高压锅煮粽子_高压锅煮粽子上汽后还要煮多久

1.自己包的粽子要不用高压锅煮多久能熟了?

粽子可以用高压锅煮。

粽子主要是由糯米制成的，而高压锅加热后，温度会不断上升，不同于普通锅水沸腾后，不管持续加热多长时间，温度都不再会升高，所以用高压锅煮粽子用的时间，煮出来的粽子也更加软糯。但也要注意煮的时间不能过长，不然粽子反而会容易破烂。

把包好的粽子整齐的码放在高压锅中，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住，这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水，水面要超过粽子两寸以上。这里还有一点需要强调，那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二。

粽子的特点

粽子是中国传统文化的一部分，具有形态多样、口感软糯、味道丰富、节日标志等特点。由于各地的饮食习惯不同，粽子的材料、口味、包法和形状也有所不同。粽子的形状有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形、斜四角形、金字塔形、三角锥形等多种形状。

粽子的制作主要由粽叶、糯米和馅料等组成。由于各地饮食习惯的差异，南北风味也有所不同。从口味上来看，粽子分为咸粽和甜粽两大类。从馅料看，不同地区有不同种类的粽子，北方有以小枣为馅的北京枣粽，南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。

自己包的粽子要不用高压锅煮多久能熟了?

粽子可以用电压力锅煮。

操作步骤：

第一步：包好的粽子放在水中浸泡30分钟左右吸饱水分。

第二步：将粽子放入锅中，根据刻度放入清水，盖上锅盖后接通电源。

第三步：选择“蹄筋”（或其它较长时间的）烹饪按钮，制作时间在50分钟左右。

第四步：做好的粽子焖30分钟后出锅，拆开后直接食用即可。

用高压锅煮粽子要煮30-40分钟左右。

高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

不管多少粽子一定要漫过粽子一根手指的高度，再把粽子凉水下锅之后，因为水多，有的粽子会漂浮在上边，这样一来，漂浮在上边的粽子就会夹生，所以你要在粽子上面放一个小蒸屉，在小蒸屉上放一个重物，把粽子稳稳的压在水里，如果你是高压锅，就需要放重物了。

扩展资料

注意事项：

糯米只泡1~2个小时，是不能包粽子的。朋友说，粽子厂的方法是糯米和水的比例是1:2，浸泡至少5个小时，多了或少了都不行。浸泡5小时，糯米可以充分泡涨，要是少于5小时，吸水少无法充分泡涨，煮好的粽子就容易漏米、夹生。

要是超过5个小时，糯米吸收太多水分变得软烂，煮熟后口感也不好，所以泡够5个小时就可以了，保证粽子煮熟后非常软糯。