杂粮粘豆包的做法和食材有哪些_杂粮粘豆包的做法和食材

1.怎么制作粘豆包的做法

2.求家庭版粘豆包的做法

3.杂粮豆包的做法大全

　杂粮是我们饮食中很重要的一部分，当然不同的食材选择，营养价值也是不一样的哦。黄米面大家都吃过吗，是一种粗粮，一般老年人会比较喜欢吃，清热去火，而且还可以滋阴润燥，如何食用呢，推荐黄米面粘豆包。

　 黄米面粘豆包

　 主料

　黄米面一半

　普通面粉一半酵母粉、红豆馅

　黄米面粘豆包的做法步骤

　1.将黄米面与面粉混合，放入适量酵母粉，加温水，和成光滑面团，放置温暖处发酵。因为有黏米面，所以，面团不会发的很大。

　2.将发好的面团分成小面团，擀成稍厚的大概10cm直径的饼，加入红豆馅，包起来，整形

　3.包好的豆包放入锅内，静待15分钟，上火蒸，水开后，15分钟

　 小贴士

　这次的豆包用的是黄米面，就是黍子去皮的黄米，磨成的面，熟了以后很黏。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。但是身体燥热者不宜服用。还可以帮助我们做到益阴、利肺、利大肠的功效。这样的食谱可以有滋阴补肾的作用，同时还可以补充丰富的营养物质，比如说维生素啊蛋白质还有碳水化合物等等，滋补肾的同时，还可以滋阴润燥，是不错的养生食材。

　关于黄米面粘豆包的做法，大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质，脂肪，和碳水化合物，滋阴润燥补充营养润肠，所以可以放心的食用。

怎么制作粘豆包的做法

粘豆包怎么做，香甜粘糯一次成功，孩子吃了停不下来呢？

红豆是我家的必备食物，不但能做蜜红豆，红豆馅，还能做网络红人粘豆包。这一段时间这一款粘豆包但是朋友圈陆续圈粉了。粘豆包要用小红豆、大枣和提子等等食材做配搭，再裹上一层粘米粉，吃在嘴里又粘又醇香，也有绿豆糕那般软糯的觉得。

我们家近期每天早晨都需要蒸一锅，多种多样食材搭配，营养成分丰富多彩，同时关键在于这种食材的发热量都非常低，女生还可以放心吃，满满都是料的网红粘豆包，外型漂亮、吃起更美味可口，懂得了作法，作为早饭或者下午茶时间吃都能够。

粘豆包又被称为“年”馒头。在东北，一到寒冬腊月时，每家每户便开始准备制做粘豆包了，老话说“粘豆包一蒸，这浓浓年味就来了”，与此同时代表着万事如意过新年，生活越来越火爆。而包粘豆包但是一年一盼的大事，大人孩子轮番上阵，逢年过节的氛围一瞬间就上来了。

今天就给大家共享这道粘豆包做法，简单美味，一次成功，称得上懒人版粘豆包了，也不要出手去包，晶莹透亮，软糯香甜，起锅就接连吃完三个。并且晾凉了吃都是柔软粘糯，美味，全家老小都爱吃。下面就来看一下一下吧。、小红豆粘豆包食物;小红豆250克，粘米粉适当，大枣120克，蓝莓干40克，白砂糖20克。做法;

将小红豆清洗，提早泡浸一夜。第二天把小红豆放进电饭煲中煮40min，等到完全酥烂，拿手轻轻松松磨碎的水平。也可以直接用高压锅抑制，更省时省力。煮红豆时，将红枣泡浸一会儿，清理干净，用削皮器将红枣核除掉。

红枣去核的大枣切成块预留，蓝莓干清洗，过滤水预留。待红豆煮至酥烂，把他捞进碗中。分批添加适量粘米粉。每一次少量添加，搅拌均匀继续添加。将捣碎的大枣和蓝莓干放进碗里。拌匀。想让这个杂粮包的口感更糯一点的话，就多放一些粘米粉。戴着手套，着手抓起一小把红枣红豆饺子馅儿，在手中揉成圆团。

并把搓圆的粘豆包放到粘米粉中滚一滚，使它全身均匀地沾有一层粘米粉。如果你觉得一次不好，还把粘了粘米粉的圆团迅速地在清水中蘸一下，再裹一次粘米粉。将做好的粘豆包放进炒锅蒸屉里。沸水上锅走红蒸20分钟就可以。

时间到了，熄火焖2min起锅。粘豆包就做好。红豆煮到拿手一捻就面状态就行，太酥烂了直接影响口味。拌小红豆的时候如果觉得干、沾不了粘米粉，能够加一点煮红豆的汤，但不要太多.

包馅的食材还可以灵便把握，例如放些紫红薯、干果类都能够。能够一次多做些，一次吃不完的放入保鲜袋放在冰箱里储存，可冷藏可冷冻，再吃时应回炒锅加温一下（不可以用微波炉或电烤箱），当早餐吃也非常不错。

求家庭版粘豆包的做法

正宗东北粘豆包的做法步骤

正宗东北粘豆包的做法图解11. 所有材料的合影一张，另外还有白糖。

正宗东北粘豆包的做法图解22. 5:1的黄米面和大米面（这里买不到用面粉代替了），还有一些酵母，温水混合。

正宗东北粘豆包的做法图解33. 揉成面团，大概如图，发酵2小时。

正宗东北粘豆包的做法图解44. 芸豆或红小豆，冰箱提前水发一晚，放进电饭锅，加4倍水，按煮饭键，跳闸后，再加水没过豆子，在按煮饭键，等跳闸就可以打开加入少量白糖搅拌量凉。(白糖不要太多，豆子本身的味道就会遮住，不好吃，因为本身粘豆包就是沾白糖吃的)

正宗东北粘豆包的做法图解55. 用手将放凉后的红豆揉团，搓成乒乓球大小，待用。

正宗东北粘豆包的做法图解66. 发酵后的面揉一会，然后揪出一小块，用手按压成扁平的小饼。

正宗东北粘豆包的做法图解77. 把馅放进去，慢慢揉搓包裹起来

正宗东北粘豆包的做法图解88. 慢慢收紧口

正宗东北粘豆包的做法图解99. 尽量不要弄成圆形，而是做成长圆柱，这样蒸出来才会是圆的，如果你放倒屉里是圆形，蒸出来之后就变成圆饼了。

正宗东北粘豆包的做法图解1010. 锅中放上屉布

正宗东北粘豆包的做法图解1111. 大火冷水上锅，开锅后蒸15分钟。

正宗东北粘豆包的做法图解1212. 蒸熟后，扣着出锅，再一个个分开来。Costco的tower厨房纸真的不粘，效果比屉布还好。 国内买不到的话 还是老老实实用屉布刷油吧 放凉后可以放进冰箱冻起来。

吃的时候蒸熟，沾白糖非常好吃，所以豆馅里不要放太多糖，不然会腻

杂粮豆包的做法大全

准备食材：红豆，芸豆，黑米，葡萄干，玉米粒，红枣碎，糯米粉

做法：

1、红豆，芸豆，黑米提前一晚泡上

2、泡好后放入电饭锅里，加入沫过食材的水

3、开蒸米饭键蒸熟取出放凉备用

4、葡萄干洗净，红枣去核切碎，把玉米粒，葡萄干，红枣全部倒入蒸好的红豆芸豆黑米里，拌匀

5、倒入适量糯米粉，少量多次加，让杂粮饭粒上都裹上糯米粉，能捏成团就好了，不要加多

6、把食材捏成团，这步要使劲捏（如果捏的不实在，蒸好会塌下去）

7、捏好的团子粘一层水，再裹一层糯米粉

8、再循环一次，裹两次糯米粉后粘豆包就可以上锅蒸了，热水上锅蒸20分钟就好了

刚蒸好晶莹剔透的，很有食欲，放凉后拿出来，每次都会多蒸一点，冰箱冷冻，吃的时候上锅蒸几分钟就好，补铁补血。糯糯唧唧超级爱～～

五谷杂粮粘豆包

具有通便利尿、促进骨骼牙齿发育、滋补五脏、美容养颜等功效，全家都爱吃。

粮食可以根据自己喜好放，我是因为家里粮食太多，为了消耗粮食。放多放少没有特别高的要求，全看自己心情喽。

用料 ?

红豆 200克

糙米 50克

黑米 50克

绿豆 50克

薏米 50克

花生 50克

葡萄干 50克

红枣 100克

糯米粉 300克

白砂糖或者冰糖 50克—100克

五谷杂粮粘豆包的做法 ?

所有粮食提前一晚泡上。红枣，葡萄干除外。

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所有粮食上锅煮，开锅半小时就可以，不用煮的太烂，有些颗粒感还是不错的。口感会更好一些。

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这个时候我们把红枣剪小块，备用。

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煮到这种程度就可以，使劲可以捏碎，所有粮食过滤后，放入红枣碎，葡萄干，糯米粉，糖，混合均匀。

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每个牌子的糯米粉吸水量不同，糯米粉的量不是绝对固定的，能捏成团不散就可以。一定使劲紧一些，豆子捏碎了也没关系。

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硬硬的，成团了。

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冷水上锅，水开后25分钟，闷五分钟即可。

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口感微甜。

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小贴士

1.糯米粉混合一起，每个豆子都能裹上就可以。