三鲜豆腐汤的做法和功效_三鲜豆腐汤怎么做好喝

1.三鲜豆腐汤怎么煲？

2.高颜值的三鲜豆腐煲，大厨们是如何烹饪出来的？

3.大街卖的早餐三鲜豆腐汤怎么做的?

4.家常三鲜汤的是怎么做的呢？

　现在的女性朋友们对于外貌的美观要求越来越高了，而且不仅仅使用各种化妆品，在平时生活中，对于食物也是尽量吃些美容养颜的，所以很多女性朋友都想知道吃什么样的菜能够美容，那么针对这个问题，接下来就让我们向大家推荐这道三鲜豆腐羹，营养搭配均衡，脂肪的含量也很低，有美白的功效，现在让我们一起看看三鲜豆腐羹是怎么做的。

　 材料：

　豆腐(300克)、剥壳虾(100克)、豌豆(20克)、玉米粒(30克)、鸡蛋(1个)、高汤(适量)、香菜(1~2根)、盐(2茶匙)、料酒(1茶匙)、白胡椒粉(少许)、水淀粉(适量)、香油(适量)

　 做法:

　1、豆腐洗净，切成小丁;豌豆以及玉米粒洗净备用。

　2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线。

　3、取一颗鸡蛋打散成蛋液。

　4、把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒。

　5、往豆腐羹内调入盐、生抽、料酒以及白胡椒粉，搅拌均匀，淋入生粉水勾薄芡。

　6、将鸡蛋液沿着锅边倒入豆腐羹内，搅拌成蛋花。

　7、上桌食用前，撒上些许香菜末即可。

　豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34%多。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。虾含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。而且营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。豆腐与虾等食材在一起做成的菜完美的融合了这几种食材的优点，既能补充营养，还可以美白瘦身，特别适合女性朋友食用。

　通过上面的介绍，我们知道了海带排骨汤的做法，希望朋友们可以利用起来，不仅营养丰富，而且对朋友们的身体也很有好处，适合各类人群食用，希望我们的介绍可以帮助到朋友们。

三鲜豆腐汤怎么煲？

三鲜豆腐汤做法

　你们知不知道三鲜豆腐汤应该怎么做吗？三鲜豆腐汤，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，营养价值高，对欠健康、疲劳症有很大的帮助，那么三鲜豆腐汤应该怎么做呢？下面就和我们一起来看一看学习下吧。

三鲜豆腐汤做法1

　 一、三鲜豆腐汤的`做法

　口菇洗净切片，马克西姆不粘锅加热放油，放入姜片、口菇、稍微煎一下

　加入虾米，炒至虾米出香味

　加入清水，煮滚后加入豆腐、裙带

　豆腐汤我喜欢煮时间稍微耐些，用马克西姆微压不粘锅煮中火约20分钟，最后加入调味料即可。

　汤水白白的，很鲜味！

　喝上一碗，超舒服！

三鲜豆腐汤做法2

　 一、三鲜豆腐汤 12M+的做法

　西红柿表面切十字花刀，水开烫一下，去皮切块

　青菜水煮一下，切小段备用

　虾去壳去虾线切小块，豆腐切小块，切适量葱花

　锅中加适量油烧热，放入葱花炒出香味，倒入西红柿翻炒均匀

　加入适量清水，大火烧开转中火，水开后，加入豆腐与虾仁，煮3-5分钟左右，快出锅时放入青菜，一岁以上宝宝加适量盐调味

　完成

高颜值的三鲜豆腐煲，大厨们是如何烹饪出来的？

风味特点、食疗食补作用：豆腐细嫩，海鲜荚味，再加鸡汤炖制味道醇厚，营养价值高。对欠健康、疲劳症、阳痿体弱者有很明显的食疗食补作用。

原料：豆腐，鱿鱼，海参，虾仁，香菜，海米，木耳，鸡汤，姜，葱，精盐。

制作方法：将豆腐切成丁，鱿鱼切成丝，海参切块，加鸡汤下锅煮沸30分钟，放入姜、葱、精盐调味。出锅前放香菜，即可装碗上席。

大街卖的早餐三鲜豆腐汤怎么做的?

作为家常炖菜，最简单的就是炖豆腐了。、豆腐加蘑菇堪称是三鲜，价格非常便宜，5块钱就能做一大锅，但味道却非常鲜美，每次做这道菜，全家人吃得一滴汤都不剩。和豆腐都是非常有营养的食物，秋冬季节常吃能提高免疫力，健脾开胃。

炖豆腐的做法简单，但很多人都做得不好吃，主要是没掌握正确的顺序。

我问大家一句，做炖豆腐，是先炖还是先炖豆腐？有人说先炖豆腐，也有人说先炖，到底该怎么做？大厨说，弄错了顺序，不脆爽，豆腐易碎不入味。

我家三天两头就要做一顿炖豆腐，下面我就和大家分享一下技巧。只要按照我的方法来说，保证豆腐入味，鲜嫩，非常好吃。

炖豆腐

准备新鲜大、大葱 、生姜、豆腐、食盐、生抽、老抽、蚝油。

做法

1、大切掉根部，将叶子扒下来，冲洗干净后把叶和帮分开，帮切成小块，叶撕成大片。香葱切葱花，大蒜切蒜片，生姜切姜丝。

2、豆腐用清水洗一下，切成厚片或方块，烧一锅开水，加一勺食盐，倒入豆腐焯水1分钟，捞出沥干水分。

3、炒锅烧热，倒入适量食用油，加葱段、蒜片、姜丝，小火炒香，先倒入帮，转大火快速翻炒半分钟，当帮微软后倒入叶。

4、叶炒至发蔫儿，加适量生抽、老抽、蚝油，调味并上色，翻炒均匀后，加入适量清水，没过即可。

5、大火煮开，倒入焯水的豆腐，盖上锅盖炖10分钟，出锅前加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅，撒上适量葱花，一锅好吃又入味的炖豆腐就做好了。

制作技巧

①炖豆腐，到底是先炖还是先炖豆腐？正确做法是先炖，要先炒一下，更好熟也更入味，比水煮香很多。炒时，一定要大火快炒，这样更脆爽，也不容易出水。

②豆腐的处理有2种方法，一个是焯水，可以去除豆腥味，增加韧性。另一个是油煎，味道更香。无论哪种方法，都要先炒，然后放入豆腐，顺序不能错，这样豆腐才不容易碎，还更入味。

③炖豆腐，吃的就是鲜味，所以调味时不要放太多的调料，食盐、生抽、老抽就可以， 味道就非常鲜美。

④除了、豆腐，加一些粉条，口感和味道都非常不错，爽滑Q弹。

如今气温已经十几度了，吃一些热乎乎的炖豆腐，好吃、营养、暖和，如果你也喜欢，就照着做一做吧，保证很好吃！

家常三鲜汤的是怎么做的呢？

三鲜豆腐羹

材料

豆腐300克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个，高汤适量，盐2茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量，香油适量，香菜2根

做法

1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。

2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~

3.鸡蛋打散成蛋液。

4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。

5.加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃~

人的一日三餐必不可少，除了主食和配菜，其实喝汤同样也很重要，?饭前喝碗汤，胜似良药方?，这也充分说明了饭前喝汤的好处，还是很有科学依据的，饭前喝汤可以让整个消化系统活跃起来，可以很好的滋润肠道，还能减少肠道疾病，对于女性朋友来说，饭前喝汤，可以让人有饱腹感，减少主食的摄入量，有助于保持身材。

今天给大家带来的这道家常三鲜汤，它的做法很简单，里面的食材都是家里常见的，里面主要有老豆腐、片、猪肉这三种食材，还有蟹味菇增鲜，做成一道汤水，口感清淡不油腻，荤素搭配，营养均衡，喜欢吃辣的朋友，也可以放上一点辣椒油！你们在家就能做这道家常三鲜汤，做法简单，成本低，可以起到瘦身的效果。

好了不多说了，接下来，就分享这道家常三鲜汤的具体做法。

三鲜汤

1.首先我们准备老豆腐一小块，切成均匀厚片，叶几片，洗净后撕成小片，只保留叶，帮比较硬影响口感，清洗干净的蟹味菇一小把，猪肉一小块，切成均匀厚片备用。

2.接着，我们把肉片处理一下，盆中加入适量清水，抓洗出肉片中的血水，洗净后捞出，挤干水分，加入食盐1克、料酒3克去腥，抓拌均匀，再加入少许玉米淀粉，继续摔打抓匀备用。

3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内加入适量的植物油滑锅，滑好锅之后倒出热油，加入凉油，倒入切好的豆腐片，有叠在一起的用勺子打散。

4.不停晃动炒锅，让豆腐均匀贴在锅边防止豆腐煎糊，一面煎黄后翻过来煎另一面，豆腐煎至两面金黄时，倒入适量的开水，把准备好的蟹味菇下入锅中，接着开始调味。

5.加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克，大火烧开后，再把肉片倒入锅中，轻轻晃动炒锅防止肉片粘在锅底，肉片煮熟后倒入准备好的叶，淋入少许水淀粉增加汤汁的浓度，翻匀后即可起锅。

6.把煮好的三鲜汤倒入盆中，撒上少许香菜点缀，再滴入几滴香油就能上桌食用了。

好了，这道营养美味的三鲜汤就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！