产后鸽子汤的做法补气补血_产后鸽子汤怎么炖好喝又营养

1.“一鸽胜九鸡”，鸽子用什么方式炖最滋补？

2.鸽子汤——产妇快速恢复元气

3.如何炖鸽子汤补气养血

4.补气补血鸽子汤的具体做法步骤，鸽子汤要怎么做

5.鸽子汤的做法补气补血炖多久

1、原料：乳鸽1只，配料：红枣3颗，枸杞1茶匙，香菇3朵，山药半根，姜3片，香葱1棵，黄芪3片，党参1小根，沙参3片，百合少许，桂圆2颗，银耳1小块，玉竹2片，薏米1汤匙，莲子5颗)

2、清炖鸽子汤的做法：锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。将香葱打成结，与乳鸽、姜片一起放入沙锅中，大火煮开，加入香菇，红枣，中药材，用中小火炖一个半小时。山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

3、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。鸽子揉可以有促进新陈代谢的作用，补充丰富的氨基酸和矿物质，同时也可以有提高免疫力的作用，是不错的养生保健的食材类型，这样的食疗方法可以有补肾的作用，还可以有抗衰补气血的效果哦。

“一鸽胜九鸡”，鸽子用什么方式炖最滋补？

步骤/方法

鸽子+当归

当归性温，味甘、辛，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；鸽子本身已经具有滋阴壮阳、养血养血补气的功效，加入当归一同炖汤，滋补的效果更好，可以补肝壮肾、益气补血，适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。

注意：热盛出血者、湿盛中满及大便溏泄者不宜食用。

当归鸽子汤的做法

食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗瓣，姜2片，盐、料酒适量。做法步骤：1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水）。4.放姜2片。5.倒入料酒1小勺，开大火煮。6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。7.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。8.放三七、当归各10克。9.放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。10.放冰糖。11.盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时，然后再焖10分钟。12.吃的时候放点盐即可。

鸽子+黄芪

黄芪性微温，味甘，有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效，将黄芪与鸽子同炖，能够增强鸽子的补气功效，有滋阴壮阳、养血补气的功效，适合身体虚弱的男性女性食用。

注意：感冒发热、阴虚阳亢、脾胃湿热者不宜食用。

黄芪炖鸽子汤的做法食材：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。做法步骤：1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净；2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净；3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开；4、转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状；5、40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可。

鸽子+西洋参

西洋参性凉，味甘、苦，有补气养阴、清热生津的功效，与鸽子同炖，有很好的补气血功效，而且还能清热解毒、生津止渴。

西洋参和黄芪都属于能够增强食材的补气功效的，但是一些容易上火的人群是不宜在炖汤时加入黄芪的，而西洋参则没有这个禁忌，在补气的同时不仅不会上火，而且还能清热生津。

西洋参鸽子汤的做法

食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。做法步骤：1.红枣泡洗干净。2.鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。4.炖制汤底开后，沥去浮沫。5.转低档火，炖制三小时。6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。7.食用前加入适量细盐调味即可。

鸽子+党参

党参性平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效，党参和鸽子炖汤也有很好的补气血功效，适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。

注意：感冒发热者不宜食用党参鸽子汤。

党参鸽子汤的做法

食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。做法步骤：1.鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净；2.锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净；3.当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用；4.将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里；5.再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水；6.炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时；7.3个小时后，放入山药；3.5个小时后，放入枸杞，调入适量盐；8.程序结束后，将鸽子汤盛出即可。

鸽子+红枣

俗话说得好：一日三枣，红颜不老。这正说明了红枣对女性有很大的好处。红枣性温，味甘，有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效，无论是炖鸡、炖排骨、炖鸽子，里面都可以放入红枣，能有增强食材的补益作用。

注意：感冒发烧、糖尿病人群补益食用红枣鸽子汤。

红枣鸽子汤的做法

食材：鸽子1只，红枣20克，姜、盐适量。做法步骤：1.鸽子头去掉，切成4份。2.冷水下锅煮，煮开2-3分钟捞出，用水冲洗干净。3.将焯水后的鸽子放入炖盅，放入姜片，加入适量的水。4.慢炖2个小时，然后放入红枣，再炖20分钟。5.出锅前加入适量盐即可。

鸽子+阿胶

阿胶性平，味甘，有很好的补血、止血、滋阴润肠的功效，与鸽子同炖，能补血补气、温补肾阳，男女适用，是一道食补圣品。

注意：脾胃虚弱、消化不良的人群不宜食用。

阿胶炖鸽子的做法食材：乳鸽1只，阿胶1片，红枣6颗，姜3片，龙眼干肉10克，盐适量。

做法步骤：1.洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅，放几片姜，水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫。2.焯好洗净的乳鸽放入砂锅，加入枣，龙眼干，东阿阿胶切成小块备用。3.往砂锅内注入没过所有食材的水。4.盖上砂锅盖，大火煮开。5.加入切碎了的阿胶块，转文火慢炖，大约2个小时左右。喝之前，再把乳鸽撕开，根据口味调入适量盐即可。

鸽子汤——产妇快速恢复元气

俗话说：“一鸽胜九鸡”，之所以这么说，还是从鸽子的营养价值方面来考虑：从中医的角度来讲，鸽子汤属”血肉有情之品”，具有补益肝肾、清热解毒、生津止渴的功效。对于那些手术后的病人来说，鸽子汤是不错的调养品。

而我们在做鸽子汤时，用什么方式炖最滋补呢？需注意以下两方面：

同其它食材同炖，改善口感，增加营养

没有吃过鸽子的人，有时候不太习惯它的味道。所以我们在炖鸽子汤时，可以适当添加其它的食材，改善一下汤的味道；同时，把鸽子同其它食材同炖，也能起到更好的滋补效果。

比如：排骨、乳鸽同炖，可以起到补虚益精、祛暑生津的效果。具体的做法也非常简单：取一只乳鸽去脚洗净，跟洗净的200克排骨一起，放入开水中煮5分钟，然后把乳鸽跟排骨都捞出来洗净，另取汤锅加清水煮沸，放入乳鸽、排骨、姜一起小火炖两个小时，等到要出锅时撒盐调味即可；炖鸽子汤时，除了放排骨，也可以放当季的莲藕，两者同炖，汤汁清香而又有清甜味道，口感很不错，营养价值更高。 猪肉可以补血，莲藕也能起到益气健脾的效果，炖鸽子时，将鸽子同这些食材同炖，可以改善汤的口感，还能起到增加营养的效果。

可加适当的滋补药材，增加滋补效果

同时，炖汤讲究滋补，同样少不了药材的加持。我们在炖鸽子汤时，加入枸杞，可以起到滋补肝肾的效果，喝这样的汤还能提高我们的免疫力；而在炖汤时，加入适量红枣，可以起到补气补血效果；而在炖鸽子汤时，加入陈皮，可以起到开胃健脾作用。所以说，在炖汤时适当加入一些滋补药材，可以更好的增加滋补效果。

秋冬喝鸽子汤，可以壮体补肾，改善我们的体质，同时还能改善我们的血液循环，缓解怕冷的症状。而我们在炖鸽子汤时，注意以上两个方面，炖出来的鸽子汤更滋补，对我们的健康更有帮助。

如何炖鸽子汤补气养血

　产妇的身体非常的虚弱，刚生产完，身体的元气消失了很多，所以需要食用一些有营养的食物来补充体力。大家会发现，一般家人们都会给产妇们喝一些鸽子汤。那么鸽子汤的营养价值都有哪些呢?鸽子汤的做法又是怎样的呢?今天就为大家讲解一下方法吧。

　产妇鸽子汤的材料：鸽肉、红枣、枸杞、姜、植物油、料酒、盐

　 产妇鸽子汤的做法：

　1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。

　2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

　3、鸽肉闷血后切块待烧。

　4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

　5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

　6、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥。

　7、接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。

　8、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右。

　 鸽子汤的功效

　鸽子肉的味道非常的鲜美，是很好的滋补品。鸽子肉的蛋白质很高，比平时的食物要高出很多。鸽子肉的蛋白质里面含有人体必要的氨基酸，可以被人体很好的吸收掉。鸽子肉的脂肪含量很少，不用担心会肥胖。鸽子汤有很好的补气功效，可以祛风解毒，生病以后体质虚弱，吃一些可以很好的恢复体力，让身体强壮起来。鸽子汤可以延缓闭经的时间，防止记忆衰退，可以治疗头晕。产妇生产完喝一些鸽子汤可以让身体恢复的更快，让伤口愈合的更快，而且对视力的帮助也很大。产妇喝鸽子汤最好清淡一些。春天的时候喝鸽子汤效果更好。

　鸽子汤的营养价值比我们想象的更加的丰富，很适合刚做完手术的人群食用，可以迅速的给身体增加元气。从上述的知识我们可以得知，鸽子汤的做法并不是简单，有很多的注意事项要注意，所以大家在做鸽子汤的时候要知道做法和顺序，这样才能做出更有营养的鸽子汤。

补气补血鸽子汤的具体做法步骤，鸽子汤要怎么做

补气补血的党参北芪鸽子汤做法

制作补气补血鸽子汤需要准备的材料

主料

鸽子

300g

辅料

油

适量

盐

适量

党参

适量

北芪

适量

红枣

适量

蜜枣

适量

桂圆肉

适量

枸杞

适量

补气补血鸽子汤烹饪过程中的步骤

1.鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下。

2.准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞。

3.准备红枣和蜜枣。

4.把步骤2中的药材清洗干净。

5.焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中。

6.加入清洗干净的药材和红枣。

7.加入适量瘦肉丝。

8.盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。

9.关火加盐调味即可。

鸽子汤的做法补气补血炖多久

准备材料：老鸽子1只、新鲜山药200克、大红枣2个、姜3片、党参10克、白玉菇80克、盐适量、料酒适量、蜜枣2个

制作步骤：

1、山药去皮切块洗净，白玉菇洗净备用。

2、鸽子去除内脏洗净切块。

3、锅中倒水放姜片，料酒，放入鸽子块焯去血水。

4、捞起用清水稍微冲洗。

5、把红枣去核和鸽子肉，党参放入砂锅内，倒入适量清水。

6、大火烧开，转小火。

7、煲30分钟后放入白玉菇和山药，转大火，水开后再转小火继续煲30分钟。

8、关火前加盐调味即可。

9、盛出即可食用。

炖一个小时左右即可。做法如下：

1.把鸽子洗净切成块，

2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出，

3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可。