茶树菇老鸭汤的材料_茶树菇老鸭汤的做法及功效

1.茶树菇老鸭汤的功效与作用

2.?茶树菇的做法及食用价值

3.茶树菇老鸭汤的做法

4.茶树姑老鸭汤的做法

5.高压锅老鸭茶村菇汤的做法

6.瑶柱茶菇老鸭汤的做法与功效

可以炖老鸭茶树菇汤！

这个季节是非常适合喝汤，妈妈们蠢蠢欲动，有个老鸭母的话，想要煮个靓汤给家人吃，茶树菇老鸭汤就是最好的选择。但是应该怎么下手啊？茶树菇老鸭汤怎么熬制出来的呢？今天就来教教大家怎样去煮茶树菇老鸭汤。

做法一：鸭子半只，干茶树菇一把，姜，盐各适量。干茶树菇用温水泡一下，大20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。鸭子切块洗净，放入开水里稍微煮一两分钟。煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

做法二：茶树菇，鸭肉，红枣，姜，盐，鸡精，料酒各适量。茶树菇切段，用水先泡一会；鸭肉斩件；锅里放油，先把姜放下去爆香，再把鸭肉放下去炒一下，去腥味；再把材料都放进沙煲里，煲一个小时就好了。

做法三：鸭肉洗净，将脂肪去除；将洗好的鸭子放入紫砂锅，用黄酒（推荐福建老酒）、老姜腌一会，不加水的状态下，为紫砂锅通电5分钟；洗泡茶树菇、冬菇5分钟；将茶树菇、冬菇连水一起倒入紫砂锅中，根据肉的多寡选择加水量；自动档加热，2－3小时后即可食用。

做法四：鸭肉约1000克，切成块后用水煮沸捞起，再用清水洗净备用；陈年花雕酒300克；当归、黄芪各10克洗净用纱布包好；干茶树菇100克洗净备用（用新鲜绿竹笋，口味更佳），还有如果能接受竹荪的味道，也可以用这个替代。

茶树菇老鸭汤的功效与作用

　煲汤是人们的一种饮食方式，特别是一些南方地区，很喜欢喝汤的，可以用中药材来煲汤，具有滋补强身的作用。喝汤也是一种养生的方法呢。茶树菇和老鸭的完美搭配就可以起到补肾滋阴增强抵抗力的作用。

　 茶树菇鸭汤

　 茶树菇鸭汤所需材料

　主要食材鸭肉、茶树菇、盐

　 茶树菇鸭汤的做法

　1、将鸭肉斩成块，清洗干净后焯水;茶树菇清洗干净。

　2、将所有原材料放入盅内蒸2小时。

　3、最后放入盐调味即可。

　 茶树菇鸭汤的功效与作用

　茶树菇老鸭汤的最大功效其实就在于身体的滋补，特别适合很多身体虚弱的人来食用的。此汤的味道非常鲜美，不是一般的汤品可以媲美的。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、防癌抗癌、抗衰老和提高人体免疫力的功效，老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。这样的一道汤品适合各类人群，特别是对于老年人啊，或者是白领，女性等人群都是适合食用的呢，可以滋补肝肾，还可以有滋阴养胃的作用，抗衰的同时还可以提高人体免疫力。

　茶树菇鸭汤的具体的制作的方法，大家都学会了吧，方法简单，而且利用价值也是很多的哦，不仅可以有降血脂降压的作用，抗衰老增强抵抗力补肾滋阴，是很不错的养生食谱哦，大家不妨试试，效果还是很不错的。

?茶树菇的做法及食用价值

茶树菇老鸭汤的最大功效其实就在于身体的滋补，特别适合很多身体虚弱的人来食用的。此汤的味道非常鲜美，不是一般的汤品可以媲美的。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、防癌抗癌、抗衰老和提高人体免疫力的功效，对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。和茶树菇一起搭配的话可以有滋补气血的作用，而且还可以健脾养胃的哦，是不错的养生保健的食谱，同时也可以增强抵抗爱，对于抗衰老是不错的选择，而且还可以有养肝补气血的功效，大家都可以食用。

茶树菇鸭汤的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你有增强体质的作用哦，补充蛋白质和各种微量元素，滋补气血补肾养肝抗衰强免疫，是我们健康所需要的营养哦。

茶树菇老鸭汤的做法

养生导读： 树菇，原为江西广昌境内高山密林地区树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，于一身的纯天然无公害菌。经过优化改良的树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他菌，属高档食用菌类。

茶树菇老鸭汤

材料：茶树菇、干蘑菇、老鸭、春笋、火腿、精盐、味精、葱花。

步骤：1、茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。

2、春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

3、将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

4、将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

5、3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

茶树菇鸡汤

材料：干品茶树菇、鸡、红枣、蜜枣、姜片。

步骤：待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火即可。

小鸡炖蘑菇

材料：小鸡、茶树菇、葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒。

步骤：1、先把将小鸡洗净，剁成小块。

2、在将蘑菇用温水泡，洗净待用。

3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

营养成分

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

食用价值

1、防癌抗癌。

茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老。

具有滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床。

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。

5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。茶树菇更多的功效，可以上的官方淘宝店铺看看哦。

茶树姑老鸭汤的做法

茶树菇老鸭汤的做法如下：

用料：茶树菇40克、老鸭5分之一只、 姜3片、料酒5勺、盐适量、葱花适量、油适量、开水。

步骤：

1、茶树菇泡洗干净切段，鸭子切块焯水，两个人吃，所以鸭子放的不多。

2、油八成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。

3、煸炒黄了，倒入适量的开水，煮五六分钟。

4、倒入高压锅内，准备高压锅煲。

4、选择鸡鸭模式，50分钟。

5、煲好的汤。

高压锅老鸭茶村菇汤的做法

茶树菇煲鸭汤

“茶树菇，自然生长于闽赣的黎川等武夷山区的油茶林中，它盖肥柄脆，鲜食清脆可口，味道鲜美。烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜，是民间婚庆和佳宴席上深受欢迎的山珍。茶树菇营养丰富，是一种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品。

茶树菇药用价值较高，历来被认为是延年益寿的上品。中医认为：茶树菇性平，甘温，益气开胃，老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病、治病能力的功效。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。”

用料

主料

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鸭1腿

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茶树菇50克

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生姜4片

辅料

料酒

半汤勺

盐巴

1勺

茶树菇煲鸭汤的做法

1.

材料：半番鸭1腿（1/4只) 茶树菇50克 生姜4片

调料：料酒半勺 盐巴适量

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2.

把番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断

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3.

冷水上锅倒入番鸭开大火

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4.

倒入茶树菇

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5.

放入生姜片

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6.

倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了以后再转小火慢熬80分钟

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7.

出锅前加入盐巴调好味道就可以上桌了

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茶树菇煲鸭汤成品图

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烹饪技巧

1、茶树菇要买菇伞没有开裂的，开裂的比较差了，没有营养价值了；

2、包装好的也要注意重量，有的里面是放了防潮剂（防潮剂的重量也算在内）；

3、料酒是提鲜的，熬煮一下几乎没有酒味了；

4、水要一次性加足，不能半中间加水不然破坏汤里面的味道和营养；

5、慢煲出来的汤汁比较鲜美所以我没有加味精或者鸡精。

瑶柱茶菇老鸭汤的做法与功效

茶树菇老鸭汤

用料 ?

茶树菇 40克

老鸭 5分之一只

姜 3片

料酒 5勺

盐 适量

葱花 适量

油 适量

开水 适量

茶树菇老鸭汤的做法 ?

茶树菇泡洗干净切段，鸭子切块焯水，两个人吃，所以鸭子放的不多。

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油八成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。

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煸炒黄了，倒入适量的开水，煮五六分钟。

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倒入高压锅内，准备高压锅煲。

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选择鸡鸭模式，50分钟。

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煲好的汤。

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中医认为:茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，其主要的功效作用可有以下几种：

1、抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

2、具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。

3、常食可起到抗衰老、美容等作用。

4、缓解小儿尿床。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

5、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。

茶树菇的营养价值很高，主要可表现在以下几方面：

1、茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

2、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

3、根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告，茶树菇营养成分为:每100克(干菇)含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。

美食是每个人不可或缺的一部分日常生活。这个乍暖还寒的世界，美味的食物，绝对是带给我们治愈和温暖的一面。冬天，亲手煮一碗热汤，亲自为家人端上一碗热汤，是多么温馨的画面。今天，校易搜介绍瑶柱茶树菇老鸭汤的具体做法和功效。

瑶柱茶树菇老鸭汤的做法

材料

老鸦扳指

茶树菇200克

冬笋200克

火腿片150克

一小块生姜

盐量

适量的香菜和蒜苗

茶树菇老鸭汤的做法

步骤1将老鸭洗净，茶树菇切块。

热烫

将冬笋和火腿浸泡在水中。

步骤4:茶树菇去根清洗。

第五步依次加入老鸭、姜片、火腿。

放入冬笋。

加入盐。

加入茶树菇。

为了点更多的汤，先煮一个小时。

102小时倒计时

1145分钟后，只需蒸发这么一小碗水，将底锅注满水，继续煮6个小时。

第二天早上

第13步煮汤，并保温。

第十四步：底锅水基本蒸发。

第15步清爽茶菌老鸭汤，不放油，不放调料，健康滋补。

步骤16在汤中点缀一些香菜和蒜苗，加入煮好的面条

茶树菇老鸭汤的功效

鸭子所食多为水生生物，故鸭肉味甘、寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、退热止痢、止咳化痰等作用。体内有热的人适合吃鸭肉，身体虚弱、胃口不好、有发热、大便干燥、水肿的人更有利于食用。中医认为茶树菇味甘，性温，无毒。茶树菇具有补肾、利尿、除湿、补气、健胃、补虚、扶正、促进脂肪代谢、治疗腰疼、止泻消肿的功效。茶树菇具有健脾止泻、燥湿利尿的功效。可用于治疗肾虚、尿频、哮喘、腰膝酸软、呕吐。经常食用可以起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体疾病预防能力的作用。

好吧，那今天就到这里介绍校易搜。茶树菇老鸭汤已经成为一种受欢迎的汤。这汤不仅美味，而且有益健康。尤其是老鸭营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等。有兴趣就赶紧学吧。茶树菇，关键4号，瑶柱茶树菇老鸭汤的做法及功效