猪脚炖汤的做法_猪脚炖汤的做法大全

猪脚炖汤的做法_猪脚炖汤的做法大全

       猪脚炖汤的做法是一个非常重要的话题，可以从不同的角度进行思考和讨论。我愿意与您分享我的见解和经验。

1.猪脚汤怎么煮啊

2.猪脚爪汤的做法大全

3.猪脚汤怎么炖好喝

4.猪蹄炖汤，怎么做好吃？

5.怎么炖猪蹄汤

猪脚汤怎么煮啊

       猪脚汤怎么做

       猪脚汤的营养价值相对比较高，无论是有一些人吃这样的食物补充营养还是术后病后，选择吃这样的营养物质，对于身体来说是非常好的。做猪脚汤，首先一定要选一些好的猪脚，特别是选好主角是这道汤的非常着重的一点，因为如果汤选的不好的话，它的味道做出来也就非常不好吃，首先去超市或者市场买一些猪脚，猪脚一定要买比较好一些的，然后拿回家清洗干净，用盐水进行浸泡，随后用热水把猪脚进行焯水，这样的话可以很有效的起到一些杀菌的效果。将锅中放入水，在准备一些花椒大料等调味品这样的调味品是进行一个入味儿，可以使得猪脚汤更好喝的一个食材。准备好花椒大料可以选择放在一个铁盒里，避免它漏出来，最后吃的时候会比较麻烦，还可以选择放到一个纱布里，然后用线把纱布口扎紧就可以了。加紧以后把它放入到锅里，让它进行煮，再放入猪脚，猪脚像啃的时候可能不是特别方便，也可以提前烧切开一些，这样也是在后期制作，吃的时候比较容易，等弄好以后把它放入到锅中，如果爱吃一些重口味儿的，还可以提前用葱姜蒜料酒进行腌制。放入高压锅或者普通锅进行炖，炖好调味就可以吃了，营养价值是非常高的。

       猪脚汤的营养价值

       猪脚汤的蛋白质是非常丰富的，对于身体的营养价值可以很好的补充蛋白质。蛋白质对于身体来说是非常重要的，一旦缺失了蛋白质，导致身体就会出现一些问题。因为蛋白质不仅可以补充身体的一些营养，对于身体来说它是非常重要的一个营养物质，而且对于身体来说不同蛋白质是非常重要的，因为缺失的蛋白质，身体的一个机能就会出现破坏。像我们平时吃的一些鱼肉蛋奶，都是身体补充营养物质，避免身体出现问题的。而且猪脚汤里还有的微量元素也是比较丰富的微量元素可以很有效的避免，因为我们身体缺失的微量元素，而通过补充这样的营养物质，可以很有效的避免身体出现一些不适的状态。

       猪脚汤里可以放什么

       猪脚汤里可以放一些菌类，像香菇，金针菇，胡萝卜都是可以放的，因为它的营养价值是比较丰富的，对于身体来说也是非常好的，可以很有效的补充一些维生素以及微量元素，对于身体来说是非常棒的，而且像蘑菇菌类食物里面含有的一些营养物质对于身体来说也是非常好的，所以很建议吃。还可以选择放一些土豆冬瓜，因为土豆冬瓜是蔬菜，营养价值比较丰富的，对身体提供的营养也是比较高的，所以建议吃可以很有效的帮助身体补充一些营养。

       吃猪脚的注意事项

       猪脚的营养价值高，但是也不是所有人都可以吃的，因为猪脚它无论是炖煮炒都是非常有营养价值的，但是在制作的时候还要注意一些问题，一定要检查猪脚的一些健康问题，因为如果猪脚一旦有问题吃的话，可能会影响到一个身体的健康，而且像有一些可能有一些细菌或者真菌的感染，这样对于身体是非常不好的，可能会出现一些感染，所以还是建议能够吃一些比较健康好的食物。而且由于猪脚不可以和黄豆一起吃，因为它会影响到身体的一个健康，对身体造成负担，所以尽量还是选择和一些蔬菜一起吃，它的营养价值是非常好的，避免一些相克的食物。

猪脚爪汤的做法大全

       步骤

       1.猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。

       2.冷水下锅焯水。水开后略煮。

       3.捞起清洗干净，沥干水分。

       4.猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。

       5.盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。

       6.炖至猪脚软烂。

       7.泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。

       8.胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱碎。

猪脚汤怎么炖好喝

       花生猪脚汤

       材料

       生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许

       做法

       1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

       2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。

       3.待花生煮约七分熟时，丢入猪脚同煮。

       4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

       5.待猪脚约 8分熟时，丢入红枣、当归、丁香同煮，

       6.待猪脚熟烂、 汁稠即可。

       当归猪脚汤

       材料

       猪脚1只姜一指节大小葱1支当归鸭中药包1包枸杞1小把米酒2～3大匙盐适量

       做法

       1

       猪脚请肉贩切小块后，取一锅，放入猪脚、拍碎的姜与切大段的葱加冷水盖过所有材料后加热煮滚约15分钟

       2

       之后取出猪脚将表面的脏污洗净，放入大同电锅内锅。之后放入中药材包、枸杞与米酒，再加入冷水盖过材料，盖上内锅锅盖，外锅放两杯水，盖上外锅锅盖开始煮

       3

       开关跳起后，看猪脚是否是喜欢的口感，不够软的化外锅再放1-2杯水续煮至自己喜欢的口感后即可食用

       黄豆猪脚汤

       材料

       猪脚一只黄豆50克姜一块米酒两大匙盐适量

       做法

       1

       准备所有食材，猪脚尽量选肉多的部分切块，黄豆要提前浸泡3-4小时。

       2

       先用部分的姜片将猪脚放到冷水中，沸腾后滚五分钟，倒掉浮沫冲洗干净。

       3

       取一个煲汤锅（陶锅或铸铁锅较佳）将黄豆、猪脚、姜片、米酒都加入锅中，水量要盖过猪肉。开始用大火熬煮，煮开十分钟后转中小火炖煮约两个半小时。

       4

       前十分钟若看到浮沫可以捞掉 ，后来出现白色的泡泡可以忽略。两个半小时后汤会呈现浓白汤状。最后再加入盐。

       5

       若要再更浓白可煮约三个半小时，喝前洒葱花即完成。

       莲藕花生猪脚汤

       材料

       莲藕：4节（约500克）

       猪脚：1只（约500克）

       章鱼干：一只（约60克）

       姜：3片

       红枣：4粒

       花生：一大把（约30克）

       水：8碗

       做法

       1. 猪脚斩件（最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河（用冷水冲泡一下）；

       2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；

       3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块；

       4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

       木瓜猪脚汤

       材料

       猪脚，花生，木瓜，矿泉水，配料：盐，生姜，葱

       做法

       1.木瓜去皮及籽，洗净、切块；花生泡水约1小时，洗净、沥干。

       2.猪脚、花生下锅，倒入矿泉水用高压锅大火压15－20分钟。压好后把浮油捞掉，再把汤倒入砂锅。

       3.加入木瓜慢火炖至熟烂，加入葱段、盐即可。

       通草猪脚汤

       材料

       猪脚，通草，姜，料酒，花生酱，盐

       做法

       1、猪脚拔毛，刮皮，斩块，洗净，入沸水锅中焯烫出血沫，捞出冲洗干净。

       2、猪脚放入砂锅，加水没过猪脚，大火烧开。

       3、放姜、料酒、花生酱，转小火煮2个小时左右。

       4、通草洗净，放入锅内续煮40分钟左右，最后调入适量盐即可。

猪蹄炖汤，怎么做好吃？

       猪脚汤做法如下：

       主料：猪蹄

       配料：黄豆、红枣、枸杞

       1、准备好一只猪蹄，适量黄豆，黄豆提前泡好，大概泡5-6小时。

       2、猪蹄冷水下锅，除去血水，焯水备用。

       3、将黄豆，红枣，枸杞，姜丝全部放入猪蹄，加适量料酒，生抽，老抽拌匀，腌制10分钟左右。

       4、锅里放足够的水，将腌制好的猪蹄全部倒入，大火煮开，煮开后调中小火熬制3-5小时,想吃非常软的就多熬。

       5、如果想要更香的味道，可以放一些八角和草果，也可不放。

       6、中小火熬制3-5小时后就可出锅了。

怎么炖猪蹄汤

       猪蹄炖汤怎么去腥味

       方法一

       首先把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球擦得白白净净的，去毛，用开水焯一下，放入备好的姜、葱、花椒、料酒，这些调料与猪蹄一起炖可以去除异味，使猪蹄的口感会更好。要是不喜欢其中某一种调料，可以选择性的放。

       方法二

       新鲜的猪蹄斩块，放入锅内加水煮开，煮到猪蹄里的血水出来后再捞起，一定要用温水洗掉上面的油污，不可以用凉水，那样猪蹄不容易炖烂，把洗净的猪蹄放入热水锅中，加入姜、葱、料酒后下几粒花椒，再加一整个核桃，这样能使猪蹄很快炖烂，并有去除异味的功效。然后大火烧开10分钟，转小火炖一个小时就烂了，绝对好吃而且没异味。

       方法三

       买来的猪蹄一定要洗干净，放入锅内，加水煮开，取出再洗，原来的水不要换水开始煲汤，煮开后用文火。加入黄酒和其它佐料。也可以加点醋也许可以去除异味。按照这样的方法做出来的猪蹄汤色泽好看，味道鲜美，营养价值丰富，好吃得不得了。

       方法四

       将生猪蹄子切成块在凉水中浸泡，也可以不切用整个的。换水后在清水中的一勺醋再放进猪蹄子块浸泡，这是去除猪蹄子腥味的第一步。期间要换水，时间最好是2、3个小时左右。泡好的猪蹄子放入冷水锅中再倒一杯白酒进去，大火煮开，小火再煮15分钟。捞出。水倒掉不用。然后就可以加其它调料一起炖汤了。

       猪蹄炖汤怎么去腥味？今天，wed114结婚网小编为大家带来猪蹄炖汤好吃有营养的做法。猪蹄炖汤是很家常的一道菜，我们经常可以吃到，但是猪蹄在煮之前要去除腥味。

猪蹄炖汤好吃有营养的做法推荐

       甜玉米猪手汤

       材料：

       甜玉米2根、猪手2只、姜片5片、八瓣1只、清水适量、盐5g

       做法：

       1、猪手洗干净，在热水里汆烫去除异味备用。

       2、猪手加适量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，维持旺火继续煮15分钟，打去浮沫;加入玉米转文火继续煲煮。

       3、大概煮80分钟左右，猪手软烂即可。最后的最后，再加盐调味。盐加早了，猪手不会煮得这么白、糯、浓稠。

       补血美容猪蹄汤

       材料：

       猪蹄500g、红枣4颗、桂圆少许、枸杞少许、生姜三片、盐少许

       做法：

       1、猪蹄剁块，去毛。

       2、猪蹄洗净飞水(放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉，冲洗干净)。

       3、红枣洗净、去核，桂圆，枸杞洗净，备用。

       4、所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。

       5、出锅前下盐调味即可(这道汤味道甘甜，不放盐直接喝亦可)。

       做法一

       食材准备

       主料：猪蹄5只.

       辅料:黄豆100克，葱末20克

       调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量

       制作步骤

       1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.

       2、黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味

       3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成

       做法二

       食材准备

       猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉

       制作步骤

       1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开

       2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块

       3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜

       4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用

       好了，今天关于“猪脚炖汤的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“猪脚炖汤的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。