山药炒肉片的做法_铁棍山药炒肉片的做法

山药炒肉片的做法_铁棍山药炒肉片的做法

       在接下来的时间里，我将尽力回答大家关于山药炒肉片的做法的问题，希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于山药炒肉片的做法的话题，我们开始讲解吧。

1.香菇山药炒肉片的做法

2.山药炒肉片的推荐做法？

3.山药可以炒肉片吗

4.肉山药怎么做好吃

5.菜淮山的做法

香菇山药炒肉片的做法

       前言

       那天剩下最后一点山药，想着做个什么菜好呢，难得买到的山药当然要好好的利用了。就着身边的材料，炒了这道菜，炒出来吃着很香呢

       材料

       主料：瘦肉100g、山药50g、胡萝卜100g、香菇50g；

       辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、辣椒酱适量

       香菇山药炒肉片

       1

       瘦肉切片，用生抽料酒淀粉腌制十分钟以上

       2

       香菇焯水

       3

       山药胡萝卜切片

       4

       葱切段，蒜切片

       5

       香菇切块

       6

       起锅烧油，加入瘦肉进去炒至变色

       7

       加入葱段蒜片炒香

       8

       加入一勺辣椒酱炒匀

       9

       加入香菇炒香

       10

       加入胡萝卜山药片炒匀

       11

       加点清水盖盖焖到胡萝卜熟加盐

       12

       炒匀即可出锅

       小贴士

       胡萝卜不易炒熟，所以加少许水焖至熟，这样炒出来菜看着不会太干

山药炒肉片的推荐做法？

       所需食材

肉片炒山药片的做法

       主料：山药300克,猪里脊肉100克?

       辅料：木耳(水发)50克

       调料：鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,植物油20克,盐3?[1]?克,味精2克

       制作方法

       1、山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。

       2、里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。

       3、滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。

       食用须知

       此菜由山药和猪肉烹制而成。山药补益脾胃，增强先天、后天之本。

       猪肉滋阴润燥、补中益气。此菜功效为补肾益精，润养血脉。适用于脾肾虚弱、肤发枯燥、肺虚燥咳等症。猪瘦肉含有较丰富的锌，有助于增强人体免疫功能。山药有促进白细胞的吞噬功能，两者相辅相成，久食能提高人体抗病能力，健康延寿。

山药可以炒肉片吗

       用料 ?

       用料:山药 一根

       猪里脊肉 200克

       青红椒 各一个

       油、盐、生抽、鸡精 适量

       山药炒肉片的做法 ?

       准备好所有的材料

       请点击输入描述

       里脊肉切薄片，加少许盐、料酒、生抽、淀粉、拌匀腌十分钟

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       山药去皮切片，放加了醋的清水里面浸泡，以免变色，青红椒切丁

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       把山药放人沸水中焯二分钟，捞出沥干待用。

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       热锅放油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出

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       余油再次烧热，放入青红椒片翻炒，随后加入沥干水分的山药片，继续翻炒，加入盐调味，倒入滑好的肉片，加入鸡精（可不加）提味即可出锅

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       小贴士

       切好的山药很容易变色，所以切好后马上泡入加了醋的清水里，可以避免其氧化变色,山药入锅后要快炒出锅才能保持脆爽.

       用料 ?

       山药 1根

       里脊 100克

       木耳 10朵

       姜 4片

       葱 2根

       盐 2克

       料酒 1勺

       生抽 2勺

       糖 少许

       蒜 2瓣

       山药炒肉片的做法 ?

       先将肉片里放入盐，糖，料酒，生抽，姜，蒜泥搅拌均匀，腌10分钟。木耳泡发。山药刨皮切片，切好的山药用水养起来。葱切葱花。

       锅热了倒油，油温稍微高点，将腌好的肉片下锅翻炒。看到肉片断生了，将木耳，山药倒入一起翻炒，可适当加一点开水，看到汁水粘稠了，就可以撒葱花出锅了。调料基本在腌肉的时候都加了，出锅可试下咸淡，做个调整。

       小贴士

       加上青椒，红椒，或者胡萝卜片，颜色上更好看，不喜欢吃可以少加点嘛?夏天用葱花，冬天用大蒜更香哦！

肉山药怎么做好吃

       山药炒肉是一种常见的家常待客菜，它鲜香味味美，其山药的脆甜加上猪肉的鲜香，很是诱人。而且这道菜还可以增强人体脾、胃、肾的先天之本和弥补后天消耗之需。

       工具/原料

       铁棍山药1根、大葱10克、红椒1个、猪里脊肉250克

       盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉等调味料少许

       步骤/方法

       1，将山药去皮切片，然后在热水中焯一下，捞出后备用，同时将猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。

       2，将大葱切丝，红椒切丁以备用。

       3，将锅置火上，待油热时下入腌好的肉片，滑散后盛出备用。

       4，将余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入山药片和红椒片一起炒匀，之后调入盐调味。

       5，倒入滑好的肉片，加鸡精和白胡椒粉提味后起锅即可。

       注意事项

       山药要在热水中焯一下，否则难以炒熟。

菜淮山的做法

       1

       山药炒肉

       材料：山药，肉，木耳，辣椒，植物油，盐，鸡精，料酒

       做法：

       1、干木耳热水泡好，肉切成肉片备用，辣椒切片。

       2、山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏。

       3、锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒，放入辣椒木耳翻炒，放盐。

       4、放入山药，因为水过，熟的很好炒，放点水和鸡精，起锅装盘。

       2

       山药瘦肉汤

       食材：铁棍山药适量、猪瘦肉适量、红枣两颗、盐少许、葱少许、生粉少许、料酒少许

       做法：

       1、瘦肉切成片加少许生粉和料酒捏上劲。

       2、山药去皮切成片。

       3、锅中注入适量清水，放入山药和红枣加盖煮十分钟。

       4、十分钟后加入肉片继续煮三分钟。

       5、然后加入少许盐调味。

       6、撒上葱花即可出锅。

       3

       山药炖肉

       原料：五花肉适量、山药一根、八角一个、老抽、糖、料酒等

       做法：

       1、五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。

       2、五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用。

       3、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。

       4、倒入老抽，放入葱姜片和大料煸炒上色，加入温热的水，大火烧开转小火炖。

       5、炖到肉用筷子一下就穿透时，加入适量的糖(冰糖最好)、盐、然后把山药放进去。

       6、再烧15分钟，汤汁收干，山药也软烂了，就可以出锅。

       4

       山药瘦肉粥

       用料：山药、大米、生姜、油、盐、鸡精、瘦肉、生粉、生抽

       做法：

       1、取一砂锅，把适量的米淘洗干净，加入平时煮粥量的清水，放入油、生姜片开火煮至沸腾，用勺子不定时的搅拌防止粘锅。

       2、煮米的同时，把瘦肉切丝，用淀粉和少许生抽腌制均匀。

       3、山药去皮，切成小丁待用。

       4、煮到米开花无硬心时，捞出一半的米待用，锅中继续煮。

       5、煮到米汤开始浓稠，变成奶白色时，放山药在锅中，并加适量的盐，搅拌均匀。

       7、吃之前把之前盛出来的米，倒入粥里面。

       鲜淮山炒肉

       材料

       鲜淮山250克，猪肉250克，姜2片，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

       做法

       1.鲜淮山去皮后切块，然后浸在淡盐水中。

       2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

       3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉片，稍微翻炒后装碟备用。

       4.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鲜淮山翻炒。

       5.加入适量盐和清水，盖上锅盖焖2分钟。

       6.加入猪肉片炒匀，再洒上葱花即可。

       麻酱淮山

       材料

       有机鲜淮山1条日式芝麻酱适量

       做法

       1

       淮山去皮、切片，放入滚水冲后浸入冰水

       2

       加入日式芝麻酱即可

       鲜淮山蒸排骨

       材料

       排骨1斤，鲜淮山150克，豆豉少许，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

       做法

       1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，然后捞起待用。

       2.豆豉洗净沥干水。

       3.排骨洗净后斩小块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

       4.将淮山铺在碟上，上面放上腌好的排骨，再洒上豆豉。

       5.隔水蒸20分钟即可。

       黑木耳淮山瘦肉汤

       材料

       黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为素中之荤，能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。爱美的你，还不快试一试。调味料：盐：适量

       做法

       1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。

       2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。

       3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。

       3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。

       4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。

       淮山枸杞炒菠菜

       材料

       菠菜300公克，山药70公克，生姜1小段，沙拉油2小匙，药材：1钱，盐1小匙，细砂糖1小匙，水2小匙

       做法

       1.菠菜洗净去头，切5?6公分长段；山药去皮切5公分条状，泡入水中；生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干备用。

       2.取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的姜片爆香，再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4?5分钟炒至熟软，再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。

       香葱肉末炒淮山

       材料

       淮山半支，香葱段50克，肉末1匙，料酒，生抽，食盐

       做法

       1.先把淮山削皮洗净了，切薄片。

       2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入姜末和淮山片，大火快炒几分钟，然后倒入小半杯高汤，少许料酒，适量生抽和食盐，以及一匙事先炒香的肉末，全部材料在锅内大火不停翻炒，炒至汁水收干时，洒上香葱段，翻匀，即可出锅。

       蒸淮山

       材料

       淮山，枸杞，糖，醋，盐，粉，水

       做法

       1.淮山切成块，然后蒸。

       2.然后加些糖，醋，盐，粉和水调好煮，加一把枸杞，淋在淮山上。

       素肝炒淮山

       材料

       淮山200g，青圆椒一个，香干六块。调味料若干。

       做法

       1、淮山洗净削皮切丝；

       2、青椒洗净切丝；

       3、香干洗净切花后切成方块；

       4、热锅放油炒一炒淮山和青椒，倒出备用；

       5、再次热锅放油炒香干，加入水、糖、酱油，盖上锅盖稍煮；

       6、加入淮山略煮后加入青椒炒匀加入调味料调适味即可。

       好了，关于“山药炒肉片的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“山药炒肉片的做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。