微波炉蒸鸡蛋蒸几分钟最好窍门_微波炉蒸鸡蛋蒸几分钟

1.微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？

2.用微波炉蒸鸡蛋要多久？

高火一分半钟即可。

蛋羹的做法：

准备用料：鸡蛋1个、盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，葱花少许。

步骤1、鸡蛋打散；

步骤2、兑入一倍的清水，充分搅拌；

步骤3、拌好的蛋液过筛；

步骤4、放入适量盐；

步骤5、撒入适量鸡粉；

步骤6、拌匀后放入微波炉；

步骤7、高火1分半钟即可，出锅后撒上葱花；

步骤8、成品。

微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？

1、蒸鸡蛋微波炉加热2分钟左右。

2、鸡蛋打散，可以在蛋液中加入葱花、虾仁或者其的食物，直接放入微波炉中即可。平时用蒸锅蒸鸡蛋需要5分钟的时间，微波炉的温度要高很多，用微波加热，所以加热2分钟就可以了。时间太长会导致水分流失过多，蒸出来的鸡蛋就会很硬。

用微波炉蒸鸡蛋要多久？

微波炉蒸鸡蛋要蒸三分钟，把鸡蛋打碎放在微波炉里面。使用微波炉蒸鸡蛋，需要用微波炉专用碗，把鸡蛋打碎加入一定量的水和少量的盐。加水的时候尽量使用温水，这样蒸出来的鸡蛋吃起来比较细腻。在打碎鸡蛋的时候，要用筷子把鸡蛋汤的泡沫打碎。蒸三分钟就可以吃到鲜美的鸡蛋羹。

蒸水蛋，需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼，需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用，否则会引起事故。

1至6程序和微波蒸蛋相同，只是蒸的时候换成普通蒸锅，蒸锅里放适量冷水，把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里。

微波炉蒸鸡蛋羹一般高火需要2分钟，中火需要3-4分钟，用小火或“解冻”功能需要15分钟左右。但每个人的微波炉功率不一样，最好根据你的鸡蛋分量调节时间和火力，基本上只要表面凝固，晃动没有液体就可以了，再把它及时端出来，防止蒸老。

微波炉蒸鸡蛋羹的窍门 ：

1、鸡蛋必须选择新鲜的无裂痕的鸡蛋。

2、加入鸡蛋的水最好是温开水，这样蒸蛋细腻、无气孔，自来水可能有些病菌杀不死，且蛋也不宜溶开。

3、加水的比例一定掌控好，至多1:1.5，最少也不能少于1:1 ，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水。一般来说，蛋液和温开水的比例是1:2最好。

4、可以将搅拌后的蛋液过筛两遍以上，蒸出来的蛋细腻无气孔。

5、蒸前要盖上保鲜膜或盖子，以防止有蒸气进入蛋羹，使之变老。

6、搅拌好的蛋液要用厨房用纸吸掉表面的气泡，这也是鸡蛋蒸出来是否有蜂窝的秘籍。

7、在做蛋液的过程中可以加入少量的蚝油，盐、肉末等搅拌均匀，会更好吃，但注意一定要在加完水之后才能加。

8、如果在做蛋液的过程中没有加油，可以在盛鸡蛋羹的容器中倒少许油，再轻轻晃动，把四壁沾满油，这样做出来的蛋好看又好吃，还不会粘碗易清洗。

9、有条件的话不要一次性蒸熟，在中间可以停个一两次，端出来放放气，这样不容易有蜂窝。

扩展资料：

蒸鸡蛋的营养价值：

1、提高记忆力

平时多吃一些蒸蛋，能吸收丰富的胆碱，这种物质可以直接作用于人类的神经系统，能提高脑细胞活性，对提高人类记忆力有很大好处，特别适合那些经常用脑和记忆力减退的人群食用。

2、保护肝脏

平时人们多吃蒸蛋还能保护肝脏，能减少对肝脏的伤害，也能提高肝脏的解毒功能，因为它含有的蛋白质对受损的肝细胞有明显修复作用，而蛋黄中含有的卵磷脂则能促进肝细胞再生，能加快人体代谢，增强人体免疫功能。

3、降低胆固醇

生活中人们坚持天天吃蒸蛋，还能有效降低血液中胆固醇的含量，因为它含有的卵磷脂不但能抑制人体对胆固醇的吸收，还能加快人体内胆固醇的分解与代谢，既能延缓血管衰老，又能增加血管弹性，对现代人类高发的动脉硬化和冠心病都有一定预防作用。

4、调理脾胃

蒸蛋还能调理脾胃，他可以入脾经和胃经，而且它口感软糯，易于消化和吸收，能修复受损的胃粘膜，也能提高肠胃的消化功能，对人类的脾胃不和，消化功能下降以及胃炎和胃溃疡等常见不良症状都有一定的缓解作用。除此以外平时多吃蒸蛋还能美容养颜也能延缓衰老，更能预防癌症发生。

参考资料：

蒸鸡蛋-百度百科