红烧冬瓜的做法教程_红烧冬瓜的做法教程图片
1.冬瓜的家常菜做法,简单实用 吃货必备(附教程)
2.冬瓜可以清炒吗
3.冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤?
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。最重要它便宜。冬瓜虽然营养价值高但是其本身的味道却算不上美味,但是下面我下面给大家带来了好吃的卤冬瓜做法,一起来学习吧~
食材主料:冬瓜500g
辅料:油适量盐适量生抽适量老抽适量香叶适量八角适量生姜适量花椒适量冰糖适量桂皮适量醋适量料酒适量
卤冬瓜做法步骤
1.准备卤料,并将这些材料入锅加水煮开。
2.冬瓜洗净切成大块。
3.背面用刀切成小的棋格纹,不要切断。
4.看得见切好的纹路吗,照了好多张了。
5.倒入烧开的卤汤煮熟,让其再泡一下。
6.出锅撒上葱花即可。
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冬瓜的家常菜做法,简单实用 吃货必备(附教程)
冬瓜的好吃做法如下:
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜,这种冬瓜口感脆爽,切点清香,比较时候炒来吃。
2、冬瓜切成片,不要太厚也不要太薄,太厚口感不好也不易入味,太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的时间要掌握好,不要炒过火,一般炒至半透明状,就可以放入调料翻炒均匀,这样炒出来的口感正好,时间长了冬瓜容易碎掉。
4、这道菜的调料不要放多了,有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了,其它调料放多了,会让冬瓜失去清香的味道,如果喜欢辣的可以放点辣椒。
冬瓜可以清炒吗
冬瓜可以拿来煮汤,又可以炒食。并且它还有减肥功效,夏天常吃冬瓜,可以去脂利尿消肿,是很不错的消暑食物,那么冬瓜可以做什么菜呢?冬瓜的做法大全有哪些呢?下面就由我告诉你冬瓜可以做什么菜,冬瓜的做法大全吧。
冬瓜的做法
一、排骨冬瓜汤
材料:排骨 500克,大料、葱段、姜片和花椒;
调料:盐,鸡精,香油;
做法:
1.猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用;
2.冬瓜去皮去瓤,洗净,切块;
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时;
4.然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅。
二、红烧冬瓜
材料:冬瓜300克、细香葱1根。
调料:生抽 5克、老抽 5克、盐 3克、白糖 3克。
做法:
1.冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块;
2.植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒;
3.炒到冬瓜的边角微黄;
4.调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右;
5.冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花。
三、冬瓜炖排骨
材料:薏米 200克、冬瓜 300克、枸杞 100克,细香葱 1根、姜片 两片。
调料:盐 3克、味精 3克。
1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块,生姜切成片,大葱斜切成小段备用;
2.排骨冲洗后放入砂锅,一次性加入足量的水,约5升,大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物;
3.把火转为文火,滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收,然后放入姜片和葱段去肉腥;
4.把洗好的薏米,枸杞倒入锅内,盖上锅盖煲约2-3小时,最后半小时前放入冬瓜,调人适量盐和味精即可。
四、香菇冬瓜鸡汤
主料:鸡中翅 500克、冬瓜300克;
辅料:细香葱、姜丝、香菇、料酒、胡椒粉、盐。
1.将鸡翅中洗净后,清水浸泡几分钟;
2.香菇洗净后,浸泡去蒂;
3.冬瓜洗净去瓤,切厚片,不用去皮;
4.准备小香葱切粒,姜切丝;
5.将鸡翅控干水分后,前后划两刀,均匀的抹一点盐;
6.再洒适量白胡椒粉;
7.再蘸一点料酒;
8.也可以再滴几滴酱油,放置10分钟左右;
9.取一个耐高温可置于微波炉操作的容器,把冬瓜片铺在容器底部;
10.把鸡翅放在冬瓜上;
11.香菇摆在鸡翅上;
12.撒姜丝,倒入适量的水,没过材料;
13.将容器的专用盖,盖上;
14.放入微波炉,选择煲汤功能键,或高火10分钟后,再低火20分钟左右;
15.汤好后,可用容器附带的隔热把手将汤取出,一锅美味的鸡汤好啦,洒点香葱开喝吧。
冬瓜的食用禁忌
冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
女子月经来潮期间、寒性痛经者忌食。
冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤?
对于经常做饭的朋友来说,冬瓜必定不会陌生,而且经常食用冬瓜对于身体有很大的好处。冬瓜中含有很多种有利于身体健康的元素,如维生素、各种微量元素等等,可以有效的促进身体代谢平衡。冬瓜属于寒凉性食物,能够清热降胃火,一定程度上促使食量减少,并且帮助分解体内淀粉和糖类快速的转化为热能,而不是令其转化为脂肪。
清炒冬瓜的做法:
准备食材:
主料:冬瓜(一斤)
辅料:大葱(食量)、大蒜(适量)、味极鲜(适量)、鸡精(适量)、食用油(适量)、盐(适量)
具体做法:
1、先将冬瓜外面的皮去掉,然后用清水清洗干净,并且切成薄薄的片备用。
2、将葱斜切成葱花,葱叶切成小段,蒜切片备用。
3、热锅凉油,先将葱花和大蒜倒入锅中爆炒出香味。
4、然后将冬瓜倒入锅中煸炒一会。
5、加入适量盐和味极鲜调味,并将切好的葱叶撒入锅中,翻炒均匀。
6、最后加入鸡精后即可盛盘食用。
食用冬瓜需要注意的是,冬瓜也有其相生相克的食物,吃冬瓜的时候不要食用鲫鱼,否则容易导致脱水的情况出现。
冬瓜不但能帮助减肥,还具有抗衰老的作用,长期食用冬瓜可以使肌肤洁白如玉,如果你是爱美的女性,就一定不要错过这个可以美容的佳品哦。另外孕妇也应多吃冬瓜,可以帮助利尿消除水肿情况。
冬瓜+虾仁:抗癌防癌
冬瓜富含有抗癌功效的硒元素,虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂,也是公认的抗癌元素,两者搭配做菜,可有效抑制癌细胞的生长,防癌防肿瘤。?
常见吃法:冬瓜炒虾仁,冬瓜虾仁汤。冬瓜+红枣:降脂减肥?冬瓜热量低,无脂肪,是减肥佳品,红枣营养素丰富,健脾和胃,可促进机体血液循环及代谢,两者搭配,补脾和胃,益气生津,丰富的膳食纤维可以消除体内多余的脂肪,有减肥降脂的作用。?
常见吃法:冬瓜红枣排骨汤,红枣冬瓜枸杞汤,冬瓜红枣汤。冬瓜+蘑菇:清热通便冬瓜可清热解毒,利尿消肿,蘑菇补脾益气,健脾养胃,富含丰富的粗纤维,对预防便秘,通便排毒有良效,冬瓜蘑菇搭配,可清热解毒,通便防治便秘。
常见吃法:冬瓜蘑菇汤,冬瓜蘑菇排骨汤,冬瓜炒蘑菇。冬瓜+海带:降脂降压?冬瓜益气强身,延年益寿,美容减肥,利水消肿,和营养价值丰富的海带搭配有降脂减压,降糖的功效,因为冬瓜热量低,不含脂肪,高钾低钠对防治高血压有良效,海带中的多种生物元素则有降血脂,血糖的作用,两者搭配,功效可加强。?
常见吃法:冬瓜海带汤。冬瓜+青菜:清热解毒冬瓜和青菜是比较小清新的吃法,时候于减肥瘦身,肥胖人士食用,青菜和冬瓜膳食纤维丰富,有通便,促进肠胃蠕动的功效,加上两者都是维生素和矿物质丰富的蔬菜,常吃可清热解毒,减肥瘦身,美容养颜。?
常见吃法:冬瓜青菜汤,咸肉青菜冬瓜汤。声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。