蒸罗非鱼的做法_蒸罗非鱼的做法步骤

1.罗非鱼清蒸的做法

2.清蒸罗非鱼怎么做

3.如何做罗非鱼才好吃

4.豆豉蒸罗非鱼的做法

5.清蒸罗非鱼的做法

微波炉蒸罗非鱼。

主料：罗非鱼1条。

辅料：姜丝5克、蒜片5克、葱花5克、香菜5克、盐4克、料酒10克、生抽20克、食用油5毫升、清水10毫升。

1、首先姜丝、蒜片、葱花备用，香菜切末。

2、然后罗非鱼打花刀。

3、再然后放入罗非鱼，放盐、料酒5克、生抽10克，抹匀。

4、微波炉高火十分钟的过程中做酱汁，倒入食用油、蒜片、姜丝、葱花，大火爆香，倒入生抽10克、料酒5克、清水，翻炒均匀。

5、倒入酱汁，放上香菜。

6、微波炉蒸鱼成品图。

罗非鱼清蒸的做法

　罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺还含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，一般人群都可食用，老少皆宜。我这次给大家带来的是好吃的柠檬蒸罗非鱼的做法，两者互补的清蒸罗非鱼是一个非常不错的佳肴，一起来学习吧~

　食材主料：罗非鱼650g

　辅料：柠檬1个姜适量蒸鱼豉油适量料酒适量盐适量玉米油适量

　清蒸罗非鱼做法步骤

　1.宰杀好后，在鱼身上划几条口，用盐和料酒淹上备用。

　2.柠檬去皮切片，姜切丝备用。

　3.在盘底部放些切好的柠檬片和姜。

　4.把姜丝和柠檬片卡在鱼身上，当然鱼肚里我也放了姜丝，重在去鱼腥味。

　5.锅里水烧开，放上蒸架，把鱼放进去大火蒸10分钟。

　6.倒入适量蒸鱼豉油，然后锅中倒入适量的玉米油烧热，泼在鱼身上就完成了。

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清蒸罗非鱼怎么做

罗非鱼清蒸的做法

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：罗非鱼1条，青红椒各1根，生姜1块，大葱1根，蒸鱼豉油适量

第一步：将买回来的罗非鱼处理清洗干净之后，放到菜板上面，打上刀花，再用刀尖从肚子里面，沿着脊骨两边破开，让鱼肉趴开！然后淋上一层料酒，涂抹均匀，再撒上一层食盐，腌制一会备用！

第二步：将大葱切丝，将青红椒切丝，将生姜切成丝，一起泡到水里，等鱼处理好之后，放到蒸鱼盘里面，再将部分葱姜辣椒丝，放到罗非鱼上面！

第三步：起蒸锅，再将装有鱼的盘子放入锅中，然后盖上锅盖，大火蒸12分钟！

第四步：等鱼蒸好之后，将蒸鱼的汤汁倒掉，再夹掉葱姜辣椒丝，再淋入适量的蒸鱼豉油，再撒上剩下的葱姜辣椒丝，再用热油爆香即可！

这样一道简单美味，好吃又下饭的清蒸罗非鱼就制作完成了！

如何做罗非鱼才好吃

　导语：罗非鱼是生活中常见的鱼，也是我们经常吃的鱼类，那清蒸罗非鱼怎么做呢?下面就由我为大家带来清蒸罗非鱼的做法，大家一起去看看吧!

清蒸罗非鱼怎么做

　食材：

　主料：红罗非鱼1条

　辅料：花生油适量、葱花儿适量、盐1茶匙、姜片3片、酱油4茶匙

　做法：

　1.把杀好的罗非鱼清洗干净，沥水，鱼身切几下蒸的时候易熟。小葱切段，姜片切丝。

　2.沥干水的罗非鱼加入1茶匙盐1茶匙油1茶匙酱油，整个鱼身抹均匀，以便入味。鱼身铺上姜丝，也塞点姜丝进鱼体内，更好的去处鱼腥味。

　3.大火把水烧开后，铺上蒸架，放上鱼，盖上锅盖，中火蒸10分钟，途中不掀盖。(锅里的水要多加点，以免烧干)

　4.10分钟后，关掉火，把整碟鱼取出，把碟子里蒸鱼蒸出水份倒掉(喜欢多点汤汁的，水可留一点)接着撒上葱花，淋上3茶匙酱油(酱油请根据鱼大小添加)。

　5.最后把蒸鱼锅里的水倒掉，开火下适量油烧开，浇上葱花以及鱼身上?会发出吱吱的响声还有飘着香香的`葱花鲜鱼味～这样一道清蒸嫩滑的罗非鱼久完成了，快快给家里人做上这道美味的鱼～期待你们的手艺哦。

豆豉蒸罗非鱼的做法

1.清蒸罗非鱼1。原料:新鲜罗非鱼、适量葱姜蒜、生抽、料酒、酱油蒸鱼2条。做法:罗非鱼洗净后，在鱼身两侧划几道刀口，方便入味，然后在鱼身和鱼肚上撒上盐和料酒，静置腌制；将腌制好的鱼放入盘中，加入姜片和蒜粉，加入少许酱油；烧开水，放入鱼，蒸15分钟。取出后撒上适量的蒸鱼和酱油。2.红烧罗非鱼1。生罗非鱼，酱油，醋和自制高汤2。做法把鱼用竖刀处理一下，然后放油锅里炸一下，把多余的油倒掉，加入高汤调味，再倒入酱油。当锅内水温升高时，加入少量醋使鱼骨软化，待汤汁浓缩，汤汁变成深红色，再出锅。出锅后根据自己的爱好撒芝麻或者香菜。3.糖醋罗非鱼1。生罗非鱼，醋，白糖，淀粉，盐，蒜2。做法切罗非鱼，将洋葱段放入切口，然后加入醋和酱油腌制20分钟；鱼腌好后，取出葱段，在切面上撒上淀粉；将油锅加热至七成熟，在锅内煎三次，鱼盘好后沥干油，然后在锅内放少量蒜粉，加入一勺醋和糖，翻炒，然后加入淀粉勾芡，糖醋汁做好后直接浇在鱼上。

清蒸罗非鱼的做法

工具/材料

罗非鱼1条，豆豉1勺，生抽1勺，姜丝、香葱适量。

01

把罗非鱼清理干净，然后在鱼身均匀地切上几刀。

02

豆鼓、姜丝、香葱准备好。

03

用适量的盐在鱼全身搽一遍。

04

把豆鼓铺在鱼面上，再铺上姜丝。

05

放置锅里大火蒸7分钟左右。

06

从锅里拿出来，然后把里面多余的汤倒掉。

07

把香葱丝铺到鱼面上，再浇1勺生抽到鱼面上。

08

开火下油，油滚后把油浇到葱面上就可以了。

清蒸罗非鱼的家常做法罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上。姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰，这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味，我喜欢这样的味道。

锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。

清蒸罗非鱼的制作技巧

把鱼处理干净，在两面鱼身上切斜刀。用手均匀的把盐和姜粉涂在鱼的表面和切开刀的膛儿内。不要太多盐，因为最后使用的蒸鱼豉油也很咸。如果没有姜粉可以直接切姜代替姜粉。将葱切丝，蒜切片，姜切大片。在每刀切开的地方都塞入葱姜蒜。

把腌制好的鱼放在盆里，倒入1汤勺料酒。20分钟后翻面腌制另一面。把腌鱼时的葱蒜取出，蒸锅盘子里放根筷子，让鱼肉不直接粘连盘子，这样蒸鱼出的腥味水份可以不粘在鱼肉上。大火蒸十分钟，关火用余热焖三五分钟。

另起油锅，用炒菜的油量稍多些，小火慢慢烧热1汤勺的蒸鱼豉油，油温冒烟时关火趁热浇在鱼身上即可喽。其实可以在浇油前先在鱼身上撒点葱丝，红椒丝神马的会好看。