耳、红枣

       　作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及 其它 调料，放在文火上炖一个半小时即可。

       　特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。

        养生汤食谱4：枸杞菊花煲排骨

       　材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。

       　做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。

       　2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。

       　3. 放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。

       　4. 加适量盐，即可。

       　食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。

        养生汤食谱5：番茄百合猪肝汤

       　材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。

       　做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。

       　2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。

       　3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。 4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。

       　食效：补血、润肺、清火。

        养生汤食谱6：苹果银耳瘦肉汤

       　材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。

       　做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。

       　2. 在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟

       　3. 将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。

       　4. 加适量盐，即可上桌。 食效：润肺、化痰、美容。

        养生汤食谱7：苦瓜凤梨煲鸡

       　材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。

       　做法：1、鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。

       　2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。

       　3、凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水罐头代替。

       　4、加水至半锅(约6饭碗)，放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。

       　食效：清热解渴，增强免疫力。

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夏季养生汤煲汤食谱

        豆类养生汤食谱大全及做法

        豆类养生汤食谱及做法,我们常说,想健康,多喝汤,特别是爱养生的人,一定要喝汤,因为汤是有滋补的作用,汤里面也有非常久海纳更多的营养,下面是豆类养生汤食谱及做法.

豆类养生汤食谱及做法1

        红豆大枣汤

        原料：红豆100克 大枣10个水1500克。

        做法：1、将红豆清洗干净，用水泡大约30分钟。

        2、将大枣清洗干净后，加到红豆水里，大火煮沸，然后小火熬至红豆成熟。之后即可食用。

        营养功效：红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。而大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。红豆大枣汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。

       

        黑豆红枣汤

        原料：黑豆、红枣、黑豆、红糖。

        做法：1、黑豆洗净，浸泡12小时。

        2、红枣洗净备用。

        3、将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开，小火炖到豆熟。

        4、加入红枣、红糖再炖20分钟即可。

        鸡蛋绿豆芹菜汤

        用料：鸡蛋1个，绿豆60克，芹菜60克，食油、精盐、味精适量。

        做法：鸡蛋取蛋清;绿豆洗净，清水浸泡2小时，拣去浸发的死豆;芹菜摘去叶，洗净切段。把绿豆、芹菜放搅拌机内，加清水适量，搅成泥状。把两碗清水煮沸，倒入绿豆芹菜泥，搅匀煮沸，再放鸡蛋清搅匀，调味供用。

        功效：芳香健脾，清肝解热，降脂降压，养颜健美。适用于高脂血症、肥胖、高血压病属肝胃热盛者。

        豆浆红薯粥

        做法：1、将豆子洗净并浸泡一夜。

        2、红薯洗净去皮并切块。

        3、将泡一夜后的豆子打成浆，煮沸。

        4、加入红薯块和少许大米。小火慢煮至浓稠即可。

        提示：也可换成其他食材如玉米，西米，南瓜，等等，按个人口味。

豆类养生汤食谱及做法2

        夏季养生汤

        1、夏季养生汤——莲子汤

        准备材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。

        做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。

        养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。

        2、夏季养生汤——百合汤

        准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。

        做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的.盐、味精、荤油等便可以食用了。

        养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的。

        3、夏季养生汤——三豆汤

        准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量

        做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。

        养生功效：补肾益精功效的黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。

        4/金针菇蚌肉汤

        原料：鲜金针菇100克、鲜蚌肉200克、香芹20克、生姜3片。

        做法：金针菇洗净，切去老的部位；香芹洗净，切段；蚌肉反复洗净。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后下蚌肉和少许绍酒，稍滚下金针菇、香芹，滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。此量可供3～4人用。

        5/山药排骨汤

        原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒 做法：山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;放姜片葱结，加黄酒，转小火;煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可

        6/香菇排骨汤煲

        原料：排骨400克、干香菇6朵;姜、香葱、酒、盐。 做法：干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松;排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净;砂锅中 重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时;开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱 花。

       

        7/冬瓜煲老鸭汤

        原料：冬瓜一斤、老鸭一只、陈皮一片、瘦猪肉三两、江瑶柱一两，在加上少许的盐。 做法：应该将江瑶柱浸透，洗干净，然后将冬瓜脸皮和瓜仁弄干净，切成厚片。在将老鸭洗干净、去毛、去掉内脏。然后切掉鸭头和鸭尾，开边，切成四大件，放入 滚水滚五分钟。

        然后在将瘦猪肉和陈皮洗净。第二步就是在瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入原料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。

        8/丝瓜瘦肉汤

        原料：瘦肉5两，丝瓜半斤，油盐酌量 做法：将丝瓜切成块状，然后将瘦肉切成一片片的，将料洗净。第二步就是将煲内盛适量清水，原料一起放入，煮约1小时，可调味饮用。可以清热化痰，凉血解毒。

        9/莲子汤

        原料：白木耳(用水发过)1朵、薏米、芡实各10克、莲子20克。 做法：应该先将莲子、芡实、薏米入油锅炒，再加水和白木耳焖烂，这样就可以食用了。

        10/玄参炖猪肝

        材料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。

        具体的做法：就是将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。

        功效：可以滋阴、养血、明目。适用于肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症，以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。

豆类养生汤食谱及做法3

        健脾化湿清热解暑：三色豆汤

        同气温一样，湿度也是影响人体舒适感、身体健康的重要因素。夏季养生重在防湿。夏季天热，大家也喜欢熬些汤水喝喝，今天就来介绍一款清甜的粥水。

        主题：三色豆汤

        食材：白扁豆、赤小豆、绿豆各30克，冰糖适量

        做法：

        1/三种豆洗净，放入锅中，加清水适量；

        2/用大火煮沸后调小火同煮成汤，出锅前加冰糖调味即食。

        此汤每日一次，甘甜可口，可清热除湿。

        特别提醒：

        一、三色豆汤 健脾化湿清热解暑

        绿豆，中医认为其味甘性寒，归心、胃经，有清热解毒、消暑利尿的功效。

        营养学认为，绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。

        今天教的这款三色豆汤，可健脾化湿、清热解暑：白扁豆性微温味甘，有健脾化湿，和中消暑的功效。绿豆甘寒，能清热解暑，利尿消肿，滋肤止渴，是常用的消夏食品。赤小豆，善解毒利水，清热去湿，健脾止泻。此汤甘甜可口，可清热除湿。常喝有助于解除夏季疲劳。

       

        二、绿豆偏凉 3类人少吃

        要注意的是，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过食，会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻；阴虚者也不宜食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。

        3种人群不适合饮用绿豆水：

        1、属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病；

        2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；

        3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。

夏季养生炖汤做法大全

       　夏季天气炎热高温，很多人都因此没有食欲，这个时候不妨喝点清热解暑的汤，下面就由我为大家带来夏季养生堂煲汤食谱，大家一起去看看怎么做吧！

夏季养生汤煲汤食谱1

        1、夏季养生汤——苦瓜排骨汤

       　材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

       　做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

       　功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

        2、夏季养生汤——苦瓜青滚咸蛋汤

       　材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

       　做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

       　功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

        3、夏季养生汤——柴鱼节瓜瘦肉汤

       　材料：柴鱼（干货店有售）100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

       　做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净；节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升（约6碗量）武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

       　功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

        4、夏季养生汤——槐花白茅根煲鲫鱼

       　材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

       　做法：槐花稍浸泡；白茅根洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。

       　功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。

夏季养生汤煲汤食谱2

        一.黄花菜肉丸汤

       　准备食材：新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量。

       　详细做法

       　1、黄花菜里含“秋水仙碱”，这种物质是有毒的，但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的`部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了，完全放心的食用。

       　2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黄花菜下锅一起煮，再次加热煮开，最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黄花菜肉丸汤就做好啦

        二.鲜无花果瘦肉汤

       　准备食材：瘦肉适量、新鲜无花果6个（干无花果也是可以的）、生姜适量。配料：酱油、胡椒粉、生粉。

       　详细做法

       　1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。

       　2、瘦肉装盘，加入生姜丝、适量酱油，和1勺生粉。（加入适量生粉或者鸡蛋清腌制肉片，这样吃起来口感更嫩滑）。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜。如果不喜欢也可以不放。

       　3、将所有配料和瘦肉一同搅拌均匀腌制入味待用。锅里加入适量的水煮开，加入适量油和无花果煮5分钟，将无花果的果香味道煮出来即可。（因为这里用的是新鲜的无花果不需要煮太长时间，如果是干无花果可以煮的久一些）。

       　4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮，加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鲜无花果瘦肉汤就做好啦。

        三.丝瓜菌菇汤

       　准备食材：丝瓜一条、白玉菇适量、鸡蛋2个。配料：油盐适量。

       　详细做法

       　1、白玉菇洗干净切段待用。丝瓜刨去皮，洗干净切块待用。

       　2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将白玉菇洗干净切段，焯水备用。锅里再倒入干净的清水，加入少许的油，大火将水煮开，加入丝瓜块下锅煮开。

       　3、加入焯水好的白玉菇下锅一同煮开。（白玉菇是菌类，我们家一般喜欢先焯水一下去除杂质再炒再回锅炒或者煮）。

       　4、丝瓜煮熟后，倒入加蛋液下锅，边倒蛋液边搅拌，将蛋液搅拌成蛋花，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：丝瓜菌菇汤就做好啦。

        四.冬瓜薏米水鸭汤

       　准备食材：水鸭一只、冬瓜适量、薏米适量、生姜片少许、盐少许。

       　详细做法

       　1、水鸭洗干净斩件装盘待用；薏米清洗干净装盘待用；生姜洗净切片待用。冬瓜去籽，洗干净切大块待用。（因为是煲汤用的，切的厚一些比较好，切太小了容易煮烂的）。

       　2、锅里加入适量的清水，将水鸭肉冷水下锅焯水后捞起，冲洗干净后装盘待用。

       　3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸭肉、冬菇、生姜片和薏米一同放入砂锅内，加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜薏米水鸭汤就做好啦。

        五.冬瓜滚鱼骨汤

       　准备食材：鱼骨适量、冬瓜300克、油盐适量、葱段少许。

       　详细做法

       　1、冬瓜去皮去籽，洗干净切片待用。鱼骨洗干净切块待用。锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄，起锅装盘待用。

       　2、锅里加入适量的水，大火将水煮开，加入煎好的鱼骨下锅煮。加入鱼骨中火煮10分钟，加入冬瓜下锅煮至熟透，加入葱段和少许盐调味，即可。

       　3、出锅盛碗，即可上桌享用。这样一道家常版的：冬瓜滚鱼骨汤就做好啦。

        六.节瓜鸡脚骨头汤

       　准备食材：猪骨250克、鸡脚6只、节瓜一个、眉豆适量、白扁豆适量、陈皮一瓣、料酒少许、盐适量。

       　详细做法

       　1、鸡脚剪去脚趾甲洗干净待用，猪骨洗净待用。眉豆、白扁豆、陈皮同样洗净待用。节瓜去皮切块待用。

       　2、锅里加入适量的清水，将猪骨和鸡爪下锅焯水，加入少许的料酒可以去腥。焯水洗干净备用。

       　3、准备一个煲汤的砂锅，加入焯水好的猪骨、鸡爪、节瓜块、眉豆、白扁豆、陈皮一同下锅。加入适量的清水。

       　4、盖上盖子，大火煮开转至小火煮90分钟，下少许盐调味即可。出锅装盘，这样一道家常版的：节瓜鸡脚骨头汤就做好啦。

        七.红萝卜马蹄骨头汤

       　准备食材：猪骨400克、红萝卜一根、马蹄5个、盐少许。

       　详细做法

       　1、猪骨洗干净待用，马蹄去皮洗干净，红萝卜去皮洗干净切块待用。锅里加入适量的清水，将猪骨下锅焯水待用。

       　2、准备一个煲汤的砂锅，将焯水后的猪骨、胡萝卜、马蹄一同放入砂锅内，加入适量的清水。

       　3、盖上盖子大火煮开转小火煮90分钟，下少许盐调味即可。出锅盛碗即可享用，这样一道家常版的：红萝卜马蹄骨头汤就做好啦。

        八.党参茯苓白术煲瘦肉汤

       　准备食材：瘦肉400克、党参20克、茯苓10克、白术15克、薏米10克、莲子10克、红枣3克、姜片3片。

       　详细做法

       　1、瘦肉洗干净切块待用、莲子泡发，红枣去核装盘待用。把剩下的其它食材都清洗干净待用。锅里加入适量的清水，将瘦肉下锅焯水后捞起装盘待用。

       　2、准备一个砂锅，将焯水后的瘦肉、泡发洗净的莲子、红枣还有剩下的食材都一同放入砂锅内。加入适量的清水。

       　3、盖上盖子大火煮开转至小火煮90分钟，下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：党参茯苓白术煲瘦肉汤就做好啦。

        九.鱼骨青菜汤

       　准备食材：鳙鱼鱼骨头适量、青菜适量、油盐适量。

       　详细做法

       　1、鱼骨洗干净切成段，青菜洗净待用。加入少许盐腌制30分钟待用。

       　2、锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄。锅里加入适量水大火煮开，加入煎好的鱼骨，大火煮12分钟。

       　3、接着加入青菜煮几分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鱼骨青菜汤就做好啦。

        十.豆腐番茄鲫鱼汤

       　准备食材：鲫鱼一条、番茄3个、豆腐一块、油盐少许、香菜少许。

       　详细做法

       　1、鲫鱼取出内脏洗干净装盘待用。番茄洗干净切块，豆腐切块装盘待用，香菜洗净切断待用。

       　2、锅烧热，热锅凉油放入鲫鱼下锅煎，将鲫鱼煎至两面金黄出锅装盘待用。锅里加入适量水大火煮开，放入煎好的鲫鱼下锅，中火煮10分钟。

       　3、10分钟后加入切好的番茄和豆腐下锅一同煮5分钟。将番茄和豆腐的味道煮出来，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：豆腐番茄鲫鱼汤就做好啦。

家庭养生汤食谱大全

       　夏季喝汤主要是消暑解热，那么夏季喝什么汤好?消暑的汤作用作？接下来我带大家了解一下吧。

夏季炖汤食谱

       　蚕豆冬瓜豆腐汤的做法

       　原料：鲜蚕豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;

       　调料：盐;香油;

       　营养价值：非常清淡鲜美的汤， 蚕豆、豆腐营养丰富，冬瓜消脂减肥，少油的健康烹调方式使这碗汤，无比清爽，极利瘦身。

       　蚕豆冬瓜豆腐汤做法和步骤：

       　1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。

       　2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

       　3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

       　蚕豆冬瓜豆腐汤饮食特点

       　冬瓜性寒凉，能利尿除湿、清热解毒;豆腐甘凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。

       　蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。

       　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有?植物肉?之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

       　蚕豆冬瓜豆腐汤饮食禁忌

       　患有蚕豆病的人群绝不可进食蚕豆。

       　二、夏季炖汤食谱大全 丝瓜鸭架汤的做法

       　原料：丝瓜;鸭架;

       　调料：葱花;盐;

       　营养价值：丝瓜鸭架汤。十分简单，也非常美味。丝瓜有清热解暑的功效。暑天多吃些丝瓜汤，能消暑解热。丝瓜清爽、鸭汤醇鲜，防暑解热，有菜有汤，老少咸宜。

       　丝瓜鸭架汤做法和步骤：

       　1、新鲜丝瓜两条、鸭架斩成小件儿。

       　2、冷水上锅，将鸭架放入，大火烧开，转中小火炖煮半个小时，汤色慢慢变白，有香醇的肉香味弥散开来，这时候下切成滚刀的丝瓜块儿。汤也可用排骨或者鸡骨慢火熬成，放在冰箱里随时取用。

       　3、吃完米饭，一人再来一小碗丝瓜鸭架汤，不但美味，且营养多多，可以补充由于大量出汗而消耗的体能和水分。夏季靓汤，举手之劳。

夏季5款经典祛湿养生汤

       　1、苦瓜汤

       　苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能够清热去火、止渴消暑，在夏季用苦瓜来做汤喝，可以很好的帮助大家达到降火的目的。

       　同时，在苦瓜中维生素C的含量比较高，人们在食用之后，不仅可以很好的滋补身体，为身体补充能量、提高身体机能，还能够让肌肤变得白暂嫩滑。除此之外，经常吃苦瓜还有降血糖以及调节内分泌的作用，所以在平时适量的吃苦瓜对于滋补身体、减肥瘦身有非常好的帮助。

       　苦瓜排骨汤的做法

       　食材：排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。

       　做法：

       　1、首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

       　2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。

       　3、在汤中加入切好的玉米煮开。

       　4、把苦瓜瓤去除干净后，放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。

       　5、在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。

       　2、冬瓜汤

       　夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津，有助于夏季降火。而且富含丰富的维生素C、钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用。

       　冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。在这里我向大家推荐一款汤，对于夏天祛湿有很好的帮助。

       　冬瓜淮山蹄髈汤的做法

       　食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。

       　做法：

       　1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。

       　2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。

       　3、把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时。

       　4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。

       　3、莲藕汤

       　吃莲藕对于夏天的炎热有很好的去除，用莲藕制成的藕粉，能够消食止泻、开胃清热，对身体虚弱有很好的滋补作用，在古代，藕粉一度被钦定为御膳贡品。

       　一般来说，莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物，特别是对于高热病患者、高血压患者、贫血患者来说，更是可以适当的多吃一点。下面就为大家推荐一款以莲藕为材料制作的汤，能够有效的保健身体。

       　百合莲藕梨汤

       　食材：百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。

       　做法：

       　1、将百合、莲藕、梨洗干净，切成块状，放置在盘子中。

       　2、把枸杞洗干净，放在一边。

       　3、把切成块状的莲藕，放在锅中煮5分钟。

       　4、察觉到莲藕发软之后，再加入百合、梨子，再次进行熬煮，时间控制在10分钟。

       　5、水沸腾了，加入洗干净的枸杞，小火煨煮5分钟。

       　6、把汤水放置在外面，温度冷却在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。

       　喝百合莲藕梨汤能够有效的润肺止咳、清心安神，对于天热时引起的燥热有很好的治疗，还能够有效的活血散瘀，对于清烦解渴、滋阴养胃也有一定的功效。

夏季养生知识

       　一要注意精神放松

       　指俗话说：?心静自然凉。?所以，放松而安静的心境是夏季保健的前提条件。切忌遇事要冷静，心情要平和，安和宁静的心情有助于防止心火内生，解除烦躁。

       　二要注意饮食清淡

       　在饮食安排上，要力求清淡、可口，多食新鲜蔬菜、时令水果等，肥甘厚味及燥热之品不宜食用。多食用绿豆、苦瓜、黄瓜、芹菜、西瓜、西红柿藕、莲子、丝瓜、冬瓜等。解渴应多饮开水，此外，将绿豆、菊花、金银花等煮汤或泡茶喝，既可适时补充因出汗消耗的水分，又可清热解毒，安躁除烦。

       　三要注意居室凉爽

       　夏天的致病因素固然首先来自?暑?，所以最好多居凉爽通风之处。居住的房间早晚应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，应将门窗紧闭，拉好窗帘。适当开空调风扇，但要避免过凉，避免冷饮病、电扇病、空调病的发生。

       　四要注意适当锻炼

       　夏练三伏能使身体更好地获得?顺四时，适寒暑?的能力。但夏季炎热，锻炼时间不宜过长，一般每次以20～30分钟为宜，以免出汗过多，体温上升过高而引起中暑。最好把锻炼时间安排在太阳落山时为好。

       　五要注意睡眠充足

        家庭养生汤食谱大全

       　家庭养生汤食谱大全，饮食是保证我们身体健康的重要了解，要知道我们身体所需要的能量大部分都是来源于我们的日常饮食当中，养生汤也是我们很多人都喜欢的，以下家庭养生汤食谱大全。

　家庭养生汤食谱大全1

1、老鸭笋汤

       　材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

       　做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

       　功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

       

2、枸杞菜猪肝汤

       　材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，植物油5毫升。

       　做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

       　功效：春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴美容的靓汤。

3、乌鸡菌菇汤

       　材料：乌鸡半只(约300克)，茶树菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鲍菇20克，枸杞少许。

       　做法：乌鸡洗净切块，清水泡20分钟，将水沥干。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

       　功效：春天易上火痰多，此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。

       

4、双豆土茯苓猪瘦肉汤

       　材料：祛湿豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜3片。

       　做法：各物分别洗净，猪瘦肉切块，其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。此量为3～4人用。

       　功效：双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿，对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。

5、锦绣全菌汤

       　材料：茶树菇，白玉菇，羊肚菌，高汤各适量。

       　做法：提前将菇类洗净，所有的鲜菌菇放入沸水中焯水。沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。

       　功效：春季是疾病多发季节，此汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。

6、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

       　材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。

       　做法：苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。

       　功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。

7、什锦蔬菜七彩汤

       　材料：香菇3-4个，平口蘑菇5-6片，洋葱2个，芦笋1根，柿子椒(红、黄)各1个，高汤600毫升，月桂树叶1枚，盐、味精各少许，橄榄油、醋各少许，绿菜叶(切碎)少许。

       　做法：将蘑菇及蔬菜切块。用中火将蘑菇烤香，放入少量盐和胡椒。洋葱和芦笋用中火炒熟。用橄榄油将锅温热，倒入高汤，再放进蘑菇和月桂树叶微火煮。煮10分钟左右加入柿子椒，用盐、胡椒调味。盛入器皿中，撒上绿菜叶及醋。

       　功效：含多种维生素及营养成分，可提供我们体内每天进行的新陈代谢所需，同时增强抵抗力。

       

8、沙葛猪骨汤

       　材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。

       　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

       　功效：春季湿气重，此汤可清热祛湿，健脾开胃。

9、番茄芦笋紫菜汤

       　材料：紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个，味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。

       　做法：鲜笋、番茄洗净切好。扁尖发好、洗净、撕开，再切长段。紫菜撕成大块状。起炒锅，放5碗上汤，扁尖、番茄、鲜笋，加调味料，煮5分钟，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。

       　功效：降压消脂、健胃消食、健体瘦身。

　家庭养生汤食谱大全2

竹笋老鸭汤

       　材料：老鸭1只、新鲜竹笋两根、生姜1块、大葱1根、生抽一勺、料酒2勺、盐适量。

       　做法：

       　1、将竹笋剥皮后切滚刀块，姜切片，大葱切段，鸭子剁块。

       　2、将竹笋放进煮锅中，加盐煮开，3-5分钟左右捞出备用。

       　3、将鸭肉放进锅中，加入料酒煮开，去除血水沫后捞起备用。

       　4、将鸭肉放入砂锅中，放入葱段、生姜，以及焯过水的竹笋。

       　5、盖上盖子大火煮开，后中小火慢炖40分钟左右后加入适量盐和生抽调味即可出锅。

       

春笋排骨汤

       　材料：春笋3根、排骨200克、葱3小段、姜3片、盐少许、料酒少许。

       　做法：

       　1、春笋去皮切片，葱切段，姜切片。

       　2、排骨洗干净放入锅中，加入料酒煮开，去除血水沫后捞起备用。

       　3、将焯好的排骨倒入砂锅中，加少许料酒，加入清水，再放葱段、姜片，水烧开后中火煮30分钟。

       　4、加入笋块继续小火煮15分钟，加盐即可。

       　小知识：春笋属于多年生常绿草本植物，人们常吃的为初生、嫩肥、短壮的芽。春笋肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，无论是煎炒、还是煲汤，都是一道难得的`美食。

       

山药红枣炖鸡汤

       　材料：土鸡1只、山药400克、红枣10颗、枸杞适量、姜6片、盐少许。

       　做法：

       　1、土鸡洗净切块，山药切滚刀块，红枣、枸杞，洗干净备用。

       　2、锅中倒入油，油热下姜片、鸡肉翻炒片刻捞出备用。

       　3、将炒好的鸡肉、红枣、枸杞放入砂锅中，加入适量水，炖1个小时。

       　4、锅中加入山药，继续炖半个小时，出锅前五分钟加入盐调味即可。

       

竹荪虫草花鸡汤

       　材料：鸡、竹荪、虫草花、枸杞

       　做法：

       　1、鸡肉洗净焯水，焯水时冷水下锅，在水里放两片姜，适量料酒去腥，备用；

       　2、竹荪，用淡盐水泡20分钟后洗净捞出待用；

       　3、干虫草花洗净温水泡30分钟，捞出，泡虫草花；

       　4、适量枸杞子洗净，用温水泡着，用时再取出；

       　5、砂锅内倒上刚才泡虫草花的水，把鸡肉放进去，水开后煮10分钟左右放进枸杞子、竹荪、适量的盐再一同煮，砂锅炖煮1个小时，一碗滋补鸡汤就可以出锅了。

       

红枣桂圆山药汤

       　材料：红枣10枚，桂圆肉20克，山药300克，白糖适量。

       　做法：

       　先将红枣用温水泡软、洗净，桂圆肉洗净。山药去皮、切丁。一同放入清水锅中，大火烧开后改小火，煨20分钟放入白糖即可食用。

       　小知识：此药膳具有健脾胃、补气血的功效。健康人皆可食用，对脾胃虚寒、心血不足的人更为适用。

       

排骨玉米山药汤

       　材料：排骨一斤、玉米两个、山药一根、葱姜蒜适量、料酒、食用油、盐等调味品。

       　做法：

       　1、将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。山药去皮、切段。葱切段，姜切片，蒜切碎。

       　2、砂锅内放适量水，并烧开，将锅内的血沫子撇掉（烧开即可，注意控制时间）

       　3、另起锅，倒入食用油，加入蒜炒出香味，加入排骨爆炒至微微变色，加入适量水以没过排骨（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），将玉米、山药、姜片一起放入锅中，滴入少许料酒，大约煮半小时。

       　4、半小时后，加入少许盐调味即可出锅。

       

豆芽鲫鱼汤

       　食材：鲫鱼，黄豆芽，盐，葱，姜，料酒，胡椒粉。

       　做法：

       　1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。

       　2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

       　3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

       　4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎另一侧鱼身。

       　5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

       　6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白。倒入豆芽，继续煮5分钟即可。最后加入盐和少量胡椒粉调味。

       

香菇炖鸡

       　材料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个；色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖等辅料。

       　做法：

       　1、土鸡洗净，控干水分后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发；

       　2、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用；

       　3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味；

       　4、将过滤好的香菇水倒入，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将加入香菇一起炖；

       　5、炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。

       

       　这么多养生汤，你最喜欢哪一款呢？

　家庭养生汤食谱大全3

苹果莲藕排骨汤

       　原料:苹果,排骨,莲藕。

       　方法:将新鲜排骨、莲藕洗净,切成小块,加入冷水、姜、大料、少许醋,用高压锅煮30~40分钟,再将苹果放入切好的苹果煲几分钟,即可上桌。

       　作用:常用脑的人多吃藕,有益血补髓、安神健脑的功效。莲藕苹果排骨汤,既能补充优质蛋白,又能补充矿物质和维他命,提高免疫力,益智健脑。

杞子焖鱼片

       　原料:杞子15克,核桃仁60克,生鱼1条,50克猪瘦肉,红枣4个,生姜3片。

       　作法:杞子、核桃稍浸,漂洗净,猪瘦肉洗净,用生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少量清水。将生姜放入锅中,加水2000毫升(约8碗量),起锅时改成文火,煲约一个小时,下盐即可。

       　作用:杞子药食之,具有补肝益肾、养阴明目的功效,性味平和,甘润可口。核桃又是药食两用,具有补肾健脑,益智温肺的功效,性平味甘香。

       　清热解毒,清热解毒,利水消肿,具有补脑养脑、益智强身的功效,性味平和,适合作为一种上班族或白领一族的安神健脑汤。

猪心浮小麦汤

       　原料:浮小麦25克,大枣5块,猪心1块,桂圆肉6克。

       　作法:猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放,加适量清水,煲1小时,即成。

       　作用:健脾益气,宁心安神,健脑益智。

       

鲫鱼豆腐汤

       　原料:鲫鱼2条,豆腐400克,姜1块,细香葱1/2大勺,食盐1/2茶匙,白糖1/2汤匙,植物油2汤匙

       　作法:将鲫鱼煎至两面金黄,捞起。又用砂锅盛入煎好的鲫鱼。一次倒足量的,已经烧开的水。

       　旺火催开,放入姜片,倒适量的料酒,开锅后也要用小火煮一会儿,嫩豆腐要小心切块。等鲫鱼煮得有点松软,且汤彻底变白后,放入嫩豆腐改中火煮,直到嫩豆腐表面有孔洞。

       　加适量的糖提鲜(可不放),加盐调味,在火上撒上香葱碎。

       　作用:鱼肉脂肪中含有保护神经系统的欧米伽-3脂肪酸,具有健脑的功效。食用鱼还能增强神经细胞的活力,从而促进学习和记忆。

猪心莲子汤

       　原料:莲子肉30克,猪心一只

       　作法:将猪心洗净,切片,加入莲子肉,用中火煲30分钟,加调料即可。

       　作用:此汤益智安神,补血养心,对心神不宁、健忘、记忆减退有一定作用。

淮山鲈鱼百合汤

       　原料:鲈鱼1条(500克左右);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

       　作法:将鲈鱼洗净,切成块状,切成块状,干百合、干淮山、枸杞洗净,百合用清水浸泡20分钟;把鲈鱼、干百合、干贝、干贝、炒熟后,用小火略煎40分钟,然后下盐调味。

       　作用:安神补脑,益脾胃,补肝肾。

       

红枣排骨百合汤

       　材质:百合35克,莲子25克,红枣25克,小排骨200克,红萝卜60克。米酒1大匙,盐1小匙。

       　作法:百合、莲子、红枣(去核)分别洗净,用莲子浸泡10分钟,沥乾备用。将排骨斩件,用热水过水洗净,红萝卜洗净去皮,切小块,备用。

       　把百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜及水1200毫升放入锅内,加入米酒,以大火煮至小火,熬煮约1小时,再加盐调味。

       　作用:具有宁心安神、养阴补血的作用。由于百合具有润肺止咳、清心安神的功效,红枣具有养心、益肾、补脾的功效,同时还具有健脾、补血养血、安神的功效,同时还具有丰富的营养、能提高免疫力的胡萝卜,绝对是秋冬季节,不可错过的滋补汤。

天麻鱼头汤

       　原料:鲢鱼一头,天麻15克。香菇,虾仁,鸡丁适量。

       　作法:将鲢鱼先用油煎,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片、清水及调料,中火煮20分钟。

       　作用:对头晕、头痛、心烦意乱、失眠健忘、思虑不安、记忆丧失等有保健作用。

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