凉拌莴笋丝怎么做法_凉拌莴笋丝怎么做法好吃

凉拌莴笋丝怎么做法_凉拌莴笋丝怎么做法好吃

       您好，很高兴能为您介绍一下凉拌莴笋丝怎么做法的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

1.莴笋凉拌怎样做才好吃

2.香莴笋凉拌的做法大全 三款凉拌莴笋的做法介绍

3.凉拌莴笋丝怎么做才能吃起来口感爽脆，更美味呢？

4.凉拌莴笋丝的做法

5.凉拌莴苣怎么做？

6.笋丝的做法，凉拌笋丝怎么做好吃，凉拌笋丝的家常做法

莴笋凉拌怎样做才好吃

方法如下：

       1、莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右。

       2、腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)。

       3、加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)。

香莴笋凉拌的做法大全 三款凉拌莴笋的做法介绍

       凉拌莴笋

       1.准备莴笋一根，把外皮去除干净，把根部切除，切成大小相同的长段，先把莴笋切成薄片，再改刀切成细丝，然后依次把剩余的全部切成丝。

       2.红辣椒一个，去籽后切成辣椒丝，用来配色，大蒜3粒，要用力拍下，拍下后压住刀向后拉一下，这样不会拍飞，也不会沾刀，拍扁以后，切成碎沫。

       3.下面，我们把莴笋丝和辣椒丝焯一下水，锅内烧水，放入植物油，植物油遇热，会吸附在莴笋上，与水隔离，阻止营养流失，为菜品增色增亮。

       4.水烧开后，倒入莴笋丝和辣椒丝焯水20秒钟，捞出莴笋，用凉开水冲洗，迅速降温，吃起来，会更加得清脆爽口，焯水的时间，一定不要超过20秒钟。

       5.下面我们开始调凉拌汁，在盆中放入蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克，先把调料搅拌化开以后，再倒入莴笋丝，再次搅拌均匀以后，就可以装盘。

       好了，这道清脆爽口的凉拌莴笋丝就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！

凉拌莴笋丝怎么做才能吃起来口感爽脆，更美味呢？

       1、凉拌莴笋丝

        材料：莴笋、干辣椒、花椒粒、葱、辣椒油、白芝麻、油、盐、生抽。

        做法：莴笋洗干净，去皮，清洗干净，切成丝，葱切葱末，干辣椒切段备用；起锅烧油，油温六成热，放入葱花、干辣椒、葱末、花椒爆炒出香味；关一会，把所有的材料捞出，留下油倒出备用；切好的莴笋丝里面，加入盐，用手使劲抓拌，腌制10分钟；腌制好的莴笋丝，用水清洗干净，捏干水分，放入碗中；加入辣椒油、炸好的香油，放入盐、生抽、撒上芝麻，搅拌均匀，凉拌莴笋就做好了。

        2、凉拌莴笋片

        材料：莴笋、指天椒、蒜、生抽、香醋、盐、鸡精等等。

        做法：指天椒切成碎粒，蒜压成泥备好。莴笋丝用蔬菜切片器切成片备好。将生抽、香醋、盐、鸡精搅拌匀放在碗里，然后放上莴笋片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，搅拌即可开吃。

        3、凉拌莴笋海带丝

        材料：莴笋、海带丝、大蒜、生抽、香醋、盐等等。

        莴笋去皮洗净，切丝。干海带用温水泡软。（我每次买回来海带都会全部泡透，洗干净，晒干再保存，吃的时候直接泡软就可以了。蒜捣成泥。将莴笋丝和海带丝放入盆中，放入蒜泥，盐。

        加入一汤匙香醋。一汤匙生抽（或蒸鱼豉油）。少许花椒粉。加入香油。拌匀即可。

凉拌莴笋丝的做法

       凉拌莴笋丝在做的时候不用沸水焯，用盐腌出莴笋丝中的多作水分再加调味料，会让它口感爽脆特别美味。

       凉拌莴笋丝是很多人喜欢吃的美味家常菜更是一种常见凉拌菜，不过有人做好后的凉拌莴笋丝一点也不爽脆，感觉口感比较差，这与人们的制作方法有一定关系，凉拌莴笋丝，一定要选择新鲜的莴笋，而且不能用沸水焯，不然让它失去原有的爽脆口感。

一、凉拌莴笋丝需要什么食材

       凉拌莴笋丝需要准备新鲜莴笋，一根大蒜，一头小米辣椒，适量食用油和食用盐以及生抽，还有鸡精，都要适量准备一些，把准备好的莴笋洗净以后，去皮切成细丝放在一个干净的大盆中，加入适量的食用盐，调匀腌制15分钟。

二、凉拌莴笋丝的做法步骤

       1、准备好的小米辣椒切成细末，大蒜去皮以后也剁成细末。腌好以后的莴笋丝取出把多余的水分去掉，放在一个干净的大碗中备用。准备一个小碗把是用盐生抽和鸡精放在一起调成料汁备用。

       2、在炒锅中放适量食用油加热后放入蒜末，炒到金黄状，再放入切好的小米辣椒，继续翻炒出香味，随后放入调好的料汁，等料汁沸腾以后关火，直接把调好的料汁浇在大碗中的莴笋丝上，用筷子调匀，这时美味的凉拌莴笋丝就已经做好，他口感脆嫩，味道鲜美，吃起来滋味特别好。

       3、做凉拌莴笋丝的时候，虽然不需要用沸水焯烫，但一定要把切好后的莴笋丝加少量食用盐腌制并把腌出的水分去掉，因为新鲜的，无苦味的，如果不用盐腌制，会让调好以后的凉拌莴笋丝有明显的苦味，会影响它的口感滋味。另外做凉拌莴笋丝一定要用生抽，它颜色比较浅，会让做好的凉拌莴笋丝保持碧绿的颜色，看上去比较漂亮。

凉拌莴苣怎么做？

       凉拌莴笋丝

       1、准备食材：莴笋，小米辣，白糖，生抽，醋，香油

       2、莴笋去皮切丝，锅里加水，烧开放莴笋丝焯水一分钟左右，捞出放凉水中浸泡一会，沥干水份放入大碗里，放小米辣，醋，生抽，白糖，香油搅拌均匀即可，酸酸甜甜，清脆爽口。

笋丝的做法，凉拌笋丝怎么做好吃，凉拌笋丝的家常做法

       凉拌莴笋

       凉拌莴笋的用料

       莴笋1根 盐1勺

       白糖1勺 白醋2勺

       香油10滴

       凉拌莴笋的做法

       步骤1

       莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油

       步骤2

       水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却

       步骤3

       控水捞出来，先放盐腌制五分钟

       步骤4

       再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后别忘了淋上香油。也可以放些芝麻或者小米辣进行装饰

凉拌莴笋丝，莴笋丝用提前用热水焯一下么？

       1.莴笋切断，去皮洗干净。

       2.用擦丝的工具擦成丝。

       3.依次放入适量的盐。

       4.白糖。

       5.鸡精。

       6.白醋。

       7.美极鲜。

       8.香油搅拌均匀。

       9.将拌好的莴笋丝摆入盘中。

       10.彩椒洗净去籽，取少量切成碎丁。

       11.摆在青笋丝上。

       12.取适量橄榄油。

       13.油里放入6粒花椒，在火上加热，做成花椒油。

       14.油热后浇在莴笋丝上即可。

       凉拌莴笋丝不用焯水。

       凉拌莴笋丝的做法：?

       用料：莴笋、胡萝卜、盐、生抽、醋、细砂糖、蒜、花椒、葱、白芝麻

       1、莴笋、胡萝卜洗净去皮后刨成细丝。加一勺盐，拌匀腌5分钟。

       2、5分钟后会腌出很多汁水，将汁水滤掉不要。

       3、加入1勺生抽，适量醋，细砂糖，少许盐，搅拌均匀。

       4、蒜瓣去皮压成泥，放于拌好的莴笋丝上。

       5、锅中倒油，放入花椒和香葱段，小火慢慢熬出香味至香葱变成黄褐色。

       6、将花椒、香葱捞出不要，热油中放入白芝麻，炸至微微变黄。

       7、趁热将油浇在蒜泥上，激出蒜香味后，拌匀即可食用。

       好了，今天关于“凉拌莴笋丝怎么做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“凉拌莴笋丝怎么做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。