花菜腊肉的做法_花菜腊肉的做法大全

花菜腊肉的做法_花菜腊肉的做法大全

       下面，我将用我自己的方式来解释花菜腊肉的做法的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下花菜腊肉的做法的话题。

1.腊肉炒花菜做法腊肉炒花菜的烹饪技巧

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6.简单好吃又下饭的干锅花菜

腊肉炒花菜做法腊肉炒花菜的烹饪技巧

       1、用料：

       花菜半个、腊肉100克、色拉油适量、太太乐鲜贝露1勺、蚝油1勺、小米辣1个、盐少许、蒜瓣2个。

       2、做法：

       （1）腊肉清洗一下切薄片。

       （2）花菜撕小朵。

       （3）蒜头去皮切片，小米辣去籽切小片。

       （4）青蒜叶洗净切小段。

       （5）花菜冲洗干净再加入少许盐浸泡片刻。

       （6）锅中加入适量清水大火烧开放入花菜焯烫两分钟。

       （7）捞出沥干水分。

       （8）起油锅放入腊肉煸炒出香味。

       （9）放入蒜片和小米辣翻炒均匀。

       （10）倒入焯烫后的花菜翻炒片刻。

       （11）根据个人口味加入适量盐。

       （12）加入少许蚝油。

       （13）加入一勺太太乐鲜贝露提鲜。

       （14）加入青蒜叶翻炒断生即可。

       （15）鸡精调味。

       （16）腊肉炒花菜咸香入味，有肉有菜，下饭神器。

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       具体做法

       1，花菜切成大朵，先用清水冲洗一遍。放入盆中，加入没过菜的清水，再加一勺盐，浸泡十分钟。捞出，再用清水冲洗干净。

       2，把大朵的花菜切成小朵，开水下锅，大火焯水一分钟（不要煮时间长了），捞出沥干水分备用。

       3，再准备一些五花肉，切薄片。洋葱切丝，线椒斜刀切圈。如果喜欢吃辣，可以搭配一些红尖椒。

       4，热锅凉油，把五花肉倒入锅中，大火快炒，煸炒出多余的油脂。

       5，放入蒜片、干辣椒、半勺老抽、1勺生抽，中小火炒出香味。

       6，接着把处理好的花菜倒进来，大火炒干表面的水汽。

       7，最后倒入洋葱、辣椒，再加盐、少许白糖、蚝油、鸡精、少许香醋，大火翻炒均匀就可以关火盛出了。如果喜欢孜然，也可以放一些。

       这样炒的花菜吃起来脆脆的，也非常入味。微辣鲜香，是一道不错的下饭菜。

花菜炒腊肉的做法花菜炒腊肉怎样做好吃

       腊肉是我们老家的传统小吃，除了可以拿来炒菜煲汤，其实蒸着吃也是十分不错的。不仅可以保持腊肉的口感，还可以在蒸的过程中，让腊肉的油不断渗入到菜中，十分入味。(收起)

       食材

       主料

       腊肉

       150g

       花菜

       250g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       干辣椒

       适量

       大蒜末

       适量

       步骤

       1.花菜手撕，洗净铺盘。

       2.在花菜上撒少量盐、胡椒粉、干辣椒、大蒜末、生抽。

       3.腊肉切片，只有肥肉了，瘦肉吃光了。

       4.腊肉片铺在花菜上，铺满。

       5.放进锅里蒸半个小时。出锅拌匀即可。

       小贴士

       1、由于不是西兰花的季节才用的花菜，西兰花不容易蒸烂。

       2、腊肉本身就是咸的，少加盐。

腊肉怎么做好吃 花菜炒腊肉的做法

       花菜炒腊肉的做法材料：花菜 1个 、腊肠 半根、豆瓣酱 一勺 、葱花一点、蒜 一瓣 花菜炒腊肉的步骤：

       1.花菜切好用水煮一会，不然等会炒了很久都还是生的（当然，喜欢生一点的可以忽略这一步）2.趁着在煮的时候，把配料切好3.然后起锅放油，再放配料，炸一会后放豆瓣酱。差不多了就倒花菜进去，因为豆瓣酱是有点盐的，喜欢特别清淡的可以不加盐。花菜上色了，就可以起锅了。

腊肉干锅花菜的家常做法大全怎么做好吃视

       材料

       腊肉2根，菜花1个，辣椒1个，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量

       做法

       1.将腊肉切片。

       2.菜花又掰又且弄成小块，辣椒切片，胡萝卜切丝。

       3.起油锅，爆香姜蒜、辣椒及胡萝卜，下腊肉煸炒。

       4.下菜花，边炒边沿锅边溜点水，炒至菜花熟透下一点盐、生抽调味。

简单好吃又下饭的干锅花菜

       主料

       有机花菜

       350g

       腊肉

       80g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       料酒

       适量

       姜

       适量

       辣椒

       适量

       花椒

       适量

       蚝油

       适量

       青蒜

       70g

       步骤

       1.准备好食材

       2.腊肉用温水洗净切片，青蒜洗净切段

       3.花菜切大朵，用淡盐水浸泡10分钟漂净

       4.沥干水分，用手把花菜撕成小朵

       5.锅里油热，放下花椒，小火煸出香味，捞去花椒

       6.放下花菜煸炒

       7.中火炒至花菜边缘有些**，盛出

       8.锅里油热，下腊肉

       9.加入姜，辣椒，料酒煸炒

       10.当腊肉转色，放下花菜煸匀

       11.加青蒜煸至青蒜发蔫

       12.加些蚝油

       13.加些盐煸炒均匀即可

       小贴士

       1.花菜不要用刀切，在花菜根部切上十字刀，再用手撕就可以。

       2.此菜不用放水，煸花菜时候用中火。

       干锅花菜

       材料：1、花菜1棵，腊肉1小块，青椒2个，小米椒1个，大蒜2瓣，盐适量，生抽1勺，糖适量，油适量

       做法：

       1、花菜掰成小朵，清洗干净后放在淡盐水中浸泡一下，倒去水后把少许盐撒在花菜的表面，腌10分钟，这样做，可以使花菜脱去水分，再下锅，不但能快速炒熟还能保持花菜清脆的口感。

       2、青椒和小米椒分别清洗干净后切成小段大蒜切成片。腊肉清洗干净切成薄片。

       3、锅中热油放入腊肉煸炒出香味，放入大蒜和青红椒一起煸炒。

       4、把腌过的花菜倒掉逼出来的水份，一起放入锅中翻炒均匀后加1勺生抽，少许糖调味再淋入少许水，等水分完全煸炒干后，就可以熄火了。

       好了，今天关于“花菜腊肉的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“花菜腊肉的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。