烧鸡的做法电饭锅怎么做_电饭锅怎么做烧鸡

1.烧鸡如何自热

2.电饭锅酱油鸡的正宗做法

3.电饭锅板栗烧鸡的做法

4.酱油鸡的制作方法电饭锅窍门

01鸡收拾干净，内脏也要淘洗干净，用一些料酒在鸡身上不断的擦拭，然后擦拭一些生抽和老抽以及食盐。

02锅里倒入一些食用油烧热，放进去生姜片炸半分钟，把生姜片捞出来不要，然后把整只鸡放进去，一点点慢慢的炸，最好是把整只鸡都炸到，直到鸡的外表变得黄黄的。

03碗里倒入一些生抽以及老抽，加上一些蚝油和料酒，再加上一些食盐，调成汁，均匀的倒在鸡身上，一边倒一边翻，让鸡身上全部有这样酱汁。

04电饭锅或者电饭锅里铺上小葱和生姜，把整只鸡放进去，不用特意加水了，选择蒸煮健，大概十几分钟整只鸡做做好了。

烧鸡如何自热

板栗烧鸡怎么做才好吃？

食材

板栗 半斤

鸡 半只

香菇 3两

生姜 5片

大蒜 5个

大葱 1/2根

料酒，生抽，老抽 各3勺

盐 适量

糖 一勺

方法/步骤

把鸡切开切成小块，如果是自家的童子鸡就更好了，用清水冲洗一下；

生姜大蒜剥皮洗干净切片；大葱取下面的白色部分，斜刀切片；香菇洗干净切丁状；然后还准备3个不切的大蒜仔；

锅里放水，生姜，大葱几片，1勺料酒，把切好的鸡块放下去煮；

煮开后捞掉表面的油和浮沫，把鸡块盛起来备用；

锅里重新加水，把板栗放下去煮开捞起来，把水倒掉；

锅里烧干水后放油，把调好水的板栗放下去炒；板栗炒到表面有点焦，盛盘备用；

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锅用清水冲洗干净后烧干，放油、香葱、生姜、大蒜仔下云炒出香味；

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把欢快放去炒几下，小火放调料下去（生抽、老抽、盐、鸡精、糖、料酒等调味料）炒几下；

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放香菇下去炒均匀，然后加入板栗和水；

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10

盖上锅盖大火煮20分钟收汁就可以起盘吃了。

电饭锅酱油鸡的正宗做法

烧鸡（空气炸锅自热版）

用料 ?

鸡 1只

姜 6片

蒜头 1头

洋葱（因为没葱） 半个

生抽 5勺

蚝油 5勺

料酒 6勺

老抽 2勺

黑胡椒 5克

八角 2粒

花椒 少许粒

糖（因为没蜜糖） 1勺

烧鸡（空气炸锅版）的做法 ?

腌制将鸡斩脖子剪屁股（喜欢吃的可以保留），冲洗干净，把除了糖（或蜜糖）姜、蒜头、洋葱（或葱）以外的所有材料加入混合好搅拌均匀，倒入盘里开始给鸡做（大概10分钟）。把鸡和腌制酱汁装到大保鲜袋中，放冰箱冷藏一天（12小时左右要翻一次面）。

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开工用锡纸把腌制好的鸡和姜片、蒜头、洋葱（或葱）包好，喜欢可以加一点五香粉（主要家里没有），放到空气炸锅烤篮里。（主要不要漏汁，主要是难洗）

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烤制空气炸锅先预热，设170度，45分钟。第一次鸡胸那边朝上，每15分钟给他一个华丽的转身。

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脆皮完成上一步后，窑鸡已经初步完成（不喜欢吃脆皮的，可以再加个15分钟左右），打开锡纸上面部分，把糖（或蜂蜜）加水调成糖水，均匀扫到鸡皮表面，连腋下都别放过。重新返回到空气炸锅中，180度，10分钟。完成后这时要看情况，觉得不够脆的话，再扫一下蒸鸡的表面，把鸡出来的油扫均匀。把鸡自然凉上5分钟后，再用炸锅180度烤5分钟。

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完成完成上菜，色香味俱全。

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外脆内软，鲜嫩多汁。

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小贴士

要看鸡的大小和空气炸锅的品牌，适当调整时间长度。

电饭锅板栗烧鸡的做法

酱油鸡的用料

整鸡1只 酱油1碗

水半碗 糖

酱油鸡的做法

步骤1

清远鸡3斤左右，处理干净，沥干水

步骤2

把酱油，水煮滚放鸡进去，大火煮开转小火，5分钟翻身一次，使鸡均匀上色，大概半小时（视乎鸡大小，鸡是否熟要用筷子插鸡腿，看看有没有血水流出来，如果有血水代表鸡没熟，那继续煮）喜欢甜可多加糖，剩下半碗汁就可以了

步骤3

摊凉斩件

酱油鸡的用料

三黄鸡半只 葱头少许

姜一块 生抽 老抽适量

冰糖适量 花生油适量

酱油鸡的做法

步骤1

半只鸡洗干净滤干水，锅烧开倒入适量油，放入姜跟葱头，爆香一下丢入鸡煎一下。

步骤2

将鸡稍微煎一下皮，夹掉葱头。

步骤3

倒入适量水，大概六碗水左右。具体看鸡的大小。多一些都可以。最后会收汁的。

步骤4

倒入适量酱油，生抽。酱油不用倒太多，会很咸，大概小半碗就差不多了。烧开以后也可以尝一尝稍微偏淡一些就可以了因为最后收汁会咸一点的。不够可再加一些，太咸了就不好吃了。

步骤5

放入一大块冰糖。喜欢甜味的可以加多一点糖，个人觉得甜一点好吃。将鸡皮那面向下。

步骤6

盖上锅盖大火烧开

步骤7

烧开以后改中小火，焖45—60分钟，时不时将鸡翻一下面，有糖，很容易黏锅。直到用筷子可以轻松插入，并不出血水，鸡熟了即可。

步骤8

鸡熟了后大火收汁。这时候人不能离开，一直浇汁到鸡皮上。

步骤9

汤汁变少，变浓稠以后把鸡夹出放碟子晾凉一下。

步骤10

锅里浓稠的汁留着装起来，用来拌面非常香。

步骤11

鸡不烫手就可以将鸡切块摆盘，尝一块够味可以不用再浇汁，不够味的话，可以浇上一些汁。这样就完成了。很香很下饭哦。

步骤12

最后开吃

酱油鸡的制作方法电饭锅窍门

电饭锅板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡，在油用完的情况下很实用哦！尤其是过年期间油用完了，还没有地方买时，也很美味。

制作方法是首先生板栗，用水煮五分钟，放入凉水中，这样是为了好剥皮，其次鸡腿洗干净，切开，去鸡皮，鸡皮不要扔，全部放入碗中倒入水，加上盐，然后放入姜片，腌制15分钟，再次电饭煲预热，放入鸡皮，按下煮饭键，自制鸡油！我是用煎鸡翅出来的鸡油炒的，最后等电饭煲跳到保温，取出鸡皮，放入葱、姜、蒜、八角，炒香，下入鸡肉丁，等肉变色以后放入冰糖，炒到变色，倒入酱油，翻炒几下，放入板栗，加入水，水要漫过板栗，开煮饭键，开始煮，等锅中的水快没有了就可以出锅了。

这种做法不但很简单，还很好吃。

电饭锅酱油鸡的用料

龙门土鸡一只 红葱头5个

八角1个 桂皮1小块

生抽适量 花生油少许

水一碗半

电饭锅酱油鸡的做法

步骤1

整个鸡洗净，沥干水分，放到电饭锅内，加入红葱头、酱油、花生油、水、八角、桂皮。后按煮饭键。

步骤2

中途翻边两次

步骤3

跳到保温键后盛盘。

步骤4

斩小件后装盘，把锅内汁淋入鸡上，开吃

酱油鸡的用料

三黄鸡1只 生抽1小碗

油1小碗 料酒小半碗

麻油2勺 柱候酱2勺

姜适量 葱1棵

香菜1棵 红葱头适量

白糖适量

酱油鸡的做法

步骤1

1、准备好材料。

步骤2

2、把切好的姜，红葱头放到酱汁里去然后倒入电饭锅。（酱汁：生抽一小碗，油一小碗，料酒小半碗，柱候酱2勺，麻油2勺）

步骤3

3、把部分酱汁倒进鸡肚子里去，在把整只鸡饭进电饭锅里，按煮饭键即可。（最好提前用酱汁腌一下鸡，腌的时间越久越入味）

步骤4

4、闷到一半给整只鸡翻身，这样会更入味。

步骤5

5、翻面之后加一点点白糖（最好放冰糖）。

步骤6

6、闷好之后，把酱汁倒锅里煮一下放葱段和香菜搅拌一下。

步骤7

7、最后把煮的汁倒在鸡肉上即可。（手撕鸡）

酱油鸡的烹饪技巧

1、酱油起到着色和调味的作用，量多少视鸡大小和个人口味而定。在腌鸡时放一点点花生油，跟姜油，姜调成酱汁，鸡肚子也要抹料。酱油放多点也不要紧的。 2、我很喜欢吃沙姜，放进去焗非常香。 3、整鸡焗的时间相对长些。如果先剁开再焗，时间要短些。在煮饭键跳到保温键时，如果还不够熟，或者希望更入味，再按下煮饭键，加一点酱油，再焖一下就好啦。