粉葛汤有什么功效_粉葛汤做法窍门

1.一道赤小豆粉葛汤如何做，清热祛湿又甘甜呢？

2.粉葛煲汤怎么做，粉葛煲汤做法大

3.鲜葛根煲汤的做法大全 鲜葛根煲汤的烹饪方法

4.粉葛搭配什么食材，煲汤比较好喝？

　粉葛就是葛根，粉葛煲汤不仅好吃，还有养生功效。粉葛煲汤怎么做呢?粉葛煲汤的做法由我来为大家介绍!

粉葛煲汤的做法

　一、粉葛煲鱼汤

　材料：鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。

　做法：

　1、粉葛洗净，去皮切块，红萝卜洗净切块;

　2、鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，赤小豆洗净稍浸泡;

　3、油锅烧热，放入鲮鱼煎至微黄出锅;

　4、炖锅中加入8碗水，放入鱼，粉葛，赤小豆，姜片，萝卜和蜜枣煮沸;

　5、然后小火煲煮1个半小时，加盐调味即可。

　功效：清热解肌、去除湿火;高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病，落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。

　二、粉葛薏米汤

　材料：蜜枣2粒，薏米50克，绿豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗。

　做法：

　1、将粉葛去皮切成厚块待用;

　2、将绿豆和薏米洗净，浸泡2小时;

　3、猪骨洗净后汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸;

　4、然后小火煲煮一个半小时左右，加入盐调味即可。

　功效：生津解渴、清热泻火、防治暗疮，对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。

　三、冰糖粉葛汤

　材料：粉葛500克，冰糖15克，姜2片，红枣3粒。

　做法：

　1、粉葛洗净去皮切块，红枣去核;

　2、汤煲中加入6碗水烧开，放入粉葛，红枣，生姜煲煮半小时;

　3、然后加入冰糖煮至融化即可。

　功效：清热解毒、疏解感冒。

　四、粉葛猪骨汤

　材料：猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。

　做法：

　1、粉葛去皮洗净，切块。

　2、猪骨洗净斩块，放入沸水中烫过，捞起沥干水待用。

　3、将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内，注入适量清水以大火煮沸，改小火煲2小时，加少许盐调味即可。

　功效：熬夜一族祛湿汤品。

　五、粉葛凉粉草煲猪踭

　材料：粉葛600克，凉粉草20克，猪踭500克，生姜3片。

　做法：

　1、粉葛去皮切块，凉粉草浸泡洗干净，猪踭整块洗净备用。

　2、所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗水量)，大火滚沸，改文火，煲约2小时，下盐便可。

　3、猪踭、粉葛捞起，淋入酱油与热花生油，亦可做一道佐餐菜肴。

　功效：清热润燥，消骨火，生津。

粉葛的营养价值

　粉葛其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等;还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有?千年人参?之美誉。

吃粉葛的好处

　1.粉葛中所含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，还可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消融，从而远离骨质疏松。

　2.粉葛中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合征，又能延年益寿、增进健康，是中年女性日常保健、提高生活质量的理想选择。

　3.粉葛不仅有清热解毒的功效，同时粉葛还具有缓解头痛的作用，日常常吃粉葛还能让我们保持心情的宁静，拥有一个健康的好睡眠，因此粉葛成了日常生活中一种最常见的保健品。

　4.粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材，因为粉葛有开郁散火的功效，十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体，例如胃肠有热滞，感冒头痛，项背肌肉拉紧疼痛，血压高等都能用上粉葛。

　5.粉葛在我国的古代因为治疗初期麻疹而广为人知，粉葛还可以祛除体内毒火，治疗疹出不畅。

　6.粉葛还是治疗胃肠疾病的良药，无论是腹泻还是痢疾都可以效治疗。胃口是我们身体的动力工厂，粉葛便是我们身体动力来源的保障。

一道赤小豆粉葛汤如何做，清热祛湿又甘甜呢？

粉葛煲汤最佳配方：老母鸡半只、粉葛1斤、姜5克、红枣8颗、盐5克、料酒2勺，具体做法如下：

1、粉葛简单清洗干净，削掉外皮，切成滚刀块。

2、老母鸡剁成2-3厘米的小块，鸡肉里的油脂剔出来。

3、鸡肉冷水进锅，加入2勺料酒，开大火焯水煮到变色，捞出来冲洗干净，沥一下水分。

4、焯过水的鸡肉、粉葛和红枣放入砂锅里，加足量的水，大火烧开后转中小火煲40分钟。关火后加入适量的盐。

5、成品。

粉葛煲汤怎么做，粉葛煲汤做法大

一道赤小豆粉葛汤如何做，清热祛湿又甘甜呢？

这是一种非常经典的老火汤。葛根是一种看起来像红薯的成分。它在南方很常见，尤其是在广东。它尝起来有点甜，可以清热解火，消除内心的烦躁。

用葛根和红豆煮汤，清润可口，健脾除湿.祛春燥.春火，是春夏比较合适的汤品，也适合上火的人，下面就来看看详细的做法吧。材料:粉葛350克.胡萝卜1根.猪骨300克.赤小豆40克.生姜2片.少许盐(可以根据自己口味的人数调整食材用量)

第一步

红豆洗净后浸泡1小时，这样容易煮透，猪骨300克.赤小豆40克.生姜2片.少许盐煮烂。新鲜的葛粉去皮切块，如果用电饭煲煮，可以直接选择煲汤功能；炖好后，只放一点盐调味就很甜了葛粉的皮比较厚，最好让卖菜的阿姨切好，自己回来切段，胡萝卜去皮切刀片备用。

第二步

将猪骨洗净切块，冷水放入锅中，水烧开后继续煮1分钟，去掉肉的味道，煮熟后捞起冲洗沥干备用；将焯水的猪骨.切块的粉葛.胡萝卜.并将浸泡过的红豆放入汤锅中，放入姜片去腥；

第三步

加水，水量取决于人数，大火煮沸，去掉浮沫，如果用电饭煲煮，可以直接选择煲汤功能；炖好后，只放一点盐调味就很甜了葛粉的皮比较厚盖上锅盖，转小火煮60分钟。如果用电饭煲煮，可以直接选择煲汤功能；炖好后，只放一点盐调味就很甜了。

开吃的时候，葛粉松化香，很好吃，汤也很好喝，清热除湿，不知道大家有没有学过这个红豆粉葛汤？提示：这汤的猪骨也可以换成鲭鱼，将鱼放入锅中煎至两边微黄，放入汤袋中一起煮汤即可。

鲜葛根煲汤的做法大全 鲜葛根煲汤的烹饪方法

一、粉葛煲汤之红豆粉葛汤的做法：

1.先将粉葛干 红豆 红萝卜猪肉姜鸡精都准备好，然后将粉葛干放入水中最少浸泡半小时

2.放入高压锅里，放入切成块状的红萝卜，放入猪肉，放入生姜，再放入浸泡好的红豆

3.倒入足够多的清水，大火煮开半小时，然后开小火再继续煮

4.大概20分钟左右就可以关火了，等高压锅的气自动排出之后就可以打开锅盖

5.放入少许盐搅拌均匀就可以直接饮用。

粉葛煲汤之红豆粉葛汤的做法贴心提示：

胡萝卜不仅营养，而且口感脆爽，被称之为小人参，里面含有的营养元素数不胜数。而红豆具有滋补身体，健脾养胃、清热去火、解毒去水去湿的功效，还可以通乳补血。

二、粉葛煲汤之粉葛排骨汤的做法：

1.先将粉葛 排骨 红枣和盐准备好，然后将排骨放入沸水中焯一会后捞出

2.再冲洗干净，再将红枣洗干净后去核以免燥热，将粉葛洗干净后去皮切成块状

3.排骨放入焯水的锅里，倒入水，大火烧开后放入红枣，再小火慢慢熬煮

4.一般熬煮2小时就可以吃了，最后放入盐调味即可。

三、粉葛煲汤之青红萝卜粉葛汤的做法：

1.先将猪骨 粉葛 青萝卜 红萝卜 玉米 姜 陈皮都准备好，然后将粉葛、玉米和萝卜洗干净后切成块状

2.排骨放入沸水中焯好后捞出冲洗干净，再将水倒入锅里，放入陈皮，放入生姜

3.放入排骨和粉葛，煮开之后放入青红萝卜，放入玉米，大概煮1小时就可以出锅，出锅前放入盐调味即可。

粉葛搭配什么食材，煲汤比较好喝？

1、粉葛排骨汤

原料：粉葛400克，猪骨一斤。配料：红萝卜1根，大枣2只。调料：盐少许。

做法：粉葛洗干净，削去外皮。再切2-3厘米的方块，红萝卜去皮切大小相当的块，猪骨洗干净。锅里入冷水5大碗，放入猪骨，煮开，撇去浮沫，倒入粉葛和红萝卜，再次烧开，如果还有浮沫，撇去即可。把材料倒入砂锅中，加入大枣两只。盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用

2、粉葛瘦肉汤

主料：猪肉(瘦)500克,葛根500克。辅料：蜜枣30克。调料：姜5克,盐5克。

做法：将粉葛洗净，去皮，切块；蜜枣去核，略洗；猪瘦肉洗净，切块；把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。

3、葛根鲫鱼汤

材料：鲫鱼400克、葛根500克、猪排骨(大排)250克、蜜枣5克、色拉油15克、盐2克

做法：鲫鱼去鳞、去内脏、洗净、抹干水，加入少许油煎至**，以去腥味。排骨放入滚水中高火3分钟，取起洗净。粉葛去皮然后将所有的材料直接一起混合起来煲，大概煮上45分钟就可以了。

一到吃粉葛的季节基本隔一天就会煲一次粉葛汤。喝它的主要原因是止渴生津，特别是农忙回来后特别需要一口汤水喝，接下来我来分享一下粉葛搭配排骨花生的烹饪步骤吧！周身骨痛的时候，饮用这个汤能把你体内的骨火气排岀体外，让你的神经和肌肉松驰起来，所以用粉葛煲汤也是不错的进补食材。那么粉葛配什么食材煲汤比较好呢？

煲出来的汤营养丰富，粉葛口感粉糯，老少皆宜，百吃不腻，粉葛可以跟很多食材一起搭配煲汤，都非常的好，下面就来分享一下粉葛搭配什么食材煲汤比较好。猪大骨砍件后焯水，粉葛土茯苓胡萝卜去皮剁块，薏米、芡实、枸杞子、红枣洗干净后，全部材料放入砂锅煲，先猛火煲开后再改小火，煲2个小时，煲好后下味精、盐调味即可！

粉葛是人们特别喜欢拿来煲汤的食材，它适合与红萝卜、马蹄、玉米、赤小豆、薏米等搭配，跟猪骨或鲫鱼一块煲汤，祛热下火，清甜可口。下面跟大家分享一道简单的家常粉葛汤陈皮，薏米，赤小豆分别清洗干净，然后用清水浸泡1小时2、猪骨头斩块，冷水入锅，焯去血污3、粉葛去皮切块，猪骨头捞出来沥干水分备用4、把所有材料放进炖锅中.

你如果身体强壮慢火煮半小时就可以，但身体较差的最好煮1个小时，这时的汤是两到3人的量，隔日煲1次，你喝上两次后背上的痛就不见踪影了。你如果身体强壮慢火煮半小时就可以，但身体较差的最好煮1个小时，这时的汤是两到3人的量，隔日煲1次，你喝上两次后背上的痛就不见踪影了。粉葛搭配鲮鱼，系广州人都知道，去骨火.