咭汁排骨_唿汁排骨的做法

1.本人16岁，前几天胃出血，现在好了。我想知道大约什么时候能康复，对于哪些食物不能吃哪些可以

另外你可以去这个网站查查看，相信你一定会查到自己满意的菜谱哦！

韭菜鱿鱼须

材料:

韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐

做法:

1.韭菜切段，鱿鱼须切条。

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

4.最后放入韭菜大火翻炒即可。

香炸懒人版猪排

材料:

猪脊肉，盐1小匙，酱油少许，咭汁，料酒，糖1大匙，香叶2片，八角1粒，姜片5片，山芋粉5小匙

做法:

1.将猪脊肉切约一公分厚，用刀背在肉的正反面上轻轻剁，使肉质变松，剁完后，用刀面拍打肉片2，3下。

2.将肉放入容器下料腌半小时，一小勺盐，少许酱油，咭汁，料酒，一大勺糖，香叶2片，八角一粒，姜片4，5片，山芋粉5小勺，用手抓匀。

3.油锅见热后放入肉片炸2面变成绛红色，漓油后即可。

4.食用时剪成长条即可。（若是包了单饼皮，加黄瓜丝什么的，就是肉卷了）

小诀窍:

这次的菜用的是炒豆芽，腌黄瓜丝，土豆青椒丝。再来一碗白米粥，就更好了。其中的猪排粘了香炸粉的。容易黑些。

菜鸟简单上手°糖醋排骨

材料:

材料：

小肋排适量，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙，醋4大匙，清水5大匙，大料2个，葱段，姜片各适量，盐（可不放，随意）1小匙。

做法:

1、糖醋排骨的做法有很多，有的步骤多些，有的调料有所不同，我这样做，先将买来的小排洗净，一般超市卖的包装好的肋排都比较长，买回来最好剁一下，剁成一半就可以了，也可以买那种还没切的，让超市的工作人员帮你剁得块小点，总觉得吃糖醋排骨块小了好，（从小我家菜品都讲究精致，并且能够一次入口是我对食物大小的无理要求~好咬啊好咬，亲们随意啦：）

2、取汤锅，注入清水，小排骨冷水下锅，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，大料，转小火炖制30-60分钟，看你的时间了，只焯一下也行，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤~

3、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。这时候开始做调味汁，一勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、五勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。喜欢不同口味的也要根据自己的需要增减调料。

4、取来炒锅，倒入适量的油，如果你的炒锅不是不粘锅，那丢两三片姜下去，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦，这样一会倒入排骨煸炒得时候就不会粘锅了。

5、油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金**即可。有的做法在这时要油炸，有的开始炒糖色，我嫌油炸麻烦不炸了，因为我们自己另做了酸甜调味汁，所以也不炒糖色了。

6、排骨煸炒好后，倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后也可根据自己的需要加入少许的盐，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。

7、出锅后立刻把白芝麻和葱花少许撒在排骨上，借着余温烹入香气，并扮靓菜品。

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小诀窍:

Tip1 葱段，姜片，大料去血沫，注意开锅后要转成小火哦！

Tip2 1料酒:2酱油:3白糖/冰糖:4醋:5清水的甜酸汁比例要记牢！

Tip3 三、两姜片擦锅，非不粘锅变不粘锅！

Tip4 汤汁快收干时候转大火收干汤汁，并把醋沿着锅边浇一圈（烹醋），不直接烹在排骨上旨在保留醋的香味而不是酸味，至于酸味，在甜酸汁那步就完成了哦！烹醋一定要适量啊！

四步做出超简单超健康的豉油清蒸鲫鱼

材料:

鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油

做法:

1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。

2.蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。

3.将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。

4.从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。

小诀窍:

1、鲫鱼一定要选择鲜活的，如果有鱼卵可以与鱼同蒸。

2、豉油口味较重，请根据鱼的大小调整用量。

3、油一定要烧至七成以上，浇时应听到响声。

简单好吃的蜜汁烤排骨

简介:

给新手的菜谱,非常好吃,非常简单

材料:

李锦记叉烧酱2勺，肋排500G

做法:

有多简单,会吃的人一定会做,不试对不起我哦

把排骨洗干净,按自己的口味加叉烧酱.混合均匀,放置半个小时

烤箱200度预热,把排骨放在锡纸上,进烤箱烤30分钟.

小诀窍:

叉烧酱很咸,根据自己的口味加

谁都能做的简单料理-白萝卜肥牛煮

材料:

食材：白萝卜，肥牛卷，京葱末，调味料：黄油，酱油，味啉，清酒，高汤/水

做法:

萝卜洗净去皮，切小块备用。

锅内放入黄油一块加热融化。

放入萝卜拌炒1-2min。

倒入高汤（少量）及所有剩余调味料炖煮。

萝卜煮软，放入肥牛卷大火至变色，同时略收干汤汁。

撒上葱末提味。

简单版-菠萝炒鸡

材料:

土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精

做法:

1.把买回来的土鸡洗净斩成小块（内脏什么的都不要哦），菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。

2.锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。

3.把锅烧热，倒入斩好的鸡块炒干水捞出。

4.锅中倒花生油，等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香，再倒入鸡块翻炒，加盐、白酒、酱油、少许白糖（提味用的，也可不放）炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。

5.开盖倒入炒好的菠萝翻炒，在加盖焖2分钟，最后加点鸡精炒匀就可以出锅了。

超简单微波炉版驴打滚-

材料:

300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水

做法:

1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。

2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

3、放到不烫手后，因为加了色拉油，可以很方便的装进保鲜袋里卷制了

本人16岁，前几天胃出血，现在好了。我想知道大约什么时候能康复，对于哪些食物不能吃哪些可以

腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。

1.泡豆子。黄豆需要泡8-10个小时，洗干净沥干，半斤干黄豆可以泡出一斤左右的湿黄豆。

2.制浆。用料理机或豆浆机研磨制成豆浆。冷水和黄豆的比例比通常的豆浆要浓。研磨1分钟，制成光滑的豆浆汁。

3.把第一遍的豆渣再磨一遍。

4.将过滤后的豆浆放入煮锅内，加热煮沸5分钟，并保持搅拌，防止豆渣粘锅，影响豆浆质量。但是不要反复加热。

5.过滤豆渣。

6.然后，将煮好的豆浆倒入干净的不锈钢盆或不锈钢托盘中，下面放一个锅，锅里放水，隔着水稍微加热。

7.随着豆浆盆表面受热，开始出现一层豆皮，这就是腐竹皮。

8.用筷子从两边轻轻夹起，举起筷子，腐竹就出来了，放在棍子上。坚持做下去。

可以自己做一些养胃粥。大麦及大麦芽、酸奶、苹果、西红柿、橘皮、鸡肫皮（又称鸡内金.为鸡胃的内壁）、番木瓜（未成熟的番木瓜）、等等。

面条养胃很不错，下面介绍几款做法。

一、红烧排骨面：

材料：手擀挂面、排骨、菠菜、金针菇、淀粉、老抽、料酒、糖、蒜片、姜片、花椒、葱结、干红辣椒

做法：

1、小排骨洗净,加入淀粉、老抽、料酒、糖抓匀，腌制片刻。

2、油烧热，放蒜片、姜片、花椒、爆香，倒入排骨翻炒，喷点料酒，炒至断生后倒入热水，要没过排骨。再放入葱结、适量干红辣椒，水开后捞出浮沫，小火炖15分钟。

3、炖排骨的同时，另取一口锅，煮熟面条，菠菜，金针菇，捞出盛入碗中。摆上排骨，浇上汤汁即可。

二、西红柿鸡蛋面：

原料：面条一斤、鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml

做法：

1、将四红柿去皮(用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易)切成大小的块，香葱切成碎末。

2、鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀。

3、炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。

4、锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。

5、水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力。

6、将面条煮好，撒上葱花和黄瓜片即可。

三、味噌海鲜汤面：

材料：味噌、拉面、虾、贵妃蚌、鲜鱿、新鲜茶树菇、青菜、

调味料：盐、糖、麻油

做法：

1、所有海鲜和蔬菜洗净备用。

2、鲜鱿收拾干净后左右交叉斜切条纹，再切成片，然后放入姜丝料酒盐鸡粉拌匀腌10分钟。

3、把面煮熟后捞起放碗底。

4、放适量热水入煲中，加入半汤匙味噌后勺子搅拌让其散开，然后把所有海鲜和蔬菜倒入煲中，中火煮2分钟，待贵妃蚌开口后，加入适量盐少许糖和数滴麻油调味就可以熄火。

5、把海鲜铺在面上、然后把锅中的上汤淋上面中，就可以开吃啦!

四、豉油皇炒面：

材料：蛋面，豆芽，韭菜。

豉油皇汁：生抽，老抽，咭汁(worcestershire sauce)，蚝油，糖，味精，麻油。

做法：蛋面放进滚水里，摊散后马上捞起冲冷水，沥干备用; 豉油皇汁倒进锅里烧开，放进蛋面拌炒至完全入味，加豆芽/韭菜以旺火快速拌均即可。

五、日式肉末冷面：

食材：面条、肉末、鸡蛋、葱花、芝麻

调料：植物油、蘑菇精、盐、料酒、老抽、拌面酱油、醋

做法：

1、将鸡蛋打成蛋液，摊成蛋皮并切成丝备用。

2、肉末里加上老抽、蘑菇精和少许料酒搅拌均匀并入味几分钟。

3、将拌面酱油、醋和蘑菇精倒入小容器中，搅拌均匀制成酱汁备用。

4、锅中倒入芝麻，调小火干焙，不断翻炒使受热均匀，盛出摊在盘中晾凉。

5、锅中到入少许植物油，加热后到入肉末翻炒至熟盛出。

6、面锅加入水烧沸，放入面条煮熟，捞出面条并沥干水分。

7、在捞出面条中加入植物油并搅拌均匀，使面条间不会黏住。

8、等面凉了以后用筷子卷起来面条放在盘子中，再放上蛋皮丝、肉末，再撒上芝麻和葱花，在吃的时候再浇调好酱汁即可。

六、香辣海鲜面：

食材：面条、鲜虾、鲜贝、香菇、红辣椒、青椒、葱、

调料：六月鲜酱油、黑胡椒粉、大蒜、盐、糖、植物油、蘑菇精

做法：

1、洗净蔬菜切成0.5CM宽的细条、鲜虾去壳留尾巴，背上取出虾肠洗净沥干、鲜贝洗净、葱切成葱花、大蒜切碎、红辣椒去籽。

2、大火烧开水放入面条煮熟，捞出沥干水份，拌入一茶匙油，防止面条粘连。

3、中火烧热锅中油，待油温成六分热时放入红辣椒、大蒜碎、鲜贝、鲜虾炒熟、然后倒入青椒丝、香菇丝、翻炒片刻，加入面条、调入六月鲜酱油、糖、盐、黑胡椒粉、少量蘑菇精搅拌均匀、撒上葱花即可。

七、炸酱面：

面：滚圆筋斗的手擀面。

酱：干黄酱和甜面酱各半。

肉：五花肉，肥瘦各半，切丁。

菜码：小黄瓜、小萝卜等切丝。

做法：

1、炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅。

2、用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候要在旁边看着，得用铲子贴着锅底慢慢转。

3、炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。

4、然后就是煮面了，面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。

5、然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。

6、最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。

八、茄子氽儿面：

材料：

肉茄子氽儿：茄子，五花肉，葱、姜末，蒜片

素茄子氽儿：茄子，葱、姜末，蒜片

调料：黄酒、盐、酱油

做法：

1、茄子切成细丝，肉切成片。

2、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白。

3、倒入酱油。

4、继续炒片刻，加入茄子丝。

5、炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐。

6、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅。

7、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可。

另：1：小米粥就馒头(不是包子)，可以养胃。

2：有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点;二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等;三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

3：胃不好，要少食多餐。

4：花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃。

5：大枣、豆腐、、牛奶、胡萝卜、健脾和胃。

6：苹果、柚子、葡萄、桔子、凤梨、榴莲，防脂肪积聚，补心益气生津止津。

7：核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康。

8：红茶，蜂蜜……十分养胃。

平时日常生活中注意保养自己的胃，多吃一些养胃的食物，有一些食物最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，瓜果可以相对多吃。