五彩烩时蔬_五彩烩饭的营养价值及功效

五彩烩时蔬_五彩烩饭的营养价值及功效

       大家好，很高兴有机会和大家一起探讨五彩烩时蔬的问题。我将用专业的态度回答每个问题，同时分享一些具体案例和实践经验，希望这能对大家有所启发。

1.广东饮茶点心英文～高分！！！

2.辅食_软糯糯的烩饭合集_不重样附做法

3.宝宝营养烩饭

4.农村做酒席的菜单

5.满汉全席菜的名称

6.1岁宝宝以上6款营养烩饭辅食需要的收藏

广东饮茶点心英文～高分！！！

       肠粉: 1. steamed vermicelli roll

       煎饼／热饼／薄烤饼 pancake

       早餐:

       烧饼 Clay oven rolls

       油条 Fried bread stick

       韭菜盒 Fried leek dumplings

       水饺 Boiled dumplings

       蒸饺 Steamed dumplings

       馒头 Steamed buns

       割包 Steamed sandwich

       饭团 Rice and vegetable roll

       蛋饼 Egg cakes

       皮蛋 100-year egg

       咸鸭蛋 Salted duck egg

       豆浆 Soybean milk

       米浆 Rice & peanut milk

       饭类:

       稀饭 Rice porridge

       白饭 Plain white rice

       油饭 Glutinous oil rice

       糯米饭 Glutinous rice

       卤肉饭 Braised pork rice

       蛋炒饭 Fried rice with egg

       地瓜粥 Sweet potato congee

       甜点:

       爱玉 Vegetarian gelatin

       糖葫芦 Tomatoes on sticks

       长寿桃 Longevity Peaches

       芝麻球 Glutinous rice sesameballs

       麻花 Hemp flowers

       双包胎 Horse hooves

       面类:

       馄饨面 Wonton & noodles

       刀削面 Sliced noodles

       麻辣面 Spicy hot noodles

       麻酱面 Sesame paste noodles

       鸭肉面 Duck with noodles

       鹅肉面 Goose with noodles

       鳝鱼面 Eel noodles

       乌龙面 Seafood noodles

       榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles

       蚵仔面线 Oyster thin noodles

       板条 Flat noodles

       米粉 Rice noodles

       炒米粉 Fried rice noodles

       冬粉 Green bean noodle

       汤类:

       鱼丸汤 Fish ball soup

       贡丸汤 Meat ball soup

       蛋花汤 Egg & vegetable soup

       蛤蜊汤 Clams soup

       蚵仔汤 Oyster soup

       紫菜汤 Seaweed soup

       酸辣汤 Sweet & sour soup

       馄饨汤 Wonton soup

       猪肠汤 Pork intestine soup

       肉羹汤 Pork thick soup

       花枝汤 Squid soup

       花枝羹 Squid thick soup果汁:

       甘蔗汁 Sugar cane juice

       酸梅汁 Plum juice

       杨桃汁 Star fruit juice

       青草茶 Herb juice冰类:

       绵绵冰 Mein mein ice

       点心:

       蚵仔煎 Oyster omelet

       棺材板 Coffin

       臭豆腐 Stinky tofu

       油豆腐 Oily bean curd

       麻辣豆腐 Spicy hot bean curd

       天妇罗 Tenpura

       虾片 Prawn cracker

       虾球 Shrimp balls

       春卷 Spring roos

       鸡卷 Chicken roos

       碗糕 Salty rice pudding

       筒仔米糕 Rice tube pudding

       红豆糕 Red bean cake

       绿豆糕 Bean paste cake

       猪血糕 Pigs blood cake

       糯米糕 Glutinous rice cakes

       萝卜糕 Fried white radish patty

       芋头糕 Taro cake

       肉圆 Taiwanese Meatballs

       水晶饺 Pyramid dumplings

       肉丸 Rice-meat dumplings

       豆干 Dried tofu

       家常菜

       碧兰鱿鱼 Vegetarian Squid with Green Vegetables

       生菜虾松 Minced Shrimp with Lettuces

       妅烧栗子鸡 Simmer Chestnut Chicken

       炒箭笋Fry Small Bamboo Shoots

       冬菇菜心 Black Mushroom and Pickle Sour Kale

       什锦藕片 Lotus Roots Assorted Vegetables

       红烧烤麸 Simmer Baked Bran

       红烧苦瓜 Simmer Bitter Bourd

       豆苗虾仁 Fry Bean Sprouts with Vegetarian Shrimp

       咕咾肉 Coo-Lao Meat

       凉拌长生果 Cold Dressed To-Fu

       糖醋鱼片 Sweet Vinegar Fish Fillet

       粉蒸肉 Steam Meat

       香芹豆干 Celery and Dry Bean Cord

       官保甜椒 Spicy Sweet Bell Pepper

       红烧肉 Simmer Meat

       白果虾仁 Fry Nut with Shrimp

       雪菜百页 Pickle Mustard Green with Bai-Yei

       香芝素肠 Vegetarian Sesame Sausage

       酱爆猴菇 Sante Moken-Head Moshrooms

       红绕豆腐 Simmer To-Fu

       酥炸香菇 Fry Mushroom

       炸明虾 Fry King Prawn

       罗汉斋 Vegetarian Meal for Buddhism

       什锦锅 Combination Soup

       酥炸虾球 Fry Shrimp Ball

       香酥豆腐 Deep-Fried To-Fu

       咖哩洋菇 Curry Mushroom

       金菇芥菜 Golden Mushroom with Mustard Plant

       芦荀白合 Asparagus with Lily

       双菇烩虾仁 Fry Mushroom with Shrimp

       珍珠丸子 Pearl Pillon

       酥炸芋球 Deep-Fried Taro Ball

       九层鳝糊 Vegetarian Eel-puste and Basil

       翡翠鲍鱼 Abalone Mushroom with Vegetables

       鱼香茄子 Fry Eggplant

       蚂蚁上树 Bean Threads with Vegetables

       炸蔬菜 Fry Vegetables

       豉汁蚝油鸡 BRAISED CHICKEN WITH FERMENTED AND SEASONED SOY BEANS AND OYSTER SAUCE

       翡翠虾球 FRIED SHRIMP BALLS WITH JADE -COLOR VEGETABLE

       五彩炒蛋 SCRAMBLED EGG IN FIVE COLORS

       鱼茸豆腐羹 BRAISED BEAN CURD WITH FISH MEAT

       腐皮三丝 SOYBEAN MILK FILM WITHSLICED MEAT AND VEGETABLE

       香葱煎鱼 FRIED FISH WITH GREEN ONION

       蚝油扒双菇 MUSHROOMS WITH OYSTER SAUCE

       三鲜汤PORK-SEAFOOD SOUP

       甘蓝芽炒牛肉丝SLICED BEEF WITH TENDER CABBAGE

       五味鱿鱼CUTTLEFISH IN FIVE TASTES

       家常豆腐BEAN CURD WITH VEGETABLE

       芋头排骨汤RIB SOUP WITH TARO

       菠萝排骨RIB WITH PINEAPPLE

       蒜泥虾SHRIMP WITH CHAPPEDGARLIC

       干贝芥菜SCALLOP WITH MUSTARD PLANT

       冬瓜淡菜汤SOUP OF DRIED MUSSEL WITH WHITE GOURD

       洋葱辣酱鱼WHITE MEAT FISH IN HOT ONION SOUCE

       菜心炒肉丝SLICED PORK AND GREEN VEGETABLE STEM

       蟹粉扒豆苗CRAB WITH GARDEN PEA SPROUT

       黄瓜肉丸汤MEAT BALL SOUP WITH CUCUMBER

       蒜苗腊肉FRIED SALTY & DRIED MEAT WITH SCALLION

       鱼香茄子 FRIED EGG PLANT WITH GROUND PORK

       镶豆腐BRAISED BEAN CURD WITH GROUND PORK

       海带结排骨汤HOG RIB AND SEAWEED KNOT SOUP

       葱爆牛肉FRIED BEEF WITH GREEN ONION

       番瓜三丁FRIED PUMPKIN WITH PORK AND CUCUMBER

       西芹鱿鱼FRIED CUTTLEFISH WITH WESTERN CELERY

       蕃茄豆芽汤TOMATO AND BEAN SPROUT SOUP

       酸甜排骨SWEET AND SOUR RIBS

       香脆虾腰FRISKY SHRIMP WITH HOG KIDNEY

       雪菜豆干丁FRIED WINTER VEGETABLE WITH DRIED BEAN CURD CUBES

       紫菜冬瓜虾米汤LAVER,WHITE GOURD AND DRIED SHRIMP SOUP

       双冬蒸肉片STEAMED PORK WITH PRESERVED WINTER VEGETABLE

       腰果鸡丁FRIED CHICKEN CUBES WITH CASHEW NUT

       醋溜高丽SALTYAND SOUR CABBAGE

       白菜肉卷粉丝汤CHINESE CABBAGE, MEAT ROLL AND BEAN FLOUR NOODLE SOUP

       炸三鲜卷FRIED PORK-SEAFOOD ROLLS

       红烧海参烩川丸子STEWED SEA CUCUMBER WITH MEAT BALLS

       凉拌西芹香干丝PARSLEY AND DRIED BEAN CURD NOODLE SALAD

       莲耦清鸡汤RHIZOME OF LOTUS AND CHICKEN SOUP

       韭黄肝片FRIED HOG LIVER WITH CHIVES

       皇帝豆炒肉片FRIDE PORK WITH LIMA BEANS

       培根生菜FRIED BACON AND LETTUCE

       萝卜丝鱼汤SHREDDED TURNIP AND FISH SOUP

       蒜苗鸭赏FIRED SALTY AND DRIED DUCK WITH SCALLION

       小黄瓜炒墨鱼FRIED CUCUMBER AND SQUID

       菠萝冻鸡PINEAPPLE AND CHICKEN JELLY

       苦瓜排骨鱼丸汤BITTER GOURD,HOG RIB AND FISH BALL SOUP

       时蔬炒带子FRIDE CURRENT VEGETABLE AND SEAFOOD

       冻蹄花HOG HOOF JELLY

       青红鲍鱼菇FRIDE CHINESE CABBAGE AND CHAMPIGNON

       清炖牛肉汤STEWED BEEF SOUP

       磨菇烩猪排BRAISED PORK STEAK WITH MUSHROOMS

       红油鸡丝HOT SLICED CHICKEN

       螃蟹粉丝煲BRAISED CRAB AND CHINESE VERMICELLI

       苹果鲜鱼汤APPLE AND FRESH FISH SOUP

       冰糖小蹄膀SMALL HOG HOOF WITH CRYSTALSUGAR

       酿黄瓜BRAISED CUCUMBER WITH PORK FILLING

       奶油西兰花CREAMY BROCCOLI

       莲子红枣肚片汤LOTUS SEEDS,RED DATES AND PORK BELLY SOUP

       红烧花干鸡BRAISED CHICKEN WITH FRIED BEAN

       银芽牛肉丝FRIED SHREDDED BEEF WITH BEAN SPROUS

       豆苗百叶FRIED GARDEN PEA SPROUTS WITH BEAN CURD SKIN

       酸菜肉片汤PICKLED CABBAGE AND PORK SOUP

       凉拌鸭掌DUCK PALM SALAD

       红烧海带结BRAISED SEAWEED KNOTS

       咸蛋蒸肉STEAMED PORK WITH SALTY PRESERVED EGG YOLK

       脆笋肉丝汤BAMBOO SHOOT PIECE AND LILY FLOWER SOUP

       海鲜炒蛋FRIED SEAFOOD WITH EGG

       麻辣毛肚HOT HOG BOWEL

       凉拌高丽SALTY AND HOT CABBAGE SALAD

       蛤蜊排骨汤CLAM AND HOG RIB SOUP

辅食_软糯糯的烩饭合集_不重样附做法

       主料： 咸鸭蛋 60克 松花蛋（鸭蛋） 60克 油菜 120克

       调料： 盐 2克 鸡粉 3克 淀粉(玉米) 10克 植物油 60克 各适量

       金银蛋烩时蔬的做法：

        1. 把咸蛋蛋白与蛋黄分开；

       2. 咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒；

       3. 咸蛋白放碗内搅匀待用；

       4. 皮蛋（松花蛋）冲洗净切粒；

       5. 时蔬（油菜）洗净切段隔开；

       6. 蒜头略拍；

       7. 将水300毫升、鸡粉、糖、麻油、干淀粉调成芡粉汁；

       8. 烧热植物油，爆香蒜头，加入时蔬猛火兜炒，软身后下入调味料炒匀至菜熟，取出隔水放碟内，菜汁留作备用；

       9. 菜汁煮熟，加咸蛋黄及皮蛋粒，最后倒入咸蛋白液翻炒至凝固，离火，淋于菜面上即可。

       更多金银蛋烩时蔬信息见薄荷网食物库/shiwu/jinyindanhuishishu

宝宝营养烩饭

       辅食糯糯烩饭合集。

       时蔬虾仁烩饭

       食材：

       鲜虾、胡萝卜、玉米、青菜、胚芽米。

       做法：

       1、鲜虾去壳切小段，配菜全部切碎，玉米粒煮熟。

       2、锅中放油将虾头炒出虾油后加入胡萝卜虾仁炒熟。

       3、加适量清水煮开后加入米饭和青菜，黑芝麻海虾粉调味后拌匀。

       南瓜鸡肉烩饭

       食材：

       南瓜、鸡肉、香菇、洋葱、胡萝卜、胚芽米。

       做法：

       1、食材切成小丁。

       2、锅中放油将鸡肉炒熟，再加入胡萝卜、洋葱、香菇、南瓜翻炒均匀。加适量水没过食材，炖煮至南瓜软烂。

       3、加入胚芽米饭焖煮两分钟，最后加入煮熟的西兰花拌匀即可。

       番茄牛肉烩饭

       食材：

       西红柿、土豆、牛肉、葱、胚芽米。

       做法：

       1、西红柿、土豆切小丁。牛肉用淀粉酱腌制10分钟。

       2、锅中放油将牛肉炒熟，再加入葱花炒香后加入西红柿炒出汁，加入土豆和水，炖至食材全熟。

       3、加入米饭焖煮两分钟，秋葵煮熟装饰即可。

       芦笋干贝烩饭

       食材：

       干贝、芦笋、口蘑、玉米、胚芽米。

       做法：

       1、干贝提前泡发后撕碎，芦笋口蘑切小块，玉米煮熟。

       2、葱花炒香后加入干贝，再加入芦笋口蘑翻炒，加适量水煮开。

       3、加入米饭和玉米粒拌匀，白芝麻鳕鱼粉调味。

       肉末香菇烩饭

       食材：

       猪肉末、香菇、土豆、青菜、胚芽米。

       做法：

       1、配菜切小丁，猪肉末加淀粉酱油腌制。

       2、炒香葱花后加入肉末炒熟，加入土豆香菇翻炒，加水炖至食材全熟。

       3、加入米饭和青菜翻拌均匀。

       鱼香茄子烩饭

       食材：

       西红柿、茄子、葱、西蓝花、胚芽米。

       做法：

       1、西红柿切丁、茄子切段。

       2、锅中放油炒香葱花后加入茄子炒软，再加入西红柿炒出汁，加水炖煮至食材全熟。

       3、加入胚芽米饭焖煮两分钟，最后加入煮熟的西兰花拌匀即可。

农村做酒席的菜单

       宝宝营养烩饭

       南瓜鳕鱼芝士烩饭

       准备食材：南瓜 鳕鱼，青菜，胚芽米，宝宝奶酪，葡萄籽油。

       1、30克胚芽米洗净加50毫升清水按煮饭键炖煮。

       2、南瓜切丁，青菜焯水切碎，鳕鱼，宝宝奶酪分别切碎备用。

       3、锅中倒入葡萄籽油，煸炒鳕鱼丁炒熟，再加入南瓜丁，没过食材的清水，盖盖熬煮10分钟收汁。

       4、加入煮好的米饭，青菜碎翻炒均匀。

       5、再加入奶酪碎翻炒至融化出锅。

       香菇鸡肉烩饭

       准备食材：香菇，胡萝卜，鸡胸肉，葡萄籽油，胚芽米，小葱。

       1、香菇，胡萝卜焯水切碎，鸡胸肉切小丁。

       2、锅中倒入葡萄籽油，小葱爆香，鸡胸肉翻炒变色。

       3、倒入香菇，胡萝卜翻炒均匀，加入没过食材的清水，熬煮10分钟收汁。

       4、放入煮好的米饭，翻炒均匀出锅。

       菠菜鸡蛋肉末烩饭

       准备食材：菠菜，猪肉，胚芽米，鸡蛋，葡萄籽油。

       1、猪肉剁碎，菠菜焯水剁碎，鸡蛋炒散。

       2、锅中倒入葡萄籽油，煸炒肉末变色。

       3、加入鸡蛋碎，菠菜碎翻炒均匀。

       4、加入煮好的胚芽米饭翻炒出锅。

       虾仁时蔬烩饭

       准备食材：虾仁，胡萝卜，玉米，胚芽米，葡萄籽油，西兰花，小葱。

       1、虾仁剁碎，蔬菜焯水剁碎。

       2、锅中倒入葡萄籽油，虾仁炒至变色。

       3、倒入蔬菜粒翻炒均匀，加入没过食材的清水，熬煮10分钟收汁，加入煮好的米饭翻炒均匀出锅。

       南瓜肉末烩饭

       准备食材：南瓜，猪肉，洋葱，小葱，青菜，葡萄籽油，胚芽米，胡萝卜。

       1、猪肉辅食机打碎，所有蔬菜切丁或者剁碎。

       2、锅中倒油，煸炒肉末变色。

       3、加入蔬菜翻炒均匀，再加入没过食材的清水，熬煮10分钟收汁。

       4、最后加入煮好的米饭翻炒均匀出锅。

满汉全席菜的名称

       农村做酒席的菜单如下：

       1、冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他：红枣、老鸭煲。

       2、冷碟：凉菜6小碟。热碟：仔椒蒸桂鱼、碧绿财神鲍、白灼虾、蒜茸粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、鸡汁木瓜烩鱼唇、农家蜀味牛腩、小土豆烧甲鱼、泡椒牛蛙、松茸炖土鸡、鸡汁娃娃菜、蒜蓉菜心。其他：美味香口脆、清汤面、菠萝酥。

       3、冷碟：迎宾八彩蝶，卤味拼盘。热碟：乳猪拼盘、鱼香_龙虾、彩椒炒花枝仁、雪蛤烩鱼翅、蚝皇扒鲍贝、豉油蒸鱼、大漠风沙鸡、香菇扒时蔬、芦蒿香干、上汤时蔬。其他：粤式炒饭、美点双辉，莲子百合红豆、果盘、枣圆仁子美、美点双辉映，喜糖、花生瓜子。

       4、冷碟：豇豆、茶叶蛋、泡椒凤爪、海带丝。热碟：千张肉丝、烤鸭子干炒麻花、红烧鱼、米粉蒸肉、葱烧大肠、红烧牛肉、红烧肉、炒油麦菜、手撕包菜。其他：木耳肉丝蛋皮汤、猪肝汤、虾米汤、汤圆、拔丝土豆、喜糖。

       5、冷碟：大盘凉菜、白切猪手、腊味拼盘。热碟：乳猪大拼盘、蒜蓉蒸龙虾、杏鲍菇扇贝、原盅炖鸡翅、珊瑚百花鲍、古法蒸石斑、蘑菇嫩羊排、美酒香酥鸭。其他：干贝芋头糕、山药炖三宝、咖喱豆沙酥、竹笙烩时蔬、萝卜糕。

1岁宝宝以上6款营养烩饭辅食需要的收藏

       满汉全席菜单

       1、四到奉：什锦头盒-个、下马点二式（粉果、烟麦）、上汤片儿面每位-盆

       2、四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁

       3、四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰

       4、四双拼：菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉

       5、四大碗：一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸

       6、四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素

       7、四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林

       8、匹每位：月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭

       9、四烧烤：烧乳猪全体、如意鸡-对、冶尔巴-札、挂炉片皮鸭-对

       10、四冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌

       11、四座采：清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿

       12、八咸点：母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺、酥炸鲈鱼条

       13、八甜点：改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻

       14、二甜菜：西瓜盅、雪冻杏仁豆腐

       15、-面：干烧伊面九寸

       16、-干饭：白饭

       17、-稀饭：白粥

       18、四饭菜：咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜

       19、-汤：草菇蛋花汤

       20、四跟汤：酸辣牙（跟外猪）、火腿上汤（跟第一道甜点）、长春汤（跟片皮鸭）、草丛上汤（跟伊面）

       21、四跟面制品：于层帘（跟乳猪）、片儿烧（跟如意鸡），粑粑（跟片皮鸭）、如意卷（跟哈尔巴）

       22、-百子桃包：雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手：大红瓜子、炸银杏仁

       23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂园干

       24、四糖果：糖莲子、糖冬瓜，糖菊饼，糖椰角

       25、四蜜果，蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把

       26、四酸果：酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅

       27、四生果：苹果、甜橙、荔枝、沙田柚

       28、四水果：马蹄、莲藕、菱角、望强，望强犬

       29、四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑

       满席：

       乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿

       汉席：

       四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心/

       四干：黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿

       四鲜：北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝

       四蜜饯：青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条

       四冷荤：全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨

       三甜碗：莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭

       四点心：芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵

       主菜：

       蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑、烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿、炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃、熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹、清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡，炒鸡丁儿、熘鸡块儿、三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片、炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨、烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿，拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿、烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹。氽大甲、什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉、红肉锅子，白肉锅子、菊花锅子。野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子、软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子、杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿、什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜、焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿、蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉．氽三样儿、爆三样儿、烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。

       1、四到奉：什锦头盒-个、下马点二式（粉果、烟麦）、上汤片儿面每位-盆

       2、四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁

       3、四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰

       4、四双拼：菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉

       5、四大碗：一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸

       6、四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素

       7、四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林

       8、匹每位：月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭

       9、四烧烤：烧乳猪全体、如意鸡-对、冶尔巴-札、挂炉片皮鸭-对

       10、四冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌

       11、四座采：清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿

       12、八咸点：母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺、酥炸鲈鱼条

       13、八甜点：改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻

       14、二甜菜：西瓜盅、雪冻杏仁豆腐

       15、-面：干烧伊面九寸

       16、-干饭：白饭

       17、-稀饭：白粥

       18、四饭菜：咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜

       19、-汤：草菇蛋花汤

       20、四跟汤：酸辣牙（跟外猪）、火腿上汤（跟第一道甜点）、长春汤（跟片皮鸭）、草丛上汤（跟伊面）

       21、四跟面制品：于层帘（跟乳猪）、片儿烧（跟如意鸡），粑粑（跟片皮鸭）、如意卷（跟哈尔巴）

       22、-百子桃包：雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手：大红瓜子、炸银杏仁

       23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂园干

       24、四糖果：糖莲子、糖冬瓜，糖菊饼，糖椰角

       25、四蜜果，蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把

       26、四酸果：酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅

       27、四生果：苹果、甜橙、荔枝、沙田柚

       28、四水果：马蹄、莲藕、菱角、望强，望强犬

       29、四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑

       满席：

       乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿

       汉席：

       四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心/

       四干：黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿

       四鲜：北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝

       四蜜饯：青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条

       四冷荤：全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨

       三甜碗：莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭

       四点心：芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵

       主菜：

       蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑、烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿、炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃、熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹、清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡，炒鸡丁儿、熘鸡块儿、三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片、炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨、烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿，拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿、烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹。氽大甲、什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉、红肉锅子，白肉锅子、菊花锅子。野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子、软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子、杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿、什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜、焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿、蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉．氽三样儿、爆三样儿、烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。

       满汉全席起源

       满汉全席始于清代中叶，是我国一种具有浓郁民族色彩的巨型筵宴。既有宫廷肴馔之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。

       满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合作的一种全席。最好的公开使用场合，是科举考试结束后地方官史宴请主考官的时候。主人是地方上最高官员，客人是钦差大臣；主客之间往往又是“门生故旧”，因此满汉全席上的菜点都是菜其精细而丰盛的。入席时大小官员一律顶戴朝珠，身着公服就座。筵席的场面、规模、等级、陪宴人员的职位、供应筵席用的烹饪原料及果、酒的品种和数量等等。都有严格的规定。官府中举办满汉全席时首先要奏乐，鸣炮，行礼恭迎宾客入座。客人入座后由待者上进门点心。进门点心有甜、咸两种，并有干、稀之别。进门点心之后是三道茶，如清茶、香茶、炒米茶，然后才正式入席。满汉全席上菜公冷菜、头菜、炒菜、饭菜、甜菜、点心和水果等，一般起码一百零八种，一般分三天吃完。

       满汉全席取材广泛，用料精细。山珍海味无所不包。烹饪技艺精湛，富有地方特色。突出满族菜点特殊风味，擅于烧烤、火锅、涮锅，又显示汉族烹调特色，扒、炸、炒、溜、烧等皆备，菜品口味也极丰富。

       满汉全席滥觞于京，推及各地，天津、广东、湖北、东北、四川、扬州等地都有满汉全席。

       蒙古亲藩宴

       此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，往往汤汁所沾需，淋漓尽，无所惜也。”

       茶台茗叙 ：古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶

       到奉点心 ：茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼

       攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上乾果蜜饯八品）

       四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅

       四甜蜜饯 蜜饯苹果 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅

       奉香上寿： 古乐伴宴-焚香入宴

       前菜五品： 龙凤呈祥 洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧里脊 万字麻辣肚丝 年字口蘑发菜

       饽饽四品： 御膳豆黄 芝麻卷 金糕 枣泥糕

       酱菜四品： 宫廷小黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮

       敬奉环浆： 音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台

       膳汤一品： 龙井竹荪

       御菜三品： 凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔

       饽饽二品： 豆面饽饽 奶汁角

       御菜三品： 祥龙双飞 爆炒田鸡 芫爆仔鸽

       御菜三品： 八宝野鸭 佛手金卷 炒墨鱼丝

       饽饽二品： 金丝酥雀 如意卷

       御菜三品： 绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片

       御菜三品： 干连福海参 花菇鸭掌 五彩牛柳

       饽饽二品： 肉未烧饼 龙须面

       烧烤二品： 挂炉山鸡 生烤狍肉 随上荷叶卷 葱段 甜面酱

       御菜三品： 山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花

       膳粥一品： 红豆膳粥

       水果一品： 应时水果拼盘一品

       告别香茗： 信阳毛尖

       廷臣宴

       廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大学士，九卿中有功勋者参加，固兴宴者荣殊。宴所设于奉三无私殿，宴时循宗室宴之礼。皆用高椅，赋诗饮酒，每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加。皇帝籍此施恩来拢络属臣，而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式。

       丽人献茗：狮峰龙井

       乾果四品：蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 苹果软糖

       蜜饯四品：蜜饯银杏 蜜饯樱桃 蜜饯瓜条 蜜饯金枣

       饽饽四品：翠玉豆糕 栗子糕 双色豆糕 豆沙卷

       酱菜四品：甜酱萝葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合锦

       前菜七品：喜鹊登梅 蝴蝶暇卷 姜汁鱼片 五香仔鸽 糖醋荷藕 泡绿菜花 辣白菜卷

       膳汤一品：一品官燕

       御菜五品：砂锅煨鹿筋 鸡丝银耳 桂花鱼条 八宝兔丁 玉笋蕨菜

       饽饽二品：慈禧小窝头 金丝烧麦

       御菜五品：罗汉大虾 串炸鲜贝 葱爆牛柳 蚝油仔鸡 鲜蘑菜心

       饽饽二品：喇嘛糕 杏仁豆腐

       御菜五品：白扒广肚 菊花里脊 山珍刺五加 清炸鹌鹑 红烧赤贝

       饽饽二品：绒鸡待哺 豆沙苹果

       御菜三品：白扒鱼唇 红烧鱼骨 葱烧鲨鱼皮

       烧烤二品：片皮乳猪 维族烤羊肉 随上薄饼 葱段 甜酱

       膳粥一品：慧仁米粥

       水果一品：应时水果拼盘一品

       告别香茗：珠兰大方

       万寿宴

       万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿，则庆典更为隆重盛大，系派专人专司。衣物首饰，装潢陈设，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两，在中国历史上是空前的。

       丽人献茗：庐山云雾

       乾果四品：奶白枣宝 双色软糖 糖炒大扁 可可桃仁

       蜜饯四品：蜜饯菠萝 蜜饯红果 蜜饯葡萄 蜜饯马蹄

       饽饽四品：金糕卷 小豆糕 莲子糕 豌豆黄

       酱菜四品：桂花辣酱芥 紫香乾 什香菜 暇油黄瓜

       攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱 随上

       五香酱鸡 盐水里脊 红油鸭子 麻辣口条

       桂花酱鸡 蕃茄马蹄 油焖草菇 椒油银耳

       前菜四品： 万字珊瑚白菜 寿字五香大虾 无字盐水牛肉 疆字红油百叶

       膳汤一品： 长春鹿鞭汤

       御菜四品： 玉掌献寿 明珠豆腐 首乌鸡丁 百花鸭舌

       饽饽二品： 长寿龙须面 百寿桃

       御菜四品： 参芪炖白凤 龙抱凤蛋 父子同欢 山珍大叶芹

       饽饽二品： 长春卷 菊花佛手酥

       御菜四品： 金腿烧圆鱼 巧手烧雁鸢 桃仁山鸡丁 蟹肉双笋丝

       饽饽二品： 人参果 核桃酪

       御菜四品： 松树猴头蘑 墨鱼羹 荷叶鸡 牛柳炒白蘑

       烧烤二品： 挂炉沙板鸡 麻仁鹿肉串

       膳粥一品： 稀珍黑米粥

       水果一品： 应时水果拼盘一品

       告别香茗： 茉莉雀舌毫

       九白宴

       九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，皇帝高御宴招待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云：“四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。”

       丽人献茗： 熬乳茶

       乾果四品： 芝麻南糖 冰糖核桃 五香杏仁 菠萝软糖

       蜜饯四品： 蜜饯龙眼 蜜饯莱阳梨 蜜饯菱角 蜜饯槟子

       饽饽四品： 糯米凉糕 芸豆卷 鸽子玻璃糕 奶油菠萝冻

       酱菜四品： 北京辣菜 香辣黄瓜条 甜辣乾 雪里蕻

       前菜七品： 松鹤延年 芥茉鸭掌 麻辣鹌鹑 芝麻鱼 腰果芹心 油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄

       膳汤一品： 蛤什蟆汤

       御菜一品： 红烧麒麟面

       热炒四品： 鼓板龙蟹 麻辣蹄筋 乌龙吐珠 三鲜龙凤球

       饽饽二品： 木犀糕 玉面葫芦

       御菜一品： 金蟾玉鲍

       热炒四品： 山珍蕨菜 盐煎肉 香烹狍脊 湖米茭白

       饽饽二品： 黄金角 水晶梅花包

       御菜一品： 五彩炒驼峰

       热炒四品： 野鸭桃仁丁 爆炒鱿鱼 箱子豆腐 酥炸金糕

       饽饽二品： 大救驾 莲花卷

       烧烤二品： 持炉珍珠鸡 烤鹿脯

       膳粥一品： 莲子膳粥

       水果一品： 应时水果拼盘一品

       告别香茗： 洞庭碧螺春

       千叟宴

       千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。

       丽人献茗：君山银针

       乾果四品：怪味核桃 水晶软糖 五香腰果 花生粘

       蜜饯四品：蜜饯桔子 蜜饯海棠 蜜饯香蕉 蜜饯李子

       饽饽四品：花盏龙眼 艾窝窝 果酱金糕 双色马蹄糕

       酱菜四品：宫廷小萝葡 蜜汁辣黄瓜 桂花大头菜 酱桃仁

       前菜七品：二龙戏珠 陈皮兔肉 怪味鸡条 天香鲍鱼 三丝瓜卷 虾籽冬笋 椒油茭白

       膳汤一品：罐焖鱼唇

       御菜五品：沙舟踏翠 琵琶大虾 龙凤柔情 香油膳糊 肉丁黄瓜酱

       饽饽二品：千层蒸糕 什锦花篮

       御菜五品：龙舟镢鱼 滑溜贝球 酱焖鹌鹑 蚝油牛柳 川汁鸭掌

       饽饽二品：凤尾烧麦 五彩抄手

       御菜五品：一品豆腐 三仙丸子 金菇掐菜 溜鸡脯 香麻鹿肉饼

       饽饽二品：玉兔白菜 四喜饺

       烧烤二品：御膳烤鸡 烤鱼扇

       野味火锅：随上围碟十二品

       一品 ： 鹿肉片 飞龙脯 狍子脊 山鸡片

       野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 鲜鱼肉

       刺龙牙 大叶芹 刺五加 鲜豆苗

       膳粥一品：荷叶膳粥

       水果一品：应时水果拼盘一品

       告别香茗：杨河春绿

       节令宴

       节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文化的交融中和统治的需要下，大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位，逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系，故，腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。

       丽人献茗：福建乌龙

       乾果四品：奶白杏仁 柿霜软糖 酥炸腰果 糖炒花生

       蜜饯四品：蜜饯鸭梨 蜜饯小枣 蜜饯荔枝 蜜饯哈蜜杏

       饽饽四品：鞭蓉糕 豆沙糕 椰子盏 鸳鸯卷

       酱菜四品：麻辣乳瓜片 酱小椒 甜酱姜牙 酱甘螺

       前菜七品：凤凰展翅 熊猫蟹肉 虾籽冬笋 五丝洋粉 五香鳜鱼 酸辣黄瓜 陈皮牛肉

       膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝

       御菜五品：原壳鲜鲍鱼 烧鹧鸪 芜爆散丹 鸡丝豆苗 珍珠鱼丸

       饽饽二品：重阳花糕 松子海罗干

       御菜五品：猴头蘑扒鱼翅 滑熘鸭脯 素炒鳝丝 腰果鹿丁 扒鱼肚卷

       饽饽二品：芙蓉香蕉卷 月饼

       御菜五品：清蒸时鲜 炒时蔬 酿冬菇盒 荷叶鸡 山东海参

       饽饽二品：时令点心 高汤水饺

       烧烤二品：持炉烤鸭 烤山鸡 随上

       薄饼 甜面酱 葱段 瓜条

       萝葡条 白糖 蒜泥

       膳粥一品：腊八粥

       水果一品：应时水果拼盘一品

       告别香茗：杨河春绿

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       部分制作方法：

       三色点心

       原料：面粉、米粉、玉米粉、绿豆沙。

       调料：糖、芝麻、各种色素。

       操作方法：

       (1)将上述原料分别做成芝麻烧饼、小窝头和绿豆糕。余下粉做成寿桃等船点。

       (2)将做完的点心，分别装入盘内，并放上做好的寿桃等船点。

       特点：风味独特，酥软可口。

       满汉全席之火烧蛤蜊

       原料：活河虾。

       调料：盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。

       操作方法：

       （1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。

       （2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。

       （3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。

       特点：鲜、嫩、香、别有风味。

       满汉全席之松鹤延年

       原料：香菇、鸡脯肉、黄瓜、蛋白、蛋松、菜松、樱桃。

       调料：盐、味精、麻油。

       操作方法：

       （1） 将香菇烧熟，批成片，将黄瓜打成扇片。

       （2） 用香菇黄瓜拼装成松树，将鸡脯、蛋白、黄瓜拼成鹤。

       特点：味鲜、清淡。

       满汉全席之鲜果龙船

       原料：大冬瓜、枇杷、龙眼、葡萄、樱桃。

       调料：白糖、醋精

       操作方法：

       （1） 将冬瓜雕刻成龙船。

       （2） 各种水果加入糖、醋精，装入龙船内。

       特点：甜、酸、爽口，造型美观。

       满汉全席之虾肉棒

       原料：河虾仁。

       调料：盐、味精、黄酒、麻油、生粉、面包粉、生油、鸡蛋。

       操作方法：

       (1)将虾仁剁成泥，加入调料，拌匀按在竹棒上成串。

       (2)将油锅烧成七八成热时，放入虾串炸，待色呈金黄时捞起，装益即成。

       特点：外脆香，里嫩鲜。

       满汉全席之宫灯鱼丝

       原料：桂鱼、香菇、青椒、红椒。

       调料：盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤。

       操作方法：

       （1）将桂鱼洗净，去骨切成鱼丝，加上调料上浆，青红椒切丝待用。

       （2）用色拉油将鱼上划油，捞起，葱姜米炝锅，加入高汤调料，然后勾芡装盘即成。

       特点：鲜、嫩、滑口。

       满汉全席之枸杞鱼米

       原料；桂鱼、枸杞子。

       调料：盐、味精、蛋清、生萎粉、色拉油、高汤、黄酒、麻油。

       操作方法：

       (1)将桂鱼去骨，切成末，上浆，构记子用水泡发，待用。

       (2)鱼末放入温油锅内划一下涝起，葱姜末炝锅，加入高汤、枸杞子、调料， 再加入鱼末翻炒，勾芡装盘即成。

       特点：鲜嫩、滑口。

       满汉全席之花色素烩

       原料：菜心、香菇、蘑菇、嫩玉米笋、青椒、萝卜、番茄。

       调料：盐、味精、生菱粉、麻油。

       操作方法：

       （1） 将以上原料加工后烧熟，加入调料，拌匀。

       （2） 将以上原料分别放入盘内，勾上玻璃芡即成。

       特点：鲜、嫩、脆、清淡爽口。

       满汉全席之金堂白玉

       原料：豆腐、菜心。

       调料：盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。

       操作方法：

       (1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金**捞起。

       (2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅

       特点：鲜、滑、嫩。

帮忙翻译菜谱

       

        一：番茄牛肉烩饭

        1：所需食材： 番茄、牛肉、青菜、米饭。

        2：烹饪步骤：

        A:番茄洗净去皮切丁。

        B:锅中倒油，油热后把切好的牛肉沫倒入锅中翻炒。

        C:在放入番茄丁炒出汁，在加点水焖至食材软烂。

        D:最后加入米饭和青菜翻炒均匀，青菜炒熟即可。

        二：南瓜鸡肉烩饭

        1：所需食材： 南瓜、鸡肉、胡萝卜、西兰花、米饭。

        2：烹饪步骤：

        A:西兰花，胡萝卜，洗净焯水煮熟切碎。

        B:锅中倒油，油热锅中倒入鸡肉沫翻炒。

        C:在放入南瓜、胡萝卜在加点水焖至食材软烂。

        D:最后加入米饭和西兰花翻炒均匀，炒熟即可。

        三：菠菜鸡蛋肉沫烩饭

        1：所需食材： 菠菜、鸡蛋、米饭、肉沫。

        2：烹饪步骤：

        A:菠菜洗净焯水切碎。

        B：锅中倒油，油热后锅中倒入鸡蛋炒熟备用。

        C:锅中倒油，油热后锅中倒入肉沫翻炒，再放炒好的鸡蛋碎。

        D:加水和米饭、菠菜炒熟即可。

        四：肉沫茄子烩饭

        1：所需食材： 茄子、肉沫、葱、米饭。

        2：烹饪步骤：

        A:锅中倒油，油热后锅中倒入肉沫翻炒。

        B:在放入茄子丁翻炒，在加点水焖至食材软烂。

        C:最后加入米饭翻炒均匀收汁即可。

        五：香菇蛋黄肉沫烩饭

        1：所需食材： 香菇、肉沫、西兰花、蛋黄、米饭。

        2：烹饪步骤：

        A:西兰花焯水切碎。

        B:锅中倒油，油热锅中放入肉沫翻炒均匀。

        C:放入香菇丁翻炒，加水和蛋黄焖至食材软烂。

        D:最后加入米饭和西兰花翻炒均匀收汁即可。

        六：时蔬肉糜烩饭

        1：所需食材： 肉、胡萝卜、豌豆、玉米粒、西兰花、米饭。

        2：烹饪步骤：

        A:西兰花焯水切碎。

        B:锅中倒油，油热锅中倒入肉沫翻炒。

        C:放入胡萝卜、豌豆、玉米粒、翻炒在加点水焖至食材软烂。

        D:最后加入米饭和西兰花翻炒均匀收汁即可。

婚宴菜单名称大全 新人定婚宴写菜单注意事项

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       哇哈哈大酒家隆福寺店 Wa Haha restaurant（Long Fu outlet）

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       黑椒牛柳black-peper beef 尖椒牛柳hot&spicy beef 咕咾肉Gulao meat 脆皮鸡（半只）crispy chicken(half)

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       金殿国际餐厅菜单 Golden Palace international restaurant menu

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        四海同歌韵和鸣?龙凤拼盘

        鸾凤喜映神仙池?迷你佛跳墙

        百年好和锦玉带?玉环鸳鸯贝

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        月老红线牵深情?红烧刺参扣鱼肚

        比翼双飞会鹤桥?金钱鸡拼酿鸡翅

        天长地久庆有余?糖醋煎黑鲔鱼

        纱窗绣幕鸳鸯枕?什锦烩蔬菜

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        馥兰馨果合家欢?环球水果盘

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        八冷碟：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司

        八热菜：全家欢乐?烩海八鲜、比翼双飞?酥炸鹌鹑、鱼水相依?奶汤鱼圆、琴瑟合鸣?琵琶大虾、金屋藏娇?贝心春卷、早生贵子?花仁枣羹、大鹏展翅?网油鸡翅万里奔腾?清炖金踢

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        红抱喜临门?国宾大拼盘

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        良辰添美景?季节鲜水果

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        婚宴菜单名称大全?婚宴菜单4

        1。皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

        2.鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

        3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

        4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)

        5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)

        6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)

        7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)

        8.十全美德如意盅(花胶炖北菰)

        9.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)

        10.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)

        11.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)

        12.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

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        婚宴菜单名称大全?婚宴菜单5

        皇城红袍添喜庆(和风大拼盘)

        鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

        喜获天赐玉麒麟(XO酱炒象拔蚌)

        龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳墙)

        瑶池玉女网上鲍(花胶扣北菰)

        碧波游龙情意长(清蒸七星斑)

        星光金砂满华堂(烧汁羊小排)

        十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡)

        锦绣百花如意球(杏鲍菰芦笋)

        百年美眷庆好合(唐墨子御饭)

        佳偶永结齐同心(菊花枣泥酥)

        瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

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        婚宴菜单名称大全?婚宴菜单6

        特色八味碟

        上汤芝士锔龙虾

        海参全家福

        四宝海皇羹

        广东风味吊烧鸡

        避风塘炒蟹

        油泼百花鲈鱼

        双菇扒福肘

        松子海鲜玉米粒

        碧绿蜇头炒牛柳

        蟹黄虾仁豆腐

        瑶柱汁扒时蔬

        清蒸加吉鱼

        美点双辉

        海鲜炒饭

        精美果盘

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        婚宴菜单名称大全?婚宴菜单7

        喜庆满堂(迎宾八彩蝶)

        鸿运当头(大红乳猪拼盘)

        浓情蜜意(鱼香焗龙虾)

        金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)

        大展宏图(雪蛤烩鱼翅)

        金玉满船(蚝皇扒鲍贝)

        年年有余(豉油胆蒸老虎斑)

        喜气洋洋(大漠风沙鸡)

        花好月圆(花菇扒时蔬)

        幸福美满(粤式香炒饭)

        永结连理(美点双辉)

        百年好合(莲子百合红豆沙)

        万紫千红(时令生果盘)

        枣圆仁子羹(早生贵子乐)

        芦蒿香干(如意吉祥)

        上汤时蔬(良辰美景)

        美点双辉映(花好月圆)

        合欢水果盘(万紫千红)

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        婚宴菜单名称大全?婚宴菜单8

        锦绣卤水拼(四世同堂)

        玲珑八美蝶(满面春风)

        三鲜鱼肚羹(白发连理)

        上汤基围虾(红红火火)

        雀巢花枝玉带(共筑爱巢)

        当红炸仔鸡(花样年华)

        金秋大闸蟹(红光满面)

        迷踪烤肋排(一团和气)

        全家福(喜结连理)

        豉汁贵妃贝(瑞气吉祥)

        清蒸桂花鱼(富贵有余)

        清炒广东菜心(一心一意)

        野山菌乳鸽(群罗戏风)

        上汤时蔬(良辰美景)

        红枣花生银耳莲子(早生贵子)

        美点双辉映(大唱妇随)

        合时水果盘(万紫千红)

        锦绣卤水拼(锦绣前程)

        玲珑八美蝶满面春风)

        梅菜蒸基围虾(美满幸福)

        黑椒响螺鸭舌(双龙斗富)

        蒜香牛仔骨(金色年华)

        金秋大闸蟹(红光满面)

        三鲜烩鱼肚(瑶池仙境)

        西兰扒鲍脯(和和气气)

        红烧马鞍桥(招财进宝)

        清蒸桂花鱼(富贵有余)

        茶树菇炖乌鸡(白鸟朝风)

        时令鲜果盘

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        婚宴菜单名称大全?婚宴菜单9

        浓情蜜意?银耳红枣甜汤

        天作之合?烧味拼盘

        金龙献宝?上汤焗龙虾

        喜鹊迎巢?银丝蒸扇贝

        金玉良缘?清蒸海上鲜

        鸳鸯比翼?椒盐掌中宝

        富贵香鸡?人参全鸡汤

        白头偕老?鲍菇松板肉

        双喜临门?沙律海鲜卷

        锦上添花?豉汁蒸鳗鱼

        吉庆有余?厦门炒面线

        天长地久?上汤时蔬

        甜甜蜜蜜?椰汁西米露

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        婚宴菜单名称大全?新人定婚宴及写菜单注意事项

        1、菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如清蒸海上鲜或龙凤展翅等等，要订明内容。海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要一一列明。

        2、预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。在订席前，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥。因为新人需更衣补妆，春光乍泄便不妙了。

        4、设宴订位时，对主人的座席要有一定的安排，其他客人通常没有特别限制，多数以先到先得。如选择结婚旺期来结婚，则要预先订位，尤其是一些热门地点更应提早预订。现在很多婚宴主人都会预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。所以系统一点的做法是预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，皆大欢喜。

       好了，今天关于“五彩烩时蔬”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“五彩烩时蔬”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。