1.9款宝宝暖胃热汤面

2.如何仅用调味料做出一碗好吃的面？

猪肝汤面条怎么做好吃_怎样做猪肝汤面

做法

家常汤面做法:煮

口味:咸鲜味

难度:初级入门

人数:1人份

准备时间:10分钟

烹饪时间:<15分钟

折叠编辑本段烹饪材料

主料:面条(生1把、猪肉50克、木耳(水50克

辅料:绿豆芽1把、榨菜50克

调料:色拉油适量、食盐适量、小葱1根、白胡椒适量

折叠编辑本段制作步骤

1、先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可

2、葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用

3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下

4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下

5、放入肉丝和黑木耳煸炒片刻

6、放入胡萝卜丝煸炒

7、加入开水，水量以煮多少碗面条为准

8、水开后加入豆芽和榨菜

9、最后加入白胡椒粉和盐调味即可

10、把汤料倒在煮好的面条上即可吃了

9款宝宝暖胃热汤面

爆炒猪肝汤面的做法步骤

1. 首先将猪肝切片放入黄酒姜丝和胡椒粉用淀粉腌制一下

2. 面条放清水里煮，在煮的时间可以开始炒猪肝了

3. 油锅预热，放入茭白丝、荷兰豆、香菇翻炒片刻，放入猪肝再爆炒一下，倒入蚝油、盐、白糖、生抽。继续翻炒几下，这个时面条也煮了，把面条带汤倒入碗中，浇上猪肝，大功告成

如何仅用调味料做出一碗好吃的面？

9款宝宝暖胃热汤面

宝宝冬季暖胃热汤面「简单易做/营养好吃/不粘不坨光盘行动」

番茄火腿汤面、香菇滑鸡汤面、番茄浓汤面、鲜虾菌菇汤面、丝瓜三鲜汤面、紫菜虾皮汤面、菠菜猪肝蝴蝶面、肉丝炝锅汤面、南瓜牛肉浓汤面。

南瓜牛肉浓汤面

南瓜/牛肉/西兰花/英氏宝宝面条、牛肉切成末，加淀粉/宝宝酱油/辅食油腌制15分钟、西兰花焯水，切未、南瓜蒸熟加清水搅打成泥、锅中倒油，将牛肉翻炒变色、倒入南瓜泥和适量清水，水开后下入面条和西兰花。

菠菜猪肝面

菠菜/猪肝/生姜/英氏宝宝面条、菠菜焯水备用、猪肝洗净加生姜焯水、猪肝下葱末猪肝炒香、倒入适量清水煮开下入蝴蝶面、下入菠菜，加盐调味。

丝瓜三鲜汤面

虾仁/口蘑/丝瓜鸡蛋/英氏宝宝面条、锅中倒油，炒一个鸡蛋碎、锅中倒油，口蘑翻炒变软、倒入丝瓜和虾仁翻炒变色、加适量清水煮开下入面条、出锅前倒入鸡蛋碎，加盐，酱油调味。

番茄火腿肠汤面

番茄/鸡蛋/火腿/葱花/面条/英氏宝宝面条、锅中倒油，炒一个鸡蛋碎、锅中倒油，西红柿炒出汁、加适量清水煮开、水开下入面条，加盐，酱油调味、出锅前加鸡蛋碎和火腿肠搅拌均匀。

一种是汤汁宽的，一种是干拌面。

宽汤汁（ 红油辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、花生油、蒜泥、葱花）。

注意：因为是宽汤汁的，盐可以多一点，生抽主要是调色用的。

如果有条件，加一些洗干净的绿色蔬菜。如何仅用调味料做出一碗好吃的面？

一种是汤汁宽的，一种是干拌面。

宽汤汁（ 红油辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、花生油、蒜泥、葱花）。

注意：因为是宽汤汁的，盐可以多一点，生抽主要是调色用的。

如果有条件，加一些洗干净的绿色蔬菜。

一、烧水，同时准备调味料，生抽一勺，盐半勺，鸡精半勺，红油辣椒一勺，花生油一勺，蒜泥和葱花各一勺，这些放在碗里以后。水就差不多烧开了。

二、蔬菜一小把，下锅以后，等水沸腾，立刻捞出来，就着热水房在调料碗里，这个时候就是用热水和蔬菜的温度，激出葱花和蒜泥的香味，同时也让蔬菜充分吸收，调料的气味。

三、煮面，面条一定不要太多，大拇指和食指圈成一个圆圈那么一把就可以了。下锅以后快速搅拌一下，免得面条凝固在一起。

四、捞面，尝一根，面料内芯不硬了，就可以起锅了，千万不能把面煮太软，因为面条到碗里以后还会闷一会，那样就会过于软，口感不好。起锅之前先用面汤加入调料碗，稀释调料，用量和面条差不多 3:1 的比例。然后用漏勺干捞面条到碗里，盖住蔬菜，让蔬菜的清香被面压住。就是一碗好吃的宽汤面了。

干拌面就是省去加面汤的那一步，然后面条起锅不要用漏勺捞，而是用筷子挑，这样可以带一点点汤汁进碗里，但是要快速搅拌。快速吃掉。

捞面

酸汤面

干拌面