Laksa方便面_laksa

1.叻沙和冬阴功的区别是什么？

2.马来西亚美食

3.马来西亚有哪些特色美食

4.laksa是什么啊

叻沙（Laksa)，辣

“叻沙是起源于马来西亚，也是在马来西亚和新加坡存在的峇峇文化（即华人马来人混合）的道地食品，通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾膏、蒜茸、干葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁，制法是将它们煮多个小时。”

叻沙和冬阴功的区别是什么？

喇沙（laksa）现在是指马来西亚的一款餐品。

喇沙起源于福建话“拉杂”，意思是把不同的杂食混在一起。以前的穷人家一碗面条添两块鱼片，三块猪肉，几片菜叶，几块咸菜，便是很丰盛的一顿。八九十年前，福建很多华工远赴南洋，把这款餐品带到了东南亚，后来在马来西亚成名，逐渐传扬至其他国家包括欧美及大洋洲，名称也逐渐演变成喇沙。

如果用中文翻译喇沙一词，我觉得比较贴切的翻译是“杂烩”或者“杂烩米粉”（因为喇沙通常是米粉），例如马来餐的咖喱喇沙（curry laksa）就是咖喱杂烩米粉。

马来西亚美食

叻沙和冬阴功的区别为：来源不同、主要材料不同、口味不同。

一、来源不同

1、叻沙：叻沙是一道起源于马来西亚的面食料理。

2、冬阴功：冬阴功是泰国和老挝的一道富有特色的汤品。

二、主要材料不同

1、叻沙：叻沙的主要材料有虾米，虾羔，蒜茸，干葱，辣椒，香茅等。

2、冬阴功：冬阴功的主要材料有柠檬叶，香茅，辣椒，虾等。

三、口味不同

1、叻沙：叻沙的口味偏香辣口味。

2、冬阴功：冬阴功的口味偏酸辣口味。

马来西亚有哪些特色美食

马来西亚美食有：

1. Laksa 叻沙

叻沙（Laksa）通常是一种以酸辣汤为基础的菜，带有浓面条或米粉，再配上新鲜的鱼，虾，有时还有鸡肉片和鸡蛋。全国各地都有不同类型的叻沙，例如槟城的亚参叻沙（Assam Laksa），槟城的叻沙是酸辣的版本，配上鲭鱼，柠檬草和辣椒，使肉汤浓郁而清爽，绝对让你停不下口。

咖喱叻沙，砂拉越叻沙，娘惹叻沙，和很多其他不同类型的叻沙你都能在大马的小贩摊位和餐厅找到。而且无论您享用的是哪种Laksa，它们都有自己本身独特的味道。

2.?Nasi Lemak 椰浆饭

椰浆饭（Nasi Lemak）的原始种类是用椰奶或Santan煮熟的米饭，还有香兰叶。米饭配上辛辣的参巴酱，水煮蛋，烤花生，炸凤尾鱼和切成薄片的黄瓜搭配。而且这道菜是能自由配搭的，Nasi Lemak的食谱都可以根据个人喜好而进行更改。

有些餐厅会将虾大虾与这道菜一起提供，或者在其中添加香脆的炸鸡，有些则喜欢将其与煎蛋搭配，甚至是太阳蛋！这道菜也有素食版本，或者是添加了即使是肉类主义者也能满足的食物。但不管您选择哪种类型，都可以确定能尝到参巴香料，香脆的花生和大米奶油般的风味，一定会让您的用餐体验达到一个全新的高度。

3. Roti Canai 印度煎饼

Roti canai或Roti parotta是起源于印度的一种面包。无论是早餐，午餐还是晚餐，甚至是宵夜，Roti Canai都是很多人的必选菜单。油光的面团被摊开并反复折叠，然后在空气中翻转，这样在烹饪时就可以形成薄薄的脆皮层。这道菜几乎在马来西亚的任何地方都可以找到，而且价格很便宜。

它更有许多不同的种类，尤其是在全国任何地区的mamak（嘛嘛）档。纯朴的味道本身就让人赞叹不已，但是当它与鸡蛋，炼乳，香蕉或您所能想象到的其他馅料一起添加时，就会烹饪成和原来完全不同味道的Roti Canai。

4. Nasi Kerabu 蓝花饭

如果你到马来西亚半岛东部海岸旅行的话，你会发现蓝花饭几乎遍布各地。 Nasi Kerabu起源于吉兰丹州和登嘉楼市，是由蓝米饭，炸鸡或鱼以及不同类型的色拉，咸菜，薄脆饼干或油炸可乐饼制成的特色菜肴。

米饭用蝴蝶豌豆花提取物煮熟，使其米饭呈蓝色。加上独特的调味料和许多美味的配料让人能体验到许多不同的口味质地，让彼此完美契合。

laksa是什么啊

马来西亚最出名的三种食物，莫过于叻沙（LAKSA）、椰浆饭、煎蕊了，所以一定要尝一尝。?

叻沙（LAKSA） ，叻沙是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。?

煎蕊 ，煎蕊是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，有浓浓的青草味，它本来是马国印度人的著名甜点，现在的Pandan材料已改为天然的绿豆粉。吃的时候配上沙冰，淋上特制的椰浆和黑糖，清新爽口。?

椰浆饭 ，广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。

沙爹（SATAY）?

沙爹是传统马来美食，腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要沾着一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制 而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙爹味道更加分明。?

laksa是马来西亚娘惹菜的一种面食料理，叫做叻沙。

叻沙是在马来西亚和新加坡存在的峇峇文化（即华人混合）的地道食品，通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾羔、蒜茸、乾葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁。

叻沙大致分为咖喱叻沙及亚三叻沙，亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。亚三叻沙的用料包括切碎的鲭鱼鱼丝，黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亚三叻沙通常配以米线或米粉上碟。

扩展资料

娘惹菜的特色：

娘惹菜虽然使用了大量的南洋香料，看起来和马来菜或印度菜很相似，但味道却有出入。例如亚参鱼，看似咖哩鱼，但味道却偏酸及没有椰浆，还能尝到鱼肉的鲜甜味，符合中餐强调原汁原味的理念。

旧时代的娘惹，多属于家里的大家闺秀。平日足不出户的她们，家里的厨房成了消磨时间的好地方；女儿在家时，在厨房和母亲学习和研究做菜，出嫁后，不管家婆是要试探媳妇的烹饪实力，还是要把自己的手艺传给她，都拉近了彼此的距离。

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