棒子骨汤里面可以加什么_棒子骨汤里面可以加什么配菜-

棒子骨汤里面可以加什么_棒子骨汤里面可以加什么配菜?

       谢谢大家给我提供关于棒子骨汤里面可以加什么的问题集合。我将从不同的角度回答每个问题，并提供一些相关资源和参考资料，以便大家进一步学习和了解。

1.棒子骨头汤的做法

2.大骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

3.熬骨头汤都放什么调料?

棒子骨头汤的做法

       骨头汤做法一，

       材料

       剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞

       做法

       一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

       先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

       重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。

       骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。

       注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。

       不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。

       熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。

       熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。

       我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。

       这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。

       照片中的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。

       做法二，

       材料

       主料：扇子骨500克，棒骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

       做法

       第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

       第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅，因为老婆说除了沙锅炖的肉，她不会考虑吃的)，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.

       第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

       第三步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。

       第四步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

       第五步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

大骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

       猪棒骨搭配益气健脾的萝卜一起炖，滋补还润燥，秋天喝再合适不过。

       1.首先，我们准备一根筒骨，用砍刀剁成块，用清水泡上，去除里面的血水。

       2.白萝卜、胡萝卜各一根，去皮后分别切成滚刀块。

       3.再准备一小把枸杞子，用清水泡上；小葱切成葱花，大葱切成段、生姜切成片放在一起，抓入几粒八角备用。

       4.食材准备好以后，我们先把筒骨焯一下水：锅内烧水、凉水放入筒骨，筒骨凉水下锅容易煮出筒骨里面的血水，水烧开以后打去锅中的浮末，大约焯水2分钟，把筒骨紧一下倒出来冲洗干净。

       5.锅内再烧水，水量要多一点、以免炖干，放入筒骨、葱蒜、姜片和八角，倒入料酒5克去腥、食盐6克，大火把水烧开，打去锅中的浮末。

       6.然后盖上锅盖，开中小火煮45分钟。45分钟以后我们掀开锅盖看一下，骨汤非常的浓郁奶白。

       7.我们把锅中的葱姜和八角捞出来不用，那筒骨汤盛放在砂锅里面。

       8.锅内再烧水、放上篦子，把刚刚切好的萝卜放进去蒸五分钟，这样可以在萝卜不软烂的情况下，更快的析出营养。

       9.五分钟以后取出蒸好的萝卜放入筒骨汤中，再放入枸杞子、加入一点鸡粉，继续盖上锅盖小火煮八分钟左右，让萝卜的清香融入到汤里面。

       10.8分钟以后撒上葱花、淋入芝麻香油，美味即成。

熬骨头汤都放什么调料?

       炖大骨头汤的时候加适量的玉米和山药，这样炖好的大骨头汤好喝又营养。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：腔骨500克、山药300克、甜玉米1根、料酒半勺、胡椒粉1克、盐2克、大葱1节、香菜20克、姜1小块。

       1、骨头用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净备用。

       2、锅内烧开水，把洗干净的骨头放进去，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫。

       3、把焯过水的骨头放到炒菜机，然后倒入足量的清水。

       4、玉米和山药洗净切段，放到锅中，再把大葱和姜片一起放入锅中，然后盖上盖子，选择肉类，汤羹模式。

       5、汤熬好后再放盐和胡椒粉调味，然后撒上切好的香菜段。

       6、完成。

       食材准备：猪棒骨400克、白萝卜1根、咸肋排200克、生姜片10克、黄酒30毫升、小葱少许、盐少许

       注：

       1、喜欢汤水浓郁的，用明火煲最合适。

       2、各家的口味不同，按照自家的口味调整。

       3、如果是为了单纯的熬高汤，可以忽略放萝卜这个步骤，只要小火一直熬制3小时即可。

       步骤——

       1、猪棒骨和咸肋排分别洗净，白萝卜洗净；

       2、把白萝卜去皮后切成滚刀块，备好葱、姜和黄酒；

       3、先把棒骨和咸排冷水下锅焯水后捞起洗净；

       4、再放入电压锅里注入清水加入生姜片和黄酒；

       5、通电后选择煲汤20分钟；

       6、等时间到能打开后开盖把白萝卜加入，尝试味道后加盐调味，再压5分钟即可；

       7、出锅后撒入葱花即可享用。

       非常高兴能与大家分享这些有关“棒子骨汤里面可以加什么”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。