萝卜牛肉丸子汤的做法大全_萝卜牛肉丸子汤的做法大全窍门

萝卜牛肉丸子汤的做法大全_萝卜牛肉丸子汤的做法大全窍门

       大家好，今天我想和大家详细讲解一下关于“萝卜牛肉丸子汤的做法大全”的知识。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.萝卜炖牛肉丸怎么做好吃，白萝卜炖牛肉丸的家常做法

2.牛肉萝卜丸子汤的做法

3.牛筋丸萝卜汤的做法

4.牛肉丸子萝卜汤的做法简单

萝卜炖牛肉丸怎么做好吃，白萝卜炖牛肉丸的家常做法

       白萝卜炖牛肉丸子

       主料

       牛肉馅200g 白萝卜半个

       辅料

       盐酌量，两勺适宜 酱油酌量 食用油酌量 葱用于爆锅 香菜一叶 淀粉酌量，用于拌肉丸 鸡蛋1个，蛋清用于和馅 料酒用于和馅，一瓶盖即可 胡椒粉1勺 味精半勺 十三香1勺

白萝卜炖牛肉丸子的做法步骤

       1.?搅拌肉馅，加入葱末、料酒、胡椒粉、香菜末、姜末和蛋清，加入少量水，之后加少许淀粉，以达到可以握出丸子的程度。

       2.?将肉馅握成丸子。

       3.?将白萝卜搽成丝。

       4.?葱香爆锅。加入少许酱油。

       5.?将肉丸下锅，煮开之后，下入萝卜，肉汤的白沫拿勺盛出倒掉。

       6.?最后加些香菜，加入适量盐，最后这道菜就出锅了。

牛肉萝卜丸子汤的做法

       

       白萝卜又名莱菔，为十字花科萝卜属1、2年生的草本植物，是我国的主要蔬菜品种之一。你了解牛肉丸子萝卜汤要怎么做才好吃吗?接下来，我跟你分享家常牛肉丸子萝卜汤的做法。

        牛肉丸子萝卜汤的制作食材

        牛肉丸子萝卜汤的做法步骤

       1.准备好新鲜牛肉，把牛肉洗净，先切成片。

       

       2.再用刀剁成肉泥状。

       3.在肉泥中加入适量葱花、姜末，和肉一起继续剁均匀即可。

       4.白萝卜洗净去皮，切成丝备用。

       5.牛肉中打入一个鸡蛋、一勺盐、半勺胡椒粉、3勺面粉。

       6.先用手顺着一个方向搅拌肉馅，使肉馅起筋!千万不要来回拌!

       7.锅烧热倒入少许油。

       8.油烧热后，放入少许葱花、一片姜片爆锅。

       9.锅中加入半锅清水。

       10.等待水开的时候，可以把所有牛肉馅单手托起，稍微用力再摔打几次!

       11.摔打到碗里，重复此动作10次左右使肉馅更顺滑起筋!

       12.待锅底出现小气泡时，也就是水温6—7层热时就可以挤牛肉丸了!

       13.先用手抓一块肉馅，握拳让肉馅在手的虎口部位挤出圆球状。

       14.用左手食指托出，轻轻放入锅中即可。

       15.重复此动作，直到完成所有牛肉丸。

       16.完成所有牛肉丸后，可以开大火把汤汁烧开。

       17.锅烧开后，倒入准备好的萝卜丝，中火煮10钟左右

       18.煮好后加半勺味精。

       19.牛肉丸子萝卜汤就做好了。

       20.来张近照，牛肉丸嫩嫩的、香而不腻!

        萝卜的营养价值

       萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

       1、萝卜含有多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!***每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病! *** 疾病!***

       2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

       3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

       4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效。

牛筋丸萝卜汤的做法

       牛肉多么？丸子汤的做法首先把新买的牛肉洗净，用绞肉机给牛肉饺粉碎，然后添加相应的调味品进行火线，然后国内帮助清水烧开，把丸子做好，放入锅中煮熟，并用一个萝卜把萝卜切成锅内，放入底油强国，然后把萝卜丝倒立，进行变长，放入汤料，最后放入牛肉

牛肉丸子萝卜汤的做法简单

       牛筋丸萝卜汤是牛筋和小肉丸白萝卜一起做的汤品。这道汤味道鲜美，牛筋劲道，下面我们一起来学习这道汤的做法，很简单的，一学就会。

食材准备：牛筋 260克、小肉丸5个、白萝卜 半根、胡萝卜 适量、大葱 适量、生姜 适量、料酒 适量、桂皮 1块、八角2个、香叶2片、甜面酱1汤匙、鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙、冰糖 少许、盐 适量

做法步骤：

       1，先准备好所需要的食材，牛筋可以选择新鲜的，萝卜最好选择白萝卜；胡萝卜增加菜品颜色的同时，也能够增加营养；再准备好大葱、生姜，以及其他的调味料就可以了。

       2，直接把牛筋切成小块冷水下锅，再加入适量的姜片、葱段、料酒焯水10分钟后捞出，再用温水洗净备用，如果买生的牛筋可以在洗净后直接焯水，大约焯水15分钟，再切成小块备用。

       3，另起一锅加入适量的底油，先把大葱段、姜片、香叶、八角、桂皮放入锅中，用小火慢慢煸炒，把香料的香味煸炒出来。

       4，接着放入沥干水分的牛筋，简单煸炒一下，然后加入1汤匙甜面酱，2汤匙一品鲜酱油，1汤匙蚝油翻炒均匀。再加入适量的开水，水量没过牛筋。把牛筋及锅中的汤汁全部倒入压力锅中，加入一小块冰糖放入小肉丸，压25~30分钟，砂锅则需要闷煮1小时左右。

       5，利用压牛筋的时间，我们把白萝卜和胡萝卜分别切成小块，再切一点香菜末备用。

       6，将牛筋及汤汁转移到炒锅中，放入白萝卜和胡萝卜块，再根据自己的口味添加适量的盐拌均匀，炖煮大约15分钟，再淋入薄薄的一层水淀粉。

       7，出锅前撒入适量的香菜碎，也可以撒一些香葱碎，可以根据个人喜好添加，好了，一大碗香喷喷的牛筋丸萝卜汤就分享到这里了，感兴趣的朋友可以试着做一下，非常的简单的。

       健康功效：

       白萝卜：消食积、化痰、宽中、含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力

       姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表味辛、性微温，归肺、脾、胃经。 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

       香菜：健胃、透疹、增强免疫力、香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。

       食材用料：

       萝卜/500克、牛肉丸/12颗、姜/4片、葱/半根、香菜/适量、盐、鸡精、白胡椒粉（适量）喜欢的可以放个玉米在里面会更美味。

       菜谱做法：

       1.白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。

       2.甜玉米洗净，切成两段。

       3.将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。

       4.放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。

       菜谱小贴士：

       如果大家平时没有时间自己制作丸子的时候，可以在超市去买的潮州牛肉丸，口感Q，有弹性。如果手边没有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先过一下热水，烫到刚好变色，捞出，等萝卜汤快好了，再放入烫过的牛肉片，小火煮10分钟。

       好了，今天关于“萝卜牛肉丸子汤的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“萝卜牛肉丸子汤的做法大全”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。