怎样炖胡萝卜羊肉汤_怎样炖胡萝卜羊肉汤好喝

怎样炖胡萝卜羊肉汤_怎样炖胡萝卜羊肉汤好喝

       下面将有我来为大家聊一聊怎样炖胡萝卜羊肉汤的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于怎样炖胡萝卜羊肉汤的问题我们就开始来说说。

1.羊肉胡萝卜汤怎么做

2.怎么煮羊肉汤好喝

3.怎样做羊肉炖胡萝卜

4.山楂胡萝卜羊肉汤如何做

5.胡萝卜能和羊肉炖吗

6.胡萝卜炖羊肉怎么炖法好吃

羊肉胡萝卜汤怎么做

       主料：羊肉300g，胡萝卜一个

       辅料：适量红枣、枸杞、桂圆，姜一小块，清凉茶一小包。

       做法：

       1.羊肉洗净，切块状，冷水加姜片，酒，桂皮，八角焯水。

       2.羊肉焯水的同时准备好胡萝卜，姜，桂圆，红枣，枸杞，党参和一小包清补凉，清补凉外面菜市有卖，一块钱一包，里面有点香料可以起到一定的去膻作用，里面只有红枣和枸杞太少了，就另外多准备一些。

       3.羊肉焯水会捞出洗净。

       4.另起一锅冷水，放入洗干净了的羊肉，再把上述材料洗净一起加入锅中，大火烧开。

       5.胡萝卜去皮，切滚刀块。

       6.羊肉烧开后转小火煮40分钟左右，加入胡萝卜块，再煮20分钟左右，胡萝卜熟了就可以了，途中，可用勺子把泡沫捞去。

       7.出锅前加入少量食盐，拿一个小碗，倒上酱油和烧开的油，配上一碗米饭就是一个人的午餐了。

怎么煮羊肉汤好喝

       羊肉性温，是大补的食材，但是羊肉虽好但是有一股难闻的羊膻味，所以会被一些人冷落，今天我就把这个难题给大家解决了，其实很简单只有加入适量的甘草，料酒，和生姜一起烹饪就可以解决掉羊肉的膻味，还保留了羊肉原有的香味。羊肉切成小块，下入沸水锅中打水焯撇去血沫，捞出洗净，冬瓜去皮切成块下热水焯烫透，捞出沥净水分，香菜洗净，切末备用。

       胡萝卜炖羊肉，好吃不腻哦。做法：一斤羊肉，洗干净后放进铸铁锅炒干水分，炒出油，然后加没过羊肉的水煮滚，转小火慢慢煮40分钟，调味：加盐，糖，生抽老抽料酒，八角。40分钟后放入胡萝卜块，再炖15分钟即可！白萝卜炖羊肉！羊肉炖着吃就是要吃原汁原味的，但羊肉本来就多少带点膻味，并且炖出来的羊汤也特别油腻，使人难以下咽。

       胡萝卜炖羊肉！胡萝卜大家都知道，含有丰富的维生素，所以对人体是特别健康的，因此。将胡萝卜与羊肉炖一起，简直是大补！二者相互结合，进入口腔，不断的刺激你的味蕾，让你欲罢不能！一定要用优质10月龄左右的绵羊肉制作，最好选择右玉羊肉，由于右玉的地理经纬度，植被覆盖率，以及地势崎岖不平，造就了在这个地方生长的羊肉肉质鲜嫩醇香，右玉羊肉曾被认定为地理标志性食品。

       倒出锅内的汤，注入一碗清水，放入羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和大量大葱，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。炖羊肉首先要做到的是不夺羊肉的鲜味，这种搭配就是素材类型的了，普遍来说可以选择白萝卜、白菜，这两种本身没有什么味道，炖煮时间稍长的话还能有菜本身的微甜味道，且清香。

怎样做羊肉炖胡萝卜

       材料:羊腿700克，胡萝卜150克。

       辅料:盐、香菜、葱、鸡精、姜。

       [实践]

       1.羊腿切块，烧开一锅开水，羊肉焯一下捞出备用；

       2.姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用；

       3.将羊肉放入汤锅(砂锅更好)，放入姜片，大火烧开，中火煮半小时；

       4.然后加入切好的胡萝卜块，中火煮半小时；

       5.汤煮好后，加入适量盐调味和鸡精；

       6.将汤放入碗中，加入适量的洋葱和香菜。

       [提示]

       1.羊肉一定要提前烫过，这样可以去除膻味。

       2、最后放盐。

山楂胡萝卜羊肉汤如何做

       前言

       一个冬天都想炖羊肉都没得空闲，终于可以有时间做做羊肉了，都说羊肉配胡萝卜，营养又去膻味，赶快试试吧

       材料

       主料：羊肉700g、胡萝卜1根；

       辅料：油适量、盐4g、料酒3ml、草寇1枚、大料2枚、花椒10粒、香叶3片、红枣5枚、枸杞子适量、白酒5ml、桂皮1段

       羊肉炖胡萝卜

       1

       羊肉用清水泡去血水

       2

       冷水下锅，加适量料酒去膻味，打净漂浮的血沫子

       3

       汤漂清之后加葱结，姜拍松或切片，加少许白酒去腥膻

       4

       其间加几枚红枣补气血，炖大约两个小时

       5

       胡萝卜去皮切滚刀块

       6

       胡萝卜放入锅内

       7

       待胡萝卜熟了之后即可出锅，喜欢白胡椒可少放一点

       8

       加几粒枸杞子

       9

       即可装碗

       小贴士

       喜欢喝汤之前加足水，枸杞子最后才放，无需再加味精了

胡萝卜能和羊肉炖吗

       胡萝卜炖羊肉

       胡萝卜炖羊肉

       原料:羊肉500克，胡萝卜400克，熟猪油75克，八角5个，葱段30克，姜片15克，酱油40克，料酒15克，盐4克，汤(或水)500克，味精5克，米醋10克，香菜末少许。

       胡萝卜炖羊肉的做法

       把羊肉去筋、洗净，切成2．5厘米大小的块，放入冷水中浸泡1小时，放入沸水锅内焯一下，捞出、控净水。

       将胡萝卜去根、皮，直刀切成滚刀块，也放在冷水里泡半小时。

       锅置火上，放入熟猪油烧热，放入八角、葱段、姜片炝锅，炸出香味，放入羊肉块、酱油、料酒、盐、汤，烧沸后，用小火炖至羊肉七成熟后，放入胡萝卜块、味精、米醋，继续炖烂后，撒上香菜末，装盘上桌即可。

胡萝卜炖羊肉怎么炖法好吃

       胡萝卜炖羊肉首先准备食材胡萝卜羊肉葱黄酒生抽老抽糖盐鸡精姜等材料备用,首先将羊肉清洗干净然后使用热水将新鲜的羊肉切成块姜入黄酒焯水过滤一下这样可以去除羊肉里面的血水和浮沫。锅中放油下入葱姜八角煸香以后下入羊肉进行翻炒一定要多翻炒一会儿这样可以去除羊膻味,加入少许的黄酒放入生抽老抽上色炒拌均匀，加入热水继续炖煮35分钟左右，然后加入切好的胡萝卜块再炖煮15分钟胡萝卜块一定可以最后放入由于胡萝卜会比较容易熟等食材都软烂了以后再放入盐鸡精调味大火收汁即可

       胡萝卜炖羊肉的时候盐一定要最后放这样可以不会导致肉提前紧缩，而且肉炖的比较软烂，如果之前放入盐很容易导致肉质紧缩影响在炖的时候口感略差，如果羊肉没有熟可以在倒入小锅继续慢炖，如果想要去除羊肉的膻味可以放入料酒或者黄酒进行焯水这样可以去除羊肉的膻味，羊肉炖胡萝卜有健脾和胃的功效而且胡萝卜炖羊肉具有非常营养的物质含有蛋白质和碳水化合物的合物胡萝卜素维生素c等营养元素适当的使用胡萝卜炖羊肉有助于补充身体所需要的营养元素还可以强身健骨增强人体的免疫力。

       胡萝卜和羊肉可以一起慢炖而且两者没有相克的营养物质。所以是可以一起食用胡萝卜里面含有粗纤维维生素使用以后可以护肝明目而羊肉里面的脂肪比含量比较少蛋白质和碳水化合物微量元素含有比较多所以使用以后可以补充身体所需要的营养价值增强抵抗力而且胡萝卜和羊肉一起搭配使用可以促进肠道蠕动减少肠道负担，但是一定要少量的进行使用不要过多的摄入过多的摄入很容易导致肠道负担影响腹部腹胀恶心等现象，所以在炖羊肉的时候可以先放料酒或者是黄酒进行焯水这样可以去除羊肉的膻味儿，但是在慢炖的时候一定要注意最后放盐这样可以防止羊肉紧缩等现象

       主料：羊肉(瘦)280克

       辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克

       羊肉胡萝卜汤

       羊肉胡萝卜汤(5张)

       调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克

       制作方法编辑

       1.将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；

       2.豌豆洗净；

       羊肉胡萝卜汤

       羊肉胡萝卜汤

       3.胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；

       4.山药去皮刮净，切成小薄片；

       5.香菜摘去根和老叶，洗净；

       6.生姜洗净切片；

       7.葱洗净，切段；

       8.草果仁装入小纱布袋口内扎口；

       9.将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；

       10.锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；

       11.转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；

       12.再加盐、香菜、醋，调味即可食用。

       注意事项

       1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

       2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。

       3.本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。1羊腿用清水冲洗干净，将羊肉顺着骨头剔下，再切成3cm见方的小块，羊腿骨用剁刀剁成大块。

       2胡萝卜削去外皮，切成滚刀块。

       3锅中放入适量清水，大火烧沸后将羊肉块和羊腿骨放入氽煮3分钟，便于去除血沫，再捞出沥干水分，用清水冲洗干净待用。

       4将羊肉块及羊腿骨再次放入汤锅中，调入绍酒、八角、老姜片、大葱段、干辣椒和清水（约1800ml），大火烧沸后，转小火加盖慢慢炖煮60分钟，其间要不断撇去浮沫。

       接着将胡萝卜滚刀块放入锅中，用小火继续炖煮20分钟，随后临离火前10分钟，放入粉丝。

       5最后汤浓肉烂时调入盐、胡椒粉即可。

       今天关于“怎样炖胡萝卜羊肉汤”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。