排骨汤的做法山药_排骨汤的做法山药怎么做

排骨汤的做法山药_排骨汤的做法山药怎么做

       排骨汤的做法山药是一个非常广泛的话题，它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.铁棍山药菌菇排骨汤怎么做如何

2.月子排骨汤的制作方法

3.山药煮排骨汤还能放什么

4.怎么做山药排骨汤

5.山药干贝排骨汤的做法，山药干贝排骨汤怎么做

铁棍山药菌菇排骨汤怎么做如何

       主料

       肋排

       1根

       杏鲍菇

       1根

       香菇

       2个

       黑木耳

       4-5朵

       铁棍淮山

       1小根

       辅料

       黄芪

       3片

       百合

       数片

       八角

       半个

       桂皮

       一小截

       干辣椒

       1根

       生姜

       1小块

       步骤

       1.把山药削皮，放水里焯一下，然后切块，杏鲍菇滚到切，香菇在顶部割十字花样，然后排骨洗尽，也放水里焯一下，然后撩起用凉水冲洗一下，去掉血卤等（排骨忘记拍图了，我的错）

       2.把准备好配料放在陶瓷盅底部，我的盅有隔层，所以不需要包裹，大家可以用纱布做一个建议的可抽绳的小兜，把炖汤料放进这个兜里抽紧细绳放进盅里，这样煮出来的汤比较香并且方便喝。

       3.拍上一小块生姜准备好

       4.把陶瓷隔层放进盅里，然后在其上方放上排骨、杏鲍菇、黑木耳、山药以及姜块，然后加入适量的盐、糖及少许料酒。

       5.把陶瓷盅放进电煮盅里，选择骨头类，然后就开始隔水煲啦～亲们也可以用陶瓷盅或者砂锅直接炖，煮开后改小火慢炖就好啦～

       6.3个小时后，电炖盅自动停止煲汤啦，拿出来就是一盅香喷喷的滋补排骨汤啦～经过这样炖出来的汤水最滋补啦，而且营养一点不流失～

       7.配上两个炒菜，两个人的晚餐就准备好咯～

       补充一下:以上食物用量是适合三～四人份的，我们只有两个人，我就用了一半的食材，然后我的陶瓷盅容量是1.3升哈，两菜一汤，晚上通通扫光光，吃完饭喝完汤，身上暖和和的，好满足好舒服哦～

       小贴士

       1.排骨煲之前先用热水焯一下，把血水煮出来，这样煲出来的汤比较干净，不浑浊。

       2.淮山我也用热水焯了一下，不过还是有点氧化变黑了，不知道大家有木有啥好办法呢？

       3.黄芪味道比较重，不喜欢的亲可以减少一点用量哦～还有，最好可以再加点党参、龙眼干、枸杞等，我这次因为家里材料缺货了，所以就放不了啦～

月子排骨汤的制作方法

       山药能和排骨一起炖。做法如下：

       材料：排骨300克、去皮山药250克、姜3到4片、枸杞5克、盐适量、鸡精适量、清水适量。

       做法：

       1、锅中放入适量的清水烧开后放入排骨焯水变白捞出沥干水分备用。

       2、排骨洗净、山药切块泡在水里备用，姜切片，枸杞泡水备用。

       3、把排骨和姜片放入砂锅中，加适量的清水烧开。

       4、捞出表面浮沫，转中小火炖40到50分钟。

       5、捞出姜片扔掉。

       6、放入山药和枸杞炖20分钟。

       7、加入适量的盐和鸡精调味即可。

山药煮排骨汤还能放什么

       月子排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合产后妈妈食用。下面介绍月子排骨汤的材料和做法，以及制作诀窍。

材料简单

       猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱，姜，黄酒，盐。

做法简单

       1、猪肋排剁成小段。2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。

       制作诀窍

       为了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米汤时不要加花椒、大粒等重口味调味料，只加两片姜片、几段葱丝即可。

怎么做山药排骨汤

        1 红枣山药排骨汤的做法

       食材用料

       排骨 4根、山药 长30厘米、直径3厘米、枸杞 20颗、

       红枣 5个、生姜 3片、大蒜 5瓣、盐 适量、白糖 1/10小汤勺。

       做法步骤

       排骨切好，准备焯水；

       水烧开，把切好的排骨倒入，烧开30秒，把排骨的血水焯掉，沥干放着准备炒；

       切好的生姜和大蒜备用；

       把锅烧热，放适量的油，待油冒烟了放入2瓣大蒜和两片生姜，稍微翻一下；

       将焯水的排骨倒入锅里，大火翻炒，1分钟后倒入料酒（两料酒瓶盖就够了），炒5分钟；

       将排骨放入砂锅中，加入冷水，煮开5分钟后把水倒掉，这些是血水，洗一遍没腥味；

       再加冷水、加花椒15颗大蒜、生姜；大火煮沸10分钟后转中火；

       山药刮皮，记得一定要用袋子套住手，千万不要手碰到山药，难受，切山药也不要手挨到山药，用塑料袋紧紧包住手哦，切忌！

       切山药要把刀侧着，不要90度切下去，斜45度左右；

       烧开水放入山药焯水，和排骨焯水一样的做法，放下去煮沸3分钟后起锅待用；

       洗好的枸杞待用；

       洗好的红枣，切开一条口子；

       30分钟之后放入红枣和枸杞，放入1/4小汤勺盐和准备好的一点点糖；继续煮沸，如果水少了，记得一定要加开水，别放冷水哦！

       1小时之后转小火，放入山药和大蒜慢炖15分钟，山药即熟了；

       总共1小时15分钟—30分钟即熟了，加上适合自己口味的盐，加入小指头那么大一块儿鸡粉，加一瓣蒜，有蒜苗也可以，起锅了；

       上好的山药排骨汤做好啦！

       小贴士

       炖排骨火候很重要，加水之后都要大火10分钟后转中火10分钟再转小火煮；

       切山药是不能挨到，切完了开水焯水待用，要不会变色；

       可以根据自己的口味加辣椒，做的是原味，保证排骨的原味，这才是最好的美味。

2 枸杞山药排骨汤的做法

       食材用料

       猪排骨 一斤、山药 半根、枸杞 十几粒、胡萝卜 半根、花椒 一小把、八角 三四个、盐 三勺。

       做法步骤

       准备好主要食材；排骨剁成小段，提前用冷水泡去血水；

       冷水下锅；

       开锅后撇去血沫子；

       再加入葱姜；

       再加入花椒八角；继续炖煮半小时；

       半小时后加入切好的山药块；

       再加入提前泡好的枸杞；继续炖煮四十分钟；

       四十分钟后就可以出锅，盛碗上桌，营养又美味的汤做好了。

       小贴士

       排骨一定要提前用冷水泡一下，中间多换两遍水，去除肉里的血水，煲出的汤更美味；

       山药容易被氧化变黑，可以用盐水泡一下，防止氧化。

山药干贝排骨汤的做法，山药干贝排骨汤怎么做

       排骨汤山药做法一

       1、首先呢，我们要先把做饭的食物和材料准备齐全。准备一根山药，一块排骨，十个大红枣，六个香菇，两勺盐，还有适量的食用油和白醋。

       2、我们先把山药拿出来，然后把山药洗干净，分切成块。找来一个干净锅，添加水进去，开火把水烧热，再把分切好的山药放进去，再放进去一点白醋，在热水锅里滚烫一下，就可以把山药捞出来了。

       3、把过热水的山药，冷凉一会，然后把外表的皮削掉，先放在一边备用。再把我们刚刚煮山药的锅，拿出来倒掉水，用水冲洗一下，把火打开，锅干后，把适量的油倒进去，把山药拿出来，冷油下锅。

       4、把山药在油锅里炸一下，开始关火，把山药盛出来，控一下油。然后把排骨拿出来，用水洗干净，准备滚烫的水，把排骨放进去烫一会，然后盛出来。

       5、找个干净锅，把过热水的排骨放进去，再把香菇洗干净放进去(香菇提前泡发)，把红枣洗干净，去掉枣胡，也放进锅里面。最后再添加进去水，注意哦，水要把锅里的食物盖住哦。

       6、合上锅盖，开火煮，炖煮四十五分钟。然后掀开锅盖，把备切好的山药放进去，再放进去两勺盐，用勺子搅一下，继续合上锅盖煮，煮三四分钟，闻见香味，就可以关火掀盖了。

       排骨汤山药做法二

       1、先把炖汤的食物和调料准备齐全。准备四百克排骨，五百克山药，一根大葱，适量的食用盐，食用油，还有醋。

       2、然后呢，我们先把准备的排骨拿出来，先用水洗一下，然后用刀分切成块。再找个干净锅，里面添加水进去，开火把水烧开，然后再把我们分切好的排骨块，放进锅里面，合上锅盖煮一会，把血沫煮出来后，用勺子撇干净。

       3、然后把排骨从热水锅里捞出来，冲洗一下，找个干净高压锅出来，我们再把洗好的排骨块，放进高压锅里面，再倒几滴醋进去，然后再准备适量的水倒进去，再把葱也拿出来，洗干净后，直接倒入高压锅里面，然后就能盖上锅盖，开火煮了。

       4、锅的里面的食物，在高压锅里煮个二十分钟，在我们煮的过程中，可以把山药拿出来，把山药外皮削掉，然后洗干净，倾斜的切成块，等到锅里的食物煮熟后，我们就能打开锅盖，把分切好的山药放进去了。

       5、山药放进高压锅后，合住锅盖，继续煮五六分钟，煮好的时候，打开锅盖，倒进去一点盐进去，我们再用汤勺搅一下，等到盐融化进去入味，就可以关火了。最后找个汤碗，把排骨汤盛出来，就能开动吃起来了。

       1.排骨清洗干净后切成小块

       2.干贝清洗干净，用温水泡发约30分钟左右

       3.山药清洗干净后切成小块

       4.将排骨放入汤锅中

       5.大火煮至沸腾进撇去浮沫

       6.加入干贝，煮开后转小火慢慢炖煮约30分钟左右

       7.随后加入山药，大火煮至山药熟后即可

       8.出锅、装碗、上桌、美味的山药干贝排骨汤吃起。

       今天关于“排骨汤的做法山药”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。