牛奶鸡蛋的做法_酒糟牛奶鸡蛋的做法

1.牛奶蒸蛋的做法是怎样的？

2.如何做牛奶鸡蛋羹窍门

3.怎么做牛奶鸡蛋羹

4.甜的牛奶鸡蛋羹的做法

5.牛奶和鸡蛋能一起吃吗 正确的做法

6.什么是蛋奶？怎么做啊？

7.牛奶炒鸡蛋怎么做好吃

牛奶煮鸡蛋

用料 ?

牛奶 100-200毫升

鸡蛋 1只

糖 根据个人口味没有也行

牛奶煮鸡蛋的做法 ?

奶锅中倒入牛奶，牛奶不要太多否则缺少绵密的口感。加入糖（根据个人对甜度喜好，不加也可以）

冷牛奶里面敲入鸡蛋，鸡蛋可以打散也可以不打散

小火煮开，鸡蛋煮熟即可（注意是小火，要是牛奶太浓了可以加一丢丢水避免煮糊）

小贴士

是不是超级无敌简单，听上去是一种黑暗料理的感觉，但蛋白融入在牛奶里让牛奶的口感变得很绵密，可以尝试一下哟～～～

法二：

最近健身想着营养点 又懒得做饭 鸡蛋也不乐意分开处理蛋清，索性牛奶开锅煮鸡蛋，哈哈～简单 营养速度都有了，大家自行选择啊，有点破坏营养～只能说 懒人必备

用料 ?

鸡蛋 2只

牛奶 半盒0.5L

牛奶煮鸡蛋的做法 ?

第一步，热锅 倒入牛奶?～我忘记拍图了:)

第二步:打入鸡蛋进去，我并没有打散 喜欢的同学我也不强求啊～

请点击输入描述

第三步:嗯…看这样子可以出锅了，前后也就4/5分钟的样子吧～不要太大火 略生也不错?

请点击输入描述

小贴士

技巧就是过不要太大咯～不然牛奶会很崩溃，你懂的

牛奶蒸蛋的做法是怎样的？

1、首先打好两个鸡蛋，用筷子搅拌到没有没有蛋清。

2、接着在碗里加入白砂糖（使用普通袋装白砂糖即可），再次搅拌均匀。

3、加入牛奶（普通盒装奶即可），牛奶和鸡蛋的比例控制在1:3较为适宜。

4、用滤网过滤一下，这样做是为了清除液体内的多余气泡。

5、用保鲜膜封住碗，然后用牙签扎几个小孔，放到燃气灶上，开中火蒸15分钟左右。

6、到时间的时候先别着急打开，要焖一会再揭开盖，这样美味的牛奶鸡蛋羹就做好了。

如何做牛奶鸡蛋羹窍门

牛奶蒸蛋的做法：

主料：鸡蛋两个、纯牛奶适量

调料：白糖适量

步骤：

1、准备一盒牛奶和两个鸡蛋，牛奶量和蛋液一比一。

2、把牛奶连同盒子在热水里做温，然后倒进碗里把适量白糖溶化。

3、鸡蛋打进碗里用筷子搅散。

4、把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀。

5、把蛋液过滤一遍，这一步决定了卖相，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整。

6、过滤好的蛋液用保鲜膜盖住，以防水蒸气低落里面影响美观。

7、用牙签轻轻的扎几个小孔排气。

注意事项：

1、鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2、牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。牛奶与生鱼同食会中毒。

3、鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。

怎么做牛奶鸡蛋羹

材料

鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。

做法

1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；

2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；

3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；

4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。

做法二

食材

主料

鸡蛋1个

辅料

牛奶适量，白糖适量

做法步骤

1.鸡蛋磕入碗中。

2.把鸡蛋打散。

3.鸡蛋中倒入牛奶。

4.搅拌均匀。

5.鸡蛋中放糖，拌匀。

6.过滤一下。

7.盖上保鲜膜。

8.放入蒸锅，蒸熟即可食用。

营养价值

牛奶

每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。

牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。

牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。

牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。

牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。

作为一种天然食品，牛奶经过杀菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我们喝后几乎能全部消化吸收，不会产生多余的废弃排泄物。这都有利于牛奶中丰富的营养物质的利用。

甜的牛奶鸡蛋羹的做法

牛奶鸡蛋羹的做法

牛奶鸡蛋羹的做法，牛奶鸡蛋羹是一道滋养强身，健脑益智的家常菜，对儿童营养且做法简单，那么大家知道牛奶鸡蛋羹的做法吗，想要做牛奶鸡蛋羹朋友们就快过来看看牛奶鸡蛋羹的做法吧！

怎么做牛奶鸡蛋羹1

食材：

鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。

做法：

1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；

2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；

3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；

4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。

小贴士：

一、鸡蛋和液体的比例为1：1、5，牛奶和温开水的比例可随自己的`喜好调制比例。

二、加入鸡蛋中的液体要事先煮开或加热，晾温后再加入鸡蛋液中，这样蒸出的蛋羹就就不会出现蜂窝状。

三、加入液体后的蛋奶液，要用滤网过滤一下泡沫，否则会有蒸出的蛋羹会不够光滑，这样口感才会更嫩滑。

四、过滤后的蛋奶液倒入容器后，要封上一层保鲜膜，否则在蒸制过程中会有蒸汽滴落碗中。

怎么做牛奶鸡蛋羹2

材料：

鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。

做法：

1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺，和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；

2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；

3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；

4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。

牛奶和鸡蛋能一起吃吗 正确的做法

用料

鸡蛋（一个蛋大概45克左右）

3个

纯牛奶

250ml

细砂糖

35克

牛奶鸡蛋羹的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

鸡蛋加细砂糖用打蛋器或筷子打散，不要太大力，会有太多气泡

步骤 2

再加入一瓶250ml纯牛奶搅拌均匀

步骤 3

过筛3.4次更顺滑

步骤 4

过筛好的看起来是不是像蒸好的?可以直接用一个大碗蒸，也可以分几个小碗

步骤 5

盖上保鲜膜，扎几个小孔（家里有带盖的蒸碗就省略这一步）

步骤 6

水煮开后，把碗放进去，中火蒸10分钟（如果用大碗蒸要延长时间）不知道怎么看熟了没，可以用一根筷子插到鸡蛋中间看看状态

步骤 7

看图?这个方子蒸出来的 鸡蛋羹绝对又嫩又滑。 以上是牛奶鸡蛋羹的做法。 除了做甜的还能做咸的，你想吃辣 的也是可 以的?只要把牛 奶换成水就好

步骤 8

看起来像 不像果冻?

牛奶鸡 蛋羹的小贴士

如果怕鸡 蛋太腥可以滴两滴白醋哦

什么是蛋奶？怎么做啊？

能在一起吃，做法如下：

一、用料 ?

鸡蛋2个 ?、 ?普通牛奶250ML ?、 ?白糖根据个人口味来定 。 ?

二、牛奶鸡蛋布丁的做法 ?

1、准备好辅料

2、根据自己的口味放入白糖，充分融化～白糖一定全部融化才可以！

3、搅拌鸡蛋，打成如下图状态?

4、把蛋液用过滤网(用的豆浆机里的滤网)，过滤一下，把泡沫给过滤掉

5、把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起

6、把液体倒在杯子中

7、用保鲜膜包住杯子口，用套皮套牢固，记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞

8、上锅蒸10分钟即可

9、完成

牛奶鸡蛋布丁是一道以牛奶、鸡蛋为主要食材制作的美食。

参考资料来源百度百科，牛奶鸡蛋布丁

牛奶炒鸡蛋怎么做好吃

蛋奶是一款甜食菜品，主要的材料是鸡蛋，牛奶，蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质，具体做法如下：

1、提前准备好需要用到的食材：鲜鸡蛋两个、白糖适量、牛奶一杯。

2、接着在需要用到的锅中加入适量的牛奶，然后加入少量的白糖，用勺子将牛奶和白糖充分搅匀。

3、随后将准备好的鲜鸡蛋打入到碗中。

4、将鸡蛋倒入小锅中，用打蛋仪器将鸡蛋搅拌均匀，然后静置。

5、根据需要，找一个导热性能良好的、合适大小的容器，将打好的牛奶蛋液倒入容器中，同时要用过滤筛网过滤。

6、随后用保鲜膜将容器封住，同时用牙签在保鲜膜的表面扎几个小孔。

7、最后锅中倒入冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟即可成功。

百度百科-蛋奶

鸡蛋是日常生活中最为常见也是最为被大家所喜爱的一类食物，鸡蛋的食用方法多种多样，五花八门，蒸着吃，煮着吃，炒着吃等等等等，不知道在众多吃法中大家有没有听说过牛奶炒蛋的吃法，如果大家没听说过的话，那下面就给大家说说美式牛奶炒鸡蛋，让大家的餐桌变得更加丰富多彩!

美式炒蛋是一道美式早餐，色彩亮丽，营养丰富，快捷方便，是非常棒的早餐好选择，适合孩子和上班族。美式炒蛋具有松软鲜嫩的口感,与平时的炒蛋不同,美式炒蛋中加入了少量牛奶,使得蛋花更加的细密均匀,并且营养丰富。

菜品特色

美式炒蛋具有松软鲜嫩的口感,与平时的炒蛋不同,美式炒蛋中加入了少量牛奶,使得蛋花更加的细密均匀,并且营养丰富。

做法

原料：鸡蛋1个、黄油1小匙(5毫升)、鲜奶油1大匙(15毫升)、白胡椒粉少许、盐要少放。

做法1、鸡蛋打入碗中，加盐和白胡椒粉拌匀，然后用滤网过滤去蛋筋，使蛋液滑嫩;

2、取不粘锅，先不开火，直接倒入蛋液，再放入黄油，这时开小火，用锅铲慢慢搅拌蛋液，不必炒得太熟，约八分熟即可关火，再加入鲜奶油拌匀。

营养价值鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁，钙，钾等人体所需的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，还可健脑益智，改善记忆力。所以在早上用它作为早餐是理想的和营养的。

美式牛奶炒鸡蛋的做法就是上面说到的，当然每个人的口味是不一样的，在整个制作的过程中大家可以根据个人喜好做适量调整，只要是自己喜欢的味道，相信做出来的美食牛奶炒鸡蛋就是最好吃最美味的一道菜!