红枣粽子的做法和配料

红枣粽子的做法和配料

红枣粽子的做法和配料，每年的端午节各家都会开始包粽子，南方和北方粽子口味的差异也很大，北方人喜欢吃甜粽子，南方人喜欢吃咸粽子，看看红枣粽子的做法和配料。

红枣粽子的做法和配料1

食材

糯米 适量

红枣 适量

蜜枣 适量

绳子 适量

粽子叶 适量

剪刀 1把

方法/步骤

准备糯米、红（蜜）枣、粽子叶等食材。

将糯米淘洗干净，浸泡两个小时。

将粽子叶洗干净，放入锅中加入清水煮软，捞出控水备用，新鲜的'粽子叶洗干净直接用就可以了。取三张粽子叶，毛面相对，三分之一处折一个漏斗状。

先放入三分之一的糯米，加入蜜枣或红枣。

再放入三分之二糯米包成三角形粽子，一定要包紧。

用绳在粽子上多绕几道，扎紧。

把所以的粽子包好后，放入高压锅中煮。煮熟后在焖两个小时。

粽子出锅了。看到香甜的粽子有没有流口水呀！！

红枣粽子的做法和配料2

食材

糯米 500克

红枣 适量

粽叶 适量

白糖 适量

方法/步骤

提前把糯米在水中泡3个小时。 红枣洗净， 粽叶（鲜粽叶或干粽叶）用清水洗净。

两片粽叶（看粽叶大小，若比较大一个也行）重叠起来，卷成一个圆筒状，把结合处粽叶用手捏紧。

用勺子将糯米放入重叠好的粽叶中，并放上两三个红枣。放好红枣后，再铺上一层糯米，这时圆筒的糯米放的满满的。

将上面长的粽叶向下压，完全盖在圆筒上，盖上糯米，边角处多出的边稍折叠，顺着粽子的形状紧紧的裹上，以防糯米露出。

将长端的粽叶紧紧地圈在粽子上，并用棉线紧紧的捆住包紧后的粽子。

将捆好的粽子放在锅里煮20分钟左右。

红枣粽子的做法和配料3

食材

糯米 600克

红枣 适量

红豆 适量

粽子叶 30片

棉线 适量

方法/步骤

首先把糯米和红豆提前一晚上泡上，这样粽子才会更粘糯。

红枣洗净提前泡两个小时。

粽叶洗净放进锅里煮10分钟左右，这样既卫生又好用。

煮好的粽子叶从中间折成一个漏斗的形状，如下图。

在里面放少量的米，然后再放两个枣，然后再放入一层米。

然后把粽子包好，用棉线缠好，如下图。

包好的粽子冷水下锅，水要一次性放够了。

盖上锅盖煮2个小时。

两个小时后粽子就好了，软糯好吃，但是一次不能吃太多。

红枣粽子的做法大全

红枣粽子的做法如下：

用料：圆粒糯米1500克、大红枣800克、粽子叶适量、粽子绳（或白线）适量。

步骤：

1、准备好所需要的食材。先把圆粒糯米清水清洗两遍，然后至少浸泡2小时以上。

2、粽子叶清洗干净，开水煮30分钟关火，原汤中浸泡，不用取出来。

3、大红枣清洗干净就好，不需要浸泡。

4、先把3片叶子沾一点水，正面向上。

5、两手大拇指和食指夹住粽叶，向外自然弯曲，形成一个“漏斗”的形状，先放入一颗大枣，让大枣的小头冲下。

6、然后放入一半浸泡好的圆粒糯米，再放入一颗大枣，再放上一层糯米，糯米放九分满就好了。

7、米放好了，把长出来的粽子叶折回来盖住糯米。

8、用粽子绳把它“五花大绑”就好了。

9、全部都包好，一个一个地排入锅中，放上没过粽子的水，开火煮。

10、成品。