糖炒栗子鸡_栗子炒鸡块的家常做法大全家常

1.怎么煮栗子好吃？ 放糖吗？ 劈缝吗？

2.板粟煲鸡汤怎么做

3.用板栗炒仔鸡写一篇作文

4.生板栗怎么炒

5.栗子的做法

一、板栗去皮很麻烦，板栗如何炒可以炒开口？

原味蒸栗子(去栗子皮的好方法)

板栗：适量；

简单步骤：

1.栗子洗净，用厨房纸擦干。

2.用刀把板栗的弯边切深，不要切掉。

3.将栗子放入蒸锅中，大火后用中火蒸30分钟，观察栗子从开口处自然裂开。

4.板栗仁趁热去皮，不仅完整，而且不会粘在里面薄薄的毛毛皮上。这是一种非常简单的吃栗子和剥栗子的方法。

二、糖炒栗子

糖：水=2：1比例糖水。橄榄油：适量

1.把烤箱预热到200度。

2.栗子表面均匀刷一层糖水，裂纹处多刷一点。

3.栗子表面再刷一层橄榄油，可以防止烤得太干影响口感。

4.栗子趁热剥也很容易。

三、干货看这里！

1.这里推荐用蒸栗子代替煮栗子，可以防止栗子太湿，口感干爽可口。

2.蒸栗子的时间需要根据栗子的大小来决定。比如一个小栗子可以减少蒸的时间。

3.如果不喜欢甜味，只刷橄榄油，不刷糖水。

4.蒸栗子和烤栗子有两种味道。从两个方面来说，前者更柔和甜美，而后者更干燥芬芳，这取决于个人喜好。

5.板栗趁热去皮，凉了再加热~莲子用1:10比例的碱水浸泡一小时，用手揉搓莲子，去皮后用热水浸泡，莲子一肿就煮。生栗子洗净后，放入器皿中，加入少许精盐，放入沸水中浸泡，盖上盖子。5分钟后，将栗子取出切开，栗子皮会随着栗子壳一起脱落。这种方法可以去除栗子皮，省时省力。

6.对于“熟栗子”，也可以用开水稍微浸泡一下，有助于去皮，但可能会影响一些甜度；如果怕浪费好吃的，请“慢剥”。首先，将所需的栗子放入沸水中煮至半成熟，然后趁热慢慢剥开，这样容易剥开。切记水冷后皮不能剥掉，这样内皮又粘在板栗肉上了。带皮的生栗子在沸水中煮5分钟，捞出后立即放入带冰块的水中煮5分钟。这时，栗子很容易剥下来。

以上就是关于板栗去皮很麻烦，板栗如何炒可以炒开口的全部内容，希望对您有帮助

怎么煮栗子好吃？ 放糖吗？ 劈缝吗？

怎么掌握糖炒栗子的炒制方法呢？正宗糖炒栗子原本是一道菜品，主料为栗子和白糖。但现今我们所了解的糖炒栗子均是民间的风味小吃。把栗子洗净后用剪刀剪开个小口，全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟之后，捞出并用布擦干净表面的水分。

锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒。很快栗子上的盐就会脱落，一直翻炒至栗子炸开口，再倒入白砂糖。这时候糖会融化掉，起很多烟，快速从底部往上翻炒，以免糊锅。糖慢慢被海盐吸收了，海盐的颜色越来越深，也会慢慢变得干燥。继续翻炒，海盐越来越干燥，呈颗粒状，这时候可以熄火。盖上盖子焖5分钟使板栗熟透，开盖拿出栗子即可食用。

栗子味美，性味甘温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。最令人头疼的大概是就保质期这一点了。糖炒栗子易变质，误食变质的栗子会导致中毒。

板粟煲鸡汤怎么做

红烧栗子鸡

特点味道醇香,营养丰富

[原料/调料]

嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。

[制作流程]

①将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。

②将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。

③烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金**时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。

④将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。

主 料： 生栗子1000克，白糖500克，肥猪肉75克，葱珠10克，生油500克（耗油50克）。

做 法： 1、先将栗子逐粒用刀剁破，放进锅里用开水煮过后，把煮过的栗子和水盛在盆里，用手将栗子外壳和膜撕掉，再把栗子放进锅里用开水煮过捞干。2、把炒鼎洗净烧热，放进生油，待油温热至约180摄氏度时，把栗子溜炸过捞起。把肥猪肉切粒，用开水泡熟，腌上白糖待用。3、将葱珠先下锅里炒至金**，投入栗子、白糖，清水少许，约煮10分钟，和入肥猪肉丁盛在锅里或盛上小碗即成。

特 点： 色泽金黄，香甜松化可口。

主料：板栗

调料：白糖、桂花糖、水淀粉

做法：

1、 将板栗煮熟、去皮切成薄片；

2、 坐锅点火放清水，水开后倒入栗子片加入白糖，煮开勾芡放入器皿中，淋上桂花糖拌匀即食。

栗子焖羊肉

[原料/调料]

羊肉500克，栗子300克，红、白萝卜各1小块，桂皮1小片，八角3小粒，糖1／4茶匙，酱油1大茶匙，米酒1大茶匙，辣椒2只，葱段、姜茸、生粉、香油各适量。

[制作流程]

①红、白萝卜各对切成4小块，辣椒斜切成片。羊肉去毛与杂质，切块成5×4厘米厚片，放滚水中烫约1分钟，捞起洗净滤干，备用。

②烧热油锅，加葱段、姜茸、辣椒爆香，再将羊肉放入小炒，放入红、白萝卜、桂皮、八角、糖、味精、酱油、米酒，加水，用小火焖煮约1小时30分钟，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，去掉红、白萝卜八角、桂皮，放入栗子，小火焖煮2分钟，淋入生粉水及香油，翻炒数下即可。

||| 回答：

想吃清淡的。可以栗子煮，可能味道没有那么鲜美，但是可以清毒，适当吃一些，可以排出体内毒素，如觉得太清淡了，可以随个人喜好加一些配料，肉菜均可

||| 回答：

最简单最好吃的做法：将栗子放在高压锅中添水至五分这一，放糖或不放糖加盖，加热后摇动，听到锅内爆响将火调小５－１０分钟后即可。

||| 回答：

可以用砂子放在铁锅里炒，这样的栗子真的是好吃哦。

||| 回答：

用铁沙放在铁锅内，把栗子放进去炒，炒的金黄香嫩，咬起来，满后留香，这就是闻名的而又简单制作的“糖炒栗子”。

用板栗炒仔鸡写一篇作文

做法

1. 将鸡斩件洗净，锅烧开水，放入鸡块氽烫至变色，捞出冲洗干净

2. 将去皮板栗、鸡块放入锅内，注入清水，水量高过食材2CM位置

3. 放入电压力锅内，按下“豆类”键，煮至程序结束即可。取出放少许盐调味即可

三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

营养价值编辑

在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

.剥板栗皮，先用菜刀在每颗板栗中央切一刀，再把他们放在一个盆子里，倒入开水，泡上十分钟左右，皮就全部脱开了，连里面那层带毛的薄皮 也脱了，就是没有脱干净的话，也很容易撕掉它。

原料：嫩鸡半只（450克），去皮板栗150克，新鲜红椒两颗，大蒜1整个，姜片20克，青蒜两颗。

作料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蚝油1茶匙，料酒1大匙，鸡汤1杯。

制作：鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金**，盛出备用。

剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入鸡块，翻炒。当鸡块表面金**，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。

放入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

如果买的板栗大颗可以切开两半，以免煮至的时候不够软烂；野生板栗，也叫做尖栗子，是炖鸡的最好原料。

最好用铁锅炖，如果没有，就用砂罐。先要用大火煮开，等白气冒净，就改用小火来文。再给它加一个盖子。就开始有香味产生，开始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越来越浓，板栗的甜味和营养就全部进入了鸡肉，特别是鸡骨髓里。这样的板栗炖鸡才叫板栗炖鸡。

方法二

板栗炖鸡

原料

鸡肉(整)1只，板栗250克，辅料彩椒1个、 调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量

做法

1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;

2.把开水倒入板栗，没过，添加盐;

3.盖上锅盖焖上5分钟;

4.逐个取出剥取栗肉;

5.跑山鸡洗净，沥干水分;

6.剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质;

7.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;

8.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;

9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;

10.出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒;

11.添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;

12.至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;

13.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。 [2]

最佳食用方法编辑

吃板栗炖鸡主要是吃它们的营养。再加上少许盐就可以吃了。鸡汤已经成浅**，上面飘着一层油，吃的时候就要注意，鸡汤是很烫人的，不要随便趁热吃，先要凉一下再吃。在吃鸡的时候千万别忘记了——要吸掉鸡骨头里的汤水，最好是把鸡骨头啃烂，只吐掉纯钙骨。吃完饭后，再喝一两碗汤。汤要慢慢地品，就能感觉到鸡汤的味道，先是甜再是香。

生板栗怎么炒

“糖炒栗子，可口的栗子喽……”楼下的小贩的吆喝声传来，眼前浮现出可口的栗子，而脑海中却是奶奶慈祥的面庞。一年了，奶奶走了一年多了，而我仍忘不了奶奶对我浓浓的爱，心中的那份歉意也未曾消逝。

那时正值三月，时间给鲜花一个春天，却给我一份沉重。

“奶奶病了，抽时间去看望一下吧。”爸爸的声音如被严霜打过。

“学习太紧张了，没时间。”我冷如冰霜

五月的天空，失去了童话般的色彩，变得明朗，却近似空洞。

“奶奶打电话来说她想见你，回去看看吧。”爸爸的声音越发的苦涩。

“快考试了，我没时间。”我语气如铁。

九月的天空，白云依偎在蓝天的怀抱，分不清谁离不开谁。但风很残忍，硬要带走白云。

奶奶病危，我的心湖却平静的没有一丝涟漪。抬起头，风正用力地拽着白云，蓝天充满柔情地望着白云，它能做的只有无限扩大自己的怀抱，让白云无论在哪里都不会没有依靠。我的心有些疼。

赶到老家时，奶奶已奄奄一息。“丽……丽……”她是不是记错了我的名字？她的手在不停地晃动，似乎想抓住什么。爸爸把我的手移到奶奶手上，奶奶枯枝般的手紧紧地握住了我的手，另一只手吃力地抬起，是指竖着。我的视线定格在她脸上，那是怎样的一双眼睛啊，想干涸的井深深地凹陷着。

奶奶的手始终指着墙角，下意识的，我走向墙角的箱子，刚一打开，一股栗香迷绕着我。那是我最爱吃的糖炒栗子。

我抱着纸包，冲向床前，在我祈求时间不要流走的同时，奶奶闭上了眼睛，眼角有一丝释然的笑。她没有看见我泪水泛滥的脸庞，她没有看见……

对于那份爱，我明白的太迟。一袋可口的栗子，一份真挚的爱，一份浓浓的歉意。

“糖炒栗子……”楼下的吆喝声又在在响起，心中如大海般波澜起伏，惟愿那份歉意传到奶奶身边。

栗子的做法

主料：板栗500克。

辅料：盐300克，白糖15克。

炒板栗的做法步骤如下：

1、将板栗洗干净装盘。

2、将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。

3、开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

4、盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右）。

5、加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。

6、关火，焖3-5分钟就可以出锅。

板栗烧鸡的用料

板栗200克 土鸡900克

料酒2瓷勺 蚝油1瓷勺

酱油1.5瓷勺 清水大半碗

姜片3片 胡椒粉1量勺

板栗烧鸡的做法

步骤1

板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟，捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用

步骤2

半只鸡洗净去掉内脏，切块

步骤3

热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油

步骤4

放入姜片爆香

步骤5

倒入鸡块快速翻炒均匀

步骤6

倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油

步骤7

加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色

步骤8

此时可加入板栗翻炒

步骤9

倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，打开中火煮至收汁即可