爆米花怎么做家常做法(爆米花怎么做家常做法视频)

爆玉米花的做法步骤图，爆玉米花怎么做好吃

主料：爆玉米150g；

辅料：黄油50g、蜂蜜适量

爆玉米花

1

准备好所需材料

2

黄油软化

3

倒入玉米粒拌匀

4

加入适量蜂蜜

5

充分搅拌均匀，使每一粒玉米都能裹上黄油和蜂蜜

6

倒入锅里，均匀摊平

7

大火加热

8

玉米在锅里有点小沸腾

9

过一小火儿（大约半分钟左右）就开始爆了

10

一直大火，静观其变

11

等到视野里全是爆开的玉米花时，要拿起锅开始晃动

1

12

等到锅里的声音慢慢回落时，玉米花也就爆好了

小贴士

1。黄油可以用色拉油，蜂蜜可以用白糖代替

2。爆制过程中千万不要掀锅盖，以防玉米花蹦出来烫着你，我们要做的就是搁盖看花

3。爆玉米花可以选择平底锅，汤锅，炒锅都可以，偶今天用的是汤锅哈，想着多爆点多七点

用到的锅盖最好是透明的，以便我们察看玉米花的爆制进程

4。全程用大火，以保持锅内热量和压力

5。等到表面一层玉米花全爆开了，就得端起锅慢慢晃动，以免爆糊

6。喜欢吃甜的就加糖，喜欢吃咸的就加椒盐粉，要么索性吃淡滴，啥

爆米花怎么做家常做法

爆裂玉米130克、黄油60克、糖粉40克 

第一步：准备食材。  第二步：把黄油放入锅中融化。  

第三步：把玉米和糖粉一起放到锅中。 

第四步：小火开始不停的翻炒。翻炒到有一两个玉米开始爆花时赶紧将锅盖盖上，然后端起锅子稍稍摇晃。

第五步：直到锅里爆花的声音越来越少时关火(这时仍要继续把锅晃动十几秒)。接下来，揭开盖，待冷却2分钟后，香脆美味的爆米花就做好啦~

买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作，啥也不用准备。

1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净。

2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）。

3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果吃甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，吃咸的就加盐。

4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。

5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。

这样，就能吃到美味的爆米花了。

制作原理

老式爆米花机

早期的爆米花在加工时，是将玉米（许多谷物和杂粮类都可以）置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高， [5]  且锅内气体的压强也不断增大。

然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。

而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。

主料爆玉米100g辅料黄油20g、糖粉30g

步骤1.准备好所需材料。

2.黄油放锅内烧至溶化，然后关火。

3.倒入爆玉米粒。

4.把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

5.把锅盖盖上，再打开火。

6.待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。

7.越来越多的玉米粒爆开，要时不时地动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）

8.待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。

9.把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。

如何炸爆米花

爆米花是很多人爱吃的小零食，特别是小朋友和年轻的女孩子，在买面买的爆米花，有担心糖分太多又担心防腐剂，为了可以随时可以吃到健康美味的自制爆米花，我今天告诉您两种烹饪爆米花的方法

铁锅炒爆米花

1·备好玉米粒、食用油和白砂糖

2·锅里放入食用油，凉油中放入玉米粒，中小火，火候不能过大，之后不停地搅拌，一直搅拌到有两三个开花的时候，盖上锅盖，会听见锅里噼里啪啦的声响

3·盖上锅盖后尧不停地转动锅，以防爆米花在里面糊了，只要听见锅里的声音缓缓变小了，直到听不到了，就关火然把白糖放入，按照自己的偏好放入适量的糖

4·放入糖后马上用筷子翻动，争取让每个爆米花都能粘上甜味才好吃，然后就可以出锅了。

微波炉爆米花

主料：玉米 2/3杯、黄油适量 白砂糖适量

1.爆米花专用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。约2/3杯的玉米就够了。

2.黄油适量，细砂糖适量，必须有出气洞，有盖的，一只大型的微波炉用锅子。

3.把黄油切小块，再放一些细砂糖,锅内烧热水，把碗放在锅内加热（隔水加热至黄油溶化成液态）。

4.里面的糖没有溶化没有关系,倒入玉米粒混合均匀,再倒入微波炉专用锅里，（千万不能用塑料锅，小心烧化了，带盖的大玻璃碗最好了）量只能平平铺满锅底就可以了，不能超量。

5.盖上锅盖，放入微波炉中高火叮5分钟即可,3分钟后，玉米花就爆的铺了满满一锅，所以一定不要放太多，要留一些地方让玉米爆开。

朋友们，很多零食看似在家很难做，您知道方法后真的很简单，都会变成厨房小能手。

爆米花怎么做家常做法

爆裂玉米130克、黄油60克、糖粉40克 

第一步：准备食材。  第二步：把黄油放入锅中融化。  

第三步：把玉米和糖粉一起放到锅中。 

第四步：小火开始不停的翻炒。翻炒到有一两个玉米开始爆花时赶紧将锅盖盖上，然后端起锅子稍稍摇晃。

第五步：直到锅里爆花的声音越来越少时关火(这时仍要继续把锅晃动十几秒)。接下来，揭开盖，待冷却2分钟后，香脆美味的爆米花就做好啦~

买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作，啥也不用准备。

1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净。

2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）。

3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果吃甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，吃咸的就加盐。

4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。

5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。

这样，就能吃到美味的爆米花了。

制作原理

老式爆米花机

早期的爆米花在加工时，是将玉米（许多谷物和杂粮类都可以）置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高， [5]  且锅内气体的压强也不断增大。

然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。

而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。

主料爆玉米100g辅料黄油20g、糖粉30g

步骤1.准备好所需材料。

2.黄油放锅内烧至溶化，然后关火。

3.倒入爆玉米粒。

4.把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

5.把锅盖盖上，再打开火。

6.待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。

7.越来越多的玉米粒爆开，要时不时地动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）

8.待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。

9.把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。

如何炸爆米花

爆米花是很多人爱吃的小零食，特别是小朋友和年轻的女孩子，在买面买的爆米花，有担心糖分太多又担心防腐剂，为了可以随时可以吃到健康美味的自制爆米花，我今天告诉您两种烹饪爆米花的方法

铁锅炒爆米花

1·备好玉米粒、食用油和白砂糖

2·锅里放入食用油，凉油中放入玉米粒，中小火，火候不能过大，之后不停地搅拌，一直搅拌到有两三个开花的时候，盖上锅盖，会听见锅里噼里啪啦的声响

3·盖上锅盖后尧不停地转动锅，以防爆米花在里面糊了，只要听见锅里的声音缓缓变小了，直到听不到了，就关火然把白糖放入，按照自己的偏好放入适量的糖

4·放入糖后马上用筷子翻动，争取让每个爆米花都能粘上甜味才好吃，然后就可以出锅了。

微波炉爆米花

主料：玉米 2/3杯、黄油适量 白砂糖适量

1.爆米花专用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。约2/3杯的玉米就够了。

2.黄油适量，细砂糖适量，必须有出气洞，有盖的，一只大型的微波炉用锅子。

3.把黄油切小块，再放一些细砂糖,锅内烧热水，把碗放在锅内加热（隔水加热至黄油溶化成液态）。

4.里面的糖没有溶化没有关系,倒入玉米粒混合均匀,再倒入微波炉专用锅里，（千万不能用塑料锅，小心烧化了，带盖的大玻璃碗最好了）量只能平平铺满锅底就可以了，不能超量。

5.盖上锅盖，放入微波炉中高火叮5分钟即可,3分钟后，玉米花就爆的铺了满满一锅，所以一定不要放太多，要留一些地方让玉米爆开。

朋友们，很多零食看似在家很难做，您知道方法后真的很简单，都会变成厨房小能手。